幼兒園大班教案《煎餅》含反思

-4-幼兒園大班教案《煎餅》含反思大班教案《煎餅》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒了解對(duì)悠久歷史文化和現(xiàn)代高科技文化，通過參加、嘗試，讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的全過程，教育幼兒珍惜糧食，快來看看幼兒園大班《煎餅》含反思教案吧?；顒?dòng)目標(biāo)：1、通過幼兒參加、嘗試，讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的全過程。2、讓幼兒了解對(duì)悠久歷史文化和現(xiàn)代高科技文化3、教育幼兒珍惜糧食。4、在活動(dòng)中將幼兒可愛的一面呈現(xiàn)出來。5、使小伴侶們感到歡樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了學(xué)問。活動(dòng)重難點(diǎn)：讓幼兒了解煎餅是怎樣制成的調(diào)和好適中的面糊活動(dòng)預(yù)備：1、面粉、花生油、黃豆粉、煎餅匙、煎餅凹子，每人一個(gè)小盤子，機(jī)器煎餅和人工煎餅2、機(jī)器加工廠3、煎餅的來歷活動(dòng)過程：一、爭(zhēng)論：觀看機(jī)器煎餅和人工煎餅1、老師拿出機(jī)器煎餅和人工煎餅，讓幼兒回答哪種是人工煎餅機(jī)？哪種是機(jī)器煎餅2、引導(dǎo)幼兒說出機(jī)器煎餅和人工煎餅的味道，比較它們的味道和形狀特征。二、幼兒調(diào)制面糊幼兒自由選擇面粉和配粉1、幼兒自由選擇純面粉和混合面粉（提示幼兒在面粉中加入花生油，可以防止沾煎餅凹子，加點(diǎn)豆粉可以使煎餅更香更酥。）2、幼兒嘗試和面糊讓幼兒嘗試自己和面糊，把水和面按肯定比例，和出來的面糊不能太稀太稠，要適中。3、要把和好的面糊放置一會(huì)兒，這樣面糊才有彈性三、觀看烙煎餅1、老師請(qǐng)一位阿姨來烙煎餅把面粉和凹子放置好，讓幼兒觀看面糊怎么放，火候要燒到什么樣，什么時(shí)候煎餅就烙好了。（留意：在觀看時(shí)，幼兒不要靠凹子太近，以免烙傷。）2、攤煎餅把烙好的煎餅放置在凹子上，放上餡，再放幾個(gè)煎餅在上面，攤煎餅就做好了。四、機(jī)器加工煎餅讓幼兒到工廠觀看機(jī)器煎餅讓幼兒看機(jī)器加工煎餅，比較兩種煎餅的制作方法、外形、顏色、味道的異同。五、品嘗煎餅以自助餐的形式，幼兒任意選擇自己喜愛的煎餅說出煎餅的外形、制作的各種方法。幼兒每人一個(gè)盤子，把煎餅放在盤中，讓幼兒品嘗，評(píng)精彩、香、味。六、幼兒自己整理餐具活動(dòng)延長(zhǎng)：1、開展角色嬉戲賣煎餅2、讓幼兒講講從長(zhǎng)輩那里了解到煎餅的來歷活動(dòng)反思：一、教學(xué)內(nèi)容來自同學(xué)的問題。本活動(dòng)的主題煎飯是同學(xué)生活當(dāng)中常常接觸的東西，同學(xué)對(duì)其很熟識(shí)。熟識(shí)的東西身上存在的學(xué)問往往被人們所忽視，然而老師能夠從同學(xué)的問題當(dāng)中發(fā)覺教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而確定教學(xué)主題。由于活動(dòng)內(nèi)容是同學(xué)感興起的問題，急需知道其相關(guān)的學(xué)問，所以同學(xué)有愛好參加本活動(dòng)，同樣，可以收到很好的效果。再者，老師關(guān)注同學(xué)的問題，同學(xué)也能感受得到，提問題的同學(xué)在肯定的程度上會(huì)有成就感，這個(gè)同學(xué)同樣會(huì)受到其他同學(xué)的艷羨，同學(xué)的這個(gè)問題行為同樣也有可能會(huì)受到其他同學(xué)的仿照，同學(xué)的問題意識(shí)在不經(jīng)意間就被老師給引發(fā)起來。二、讓同學(xué)親身經(jīng)受、親身體驗(yàn)，在做中學(xué)到東西。同學(xué)通過選擇面粉和配面粉，把握了肯定的技巧，知道了肯定的科學(xué)學(xué)問。通過觀看烙煎餅和攤煎餅，體會(huì)到父母及勞動(dòng)的不易。三、走出校內(nèi)，同學(xué)學(xué)到更多的東西，開闊了思維。社會(huì)是一所高校校。走出校內(nèi)，走進(jìn)社會(huì)，可以讓幼兒看到更多的東西，聽到更多的東西，學(xué)到更多的東西。同學(xué)通過走進(jìn)機(jī)器煎餅加工廠，見到了機(jī)器煎餅的生產(chǎn)過程，在這過程當(dāng)中還可會(huì)產(chǎn)生一些稀奇的問題，同學(xué)的思維更開闊了。小百科：傳統(tǒng)的煎餅是小麥經(jīng)水充分泡開后，碾磨成糊狀，攤烙