茶具調(diào)查報(bào)告茶具調(diào)查報(bào)告

茶具調(diào)查報(bào)告

第1篇：茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

中國(guó)茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、茶具市場(chǎng)的變遷

1、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶具

茶作為飲品，經(jīng)過了發(fā)覺—利用—茶藝化的漫長(zhǎng)過程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。

茶具是隨著“茶之為飲”應(yīng)運(yùn)而生，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習(xí)俗的變化而不斷變化和發(fā)展。

2、功能完善的茶具

煮水器具：風(fēng)爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、順手泡。

碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。

品飲器具：茶壺、茶盞。

擺置器具：茶桌、茶椅、茶車、茶海。

輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。

3、材質(zhì)多樣的茶具

竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。

在數(shù)千年的發(fā)展進(jìn)程中，出現(xiàn)了各種各樣材質(zhì)的茶具。調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)覺，消費(fèi)者在選擇茶具時(shí)，最關(guān)注的因素仍舊是茶具的材質(zhì)。

4、不斷追尋藝術(shù)性的茶具

混煮法時(shí)期，茶與其他食物混煮，尚未發(fā)展出專用茶具，多為陶土所制。

瓷器是火與土的藝術(shù)，瓷器創(chuàng)造后，陶質(zhì)茶具漸漸為瓷質(zhì)茶具所替代。

唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特；隨著飲茶風(fēng)俗的普及，特地的茶具制造也應(yīng)運(yùn)而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現(xiàn)，更是廣受追捧。

5、傳統(tǒng)與時(shí)尚共存的現(xiàn)代茶具

茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)用。

煮水器：用來煮水的順手泡，又稱電茶壺。

茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶（茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶）、水洗等。茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等

二、生氣勃勃的茶具市場(chǎng)

1.茶具市場(chǎng)增長(zhǎng)快速

2021年6月，餐具用品市場(chǎng)供求平穩(wěn)。2021年6月，餐具市場(chǎng)絲毫未受金融風(fēng)暴的影響，以較大的幅度擴(kuò)大市場(chǎng)份額，茶具和杯子囊括“市場(chǎng)占有率、同期環(huán)比增長(zhǎng)率”雙料冠亞軍。

折線圖是2021年、2021年、2021年6月份茶具搜尋量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態(tài)勢(shì)勇攀高峰，它的大銷量帶動(dòng)了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢(shì)頭，是餐具行業(yè)的最大賣點(diǎn)之一。

2.千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。

無論是自己選用茶具還是對(duì)將來茶具市場(chǎng)的預(yù)估，消費(fèi)者對(duì)紫砂的認(rèn)可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發(fā)展空間依舊巨大，商家可以通過一些創(chuàng)新產(chǎn)品來增加其盈利能力。

3、飲茶習(xí)慣的轉(zhuǎn)變和技術(shù)的革新催生電茶具市場(chǎng)飄紅，原因是：

家庭茶室的發(fā)展

人民生活水平的提高

家用電器的普及

茶葉銷量的持續(xù)增長(zhǎng)

4、茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，將帶動(dòng)茶具消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)

在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產(chǎn)量和品質(zhì)上都明顯的優(yōu)于傳統(tǒng)茶園，所以直接導(dǎo)致了茶葉產(chǎn)量的增加。

整個(gè)茶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，必定帶動(dòng)茶具市場(chǎng)的大規(guī)模發(fā)展。

5.茶具飛速發(fā)展過程中隱含的問題

從這組數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)在市場(chǎng)上存在的主要問題是：

沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

定價(jià)混亂

產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意

聞名品牌較少

這說明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代向品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代邁進(jìn)的階段

三、茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷

1、專業(yè)茶具類零售終端市場(chǎng)前景看好

無論從業(yè)者還是消費(fèi)者都看好茶具類專賣店，這是將來茶具品牌必定要進(jìn)入的渠道；但是目前國(guó)內(nèi)連鎖茶具專賣企業(yè)并不成規(guī)模，沒有一家具有知名品牌的茶具經(jīng)銷企業(yè)。

從業(yè)者認(rèn)為茶葉專賣店在將來茶具銷售中占有重要地位，也是消費(fèi)者首選的購(gòu)買茶具的場(chǎng)所。

2、產(chǎn)品的品牌與價(jià)格對(duì)市場(chǎng)銷售至關(guān)重要

從商家的調(diào)查來看，品牌、價(jià)格、安全是大家最關(guān)心的問題，所以企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中，樹品牌、定價(jià)合理、攻技術(shù)依舊是其發(fā)展壯大的核心。而從消費(fèi)者的調(diào)查來看，安全、輕巧耐用、材質(zhì)是其最為關(guān)心的問題，然后才考慮到品牌與價(jià)位。其實(shí)消費(fèi)者對(duì)安全和輕巧耐用的熟悉完全來自市場(chǎng)上的成熟品牌教育。

四、茶具市場(chǎng)的將來發(fā)展之路

1、茶具市場(chǎng)剛剛起步，發(fā)展前景極為寬闊。

調(diào)查中，無論是消費(fèi)者還是茶具經(jīng)營(yíng)者都特別看好茶具市場(chǎng)的將來發(fā)展前景，目前的茶具市場(chǎng)無論品牌還是產(chǎn)品質(zhì)量尚處于魚龍混雜的狀態(tài)。

2、組建專業(yè)的產(chǎn)銷見面會(huì)是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。

A.每年能組織一次大型的產(chǎn)銷見面會(huì)（82.7%）

B.每年能組織一次論壇,請(qǐng)國(guó)內(nèi)聞名市場(chǎng)營(yíng)銷專家授課（4%）

C.每年能進(jìn)行一次茶具行業(yè)的品牌質(zhì)量排名（0%）

D.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會(huì)（9.3%）

E都不需要（4%）

從商家的調(diào)查來看，在將來茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷方面，企業(yè)更期望能夠組織產(chǎn)銷見面會(huì)，廠家和經(jīng)銷商能夠面對(duì)面的交流，共同研發(fā)消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。

第2篇：茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文引導(dǎo)語：茶具，古代又稱茗器，同其他飲、食具一樣，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無到有，從粗糙到精致的過程。下面是茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文，歡迎參考?！静杈呤袌?chǎng)調(diào)查報(bào)告范文】

一、茶具市場(chǎng)的變遷1、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶具茶作為飲品，經(jīng)過了發(fā)覺—利用—茶藝化的漫長(zhǎng)過程，它的歷史至少可以上溯到

