初中化學(xué)九年級下冊-課題1 生活中常見的鹽（第1課時 氯化鈉 粗鹽提純）教案

課題1生活中常見的鹽第1課時氯化鈉粗鹽提純一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)識鹽的概念。2.了解氯化鈉的組成及其在生活中的主要用途。3.學(xué)習(xí)蒸發(fā)操作技能并綜合運用相關(guān)操作分離、提純固體混合物。二、教學(xué)重難點重點：1.食鹽的用途2.過濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能。難點：分析粗鹽提純實驗的誤差。三、教學(xué)過程【舊知回顧】回顧中和反應(yīng)的概念，補充完整以下化學(xué)化學(xué)方程式。HCl+NaOH=NaCl+H2O2HCl+Ca(OH)2=CaCl2+H2OH2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O【過渡】在上一單元的學(xué)習(xí)中，我們知道了常見的酸和堿及其相應(yīng)的性質(zhì)，這一單元我們主要學(xué)習(xí)鹽，同學(xué)們回憶一下，什么是鹽？【總結(jié)】化學(xué)上的鹽是指一類組成里含有金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物?！窘涣饔懻摗俊笆雏}是鹽，鹽就是食鹽”這句話對嗎?【總結(jié)】日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（NaCl），學(xué)名氯化鈉，是生活中重要的調(diào)味品。化學(xué)上的鹽指的是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的一類化合物，食鹽（NaCl）只是化學(xué)鹽類的一種。除此之外，生活中常見的鹽類很多，如碳酸鈉（Na2CO3）、碳酸氫鈉（NaHCO3）、碳酸鈣（CaCO3）、高錳酸鉀（KMnO4）等?！具^渡】食鹽學(xué)名氯化鈉，主要成分是NaCl，是鹽類的一種，是重要的調(diào)味品，我們先了解它的有關(guān)知識。【問題】請同學(xué)們閱讀教材氯化鈉的有關(guān)知識。思考并回答下列問題。1.人體內(nèi)氯化鈉是以什么形式存在的？氯化鈉在人體中大部分是以離子形式存在于人的體液中。鈉離子對維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換其主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。2.人體每天需攝入的氯化鈉的量大約為多少？過多食用會如何？人體每天需攝入的氯化鈉的量大約為3～5g，過多食用會不利于人體健康。3.氯化鈉有哪些重要的用途？①醫(yī)療上用生理鹽水做注射液；②農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液來選種；③工業(yè)用氯化鈉來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。④生活上用來腌制蔬菜、食品，用來消除公路積雪等。4.它在自然界中的分布情況如何？分布很廣，除海水含有大量的氯化鈉外，鹽湖、鹽井和鹽礦也是氯化鈉的重要來源?！究偨Y(jié)】氯化鈉用途廣泛，生活上常用來做生活調(diào)味品、腌制蔬菜、食品等?？墒侨绻恍⌒模蜁鸫舐闊?。請看一段誤將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉（NaNO2）當(dāng)做食鹽用于烹飪而引起的中毒事件。【播放視頻】《亞硝酸鹽中毒》【過渡與討論】自然界中存在的氯化鈉常含有較多的可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)（如泥沙等），因此又叫粗鹽。你知道通過什么方法可以除去泥沙等不溶性的雜質(zhì)嗎？（過濾）【實驗探究】粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除?！緦嶒瀮x器】燒杯、藥匙、量筒、托盤天平、濾紙、漏斗、玻璃棒、帶鐵圈的鐵架臺、蒸發(fā)皿、坩堝鉗、酒精燈、火柴?！緦嶒灢襟E】教師演示“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”。1.溶解：稱取5.0g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯中，邊加邊用玻璃棒攪拌，一直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。并稱量剩下的粗鹽。2.過濾：過濾食鹽水（過濾操作的要點：一貼二低三靠）。3.蒸發(fā)：把所得的澄清濾液倒入蒸發(fā)皿，并用酒精燈加熱。（在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺。當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多的固體時，停止加熱。利用余熱使濾液蒸發(fā)。4.計算產(chǎn)率：粗鹽的產(chǎn)率=×100%?！窘涣饔懻?】在整個提純過程中玻璃棒的作用有哪些？1.溶解過程中玻璃棒的作用是加快溶解；2.過濾中的作用是引流；3.蒸發(fā)中的作用是攪拌，防止局部受熱；4.稱量時轉(zhuǎn)移固體?！窘涣饔懻?】提純中產(chǎn)率偏低的原因有哪些？1.溶解時未充分?jǐn)嚢瑁?.蒸發(fā)時濾液或固體濺出；3.轉(zhuǎn)移固體時不徹底或有灑落；……【課堂小結(jié)】1.鹽的定義：組成里含有金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物。2.氯化鈉：物理性質(zhì)、用途、制取等。3.粗鹽提純：（1）溶解；（2）過濾；（3）蒸發(fā)；（4）計