(8.3.1)-第30講嗅覺在審美中的作用

嗅覺是人感知?dú)馕兜哪芰?，嗅覺的感受器官是鼻子。嗅覺感受器是位于鼻道及鼻中隔后半部的嗅上皮。

嗅上皮受到存在于空氣中的物質(zhì)分子的刺激，將感受到的氣味轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘枺瑐飨蛐嵊X中樞，引起嗅覺。嗅覺對于人類來說十分重要，傷風(fēng)感冒患者常常抱怨吃東西沒有味道，其實(shí)是嗅覺出了毛病，而不在于味覺。人對食物的感覺，一個重要的途徑，是通過呼氣使嘴里食物的氣味分子，直撲鼻子內(nèi)頂端的嗅覺神經(jīng)細(xì)胞，產(chǎn)生味道的感覺。十八世紀(jì)瑞典著名植物學(xué)家，將氣味分為七類：芳香、芬香、麝香、大蒜氣味、羊膻氣，另外兩種被稱為“令人討厭”和“使人惡心”。七類基本氣味：樟腦味、麝香味、花卉味、薄荷味、乙醚味、辛辣味和腐腥味有人分析了600種有氣味物質(zhì)和它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)，認(rèn)為至少存在七種基本氣味，其他眾多的氣味，則可能由這些基本氣味的組合引起。一般說來，一個人只能說出幾種普通氣味，但實(shí)際上人可以分辨出許多氣味，只是難以用語言表達(dá)。嗅覺是審美心理形成的重要因素。嗅覺形成審美心理的原理，與一般功利物形成的過程相同。嗅覺感受到我們喜愛的氣味，會在大腦皮層快感區(qū)形成興奮中心，這時候，同時進(jìn)入大腦皮層的視覺信號，就會由視覺區(qū)向快感區(qū)集中，從而在視覺區(qū)與快感區(qū)之間，開辟出新的聯(lián)系通道。這樣的活動反復(fù)進(jìn)行，這條聯(lián)系通道就會穩(wěn)定下來，成為我們的審美心理，事物的樣子就可以引起、原本由事物味道引起的愉快感覺。

味道對于形象的影響，大海芋花是一個典型的例子。大海芋開花的時侯，散發(fā)出一種令人作嘔的氣味，如尸體腐爛一般。所以，人們又將其稱做“尸花”、“大鬼芋”。從形象而言，大海芋花在花之中幾乎無可匹敵，但是從人們對它的感覺而言，在花之中也是非常罕見。大海芋花的別名表現(xiàn)了人們對它的感覺，而這種感覺是由嗅覺決定的。很早以前，人們就發(fā)現(xiàn)了嗅覺與形象之間這種神秘的關(guān)系。在我國歷史上，人們很早就佩戴香草，用香料沐浴，屈原的《離騷》對此有美麗細(xì)致的描寫。埃及、印度、羅馬、希臘、波斯等文明古國的人很早就發(fā)明了香水。十一世紀(jì)十字軍東征，香水被帶到歐洲，逐漸為歐洲社會所接受。在現(xiàn)代社會，香水已經(jīng)成為眾多女性增加魅力的秘密武器。

嗅覺是人體的自然能力，嗅覺形成審美心理的過程，以及審美心理發(fā)揮作用的過程，都是在潛意識中進(jìn)行的，一般人對此都沒有明確意識。

嗅