釀酒行業(yè)深度解析

釀酒-行業(yè)深度解析

釀酒行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策包括《中國(guó)釀酒工業(yè)“十二五”規(guī)劃》、《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》、《關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》、《關(guān)于“促消費(fèi)”的若干意見》等。各個(gè)產(chǎn)業(yè)政策的出臺(tái)，進(jìn)一步規(guī)范了我國(guó)釀酒行業(yè)行業(yè)的發(fā)展。目錄1中國(guó)釀酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析2中國(guó)釀酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析2.1白酒行業(yè)產(chǎn)銷與經(jīng)營(yíng)分析2.2葡萄酒行業(yè)產(chǎn)銷與經(jīng)營(yíng)分析2.3啤酒行業(yè)產(chǎn)銷與經(jīng)營(yíng)分析3國(guó)際重點(diǎn)品牌酒類4國(guó)內(nèi)重點(diǎn)酒類企業(yè)中國(guó)釀酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》是釀酒行業(yè)遵循的基本法律，《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《酒類流通管理辦法》以及《進(jìn)口酒類國(guó)內(nèi)市場(chǎng)管理辦法》等一系列規(guī)章構(gòu)成了釀酒行業(yè)的法規(guī)體系。此外，財(cái)政、稅務(wù)等行政管理部門通過發(fā)布相關(guān)政策、法規(guī)，共同構(gòu)成對(duì)釀酒行業(yè)的管理體制。上述主要法律法規(guī)涉及的主要相關(guān)內(nèi)容如下表所示：圖表：釀酒行業(yè)主要法律法規(guī)法律法規(guī)發(fā)布單位實(shí)施時(shí)間涉及的主要相關(guān)內(nèi)容《中華人民共和國(guó)食品安全法》第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)2009-6-1國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)；工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照該法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理?！吨腥A人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》第七屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)2000年7月8日修訂，2001年3月15日實(shí)施規(guī)定產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和其他標(biāo)識(shí)；銷售者應(yīng)當(dāng)采取措施，保持銷售產(chǎn)品的質(zhì)量；銷售者不得銷售國(guó)家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品和失效、變質(zhì)的產(chǎn)品等?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》國(guó)務(wù)院2007-7-26規(guī)定酒類銷售者必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；必須建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬；進(jìn)口產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)國(guó)家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求以及我國(guó)與出口國(guó)（地區(qū)）簽訂的協(xié)議規(guī)定的檢驗(yàn)要求?！毒祁惲魍ü芾磙k法》商務(wù)部2006-1-1規(guī)定包括酒類批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)在內(nèi)的酒類流通實(shí)行經(jīng)營(yíng)者登記備案制度和隨附單制度。這是我國(guó)第一部全國(guó)統(tǒng)一的酒類市場(chǎng)流通管理規(guī)定，旨在促進(jìn)我國(guó)酒類銷售行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，保障消費(fèi)者的飲酒安全，使我國(guó)酒類管理走上法制化、規(guī)范化的軌道?！哆M(jìn)口酒類國(guó)內(nèi)市場(chǎng)管理辦法》商務(wù)部、國(guó)家工商行政管理總局、衛(wèi)生部、海關(guān)總署、國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局和國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局1997-9-9對(duì)進(jìn)口酒類在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)實(shí)行下列管理：海關(guān)監(jiān)管管理；（二）衛(wèi)生監(jiān)督管理，包括口岸衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)（衛(wèi)生檢疫、“進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)標(biāo)志”和衛(wèi)生證書管理等）和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生監(jiān)督管理；（三）質(zhì)量監(jiān)督管理；（四）市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)秩序監(jiān)督管理；（五）稅收征管管理等。