5000年前。茶具是隨著“茶之為飲”應(yīng)運(yùn)而生，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習(xí)俗的變化而不斷變化和發(fā)展。2、功能完善的茶具煮水器具：風(fēng)爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、順手泡。碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。品飲器具：茶壺、茶盞。擺置器具：茶桌、茶椅、茶車、茶海。輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。3、材質(zhì)多樣的茶具竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。在數(shù)千年的發(fā)展進(jìn)程中，出現(xiàn)了各種各樣材質(zhì)的茶具。調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)覺，消費(fèi)者在選擇茶具時(shí)，最關(guān)注的因素仍舊是茶具的材質(zhì)。4、不斷追尋藝術(shù)性的茶具混煮法時(shí)期，茶與其他食物混煮，尚未發(fā)展出專用茶具，多為陶土所制。瓷器是火與土的藝術(shù)，瓷器創(chuàng)造后，陶質(zhì)茶具漸漸為瓷質(zhì)茶具所替代。唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特;隨著飲茶風(fēng)俗的普及，特地的茶具制造也應(yīng)運(yùn)而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現(xiàn)，更是廣受追捧。5、傳統(tǒng)與時(shí)尚共存的現(xiàn)代茶具茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)用。煮水器：用來煮水的順手泡，又稱電茶壺。茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶(茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶)、水洗等。茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等二、生氣勃勃的茶具市場(chǎng)1.茶具市場(chǎng)增長(zhǎng)快速XX年6月，餐具用品市場(chǎng)供求平穩(wěn)。

XX年6月，餐具市場(chǎng)絲毫未受金融風(fēng)暴的影響，以較大的幅度擴(kuò)大市場(chǎng)份額，茶具和杯子囊括“市場(chǎng)占有率、同期環(huán)比增長(zhǎng)率”雙料冠亞軍。折線圖是XX年、XX年、XX年6月份茶具搜尋量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態(tài)勢(shì)勇攀高峰，它的大銷量帶動(dòng)了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢(shì)頭，是餐具行業(yè)的最大賣點(diǎn)之一。2.千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。無論是自己選用茶具還是對(duì)將來茶具市場(chǎng)的預(yù)估，消費(fèi)者對(duì)紫砂的認(rèn)可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發(fā)展空間依舊巨大，商家可以通過一些創(chuàng)新產(chǎn)品來增加其盈利能力。3、飲茶習(xí)慣的轉(zhuǎn)變和技術(shù)的革新催生電茶具市場(chǎng)飄紅，原因是：家庭茶室的發(fā)展人民生活水平的提高家用電器的普及茶葉銷量的持續(xù)增長(zhǎng)4、茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，將帶動(dòng)茶具消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產(chǎn)量和品質(zhì)上都明顯的優(yōu)于傳統(tǒng)茶園，所以直接導(dǎo)致了茶葉產(chǎn)量的增加。整個(gè)茶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，必定帶動(dòng)茶具市場(chǎng)的大規(guī)模發(fā)展。5.茶具飛速發(fā)展過程中隱含的問題從這組數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)在市場(chǎng)上存在的主要問題是：沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)混亂產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意聞名品牌較少這說明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代向品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代邁進(jìn)的階段。三、茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷1、專業(yè)茶具類零售終端市場(chǎng)前景看好無論從業(yè)者還是消費(fèi)者都看好茶具類專賣店，這是將來茶具品牌必定要進(jìn)入的渠道

;但是目前國(guó)內(nèi)連鎖茶具專賣企業(yè)并不成規(guī)模，沒有一家具有知名品牌的茶具經(jīng)銷企業(yè)。從業(yè)者認(rèn)為茶葉專賣店在將來茶具銷售中占有重要地位，也是消費(fèi)者首選的購(gòu)買茶具的場(chǎng)所。2、產(chǎn)品的品牌與價(jià)格對(duì)市場(chǎng)銷售至關(guān)重要從商家的調(diào)查來看，品牌、價(jià)格、安全是大家最關(guān)心的問題，所以企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中，樹品牌、定價(jià)合理、攻技術(shù)依舊是其發(fā)展壯大的核心。而從消費(fèi)者的調(diào)查來看，安全、輕巧耐用、材質(zhì)是其最為關(guān)心的問題，然后才考慮到品牌與價(jià)位。其實(shí)消費(fèi)者對(duì)安全和輕巧耐用的熟悉完全來自市場(chǎng)上的成熟品牌教育。四、茶具市場(chǎng)的將來發(fā)展之路1、茶具市場(chǎng)剛剛起步，發(fā)展前景極為寬闊。調(diào)查中，無論是消費(fèi)者還是茶具經(jīng)營(yíng)者都特別看好茶具市場(chǎng)的將來發(fā)展前景，目前的茶具市場(chǎng)無論品牌還是產(chǎn)品質(zhì)量尚處于魚龍混雜的狀態(tài)。2、組建專業(yè)的產(chǎn)銷見面會(huì)是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。A.每年能組織一次大型的產(chǎn)銷見面會(huì)B.每年能組織一次論壇(4%)C.每年能進(jìn)行一次茶具行業(yè)的品牌質(zhì)量排名D.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會(huì)E.都不需要(4%)從商家的調(diào)查來看，在將來茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷方面，安溪鐵觀音企業(yè)更但愿能夠組織產(chǎn)銷見面會(huì)，廠家和經(jīng)銷商能夠面臨面的交流，共同研發(fā)消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。

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,請(qǐng)國(guó)內(nèi)聞名市場(chǎng)營(yíng)銷專家授課

第3篇：茶具市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

茶具市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

一個(gè)記者的茶具市場(chǎng)調(diào)查

水為茶之母，器為茶之父。要想喝好茶，器的作用尤其重要。茶具是茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而快速發(fā)展著。日前，記者對(duì)茶具市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。

記者在走訪中發(fā)覺，茶具市場(chǎng)可謂五花八門，琳瑯滿目。在任何一家茶具專賣店，消費(fèi)者都會(huì)有“亂花漸欲迷人眼”的感覺。記者在馬連道茶城昊陽茶具店與一位前來購(gòu)買茶具的消費(fèi)者攀談了起來。這位消費(fèi)者說，她是第一次走進(jìn)茶具店，對(duì)每一樣?xùn)|西都好奇，樣樣都想買回去，結(jié)果走的時(shí)候各式各樣的茶具買了一大堆回家。她說，真沒想到每一件茶具都是一件藝術(shù)品。

茶自古就供達(dá)官貴人、文人墨客專享，后雖入尋常百姓家，但品茶始終被認(rèn)為是一件很雅的事，而與之配套的茶具也是人們較為講究的，這一點(diǎn)從歷代出土的茶具可以看出，如唐代的鎏金茶具、宋代的青花瓷茶具、明清時(shí)期的紫砂茶具。

一、茶桌、茶椅、茶車等。這類產(chǎn)品多用于茶藝館，大部分的茶莊里也少不了茶桌、茶椅。銷售此類產(chǎn)品的地方并不多見，如在馬連道茶葉一條街僅有二三家專業(yè)店銷售，更多的是購(gòu)買者到家具廠訂做。茶桌、茶椅、茶車要求造型精致、做工精細(xì)，還要有文化內(nèi)涵，所以往往在家具廠訂做的不能滿意茶館和茶莊的要求。北京圣唐古驛設(shè)計(jì)事務(wù)所是一家特地從事茶館設(shè)計(jì)、施工的專業(yè)公司，在為茶館的配貨中發(fā)覺了這個(gè)問題，特地成立了一家家具廠，市場(chǎng)看好。

