標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 11045-2013 商務(wù)飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》是中國商務(wù)部發(fā)布的國家標(biāo)準(zhǔn)之一，旨在為商務(wù)飯店提供一套系統(tǒng)的服務(wù)與管理指南。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類商務(wù)飯店，在提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化經(jīng)營管理方面具有指導(dǎo)意義。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，首先明確了商務(wù)飯店的基本要求，包括但不限于設(shè)施設(shè)備、環(huán)境條件等方面需達(dá)到一定水平，確保能夠滿足商務(wù)客人的基本需求。此外，還對(duì)員工的職業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)態(tài)度提出了具體要求，強(qiáng)調(diào)了專業(yè)培訓(xùn)的重要性。

在服務(wù)流程上，《SB/T 11045-2013》詳細(xì)規(guī)定了從前臺(tái)接待到客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)的操作細(xì)則，比如如何高效辦理入住手續(xù)、怎樣提供個(gè)性化服務(wù)等，力求通過標(biāo)準(zhǔn)化流程提高顧客滿意度。同時(shí)，對(duì)于會(huì)議及商務(wù)活動(dòng)的支持也做了相應(yīng)說明，包括會(huì)場(chǎng)布置、技術(shù)支持等內(nèi)容，以適應(yīng)商務(wù)旅行者的需求。

安全衛(wèi)生方面，該標(biāo)準(zhǔn)特別重視食品安全管理和公共區(qū)域的清潔消毒工作，制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和檢查機(jī)制，保障客人健康。此外，還涵蓋了突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的相關(guān)內(nèi)容，要求酒店建立健全應(yīng)急響應(yīng)體系，確保能夠在緊急情況下迅速采取行動(dòng)保護(hù)住客安全。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-04-06 頒布
  • 2014-12-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS03100

A02.

備案號(hào)46965—2014

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11045—2013

商務(wù)飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

Operatingservicespecificationforbusinesshotels

2014-04-06發(fā)布2014-12-01實(shí)施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T11045—2013

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

飯店的分類和依據(jù)

4………………………2

綜合性必備要求

5…………………………2

設(shè)施設(shè)備基本要求

6………………………2

商務(wù)服務(wù)流程

7……………4

商務(wù)服務(wù)質(zhì)量要求

8………………………5

商務(wù)飯店標(biāo)識(shí)

9……………7

參考文獻(xiàn)

………………………9

Ⅰ

SB/T11045—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國飯店協(xié)會(huì)

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳新華平安穩(wěn)楊冠杰宋小溪石雅云

:、、、、。

Ⅲ

SB/T11045—2013

引言

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展和對(duì)外開放程度的不斷提高飯店業(yè)的發(fā)展方式和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生

,

了較大變化按不同客源類型進(jìn)行市場(chǎng)定位適應(yīng)消費(fèi)者多樣化個(gè)性化需求成為國際性趨勢(shì)特別是隨

,,、,

著近年來商務(wù)旅游市場(chǎng)需求變遷各類商務(wù)活動(dòng)頻繁商務(wù)飯店作為特定市場(chǎng)定位下的飯店業(yè)態(tài)取得了

,,

極大的發(fā)展為國內(nèi)外商務(wù)客人提供了高品位高服務(wù)效率高性價(jià)比的服務(wù)產(chǎn)品為科學(xué)地指導(dǎo)商務(wù)

。、、。

飯店的投資運(yùn)營和消費(fèi)特制定本標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)隨著我國商務(wù)飯店的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化本

、,。,,

標(biāo)準(zhǔn)尚需不時(shí)進(jìn)行修訂

。

Ⅳ

SB/T11045—2013

商務(wù)飯店經(jīng)營服務(wù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商務(wù)飯店相關(guān)術(shù)語和定義基本要求設(shè)備設(shè)施要求商務(wù)服務(wù)流程商務(wù)服務(wù)質(zhì)量要

、、,、

求以及標(biāo)識(shí)申請(qǐng)等方面的要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華人民共和國境內(nèi)以商務(wù)接待為主要功能的飯店企業(yè)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3096

標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)所有部分

GB/T10001.2()

飯店服務(wù)禮儀規(guī)范

SB/T10476—2008

餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范

SB/T10580—2011

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

飯店hotel

向消費(fèi)者提供住宿飲食以及相關(guān)服務(wù)的企業(yè)

、。

32

.

商務(wù)飯店businesshotel

以商務(wù)客人為主要客源以商務(wù)接待為核心功能具有高效的電子商務(wù)和智能化服務(wù)獨(dú)特的文化

,,、

元素低碳環(huán)保的發(fā)展模式為客人提供健康舒適的高品質(zhì)客房服務(wù)綠色營養(yǎng)特色鮮明的餐飲服務(wù)及

、,、

會(huì)議等相關(guān)服務(wù)的飯店

。

33

.

商務(wù)白金飯店platinumbusinesshotel

能夠提供間以上可租客房具有接待大中型商務(wù)會(huì)議的能力并能根據(jù)國內(nèi)外商務(wù)客源的要

100,、,

求提供五星水準(zhǔn)的客房服務(wù)會(huì)議服務(wù)和相關(guān)服務(wù)以及國際一流餐飲服務(wù)和信息化服務(wù)的飯店

,、,。

34

.

商

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