助教教案包餃子學(xué)前班

—助教教案包餃子學(xué)前班餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民寵愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。一起看看助教教案包餃子學(xué)前班！歡送查閱！助教教案包餃子學(xué)前班1教學(xué)目標(biāo)：1、培育幼兒集體生活的歡樂(lè)，錘煉幼兒的動(dòng)手的力量。2、體驗(yàn)食堂阿姨的辛苦，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。3、親自動(dòng)手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到歡樂(lè)。4、培育幼兒的觀看力和動(dòng)手操作力量。5、體驗(yàn)游戲中相互合作的歡樂(lè)及獲得勝利的滿(mǎn)意。教學(xué)準(zhǔn)備：和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團(tuán)、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤(pán)子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個(gè)圍巾，洗手盆，毛巾，音樂(lè)磁帶，寶寶廚房標(biāo)志、場(chǎng)景。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入，參觀寶寶廚房。師：小好友，今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個(gè)地方，你們想不想去呀？幼：想。（音樂(lè)）老師領(lǐng)小好友來(lái)到寶寶廚房標(biāo)志前。師：小好友，你們看我們到哪里？幼：寶寶廚房。師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進(jìn)入的，害怕帶入病菌。我們小好友都是健康的，所以園長(zhǎng)阿姨才準(zhǔn)許我們來(lái)參觀。帶著幼兒認(rèn)知廚具——電鍋、（電鍋有電，小好友不能隨便動(dòng)）；菜板、菜刀（它是利器，小好友也不能動(dòng)）。來(lái)到桌子前，呀，小好友你們看，廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的？幼：包餃子。師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們快樂(lè)嗎？你們會(huì)包餃子嗎？廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好？幼：好。你們會(huì)包餃子嗎？我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧!二、學(xué)習(xí)包餃子師：我們要做好準(zhǔn)備工作，洗手、換衣服。（洗手、戴上廚師帽、系上圍巾）領(lǐng)幼兒來(lái)到桌前。小好友，在包餃子前，我們活動(dòng)一下小手，做個(gè)手指游戲好不好？幼：好。小好友，肚子餓；洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮；伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個(gè)小餃子。餃子下鍋了，下一個(gè)，下兩個(gè)，三個(gè)，下四個(gè)，下了一鍋小餃子。下一個(gè)，下兩個(gè)，下三個(gè)，下四個(gè)，下一鍋小餃子。夾一個(gè)，夾兩個(gè)，夾三個(gè)，夾四個(gè)，夾了一鍋小餃子。嗯，香啊!師：好，我們一起包餃子吧。（音樂(lè)）老師教幼兒包餃子（餃子肯定要捏緊）。小好友，你們明白什么時(shí)分吃餃子嗎？幼：過(guò)節(jié)、過(guò)年，全家團(tuán)聚的時(shí)分吃餃子。師：你們看，餃子多有養(yǎng)分呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小好友還不愛(ài)吃，這種挑食、偏食的習(xí)慣好不好？包一個(gè)餃子多不簡(jiǎn)單呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應(yīng)當(dāng)感謝食堂阿姨，不要鋪張飯菜。做到不挑食、不偏食的好習(xí)慣。我們才會(huì)更健康。師：餃子包好了，水燒開(kāi)了，我們煮餃子啦。在煮餃子的時(shí)分，我們一起做個(gè)游戲吧。三、游戲我是小餃子師：布置場(chǎng)地（一個(gè)大鍋）。小好友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。聽(tīng)老師說(shuō)：“下餃子啦，小好友就跳進(jìn)鍋里”。小好友聽(tīng)音樂(lè)，伴著音樂(lè)，幼兒創(chuàng)編動(dòng)作。老師說(shuō)：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來(lái)，我們品嘗自己包的餃子吧。小好友，每天老師照料我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說(shuō)一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好？老師品嘗后，我們自己再吃自己動(dòng)手包的餃子。師：小好友，今天的餃子好不好吃？幼：好吃。師：為什么好吃呢？幼：是我們自己動(dòng)手包的餃子。師：那我們把自己動(dòng)手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好？小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民寵愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過(guò)年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。助教教案包餃子學(xué)前班2活動(dòng)目標(biāo)1、在游戲的情境中，能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行表演。2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中，創(chuàng)編動(dòng)作表演。3、遵守游戲規(guī)章，體驗(yàn)既開(kāi)心又有序的游戲心情。