二、用來煮水的順手泡，又稱電子茶壺。順手泡的用量特別大，茶藝館的每一張茶桌都要配備，任何一家茶葉店也不能缺了它，此外，隨著家庭茶室的發(fā)展，順手泡還將走進(jìn)百姓家庭，其市場(chǎng)前景還將更加寬闊。順手泡的生產(chǎn)企業(yè)主要是小家電生產(chǎn)企業(yè)，多集中在廣東省潮州市。目前，順手泡也涌現(xiàn)出了一批聞名品牌，如“金灶”、“煒騰”等。

三、茶海、茶六寶等。茶海、茶六寶是茶具市場(chǎng)的主要內(nèi)容，是茶藝表演的重要道具，也是中華茶文化不可或缺的部分。茶海、茶六寶大多是木制，用黑檀、紅檀、花梨等木材制作。也有部分竹制品，但由于北方干燥的氣候簡(jiǎn)單裂開，更多的適合在南方消費(fèi)。茶海、茶六寶的主要生產(chǎn)企業(yè)集中在浙江黃巖、江蘇宜興、福建福鼎等地。較受消費(fèi)者喜歡的茶海品牌有恒海、漢唐、鄭源等。近年來，市場(chǎng)上還興起了一種用石頭制成的茶海，產(chǎn)于廣東，價(jià)格較高，但深受高端人士的偏愛。

四、茶器皿。狹義的茶具實(shí)際上就是指茶器皿，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等。中國(guó)茶葉品種繁多，不同的茶類適合不同的用具，如玻璃杯相宜泡綠茶，紫砂壺相宜泡烏龍茶等。紫砂壺是目前茶具市場(chǎng)中使用最為廣泛的茶具，紫砂產(chǎn)于江蘇省宜興市。紫砂以手工制作為主，也有機(jī)器生產(chǎn)的。記者在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)覺，大部分茶具經(jīng)銷商以經(jīng)銷名家名壺為主，平凡紫砂壺在市場(chǎng)中銷售的并不多見。瓷器茶具也是茶具市場(chǎng)中重要的一類，瓷器茶具往往成套出現(xiàn)，相宜泡花茶。中國(guó)瓷器在世界上特別聞名，尤以江西景德鎮(zhèn)的瓷器質(zhì)地最為精彩。但目前茶具市場(chǎng)中銷售的茶具，景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的較少，更多的產(chǎn)自福建德化和廣東潮州。據(jù)悉，福建德化和廣東潮州均被中國(guó)陶瓷協(xié)會(huì)命名為中國(guó)瓷都，是后起之秀，其生產(chǎn)的茶具在價(jià)格方面比景德鎮(zhèn)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。此外，近年來河北唐山銷售的骨質(zhì)瓷茶具也出現(xiàn)在市場(chǎng)上，但由于其昂揚(yáng)的價(jià)格在茶具市場(chǎng)中問津者很少。隨著近年來普洱茶的升溫，玻璃制品的茶具在市場(chǎng)上開始出現(xiàn)，并呈現(xiàn)熱銷，其可煮性、欣賞性特別相宜普洱茶的沖泡。

五、茶漏、水洗等其他輔助茶具。茶漏多以不銹鋼的金屬為主，但近年來隨著人們回歸自然的心態(tài)，葫蘆類、竹子類的茶漏普遍受到歡迎。水洗過去多以瓷器為主，但隨著近年來人們衛(wèi)生意識(shí)的增加，廣東潮州的一些電子企業(yè)別出心裁，將順手泡和水洗設(shè)計(jì)成連體，兩個(gè)電磁爐連在一起，一邊是順手泡，一邊是玻璃鍋式的水洗，特別利于品茗杯的消毒。

以上只是茶具市場(chǎng)的主要產(chǎn)品。此外，各種玲瓏可愛的紫砂飾品、精致絕倫的瓷器飾品等也都是茶具市場(chǎng)的重要組成部分。隨著茶葉市場(chǎng)的變化，茶具市場(chǎng)還將更加豐富多彩。

由于唐時(shí)茶已成為國(guó)人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實(shí)用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含觀賞價(jià)值，且有很高的藝術(shù)性。所以，我國(guó)的茶具，自唐代開始發(fā)展很快。

中唐時(shí)，不但茶具門類齊全，而且講究茶具質(zhì)地，留意因茶擇具，這在唐·陸羽《茶經(jīng)·四之器》中有詳盡記

述。本世紀(jì)80年月后期，陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的

成

套唐代宮廷茶具，與陸羽記述的民間茶具相映生輝，又使國(guó)人對(duì)唐代茶具有了更加完整的熟悉。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同，以致有很多茶具是今人未曾見到過的。

唐人劉禹錫《浪淘沙》說：「流水淘沙不暫停，前波未滅后波生」，站在世紀(jì)之交的臨界點(diǎn)，仰視歷史巨潮，每個(gè)人的歷史觀、世界觀好像又開闊不少。只是在嘆為觀止之余，驀然驚覺，大家都是站在沖浪板上的獨(dú)行者，你以為乘風(fēng)破浪，英姿颯爽，實(shí)則無依無靠，隨波逐流，任人擺布。時(shí)潮大浪當(dāng)然也淘洗著紫砂、考驗(yàn)著人性，任你是浪里白條，也是半點(diǎn)不由人。

偶讀唐人鄭云叟《傷時(shí)》：「帆力劈開滄海浪，馬蹄踏破亂青山。浮名浮利過于酒，醉得人心死不醒。」想想，此事古今皆然，五十步也不用笑百步了，倒是用此來形容紫砂現(xiàn)象，竟是貼切地叫人心驚。

不是名位不重要，究竟它曾在過去的四十年，規(guī)范了整個(gè)紫砂產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)銷秩序。也不是利益不重要，究竟捏泥塑砂、玩壺喝茶的，都是經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，塵緣未了，六根難斷。連豁達(dá)的宋人楊公遠(yuǎn)也要喟嘆：「浮生六十度春秋，無辱無榮盡自由」，花一甲子功力堪破名利固不嫌晚，只是，人生又有幾個(gè)甲子？

最近因緣際會(huì)地主辦了兩岸紫砂交流以來，最具意義的「有壺同享，有難同當(dāng)——兩岸紫砂茗壺賑災(zāi)義賣會(huì)」，對(duì)于紫砂界的眾生相又有了較深層的觀看與感受，人情冷暖，一一領(lǐng)受。

一場(chǎng)天崩地裂的百年大震，讓許很多多好的、壞的事物顯露了出來——不管是暗藏在華夏柱子里的色拉油桶，或者是隱埋在人性深處的愛心。

兩岸紫砂交流約在二十年前開始熱絡(luò)，做為紫砂陶藝最豐富的保藏園地，臺(tái)灣與宜興的親密情意，絕非中國(guó)其它城市所能比擬。二十個(gè)寒來暑往，兩地的跨海陶緣讓彼此都擁有很多朋友——有些朋友甚至只是慕名神交十?dāng)?shù)年而緣慳一面。

