THLHX 007-2017 黑龍江好糧油 紅小豆

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T/HLHXT/HLHX007-2017黑龍江好糧油紅小豆TheGoodGrainProductsofHeilongjiang：Adzukibean2017-7-13發(fā)布 2017-8-12實施黑龍江省糧食行業(yè)協(xié)會 發(fā) 布1T/HLHX007—2017T/HLHX007—2017前 言本標準按GB/T1.1－2009《標準化工作導則第1部份：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》編寫。本標準由黑龍江省糧食行業(yè)協(xié)會提出并歸口。本標準起草單位：黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測中心、雙鴨山市糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測站。本標準為首次發(fā)布。1T/HLHX007—2017T/HLHX007—2017PAGEPAGE7黑龍江好糧油紅小豆范圍本標準規(guī)定了“黑龍江好糧油紅小豆”的相關(guān)術(shù)語和定義、質(zhì)量與安全要求、質(zhì)量追溯信息、檢驗方法、檢驗規(guī)則，以及對包裝、標簽標識、運輸和儲存的要求。本標準適用于黑龍江省生產(chǎn)的單品種的商品紅小豆。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2715食品安全國家標準糧食GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.9食品安全國家標準食品中淀粉的測定GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T17109糧食銷售包裝NY/T599紅小豆NY/T599和GB2715界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1黑龍江好糧油紅小豆thegoodgrainproductsofHeilongjiang：adzukibean黑龍江省生產(chǎn)的單品種的種皮呈淺紅、鮮紅、深紅或紫紅色澤，符合本標準要求的商品小豆。3.2內(nèi)梅羅指數(shù)Nemerowindex一種兼顧極值或突出最大值的計權(quán)型多因子環(huán)境質(zhì)量指數(shù)，用PN表示。3.3質(zhì)量安全指數(shù)grainsafetyindex（）表示?！昂邶埥眉Z油紅小豆”感官指標應符合表1的規(guī)定。表1 感官標項目要求色澤異色粒不得超過2%氣味無霉變等異味形狀棱柱形，一頭齊整，一頭呈卵形，棱角手感明顯；臍部底端微陷粒徑均勻度同粒徑規(guī)格應大于90%“黑龍江好糧油紅小豆”質(zhì)量指標應符合表2的規(guī)定。表2 質(zhì)量標項目不完善粒/%≤異色粒/%≤雜質(zhì)/%水分/%≤色澤、氣味總量≤礦物質(zhì)≤指標4.021.00.514.5正?！昂邶埥眉Z油紅小豆”理化指標應符合表3的規(guī)定。表3 理化標項目食用（蛋白質(zhì)）/%≥淀粉用（淀粉）/%≥指標20.054.0糧食的感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標按GB2715規(guī)定執(zhí)行。真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留等食品安全指標在GB2715規(guī)定的基礎上，且質(zhì)量安全指數(shù)應符合表4要求。表4 質(zhì)安指要求項 目指 標PN真菌毒素≤0.5污染物 ≤0.5農(nóng)藥留 ≤0.5“黑龍江好糧油紅小豆”應提供質(zhì)量追溯信息，可實現(xiàn)質(zhì)量追溯，具體要求見附錄A。GB/T5491GB/T5492NY/T599不完善粒：按GB/T5494GB/T5493GB/T5494GB5009.3GB5009.5GB5009.9GB2715（1）：PN=

0 0 2PI2PI2式中：PI0PI1其中：PICI

………（2）式中：PI—單項質(zhì)量安全指數(shù)；CI—實測值；SI—標準限量值。按GB/T5490執(zhí)行。并標明代表數(shù)量和貨位。同產(chǎn)地、同品種、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的為同批次產(chǎn)品。所有檢驗數(shù)據(jù)均應注明檢驗次數(shù)、時間和檢驗批次號，可顯示蓋章檢驗報告掃描件；委托第三方檢驗頻次，4.2、4.4中真菌毒素指標不低于每六個月1次。符合和4.4標簽標識除應符合GB7718和GB/T191的規(guī)定外，還應在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、產(chǎn)地、收獲年度及質(zhì)量安全指數(shù)。包裝包裝應符合GB/T17109的規(guī)定和要求。儲存儲存庫房應避光、清潔、干燥、通風良好、防蟲、防鼠。不應與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、有異味的物品混存。運輸附錄A（規(guī)范性附錄）質(zhì)量追溯信息表A.1 紅小質(zhì)追信息信息分類追溯信息生產(chǎn)信息品種名稱標注示例：以品種審定名為準。產(chǎn)地標注示例：細化到某個農(nóng)場或某個村鎮(zhèn)，如：xx省/xx縣/xx村鎮(zhèn)或農(nóng)場。原產(chǎn)地證書(選填)標注示例：證書編號xxxx收獲時間標注示例：xx年xx月收獲。種植面積/區(qū)域分布標注示例：xx萬畝，分布在某省、某縣。生產(chǎn)記錄xxxxxx/xxxxxx/畝。產(chǎn)量/可供交易量標注示例：共xx噸/可供交易xx噸。收儲信息收獲水分標注示例：收獲水分20%。干燥方式標注示例：晾曬、烘干（塔式、箱式、烘干溫度、降水幅度、降水速