住宅樓項(xiàng)目部民工食堂外包合同

住宅樓項(xiàng)目部民工食堂外包合同住宅樓工程部民工食堂外包合同

甲方：乙方：合同簽訂時(shí)間：

XXFH灣房建其次工程部民工食堂外包合同

甲方：

乙方：甲方就XXFH灣房建其次工程部民工食堂的經(jīng)營(yíng)效勞治理工作的有關(guān)事宜，與乙方在公平互利的根底上，依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商，將XXFH灣房建其次工程部民工食堂外包給乙方經(jīng)營(yíng)一事達(dá)成如下協(xié)議，為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，訂立如下合同條款，需雙方簽約以保證共同遵守。

一、承包內(nèi)容：

乙方負(fù)責(zé)食堂的日常經(jīng)營(yíng)、人員治理、廚房和餐廳設(shè)備的配備及設(shè)備維護(hù)。并一次性支付甲方租金及治理費(fèi)共計(jì)陸萬(wàn)元整(小寫(xiě)：￥6000000)，該筆費(fèi)用作為場(chǎng)地建立費(fèi)用，雙方不管以何種方式終止合同都不予退還。另繳納保證金共計(jì)貳萬(wàn)元整(小寫(xiě)：￥2023000)，在雙方按規(guī)定合理終止合同后甲方一次性全額支付乙方所繳納的保證金。

二、承包方式：自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。

三、承包期限：2023.9-2023.6

四、就餐時(shí)間：

1、就餐時(shí)間：早餐：7:008:30;年__月__日至XXFH灣一期工程完工為止。

2、午餐：11:3012:30;

3、晚餐：17:3018:30。

五、雙方的權(quán)利與義務(wù)：甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1、甲方負(fù)責(zé)供應(yīng)食堂場(chǎng)地(含廚房、餐廳)，并依據(jù)場(chǎng)地實(shí)際狀況鋪設(shè)排水管道及電源線纜，管道及電源線纜廚房、餐廳外，室內(nèi)安裝鋪設(shè)由乙方負(fù)責(zé)。合同期內(nèi)乙方負(fù)責(zé)治理及保養(yǎng)。

2、甲方有權(quán)對(duì)乙方食堂治理工作進(jìn)展監(jiān)視指導(dǎo)，如發(fā)覺(jué)乙方有違規(guī)行為，乙方應(yīng)無(wú)條件承受并在規(guī)定的期限內(nèi)整改。

3、甲方有權(quán)定期對(duì)乙方飲食衛(wèi)生、食品安全、供餐狀況、效勞質(zhì)量等進(jìn)展監(jiān)視、抽查及提出建議與意見(jiàn)，并不定期組織民工滿足度調(diào)查檢驗(yàn)乙方工作結(jié)果，乙方需全力協(xié)作。如發(fā)覺(jué)問(wèn)題可馬上向乙方投訴，限期整改驗(yàn)收，對(duì)個(gè)別不符合食堂要求的人員有權(quán)向乙方提出更換。

4、乙方食堂工作人員在甲方工作場(chǎng)所范圍內(nèi)應(yīng)遵守甲方的相關(guān)規(guī)定。乙方的權(quán)利與義務(wù)：

1、乙方負(fù)責(zé)食堂的日常經(jīng)營(yíng)治理，食品安全、菜肴的養(yǎng)分搭配與制作、餐廳、環(huán)境的清潔，負(fù)責(zé)垃圾清運(yùn)不得隨處堆放及下水道定期清掏。按本合同商定的就餐時(shí)間內(nèi)為甲方農(nóng)夫工供應(yīng)用餐效勞。

2、乙方向甲方供應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證件(如經(jīng)營(yíng)許可證、負(fù)責(zé)人身份證、衛(wèi)生許可證和效勞人員安康證等)的復(fù)印件交由甲方相關(guān)治理人員保存。

3、乙方承包食堂期間，應(yīng)遵循國(guó)家及貴陽(yáng)市有關(guān)的法律法規(guī)，嚴(yán)格根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定供應(yīng)效勞，確保所供食品的質(zhì)量與衛(wèi)生。

4、乙方應(yīng)遵守甲方工作場(chǎng)所的安全規(guī)定及作息時(shí)間，聽(tīng)從甲方施工治理區(qū)的各項(xiàng)治理規(guī)定，并承受甲方的監(jiān)視和指導(dǎo)。乙方應(yīng)設(shè)立廚房餐廳設(shè)備及每日物品選購(gòu)臺(tái)帳并妥當(dāng)維護(hù)好甲方的設(shè)施設(shè)備。