在全臺(tái)難以計(jì)數(shù)的茶桌旁，在促膝長(zhǎng)談的壺事春秋里，壺友們莫不對(duì)顧景舟、蔣蓉等紫藝耆宿如數(shù)家珍，好玩的是，他們甚至叫不出自己副市長(zhǎng)的名字！

1999年的一個(gè)秋夜，地動(dòng)天搖的數(shù)十秒，多少臺(tái)灣人的命運(yùn)就此轉(zhuǎn)變。遺憾的是，平均每一萬個(gè)臺(tái)灣人，就有一人失去珍貴的生命。欣慰的是，每一個(gè)受難者，就有一萬個(gè)人可以幫助他的遺族。感念的是，與臺(tái)灣情意深厚的宜興陶友們，紛紛響應(yīng)本次的募款義舉，在宜興紫砂工藝廠及陶藝專業(yè)委員會(huì)的發(fā)起下，共有百余位陶藝家們參與，他們不分廠派，不計(jì)較名利，只想盡一己之力。同樣的，在臺(tái)灣亦有數(shù)十位紫砂業(yè)者及保藏家積極參與，他們有的捐出高額藏品，有的協(xié)助聯(lián)絡(luò)運(yùn)送展品，總計(jì)共募集了大小名家壺約240件，以及約450件的商品壺、茶具、瓷杯、書籍，充分呈現(xiàn)紫砂壺藝界特有的情義熱忱。

相對(duì)于受創(chuàng)之劇，這筆義款當(dāng)然只是棉薄之力。但重要的是，這份血濃于水的同胞之情，骨肉之愛，讓我們「有壺同享，有難同當(dāng)」。

若干年后，將來的愛壺人將會(huì)在《宜興紫砂發(fā)展史》如是寫道：1949年被歷史裂縫分隔兩岸的愛壺人，卻因整整五十年后的世紀(jì)末強(qiáng)震而緊密團(tuán)結(jié)在一起。這些愛壺人深信，從紫砂壺里傾瀉出的金黃茶湯，終能在裂縫中澆灌出期望的新芽，填補(bǔ)任何鴻溝……

由于常有讀者、網(wǎng)友詢及朱泥、紅泥、紅土之分，茲簡(jiǎn)述淺識(shí)如下：

一、朱泥，《陽羨茗壺系》、《陽羨名陶錄》稱「石黃泥」。產(chǎn)于宜興川埠趙莊，礦層位于嫩泥和礦層底部，含氧化鐵極高，質(zhì)堅(jiān)如石。但其礦形瑣碎，需經(jīng)手工選擇。但因不利獨(dú)自成陶，成型工藝難度亦高，通常用作紫砂器表的化妝土。若要制成歷史上的「朱泥壺」需以80%的西山嫩泥和20%的東山甲泥，用水簸法淘洗而成。這是因?yàn)橹炷嗵詹荒突穑瑹蓽囟鹊?，添加?xùn)|山甲泥，可不轉(zhuǎn)變紅色，但提高了耐火溫度。而在西山嫩泥中揀出原料，敲擊碎后找到石黃泥，「陶之乃變朱砂色」。

二、朱泥非常珍貴，在昔時(shí)價(jià)值為紫砂泥之50倍以

上，開礦采集以斤兩計(jì)價(jià)出售。但朱泥因礦源有限，且采掘困難。1973年原礦將近枯竭，紅泥產(chǎn)品近乎停產(chǎn)。乃以新材質(zhì)，川埠紅泥、滌東山紅泥取代，色澤呈色，可塑性不可擬比。1980年間，最終試制成功沾漿紅泥。一度曾用沾漿紅泥，替代生產(chǎn)的紅泥水平壺，以供出口，但工序復(fù)雜，成品率低，不久停產(chǎn)。到1982年運(yùn)用科技配方，采用川埠土黃色的巖泥〈俗稱川埠紅泥〉嫩泥，加入適量鐵紅粉作為紅泥原料，從今大批量的應(yīng)用，沿至今日。

三、所以，朱泥、紅泥只存在歷史礦源的差異。今日朱泥已非明清朱泥，兩者不宜混為一談。

四、今日朱泥因不比從前「石黃」，所以一定要加鐵紅粉，方能泛紅，否則只是黃橙色系，不受市場(chǎng)歡迎。此外，因?yàn)榕_(tái)灣人追求「鏗鏘」之聲，所以陶土多會(huì)在泥土添加玻璃水，藉此提高其結(jié)晶程度，產(chǎn)生較高的音頻。但添加玻璃水過多，雖則色澤水亮，但其氣孔幾乎已閉，不利養(yǎng)壺變化。

五、地?cái)偭畠r(jià)朱泥壺甚至采宜興制作日用陶的白泥，添加大量的鐵紅粉、玻璃水，基本上是合成泥，泥性已失，只能騙騙外行人。

六、今日朱泥、紅土真要分，就是看其1含泥量2音頻3色澤表現(xiàn)。不過因1有摻砂干擾2有玻璃水幫忙3有氧化物調(diào)色，所以才會(huì)造成現(xiàn)在的亂象。所以真剛要分別，只能看其過篩的網(wǎng)目大小，傳統(tǒng)澄泥是采水簸法，藉水力將泥沖分為由粗到細(xì)的等級(jí)，取其細(xì)者為壺即是所謂的朱泥壺。

七、某些業(yè)者宣稱其為清代泥，基本上并沒有大語病，但我期望您是因?yàn)榇藟氐哪嗔媳憩F(xiàn)、做工水準(zhǔn)而買它，而不是因?yàn)樗袀€(gè)極富傳奇顏色的名稱。因?yàn)椤敢伺d地區(qū)陶土礦床是海退序列的成物。自下古生代志留紀(jì)末至今，經(jīng)歷了四次海退和三次海浸，它們大約在2–4億年前，宜興陶土在泥盆紀(jì)和早石炭紀(jì)中期形成的。其中甲泥、紫砂泥屬?zèng)r積礦床，嫩泥、紅泥〈朱砂泥〉屬沉積風(fēng)化形礦床?！顾?，若有人說他擁有時(shí)大彬時(shí)的明代泥料，又有何不可？

近日看到一本名叫《紫甌乾坤》的書，是說一個(gè)有志于紫砂壺藝的人，如何從拾荒人成為陶藝大師的故事。應(yīng)當(dāng)說這是個(gè)頗有意味的內(nèi)容，可是我未及展讀，卻不由先對(duì)本書怔忡起來。

《紫甌乾坤》，揣摩下來當(dāng)是「紫砂春秋」的意思，紫甌意味著紫砂壺。在林林總總的有關(guān)紫砂壺藝的書中，叫什么《紫砂之光》、《壺中乾坤》、《紫砂方圓》、《紫砂珍賞》之類的不可勝數(shù)，對(duì)于廣闊讀者來說，「至今已覺不新奇」，敘述有關(guān)紫砂茶壺的故事，起名《紫甌乾坤》可以說有點(diǎn)別出心裁。