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中，能隨音樂(lè)進(jìn)行游戲。難點(diǎn)：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行創(chuàng)編表演?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、音樂(lè)《包餃子》2、錄音機(jī)3、餃子皮及做餃子的其他材料活動(dòng)過(guò)程一、出示餃子皮，引導(dǎo)幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗(yàn)，并學(xué)習(xí)做餃子皮的動(dòng)作1、引導(dǎo)幼兒回憶餃子的做法老師：“小好友吃過(guò)餃子嗎？喜愛(ài)吃嗎？明白餃子皮是怎么做出來(lái)的嗎？”引導(dǎo)幼兒商量餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見(jiàn)過(guò)包餃子的步驟及動(dòng)作2、老師小結(jié)做餃子皮的步驟和動(dòng)作。3、老師將做餃子皮的動(dòng)作變成舞蹈動(dòng)作：卷袖子、揉、壓、搓4、帶著幼兒訓(xùn)練做餃子皮的.動(dòng)作。二、出示蘿卜和肉，引導(dǎo)幼兒回憶做餃子餡的方法1、出示胡蘿卜，引導(dǎo)幼兒訓(xùn)練“切”的動(dòng)作。2、出示豬肉，引導(dǎo)幼兒訓(xùn)練“剁”的動(dòng)作。3、集體訓(xùn)練“切、剁”的動(dòng)作。三、訓(xùn)練“捏”的動(dòng)作。1、老師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來(lái)，我們開(kāi)頭包餃子了”。老師引導(dǎo)幼兒做“捏”的動(dòng)作。2、老師和幼兒一起訓(xùn)練“捏”的動(dòng)作。四、老師引導(dǎo)幼兒將包餃子的動(dòng)作步驟按挨次進(jìn)行訓(xùn)練將包餃子的動(dòng)作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動(dòng)作連起來(lái)加以訓(xùn)練。五、播放音樂(lè)，讓幼兒初步感受音樂(lè)1、幼兒賞識(shí)音樂(lè)，初步熟識(shí)音樂(lè)旋律。2、老師隨音樂(lè)“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。3、引導(dǎo)幼兒伴著音樂(lè)，跟隨老師進(jìn)行“包餃子”。六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模擬創(chuàng)編動(dòng)作（1）老師：“餃子包好了，我們開(kāi)頭煮餃子了，餃子放在鍋里煮會(huì)是什么樣子的呢？”引導(dǎo)幼兒自由商量。（2）組織幼兒圍個(gè)圓圈，在老師帶著下，聽(tīng)音樂(lè)進(jìn)行集體表演。老師：“請(qǐng)小好友圍成兩個(gè)大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動(dòng)作時(shí)遇到別人，我們一起來(lái)表演餃子在鍋里的情形，好嗎？?！保?）引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在煮熟后的造型。老師：“煮熟的餃子是什么樣的？假如你是“餃子”，請(qǐng)你想象一個(gè)“餃子”煮熟的造型，比方：彎腰、側(cè)身……，我來(lái)數(shù)數(shù)，數(shù)到3就要擺好造型給我們大家看看誰(shuí)的餃子造型是最特別的，好不好？”（4）老師和幼兒一起訓(xùn)練餃子的造型。并找出比擬特別的造型大家看。六、幼兒聽(tīng)音樂(lè)完好地做《包餃子》的音樂(lè)游戲七、小結(jié)，結(jié)束音樂(lè)活動(dòng)幼兒園包餃子教案，餃子是一種比擬傳統(tǒng)的食物，有許多孩子喜愛(ài)吃餃子，但是也有許多孩子不喜愛(ài)吃餃子，通過(guò)讓小好友們自己包餃子這個(gè)方法可以讓孩子們喜愛(ài)自己動(dòng)手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。助教教案包餃子學(xué)前班3活動(dòng)設(shè)計(jì)背景在我國(guó)，吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是到了冬天，一盤(pán)熱騰騰的餃子，可以驅(qū)散全部的寒意，所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，餃子的意義是不一樣的，老師們通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子?；顒?dòng)目標(biāo)1、讓幼兒能感受到過(guò)節(jié)的喜悅氣氛。2、使幼兒體會(huì)到自己動(dòng)手的過(guò)程。3、相互有愛(ài)團(tuán)結(jié)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1、包餃子所需要的材料和用具2、包餃子的過(guò)程活動(dòng)準(zhǔn)備餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板活動(dòng)過(guò)程1、小好友們，如今我們要自己動(dòng)手包餃子了，由于過(guò)年的時(shí)分我們家家都要包餃子，吃餃子來(lái)慶祝新的一年到來(lái)，今天呀，我們大班的小好友也要一起包餃子吃，由于小好友還都不會(huì)和面，那老師已經(jīng)幫小好友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小好友準(zhǔn)備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小好友喜愛(ài)吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小好友要先把小手洗潔凈，我們的手潔凈以后老師就開(kāi)頭教大家一起包餃子嘍。2、首先，小好友先拿起一個(gè)餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜愛(ài)的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們?cè)诎研∩追旁谠?，接下?lái)我們就用另一只手把放好餡的餃子對(duì)折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起