5、乙方擔(dān)當(dāng)因開(kāi)伙產(chǎn)生的水電費(fèi)、煤氣、雜品選購(gòu)、油鹽醬醋等、蔬菜肉蛋及餐廳工作人員工資等相關(guān)一切費(fèi)用，乙方為甲方供應(yīng)其它特別就餐效勞費(fèi)由甲方擔(dān)當(dāng)。

6、乙方工作人員必需經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)體檢合格并持安康證上崗，并保證一年進(jìn)展一次全面身體檢查，安康證在有效期內(nèi)使用。工作人員應(yīng)做到穿著統(tǒng)一干凈、文明禮貌、熱忱效勞。

7、乙方全部食品需經(jīng)正規(guī)渠道選購(gòu)，糧/油/肉/調(diào)料類(lèi)商品選購(gòu)需供應(yīng)與供方的選購(gòu)合同、協(xié)議或超市等定點(diǎn)選購(gòu)。不能使用地溝油、廢菜料、未經(jīng)檢疫的肉及過(guò)期食品。

8、乙方每月月初月中供應(yīng)下半月菜譜(遇菜價(jià)波動(dòng)可適當(dāng)微調(diào))。根據(jù)甲方就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯。并做到菜肴新奇可口、把戲翻新、養(yǎng)分搭配好，力爭(zhēng)做到一周內(nèi)不重樣，并保證就餐質(zhì)量。

9、乙方依據(jù)貴陽(yáng)市場(chǎng)行情對(duì)一日三餐調(diào)研并最終制定各餐標(biāo)準(zhǔn)餐費(fèi)后不得私自提高餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)或降低飯菜質(zhì)量，否則甲方將有權(quán)終止合同。如遇市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)時(shí)乙方須向甲方供應(yīng)物價(jià)局相關(guān)證明文件后經(jīng)甲方討論許可方可執(zhí)行調(diào)整餐費(fèi)。

10、乙方應(yīng)建立健全的食堂衛(wèi)生治理制度及有關(guān)崗位責(zé)任制度和操作規(guī)程及預(yù)防措施并張貼明示，嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。乙方對(duì)食堂的防火、防毒、防盜、衛(wèi)生治理等各方面負(fù)全責(zé)。如因乙方責(zé)任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故，全部損失由乙方擔(dān)當(dāng)外，并依照相關(guān)法律追究責(zé)任。乙方定期對(duì)員工進(jìn)展必要的食品安全培訓(xùn)，相克食物不得同時(shí)制作食用，杜絕食品中毒大事發(fā)生。

11、乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)對(duì)甲方提出的合理化建議與意見(jiàn)做出回應(yīng)并對(duì)存在問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改。

12、食堂衛(wèi)生許可證由乙方負(fù)責(zé)辦理并負(fù)責(zé)年審，并供應(yīng)復(fù)印件供甲方存檔。

六、食堂就餐標(biāo)準(zhǔn)

(一)食品加工標(biāo)準(zhǔn)

1、乙方需選購(gòu)和使用新奇良好的原料，杜絕選購(gòu)感官性狀特別的食品，一經(jīng)發(fā)覺(jué)食物腐敗或感官性狀特別的原料嚴(yán)禁加工使用。

2、原料使用前要清洗，肉類(lèi)與蔬菜水產(chǎn)要分開(kāi)清洗。食品加工應(yīng)按規(guī)定做到生熟分開(kāi)、菜肉分開(kāi)、成品與半成品分開(kāi)。

3、制作菜肴加工間的環(huán)境應(yīng)干凈衛(wèi)生，治理好滅鼠蟲(chóng)類(lèi)藥品，以防誤入食物引起食物中毒。

4、定期對(duì)操作間進(jìn)展消殺處理。做到無(wú)蠅蛆，無(wú)蟑螂、卵莢及蟑跡，“除四害”工作及四害密度達(dá)標(biāo)，資料精確、齊全、標(biāo)準(zhǔn)。