可是用「紫甌」來指代紫砂壺卻不能不讓掃興?！缸袭T」莫非不是紫砂壺嗎？當(dāng)然不是！紫砂陶肇始于北宋年間，已是不爭(zhēng)的事實(shí)，1976年宜興丁山蠡墅村羊角山發(fā)覺了一座北宋年間的早期紫砂窯址，出土了大批紫砂陶碎片，就是一個(gè)明證。

但是紫砂陶不等于紫砂壺。最早的典籍《陽羨茗壺系》說紫砂壺的最早創(chuàng)始者，是明代正德年間的供春的師傅金沙寺僧，1966年南京中華門外油坊橋發(fā)覺的明嘉靖12年司禮太監(jiān)吳經(jīng)的墓中，曾出土了迄今為止已知的最早的紫砂提梁壺。

人員，期望紫砂壺的歷史越悠久越好，年限越往上追溯，彷佛越有光榮。于是一些可能與紫砂壺沾邊的文字被找出來。北宋詩(shī)人、書畫家米芾《滿庭芳．紹圣甲戌暮春與周熟仁試賜茶，書此樂章》︰「雅燕飛觴，清譚探坐，使君高會(huì)群賢。密云雙鳳，初破縷金團(tuán)。窗外爐煙自動(dòng)，開瓶試一品香泉。輕濤起，香生玉塵，雪滅紫甌圓?！乖~中的「紫甌」，有人認(rèn)為是紫砂壺。

《紫甌乾坤》一書的書名，怕也是據(jù)此而來。米芾的詩(shī)詞中明顯地提到了「雙鳳」，那是龍鳳餅茶的名稱。宋代飲茶是用的沖點(diǎn)法，是把餅茶碾屑后，用開水沖點(diǎn)后飲用的，而不是如今日一般用散茶來沖泡的，飲茶的工具理所當(dāng)然地是盞而不是壺。詩(shī)詞中的「紫甌」是紫色的盞，才能看得到「雪濺」。

其實(shí)這一點(diǎn)，只要讀一讀北宋茶專家蔡襄的詩(shī)《試茶》就可以完全明白︰「兔毫紫甌新，蟹眼輕泉煮。」清清晰楚地寫著「紫甌」是兔毫天目碗，是福建建窯出的，也叫鷓鴣斑的碗，是北宋年間，品嘗、斗茶用的名品。

人們期望我們的紫砂茶壺的歷史能往上追溯若干年為好，這個(gè)愿望是無可指摘的，但沒有足夠的史實(shí)可以用來支撐，考證時(shí)憑自己的想當(dāng)然生搬硬扯，則不僅無補(bǔ)于事，反而會(huì)貽笑大方。

「紫甌」被誤認(rèn)為是紫砂壺，至少示犯了望文生義和以訛傳訛的錯(cuò)誤，這對(duì)于洋洋灑灑二十余萬言的長(zhǎng)篇傳記文學(xué)作品來說，不能不說是令人遺憾的，連最基本的常識(shí)都沒有搞清晰，那還有什么嚴(yán)謹(jǐn)可言？

是說的有關(guān)兔毫天目碗的內(nèi)容嗎？差之毫厘，失之千里！

第4篇：中國(guó)茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

中國(guó)茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中國(guó)茶具市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告一、茶具市場(chǎng)的變遷1、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶具

茶作為飲品,經(jīng)過了發(fā)覺—利用—茶藝化的漫長(zhǎng)過程,它的歷史至少可以上溯到5000年前。

茶具是隨著“茶之為飲”應(yīng)運(yùn)而生,它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無到有,從共用到專一,從粗糙到精致的歷程,并隨著飲茶習(xí)俗的變化而不斷變化和發(fā)展。

2、功能完善的茶具

煮水器具:風(fēng)爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、順手泡。碾羅器具:茶碾、茶磨、茶羅。品飲器具:茶壺、茶盞。

擺置器具:茶桌、茶椅、茶車、茶海。

輔助器具:茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。

3、材質(zhì)多樣的茶具

竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。在數(shù)千年的發(fā)展進(jìn)程中,出現(xiàn)了各種各樣材質(zhì)的茶具。調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)覺,消費(fèi)者在選擇茶具時(shí),最關(guān)注的因素仍舊是茶具的材質(zhì)。

4、不斷追尋藝術(shù)性的茶具

混煮法時(shí)期,茶與其他食物混煮,尚未發(fā)展出專用茶具,多為陶土所制。瓷器是火與土的藝術(shù),瓷器創(chuàng)造后,陶質(zhì)茶具漸漸為瓷質(zhì)茶具所替代。

唐代以后,文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特;隨著飲茶風(fēng)俗的普及,特地的茶具制造也應(yīng)運(yùn)而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現(xiàn),更是廣受追捧。

5、傳統(tǒng)與時(shí)尚共存的現(xiàn)代茶具

茶家具:茶桌、茶椅、茶車等,主要在茶館茶樓等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)用。煮水器:用來煮水的順手泡,又稱電茶壺。

茶藝表演重要道具:茶海、茶六寶(茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶、水洗等。

茶器皿:狹義的茶具,包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等二、生氣勃勃的茶具市場(chǎng)1.茶具市場(chǎng)增長(zhǎng)快速

2021年6月,餐具用品市場(chǎng)供求平穩(wěn)。2021年6月,餐具市場(chǎng)絲毫未受金融風(fēng)暴的

影響,以較大的幅度擴(kuò)大市場(chǎng)份額,茶具和杯子囊括“市場(chǎng)占有率、同期環(huán)比增長(zhǎng)率”雙料冠亞軍。

折線圖是2021年、2021年、2021年6月份茶具搜尋量的比較圖。從中我們可看到

它是以“沖刺”的態(tài)勢(shì)勇攀高峰,它的大銷量帶動(dòng)了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢(shì)頭,是餐具行業(yè)的最大賣點(diǎn)之一。

2.千古流變中,瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。

無論是自己選用茶具還是對(duì)將來茶具市場(chǎng)的預(yù)估,消費(fèi)者對(duì)紫砂的認(rèn)可度最高,其次是瓷器,紫砂和瓷器的發(fā)展空間依舊巨大,商家可以通過一些創(chuàng)新產(chǎn)品來增加其盈利能力。

3、飲茶習(xí)慣的轉(zhuǎn)變和技術(shù)的革新催生電茶具市場(chǎng)飄紅,原因是:家庭茶室的發(fā)展人民生活水平的提高家用電器的普及

茶葉銷量的持續(xù)增長(zhǎng)

4、茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長(zhǎng),將帶動(dòng)茶具消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)

在各地政策和資金的扶持下,各地的茶園面積在不斷的增加,由于新的茶園多是良種茶園,在產(chǎn)量和品質(zhì)上都明顯的優(yōu)于傳統(tǒng)茶園,所以直接導(dǎo)致了茶葉產(chǎn)量的增加。

整個(gè)茶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展,必定帶動(dòng)茶具市場(chǎng)的大規(guī)模發(fā)展。5.茶具飛速發(fā)展過程中隱含的問題

從這組數(shù)據(jù)來看,現(xiàn)在市場(chǎng)上存在的主要問題是:沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)混亂產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意

