標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9833.7-2013 緊壓茶 第7部分：金尖茶》與《GB/T 9833.7-2002 緊壓茶 金尖茶》相比，在多個方面進(jìn)行了修訂和完善。首先，新版本標(biāo)準(zhǔn)在范圍上更加明確，強(qiáng)調(diào)了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黑毛茶為原料加工而成的金尖茶，并對術(shù)語和定義部分進(jìn)行了更新，增加了對一些關(guān)鍵概念的描述，使得整個標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容更加清晰易懂。

其次，《GB/T 9833.7-2013》對于產(chǎn)品的等級劃分做了調(diào)整，根據(jù)品質(zhì)特征的不同將金尖茶分為更多級別，這有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量控制水平以及市場競爭力。同時，該版本還細(xì)化了感官指標(biāo)的要求，包括外形、湯色、香氣、滋味等方面的具體描述，使得評價體系更為科學(xué)合理。

此外，在理化指標(biāo)方面，《GB/T 9833.7-2013》也做出了相應(yīng)修改，比如水分含量、灰分等項(xiàng)目的規(guī)定值有所變化，反映了行業(yè)內(nèi)對于茶葉質(zhì)量控制的新認(rèn)識和技術(shù)進(jìn)步。安全衛(wèi)生要求方面，則是依據(jù)國家最新食品安全法律法規(guī)進(jìn)行了補(bǔ)充完善，確保產(chǎn)品符合當(dāng)前消費(fèi)者健康需求及監(jiān)管要求。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-07-19 頒布
  • 2013-12-06 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 9833.7-2013緊壓茶第7部分：金尖茶_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T98337—2013

代替.

GB/T9833.7—2002

緊壓茶第7部分金尖茶

:

Compressedtea—

Part7Jiniantea

:j

2013-07-19發(fā)布2013-12-06實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

緊壓茶第7部分金尖茶

:

GB/T9833.7—2013

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20138

*

書號

:155066·1-47392

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T98337—2013

.

前言

緊壓茶分為以下個部分

GB/T9833《》9:

第部分花磚茶

———1:;

第部分黑磚茶

———2:;

第部分茯磚茶

———3:;

第部分康磚茶

———4:;

第部分沱茶

———5:;

第部分緊茶

———6:;

第部分金尖茶

———7:;

第部分米磚茶

———8:;

第部分青磚茶

———9:。

本部分是的第部分

GB/T98337。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替緊壓茶金尖茶與相比主要技術(shù)變化

GB/T9833.7—2002《》。GB/T9833.7—2002,

如下

:

刪去理化指標(biāo)中的注將理化指標(biāo)中的水浸出物改為判定指標(biāo)

———1,;

將產(chǎn)品分為特制金尖和普通金尖兩個等級并規(guī)定了相應(yīng)的感官品質(zhì)理化指標(biāo)要求

———,、;

衛(wèi)生指標(biāo)采用食品中污染物限量食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大

———GB2762《》、GB2763《

殘留限量和食品中百草枯等種農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定代替已廢止的

》GB26130《54》,

茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9679—1988《》;

判定規(guī)則改為按第章要求的項(xiàng)目任一項(xiàng)不符合規(guī)定的產(chǎn)品均判為不合格產(chǎn)品

———4,。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院中國茶葉流通協(xié)會四川省雅安茶廠股

:、、

份有限公司

。

本部分主要起草人翁昆楊秀芳王慶李朝貴吳錫端劉真華梅宇余棟剛張亞麗

:、、、、、、、、。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T9833.7—1989、GB/T9833.7—2002。

Ⅰ

GB/T98337—2013

.

緊壓茶第7部分金尖茶

:

1范圍

的本部分規(guī)定了金尖茶的要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸貯存和保

GB/T9833、、、、、、、

質(zhì)期

。

本部分適用于以四川雅安及周邊地區(qū)的做莊茶及金玉茶曬青毛茶為主要原料經(jīng)過毛茶整理半

(),、

成品拼配蒸汽壓制定型干燥成品包裝等工藝過程制成的金尖茶

、、、。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

緊壓茶第部分花磚茶

GB/T9833.1—20131:

茶葉感官審評方法

GB/T23776

食品中百草枯等種農(nóng)藥最大殘留限量

GB2613054

茶葉包裝通則

GH/T1070

茶葉貯存通則

GH/T1071

定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號令定量

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