(二)食物的保存

1、生食物與熟食物要分開(kāi)保存，避開(kāi)穿插感染。

2、保持冰箱內(nèi)外干凈，常常擦洗冰箱外表。

3、食品選購(gòu)遵循用多少選購(gòu)多少的原則，保證食品應(yīng)在有效期內(nèi)食用并保證食用時(shí)食品新奇。

(三)食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1室內(nèi)外環(huán)境干凈，每天定時(shí)(用餐完畢后必需清理就餐區(qū))清理。就餐環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)：室內(nèi)物品擺放整齊：桌椅擺放合理且整齊;餐盤(pán)、飯盒碼放整齊;抹布不亂放;無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)煙蒂、無(wú)痰跡，桌面無(wú)上次就餐留下的食物殘?jiān)?、油跡。

2.食堂門(mén)口設(shè)有泔積筒，當(dāng)天產(chǎn)生當(dāng)天清，定期清洗保證筒無(wú)異味、無(wú)菜湯流溢。泔積筒由乙方負(fù)責(zé)清理。

3、食堂不得使用一次性餐具及銷(xiāo)售煙酒食雜等物。

4、涉及制藥員工使用餐具需醒目特別，嚴(yán)格清洗消毒單獨(dú)擺放。

七、食堂治理(含違約懲罰規(guī)定)

1、甲方實(shí)行不定期抽查原材料的方式，一經(jīng)查出訪用腐敗變味的或感官性狀特別的食品作為原材料，制作菜肴加工間環(huán)境惡劣等，依情節(jié)嚴(yán)峻，對(duì)乙方做出每次200-1000元的懲罰。

2、甲方不定期對(duì)乙方的食品貯存庫(kù)進(jìn)展檢查。檢查包括：原料的新奇度;食品的保質(zhì)期;冷藏食品的擺放(生熟分開(kāi));冰箱的清潔度等方面。檢查一經(jīng)發(fā)覺(jué)不合格要求乙方馬上整改，整改后照舊不合格項(xiàng)將對(duì)乙方做出每次300元的懲罰。

3、甲方將每天對(duì)食堂就餐環(huán)境進(jìn)展檢查。檢查包括：廚師的個(gè)人衛(wèi)生;廚師是否穿著工裝及工裝的清潔度;就餐桌椅、餐盤(pán)餐具的擺放是否合理整齊;就餐用的加熱器、地面、桌面、餐盤(pán)有無(wú)上次就餐留下的食物殘?jiān)?、油跡;加熱飯菜用的加熱水是否認(rèn)期更換;食堂門(mén)口的泔積筒是否潔凈、無(wú)異味。當(dāng)日檢查出不合格項(xiàng)次日必需整改完畢，否則將對(duì)乙方做出每次200-500元不等的懲罰。

4、菜肴品質(zhì)的考核。依員工滿足度、意見(jiàn)為依據(jù)，定期(每半月一次)對(duì)食堂菜肴質(zhì)量、款式、口味等進(jìn)展建議整改，如在一周內(nèi)乙方照舊整改無(wú)效，甲方有權(quán)要求乙方更換廚師。乙方每周供應(yīng)菜譜后，要按菜譜制作菜肴，忌隨便換菜式，如有變動(dòng)需向甲方說(shuō)明緣由征得同意，當(dāng)月變更菜譜不得超過(guò)3次。

5、食物中毒大事。為保證農(nóng)夫工就餐安全，一旦證明是因食入乙方制作的菜肴而導(dǎo)致食物中毒或其他疾病，乙方一方面要全額擔(dān)當(dāng)全部因食物中毒而產(chǎn)生的醫(yī)藥費(fèi)、誤工費(fèi)用等相關(guān)法律法規(guī)參照?qǐng)?zhí)行，另一方面甲方有權(quán)終止合同。

八、違約責(zé)任甲、乙雙方應(yīng)信守合同條款，本合同簽訂后任何一方不準(zhǔn)單方擅自終止合同，因甲方擅自終止合同而給乙方造成不必要損失則由甲方一次性支付乙方全額損失及保證金，因乙方擅自終止合同而對(duì)甲方造成的品牌形象及經(jīng)濟(jì)損失則全額支付依據(jù)相關(guān)部門(mén)評(píng)估后的損失金額。如確需提前終止合同，應(yīng)提前30天書(shū)面通知對(duì)方，經(jīng)雙方協(xié)商同意后，方可解除合同。

如遇到動(dòng)遷、自然災(zāi)難等意外事故本合同自動(dòng)失效，雙方不行追究違約責(zé)任。

九、其它條款

1、本合同一式三份，甲方兩份，乙方一份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。

2、本合同簽