聞名品牌較少

這說明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代向品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代邁進(jìn)的階段三、茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷

1、專業(yè)茶具類零售終端市場(chǎng)前景看好

無論從業(yè)者還是消費(fèi)者都看好茶具類專賣店,這是將來茶具品牌必定要進(jìn)入的渠道;但是目前國(guó)內(nèi)連鎖茶具專賣企業(yè)并不成規(guī)模,沒有一家具有知名品牌的茶具經(jīng)銷企業(yè)。

從業(yè)者認(rèn)為茶葉專賣店在將來茶具銷售中占有重要地位,也是消費(fèi)者首選的購(gòu)買茶具的場(chǎng)所。

2、產(chǎn)品的品牌與價(jià)格對(duì)市場(chǎng)銷售至關(guān)重要

從商家的調(diào)查來看,品牌、價(jià)格、安全是大家最關(guān)心的問題,所以企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中,樹品牌、定價(jià)合理、攻技術(shù)依舊是其發(fā)展壯大的核心。而從消費(fèi)者的調(diào)查來看,安全、輕巧耐用、材質(zhì)是其最為關(guān)心的問題,然后才考慮到品牌與價(jià)位。其實(shí)消費(fèi)者對(duì)安全和輕巧耐用的熟悉完全來自市場(chǎng)上的成熟品牌教育。

四、茶具市場(chǎng)的將來發(fā)展之路

1、茶具市場(chǎng)剛剛起步,發(fā)展前景極為寬闊。

調(diào)查中,無論是消費(fèi)者還是茶具經(jīng)營(yíng)者都特別看好茶具市場(chǎng)的將來發(fā)展前景,目前的茶具市場(chǎng)無論品牌還是產(chǎn)品質(zhì)量尚處于魚龍混雜的狀態(tài)。

2、組建專業(yè)的產(chǎn)銷見面會(huì)是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。A.每年能組織一次大型的產(chǎn)銷見面會(huì)(82.7%B.每年能組織一次論壇,請(qǐng)國(guó)內(nèi)聞名市場(chǎng)營(yíng)銷專家授課(4%

C.每年能進(jìn)行一次茶具行業(yè)的品牌質(zhì)量排名（0%）D.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會(huì)（9.3%）E都不需要（4%）從商家的調(diào)查來看，在將來茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷方面，企業(yè)更期望能夠組織產(chǎn)銷見面會(huì)，廠家和經(jīng)銷商能夠面對(duì)面的交流，共同研發(fā)消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。

第5篇：茶具市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

茶具市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

一個(gè)記者的茶具市場(chǎng)調(diào)查

水為茶之母，器為茶之父。要想喝好茶，器的作用尤其重要。茶具是茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而快速發(fā)展著。日前，記者對(duì)茶具市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。

記者在走訪中發(fā)覺，茶具市場(chǎng)可謂五花八門，琳瑯滿目。在任何一家茶具專賣店，消費(fèi)者都會(huì)有“亂花漸欲迷人眼”的感覺。記者在馬連道茶城昊陽茶具店與一位前來購(gòu)買茶具的消費(fèi)者攀談了起來。這位消費(fèi)者說，她是第一次走進(jìn)茶具店，對(duì)每一樣?xùn)|西都好奇，樣樣都想買回去，結(jié)果走的時(shí)候各式各樣的茶具買了一大堆回家。她說，真沒想到每一件茶具都是一件藝術(shù)品。

茶自古就供達(dá)官貴人、文人墨客專享，后雖入尋常百姓家，但品茶始終被認(rèn)為是一件很雅的事，而與之配套的茶具也是人們較為講究的，這一點(diǎn)從歷代出土的茶具可以看出，如唐代的鎏金茶具、宋代的青花瓷茶具、明清時(shí)期的紫砂茶具。

一、茶桌、茶椅、茶車等。這類產(chǎn)品多用于茶藝館，大部分的茶莊里也少不了茶桌、茶椅。銷售此類產(chǎn)品的地方并不多見，如在馬連道茶葉一條街僅有二三家專業(yè)店銷售，更多的是購(gòu)買者到家具廠訂做。茶桌、茶椅、茶車要求造型精致、做工精細(xì)，還要有文化內(nèi)涵，所以往往在家具廠訂做的

不能滿意茶館和茶莊的要求。北京圣唐古驛設(shè)計(jì)事務(wù)所是一家特地從事茶館設(shè)計(jì)、施工的專業(yè)公司，在為茶館的配貨中發(fā)覺了這個(gè)問題，特地成立了一家家具廠，市場(chǎng)看好。

二、用來煮水的順手泡，又稱電子茶壺。順手泡的用量特別大，茶藝館的每一張茶桌都要配備，任何一家茶葉店也不能缺了它，此外，隨著家庭茶室的發(fā)展，順手泡還將走進(jìn)百姓家庭，其市場(chǎng)前景還將更加寬闊。順手泡的生產(chǎn)企業(yè)主要是小家電生產(chǎn)企業(yè)，多集中在廣東省潮州市。目前，順手泡也涌現(xiàn)出了一批聞名品牌，如“金灶”、“煒騰”等。

三、茶海、茶六寶等。茶海、茶六寶是茶具市場(chǎng)的主要內(nèi)容，是茶藝表演的重要道具，也是中華茶文化不可或缺的部分。茶海、茶六寶大多是木制，用黑檀、紅檀、花梨等木材制作。也有部分竹制品，但由于北方干燥的氣候簡(jiǎn)單裂開，更多的適合在南方消費(fèi)。茶海、茶六寶的主要生產(chǎn)企業(yè)集中在浙江黃巖、江蘇宜興、福建福鼎等地。較受消費(fèi)者喜歡的茶海品牌有恒海、漢唐、鄭源等。近年來，市場(chǎng)上還興起了一種用石頭制成的茶海，產(chǎn)于廣東，價(jià)格較高，但深受高端人士的偏愛。

四、茶器皿。狹義的茶具實(shí)際上就是指茶器皿，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等。中國(guó)茶葉品種繁多，不同的茶類適合不同的用具，如玻璃杯相宜泡綠茶，紫砂壺相宜泡烏龍茶等。紫砂壺是目前茶具市場(chǎng)中使用最為廣泛的茶具，紫砂

產(chǎn)于江蘇省宜興市。紫砂以手工制作為主，也有機(jī)器生產(chǎn)的。記者在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)覺，大部分茶具經(jīng)銷商以經(jīng)銷名家名壺為主，平凡紫砂壺在市場(chǎng)中銷售的并不多見。瓷器茶具也是茶具市場(chǎng)中重要的一類，瓷器茶具往往成套出現(xiàn)，相宜泡花茶。中國(guó)瓷器在世界上特別聞名，尤以江西景德鎮(zhèn)的瓷器質(zhì)地最為精彩。但目前茶具市場(chǎng)中銷售的茶具，景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的較少，更多的產(chǎn)自福建德化和廣東潮州。據(jù)悉，福建德化和廣東潮州均被中國(guó)陶瓷協(xié)會(huì)命名為中國(guó)瓷都，是后起之秀，其生產(chǎn)的茶具在價(jià)格方面比景德鎮(zhèn)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。此外，近年來河北唐山銷售的骨質(zhì)瓷茶具也出現(xiàn)在市場(chǎng)上，但由于其昂揚(yáng)的價(jià)格在茶具市場(chǎng)中問津者很少。隨著近年來普洱茶的升溫，玻璃制品的茶具在市場(chǎng)上開始出現(xiàn)，并呈現(xiàn)熱銷，其可煮性、欣賞性特別相宜普洱茶的沖泡。

