標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 5163-2002 無(wú)公害食品 三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》是針對(duì)三疣梭子蟹(學(xué)名:Portunus trituberculatus)的養(yǎng)殖過(guò)程制定的一套標(biāo)準(zhǔn),旨在確保養(yǎng)殖出的產(chǎn)品符合無(wú)公害食品的要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從養(yǎng)殖環(huán)境選擇到最終產(chǎn)品收獲及處理等多個(gè)方面的要求。

首先,在選址上強(qiáng)調(diào)了養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,水質(zhì)需達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并且對(duì)底質(zhì)也有具體要求,以保證良好的生長(zhǎng)條件。同時(shí),對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建設(shè)也提出了指導(dǎo)性意見(jiàn),包括但不限于池塘規(guī)格、進(jìn)排水系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施的配置,這些都是為了創(chuàng)造一個(gè)適宜于三疣梭子蟹健康生長(zhǎng)的良好環(huán)境。

其次,在苗種選擇方面,提倡使用經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫合格的人工繁殖或自然捕撈而來(lái)的健壯幼蟹作為放養(yǎng)對(duì)象。關(guān)于飼料投喂,則推薦采用優(yōu)質(zhì)配合飼料為主,輔以適量的新鮮小雜魚(yú)蝦等天然餌料,遵循科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理原則,比如定時(shí)定量投喂、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整食譜結(jié)構(gòu)等措施來(lái)促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。

此外,還特別重視疾病防控工作,提倡采取預(yù)防為主的策略,通過(guò)改善養(yǎng)殖條件、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等方式減少病害發(fā)生幾率;一旦發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)診斷并采取有效治療手段。同時(shí)也要注意控制藥物殘留問(wèn)題,嚴(yán)格按照規(guī)定使用漁藥,并留有足夠的休藥期。

最后,標(biāo)準(zhǔn)中還涉及到捕撈、運(yùn)輸以及加工前后的操作流程,均需按照衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,以保障最終產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中都需要保持記錄,以便追溯管理。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實(shí)施
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NY/T 5163-2002無(wú)公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

TC5.65.150NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5163—2002無(wú)公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T5163-2002前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄八為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由個(gè)國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)門門。本標(biāo)淮起草單位:新江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、新江省海洋水產(chǎn)研究所、舟山市普陀區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站、寧波市象山縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站。木標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:何中央、寫燕、孫忠、徐國(guó)輝、鄭岳大、杜建明

NY/T5163-2002無(wú)公害食品三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范國(guó)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了三疣梭子蟹(PortanrszrizubercrlatusMiers)無(wú)公害養(yǎng)殖生產(chǎn)的親蟹培育、苗種培育、人工養(yǎng)殖等技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于三疣校子蟹無(wú)公害苗種繁育和池塘養(yǎng)殖,其他養(yǎng)殖方式也可參照?qǐng)?zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是香可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害食品NY5052海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公寓食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量3親蟹培育3.1培育池條件以室內(nèi)水泥池為宜,三分之二池底鋪沙10cm~15cm,水深0.8m以上。進(jìn)排水、控溫、充氣、控光設(shè)施齊全。3.2水質(zhì)條件.海水水源水質(zhì)符合GB11607要求,培育水質(zhì)符合NY5052要求。用水要經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾處理,鹽度22~32。3.3質(zhì)量要求選擇自然海區(qū)健壯活潑、肢體完整、無(wú)外傷、經(jīng)交配后個(gè)體重300g以上的雌蟹,抱卵蟹要求卵塊輪廊完整。人工養(yǎng)成的種蟹控制在三代以內(nèi)。3.4培育密度5只/m2~6只/m2,抱卵后拉制在3只/m2以內(nèi)·3.5越冬管理水溫13C左右入池,投喂優(yōu)質(zhì)鮮活飼料并適量換水,水溫降至8C后潛沙進(jìn)人越冬期,此時(shí)保持水溫穩(wěn)定,不投飼,少換水,避光·減少干擾3.6強(qiáng)化培育視生產(chǎn)需求確定升溫促熟時(shí)機(jī),每天升溫0.5℃,至18C~19C恒溫·按體重的5%~8

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