SB/T 10523-2009水產(chǎn)品批發(fā)交易規(guī)程

犐犆犛０３．１００．２０

犃１０

備案號(hào)：２６０８８—２００９

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅／犜１０５２３—２００９

水產(chǎn)品批發(fā)交易規(guī)程

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２００９０４０２發(fā)布２００９１２０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

書(shū)

犛犅／犜１０５２３—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３總體要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４車（船）入場(chǎng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５產(chǎn)品檢測(cè)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６產(chǎn)品陳列與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

７交易!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

８結(jié)算和貨物交割!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

９車（船）出場(chǎng)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

書(shū)

犛犅／犜１０５２３—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)、湛江中鑫有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：馬增俊、龍土金、張捷、朱玉梅、侯仰標(biāo)、龐華海、陳侃如、龍雨豐。

Ⅰ

犛犅／犜１０５２３—２００９

水產(chǎn)品批發(fā)交易規(guī)程

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品批發(fā)交易的總體要求，以及車（船）入場(chǎng)、產(chǎn)品檢測(cè)、產(chǎn)品陳列與貯存、交易、結(jié)

算和貨物交割、車（船）出場(chǎng)等方面基本要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮、活和冷凍水產(chǎn)品的現(xiàn)貨批發(fā)交易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１８４０６．４農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求

ＧＢ／Ｔ１９５７５農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范

ＮＹ５０５１無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

ＮＹ５０５２無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

ＳＣ／Ｔ９００１人造冰

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全操作規(guī)范商運(yùn)字［２００８］４３號(hào)

３總體要求

３．１交易原則

３．１．１國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)禁止上市和違法捕獲的水產(chǎn)品不得入場(chǎng)交易。

３．１．２市場(chǎng)交易應(yīng)公開(kāi)、公正、公平。

３．１．３市場(chǎng)應(yīng)制定并完善交易管理機(jī)制，促進(jìn)物流高效。鼓勵(lì)市場(chǎng)通過(guò)行業(yè)信用等級(jí)評(píng)定。

３．１．４市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全操作規(guī)范》的相關(guān)要求制定并有效執(zhí)行各項(xiàng)管理制度。

３．２交易基本要求

３．２．１市場(chǎng)應(yīng)根據(jù)水產(chǎn)品大類設(shè)置交易區(qū)，分區(qū)陳列，淡水產(chǎn)品與海水產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)，干制水產(chǎn)品與非干

制水產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)，活水產(chǎn)品、冰鮮水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)。鼓勵(lì)魚(yú)類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等分區(qū)

經(jīng)營(yíng)。

３．２．２市場(chǎng)設(shè)施設(shè)備的配備及管理應(yīng)符合ＧＢ／Ｔ１９５７５的相關(guān)要求。鼓勵(lì)市場(chǎng)統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一電子

結(jié)算。

３．２．３市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置交易管理員，維護(hù)交易現(xiàn)場(chǎng)秩序，確保產(chǎn)品購(gòu)銷單上的交易信息詳實(shí)。

３．２．４產(chǎn)品質(zhì)量要求

３．２．４．１水產(chǎn)品的質(zhì)量應(yīng)符合ＧＢ１８４０６．４的相關(guān)要求。

３．２．４．２水產(chǎn)品應(yīng)分成不同的規(guī)格等級(jí)后交易。

３．２．４．３包裝應(yīng)能滿足產(chǎn)品的保鮮?；钜?，包裝容器的尺寸、強(qiáng)度、重量和容量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

的要