五、茶漏、水洗等其他輔助茶具。茶漏多以不銹鋼的金屬為主，但近年來隨著人們回歸自然的心態(tài)，葫蘆類、竹子類的茶漏普遍受到歡迎。水洗過去多以瓷器為主，但隨著近年來人們衛(wèi)生意識(shí)的增加，廣東潮州的一些電子企業(yè)別出心裁，將順手泡和水洗設(shè)計(jì)成連體，兩個(gè)電磁爐連在一起，一邊是順手泡，一邊是玻璃鍋式的水洗，特別利于品茗杯的消毒。

以上只是茶具市場(chǎng)的主要產(chǎn)品。此外，各種玲瓏可愛的紫砂飾品、精致絕倫的瓷器飾品等也都是茶具市場(chǎng)的重要組

成部分。隨著茶葉市場(chǎng)的變化，茶具市場(chǎng)還將更加豐富多彩。

由于唐時(shí)茶已成為國(guó)人的日常飲料，更加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實(shí)用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含觀賞價(jià)值，且有很高的藝術(shù)性。所以，我國(guó)的茶具，自唐代開始發(fā)展很快。

中唐時(shí)，不但茶具門類齊全，而且講究茶具質(zhì)地，留意因茶擇具，這在唐·陸羽《茶經(jīng)·四之器》中有詳盡記述。本世紀(jì)80年月后期，陜西扶風(fēng)法門寺地宮出土的成套唐代宮廷茶具，與陸羽記述的民間茶具相映生輝，又使國(guó)人對(duì)唐代茶具有了更加完整的熟悉。但唐代的飲茶方式與今人有很大的不同，以致有很多茶具是今人未曾見到過的。

唐人劉禹錫《浪淘沙》說：「流水淘沙不暫停，前波未滅后波生」，站在世紀(jì)之交的臨界點(diǎn)，仰視歷史巨潮，每個(gè)人的歷史觀、世界觀好像又開闊不少。只是在嘆為觀止之余，驀然驚覺，大家都是站在沖浪板上的獨(dú)行者，你以為乘風(fēng)破浪，英姿颯爽，實(shí)則無依無靠，隨波逐流，任人擺布。時(shí)潮大浪當(dāng)然也淘洗著紫砂、考驗(yàn)著人性，任你是浪里白條，也是半點(diǎn)不由人。

偶讀唐人鄭云叟《傷時(shí)》：「帆力劈開滄海浪，馬蹄踏破亂青山。浮名浮利過于酒，醉得人心死不醒?！瓜胂?，此事古今皆然，五十步也不用笑百步了，倒是用此來形容紫砂

現(xiàn)象，竟是貼切地叫人心驚。

不是名位不重要，究竟它曾在過去的四十年，規(guī)范了整個(gè)紫砂產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)銷秩序。也不是利益不重要，究竟捏泥塑砂、玩壺喝茶的，都是經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，塵緣未了，六根難斷。連豁達(dá)的宋人楊公遠(yuǎn)也要喟嘆：「浮生六十度春秋，無辱無榮盡自由」，花一甲子功力堪破名利固不嫌晚，只是，人生又有幾個(gè)甲子？

最近因緣際會(huì)地主辦了兩岸紫砂交流以來，最具意義的「有壺同享，有難同當(dāng)——兩岸紫砂茗壺賑災(zāi)義賣會(huì)」，對(duì)于紫砂界的眾生相又有了較深層的觀看與感受，人情冷暖，一一領(lǐng)受。

一場(chǎng)天崩地裂的百年大震，讓許很多多好的、壞的事物顯露了出來——不管是暗藏在華夏柱子里的色拉油桶，或者是隱埋在人性深處的愛心。

兩岸紫砂交流約在二十年前開始熱絡(luò)，做為紫砂陶藝最豐富的保藏園地，臺(tái)灣與宜興的親密情意，絕非中國(guó)其它城市所能比擬。二十個(gè)寒來暑往，兩地的跨海陶緣讓彼此都擁有很多朋友——有些朋友甚至只是慕名神交十?dāng)?shù)年而緣慳一面。

在全臺(tái)難以計(jì)數(shù)的茶桌旁，在促膝長(zhǎng)談的壺事春秋里，壺友們莫不對(duì)顧景舟、蔣蓉等紫藝耆宿如數(shù)家珍，好玩的是，他們甚至叫不出自己副市長(zhǎng)的名字！

1999年的一個(gè)秋夜，地動(dòng)天搖的數(shù)十秒，多少臺(tái)灣人的命運(yùn)就此轉(zhuǎn)變。遺憾的是，平均每一萬個(gè)臺(tái)灣人，就有一人失去珍貴的生命。欣慰的是，每一個(gè)受難者，就有一萬個(gè)人可以幫助他的遺族。感念的是，與臺(tái)灣情意深厚的宜興陶友們，紛紛響應(yīng)本次的募款義舉，在宜興紫砂工藝廠及陶藝專業(yè)委員會(huì)的發(fā)起下，共有百余位陶藝家們參與，他們不分廠派，不計(jì)較名利，只想盡一己之力。同樣的，在臺(tái)灣亦有數(shù)十位紫砂業(yè)者及保藏家積極參與，他們有的捐出高額藏品，有的協(xié)助聯(lián)絡(luò)運(yùn)送展品，總計(jì)共募集了大小名家壺約240件，以及約450件的商品壺、茶具、瓷杯、書籍，充分呈現(xiàn)紫砂壺藝界特有的情義熱忱。

相對(duì)于受創(chuàng)之劇，這筆義款當(dāng)然只是棉薄之力。但重要的是，這份血濃于水的同胞之情，骨肉之愛，讓我們「有壺同享，有難同當(dāng)」。

若干年后，將來的愛壺人將會(huì)在《宜興紫砂發(fā)展史》如是寫道：1949年被歷史裂縫分隔兩岸的愛壺人，卻因整整五十年后的世紀(jì)末強(qiáng)震而緊密團(tuán)結(jié)在一起。這些愛壺人深信，從紫砂壺里傾瀉出的金黃茶湯，終能在裂縫中澆灌出期望的新芽，填補(bǔ)任何鴻溝??

