標(biāo)準(zhǔn)解讀
NY/T 697-2003《錦橙》是中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一,由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口管理。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)錦橙這種水果的生產(chǎn)、分級(jí)以及質(zhì)量要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),錦橙按照果實(shí)大小、外觀品質(zhì)(包括顏色、形狀等)、內(nèi)在品質(zhì)(如可溶性固形物含量)等方面被分為不同的等級(jí)。對(duì)于每個(gè)級(jí)別的具體要求都有明確說明,比如一級(jí)果需要滿足特定的直徑范圍、無明顯缺陷、色澤鮮艷均勻等條件;而關(guān)于可溶性固形物含量,則給出了最低限值以保證口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
此外,NY/T 697-2003還對(duì)錦橙的包裝、運(yùn)輸及貯藏提出了指導(dǎo)性意見。例如,在包裝上建議使用透氣性良好且能保護(hù)果實(shí)不受損傷的材料;運(yùn)輸過程中需避免高溫或冷凍環(huán)境以免影響果實(shí)品質(zhì);在適宜條件下進(jìn)行冷藏可以延長(zhǎng)保存期限。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2003-12-01 頒布
- 2004-03-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.080
犅31
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犖犢/犜697—2003
錦橙
犑犻狀犮犺犲狀犵狊狑犲犲狋狅狉犪狀犵犲
20031201發(fā)布20040301實(shí)施
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布
書
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
錦橙
NY/T697—2003
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版
北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)
郵政編碼:100045
電話:6852394668517548
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷
新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售
開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)10千字
2004年2月第一版2004年2月第一次印刷
印數(shù)1—800
書號(hào):155066·215583
網(wǎng)址www.bzcbs.com
版權(quán)專有侵權(quán)必究
舉報(bào)電話:(010)68533533
書
犖犢/犜697—2003
前言
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:重慶市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王少成、楊燦芳、閻玉章、黃貴川、蔣建國(guó)、張才建、周優(yōu)良。
Ⅰ
書
犖犢/犜697—2003
錦橙
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了錦橙的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于錦橙鮮果。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定
GB/T5009.15食品中鎘的測(cè)定
GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定
GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定
GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測(cè)定
GB/T8210出口柑桔鮮果檢驗(yàn)方法
GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法(GB/T8855—1988,eqvISO874:1980)
GB/T10547柑桔儲(chǔ)藏
3要求
3.1感官
3.1.1基本要求
———同一品種或相似品種,果形呈橢圓形,果蒂完整,果蒂平齊,形狀整齊。
———果面清潔,果實(shí)新鮮飽滿,無萎蔫現(xiàn)象。
———肉質(zhì)細(xì)嫩化渣,種子平均數(shù)小于八粒,風(fēng)味正常。
———無腐果、裂果、重傷果。
3.1.2分等
果實(shí)等級(jí)劃分按表1規(guī)定執(zhí)行。
表1果實(shí)等級(jí)
項(xiàng)目?jī)?yōu)等品一等品二等品
果形尚端正、無嚴(yán)重影響外觀
果形果形端正。
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