2021年中國(guó)味精行業(yè)上市企業(yè)對(duì)比分析

2021年中國(guó)味精行業(yè)上市企業(yè)對(duì)比分析一、味精行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)簡(jiǎn)介

味精是我們常用的調(diào)味品之一，是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶，其主要成分為谷氨酸鈉，屬于天然的最豐富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鮮味，在中國(guó)菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。

我國(guó)味精行業(yè)自20世紀(jì)80年代開(kāi)始進(jìn)入高速發(fā)展階段，1992年開(kāi)始成為世界味精生產(chǎn)的第一大國(guó)。目前我國(guó)味精行業(yè)在產(chǎn)企業(yè)合計(jì)已不足10家，其中重點(diǎn)企業(yè)有蓮花健康、加加食品、梅花生物等。蓮花生物成立于1998年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，一直致力于食品與調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售。加加食品成立于1996年，其主要業(yè)務(wù)和產(chǎn)品涉及醬油、植物油、食醋、雞精、蠔油、料酒、味精等的生產(chǎn)及銷(xiāo)售，產(chǎn)品廣泛用于日常生活所需食品的烹飪及調(diào)味。

二、經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比

從經(jīng)營(yíng)模式上看，蓮花健康采取全產(chǎn)業(yè)鏈和OEM這兩種生產(chǎn)模式，其銷(xiāo)售模式是以經(jīng)銷(xiāo)商為主，直銷(xiāo)為輔；加加食品在生產(chǎn)過(guò)程中堅(jiān)持智能化、數(shù)據(jù)化等數(shù)據(jù)控制管理，以“訂單+安全庫(kù)存”的模式，其銷(xiāo)售模式是經(jīng)銷(xiāo)商代理模式，以獨(dú)家經(jīng)銷(xiāo)制為主。

三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況對(duì)比

從味精產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入方面看，2017-2021年蓮花健康味精產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入遠(yuǎn)大于加加食品味精產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入，蓮花健康和加加食品味精產(chǎn)品收入呈現(xiàn)一定的波動(dòng)性。2021年蓮花健康味精產(chǎn)品收入為11.43億元，同比增長(zhǎng)15.74%，加加食品味精產(chǎn)品收入為0.62億元，同比增長(zhǎng)4.93%。

從毛利率方面看，蓮花健康和加加食品味精產(chǎn)品毛利率的變化趨勢(shì)大致相同，由于味精原材料價(jià)格上升，味精成本的增加，2021年其味精毛利率都呈下降態(tài)勢(shì)。2021年蓮花健康、加加食品味精產(chǎn)品毛利率分別為14.46%、17.40%，較2020年分別下降了10.93個(gè)百分點(diǎn)、13.86個(gè)百分點(diǎn)。

從營(yíng)業(yè)收入的地區(qū)格局上看，蓮花健康和加加食品在華中地區(qū)的營(yíng)業(yè)收入大致相同，在華北和華南地區(qū)蓮花健康的收入要高于加加食品，在華東地區(qū)加加食品的收入高于蓮花健康。

從線上銷(xiāo)售模式上看，2019-2021年加加食品線上銷(xiāo)售收入均高于蓮花健康，2021年蓮花健康和加加食品線上銷(xiāo)售收入都實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)。2021年加加食品線上收入為1250.03萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)221.48%，蓮花健康為990.73萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)231.22%。

從產(chǎn)銷(xiāo)量上看，2018-2021年蓮花健康味精的產(chǎn)銷(xiāo)量趨向穩(wěn)定，均在11.69萬(wàn)噸以上。2021年蓮花健康味精的產(chǎn)量為11.69萬(wàn)噸，銷(xiāo)量為11.86萬(wàn)噸。

從味精行業(yè)市場(chǎng)方面看，自2007年開(kāi)始，受?chē)?guó)家環(huán)保政策趨嚴(yán)影響，味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，歷經(jīng)數(shù)輪整合后產(chǎn)能5萬(wàn)噸以下的企業(yè)已全被淘汰，目前味精行業(yè)已形成了品牌高度集中的產(chǎn)業(yè)格局，行業(yè)規(guī)模前三的企業(yè)（阜豐、梅花、伊品）市場(chǎng)占有率已達(dá)到90%以上，而2021年蓮花健康的市場(chǎng)占有率僅有4.92%。

從研發(fā)投入方面看，2020-2021年蓮花健康和加加食品的研發(fā)投入均呈下降態(tài)勢(shì)，2021年蓮花健康的研發(fā)投入為2207.24萬(wàn)元，同比下降33.34%，加加食品的研發(fā)投入為2687.73萬(wàn)元，同比下降11.19%。

四、未來(lái)規(guī)劃

從未來(lái)規(guī)劃上看，蓮花健康將拓展系列產(chǎn)