釀酒行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策包括《中國(guó)釀酒工業(yè)“十二五”規(guī)劃》、《商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》、《關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》、《關(guān)于“促消費(fèi)”的若干意見》等。各個(gè)產(chǎn)業(yè)政策的出臺(tái)，進(jìn)一步規(guī)范了我國(guó)釀酒行業(yè)行業(yè)的發(fā)展。圖表：釀酒行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策標(biāo)準(zhǔn)制定/實(shí)施時(shí)間涉及的主要相關(guān)內(nèi)容意義《中國(guó)釀酒工業(yè)“十二五”規(guī)劃》2011年在白酒、葡萄酒、啤酒等各個(gè)釀酒板塊中培育一批龍頭企業(yè)，并規(guī)范小企業(yè)產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)，拓展中小企業(yè)生存發(fā)展空間，使大中小酒企和諧發(fā)展，打造出一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國(guó)際影響力的民族品牌走向國(guó)際市場(chǎng)。進(jìn)一步增強(qiáng)了以茅臺(tái)、五糧液等龍頭企業(yè)的酒類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力?！渡虅?wù)部關(guān)于“十二五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》2011年12月“十二五”末，酒類連鎖化率提高到20%，形成一大批年銷售額超10億元的區(qū)域性酒類流通骨干企業(yè)，一批年銷售額超過50億元的全國(guó)性酒類流通龍頭企業(yè)，10家左右年銷售額超100億元、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型酒類流通企業(yè)。鼓勵(lì)發(fā)展以實(shí)力雄厚的批發(fā)商直供銷售終端、大型零售企業(yè)連鎖化經(jīng)營(yíng)等為主體、中小企業(yè)特色化經(jīng)營(yíng)為補(bǔ)充的新型酒類流通模式。提升我國(guó)酒類行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)范我國(guó)酒類行業(yè)特別是流通行業(yè)的健康有序發(fā)展?！蛾P(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》2011年6月9日全國(guó)加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。主要內(nèi)容包括：嚴(yán)格酒類生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)出口環(huán)節(jié)監(jiān)管；加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)測(cè)評(píng)估，健全追溯體系；加大偵辦懲處力度，嚴(yán)厲打擊制假售假行為；嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化保障政策措施。加強(qiáng)對(duì)酒類質(zhì)量安全的管理，對(duì)酒類行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈終端——消費(fèi)者的酒產(chǎn)品消費(fèi)形成了一定的保障，將進(jìn)一步促進(jìn)酒類行業(yè)的良好發(fā)展?！蛾P(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見》2008年12月31日培育大型流通企業(yè)集團(tuán)。對(duì)酒類行業(yè)流通企業(yè)帶來的生機(jī)，加快了酒類流通行業(yè)的兼并重組?！蛾P(guān)于“促消費(fèi)”的若干意見》2007年4月重點(diǎn)培育農(nóng)村消費(fèi)，大力促進(jìn)城市消費(fèi)，繼續(xù)做好城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃、整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，并鼓勵(lì)支持有條件的地區(qū)大型流通企業(yè)和中心商業(yè)街區(qū)展開消費(fèi)和品牌推廣活動(dòng)。進(jìn)一步刺激了消費(fèi)者對(duì)酒產(chǎn)品的需求，擴(kuò)大酒產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)釀酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析白酒行業(yè)產(chǎn)銷與經(jīng)營(yíng)分析2013年1-11月累計(jì)產(chǎn)量1085萬千升，同比增長(zhǎng)7.5%，比2012年同期下降10.3pct。11月單月產(chǎn)量127萬千升，同比增長(zhǎng)11.9%，增速比10月上升3.6pct，比2012年同期下降2.4pct。12月數(shù)據(jù)暫未公布。圖表：2012.01-2013.11白酒單月產(chǎn)量及同比增速（單位：萬千升，%）葡萄酒行業(yè)產(chǎn)銷與經(jīng)營(yíng)分析2013年1-11月，葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量106萬千升，同比下降12.9%，比2012年同期下降28.6pct。11月單月產(chǎn)量10.8萬千升，同比下降20.5%，增速比10月下降4.0pct，比2012年同期下降25.0pct。12月數(shù)據(jù)暫未公布。圖表：2012.01-2013.11葡萄酒單月產(chǎn)量及同比增速（單位：萬千升，%）具體內(nèi)容詳見發(fā)布的《中國(guó)釀酒行業(yè)月度市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析報(bào)告》。啤酒行業(yè)產(chǎn)銷與經(jīng)營(yíng)分析2013年1-11月份，啤酒累計(jì)產(chǎn)量4759萬千升，同比增長(zhǎng)4.2%，增速比2012年同期上升0.7pct；11月單月產(chǎn)量289萬千升，同比上升1.3%，增速比10月下降3.9pct，比2012年同期上升5.8pct。12月數(shù)據(jù)暫未公布。圖表：2012.01-2013.11