由于常有讀者、網(wǎng)友詢及朱泥、紅泥、紅土之分，茲簡(jiǎn)述淺識(shí)如下：

一、朱泥，《陽羨茗壺系》、《陽羨名陶錄》稱「石

黃泥」。產(chǎn)于宜興川埠趙莊，礦層位于嫩泥和礦層底部，含氧化鐵極高，質(zhì)堅(jiān)如石。但其礦形瑣碎，需經(jīng)手工選擇。但因不利獨(dú)自成陶，成型工藝難度亦高，通常用作紫砂器表的化妝土。若要制成歷史上的「朱泥壺」需以80%的西山嫩泥和20%的東山甲泥，用水簸法淘洗而成。這是因?yàn)橹炷嗵詹荒突?，燒成溫度低，添加?xùn)|山甲泥，可不轉(zhuǎn)變紅色，但提高了耐火溫度。而在西山嫩泥中揀出原料，敲擊碎后找到石黃泥，「陶之乃變朱砂色」。

二、朱泥非常珍貴，在昔時(shí)價(jià)值為紫砂泥之50倍以上，開礦采集以斤兩計(jì)價(jià)出售。但朱泥因礦源有限，且采掘困難。1973年原礦將近枯竭，紅泥產(chǎn)品近乎停產(chǎn)。乃以新材質(zhì)，川埠紅泥、滌東山紅泥取代，色澤呈色，可塑性不可擬比。1980年間，最終試制成功沾漿紅泥。一度曾用沾漿紅泥，替代生產(chǎn)的紅泥水平壺，以供出口，但工序復(fù)雜，成品率低，不久停產(chǎn)。到1982年運(yùn)用科技配方，采用川埠土黃色的巖泥〈俗稱川埠紅泥〉嫩泥，加入適量鐵紅粉作為紅泥原料，從今大批量的應(yīng)用，沿至今日。

三、所以，朱泥、紅泥只存在歷史礦源的差異。今日朱泥已非明清朱泥，兩者不宜混為一談。

四、今日朱泥因不比從前「石黃」，所以一定要加鐵紅粉，方能泛紅，否則只是黃橙色系，不受市場(chǎng)歡迎。此外，因?yàn)榕_(tái)灣人追求「鏗鏘」之聲，所以陶土多會(huì)在泥土添加玻

璃水，藉此提高其結(jié)晶程度，產(chǎn)生較高的音頻。但添加玻璃水過多，雖則色澤水亮，但其氣孔幾乎已閉，不利養(yǎng)壺變化。

五、地?cái)偭畠r(jià)朱泥壺甚至采宜興制作日用陶的白泥，添加大量的鐵紅粉、玻璃水，基本上是合成泥，泥性已失，只能騙騙外行人。

六、今日朱泥、紅土真要分，就是看其1含泥量2音頻3色澤表現(xiàn)。不過因1有摻砂干擾2有玻璃水幫忙3有氧化物調(diào)色，所以才會(huì)造成現(xiàn)在的亂象。所以真剛要分別，只能看其過篩的網(wǎng)目大小，傳統(tǒng)澄泥是采水簸法，藉水力將泥沖分為由粗到細(xì)的等級(jí)，取其細(xì)者為壺即是所謂的朱泥壺。

七、某些業(yè)者宣稱其為清代泥，基本上并沒有大語病，但我期望您是因?yàn)榇藟氐哪嗔媳憩F(xiàn)、做工水準(zhǔn)而買它，而不是因?yàn)樗袀€(gè)極富傳奇顏色的名稱。因?yàn)椤敢伺d地區(qū)陶土礦床是海退序列的成物。自下古生代志留紀(jì)末至今，經(jīng)歷了四次海退和三次海浸，它們大約在2–4億年前，宜興陶土在泥盆紀(jì)和早石炭紀(jì)中期形成的。其中甲泥、紫砂泥屬?zèng)r積礦床，嫩泥、紅泥〈朱砂泥〉屬沉積風(fēng)化形礦床。」所以，若有人說他擁有時(shí)大彬時(shí)的明代泥料，又有何不可？

近日看到一本名叫《紫甌乾坤》的書，是說一個(gè)有志于紫砂壺藝的人，如何從拾荒人成為陶藝大師的故事。應(yīng)當(dāng)說這是個(gè)頗有意味的內(nèi)容，可是我未及展讀，卻不由先對(duì)本書怔忡起來。

《紫甌乾坤》，揣摩下來當(dāng)是「紫砂春秋」的意思，紫甌意味著紫砂壺。在林林總總的有關(guān)紫砂壺藝的書中，叫什么《紫砂之光》、《壺中乾坤》、《紫砂方圓》、《紫砂珍賞》之類的不可勝數(shù)，對(duì)于廣闊讀者來說，「至今已覺不新奇」，敘述有關(guān)紫砂茶壺的故事，起名《紫甌乾坤》可以說有點(diǎn)別出心裁。

可是用「紫甌」來指代紫砂壺卻不能不讓掃興。「紫甌」莫非不是紫砂壺嗎？當(dāng)然不是！紫砂陶肇始于北宋年間，已是不爭(zhēng)的事實(shí)，1976年宜興丁山蠡墅村羊角山發(fā)覺了一座北宋年間的早期紫砂窯址，出土了大批紫砂陶碎片，就是一個(gè)明證。

但是紫砂陶不等于紫砂壺。最早的典籍《陽羨茗壺系》說紫砂壺的最早創(chuàng)始者，是明代正德年間的供春的師傅金沙寺僧，1966年南京中華門外油坊橋發(fā)覺的明嘉靖12年司禮太監(jiān)吳經(jīng)的墓中，曾出土了迄今為止已知的最早的紫砂提梁壺。

人員，期望紫砂壺的歷史越悠久越好，年限越往上追溯，彷佛越有光榮。于是一些可能與紫砂壺沾邊的文字被找出來。北宋詩(shī)人、書畫家米芾《滿庭芳．紹圣甲戌暮春與周熟仁試賜茶，書此樂章》︰「雅燕飛觴，清譚探坐，使君高會(huì)群賢。密云雙鳳，初破縷金團(tuán)。窗外爐煙自動(dòng)，開瓶試一品香泉。輕濤起，香生玉塵，雪滅紫甌圓?！乖~中的「紫甌」，

有人認(rèn)為是紫砂壺。

《紫甌乾坤》一書的書名，怕也是據(jù)此而來。米芾的詩(shī)詞中明顯地提到了「雙鳳」，那是龍鳳餅茶的名稱。宋代飲茶是用的沖點(diǎn)法，是把餅茶碾屑后，用開水沖點(diǎn)后飲用的，而不是如今日一般用散茶來沖泡的，飲茶的工具理所當(dāng)然地是盞而不是壺。詩(shī)詞中的「紫甌」是紫色的盞，才能看得到「雪濺」。

其實(shí)這一點(diǎn)，只要讀一讀北宋茶專家蔡襄的詩(shī)《試茶》就可以完全明白︰「兔毫紫甌新，蟹眼輕泉煮?！骨迩逦貙懼缸袭T」是兔毫天目碗，是福建建窯出的，也叫鷓鴣斑的碗，是北宋年間，品嘗、斗茶用的名品。

人們期望我們的紫砂茶壺的歷史能往上追溯若干年為好，這個(gè)愿望是無可指摘的，但沒有足夠的史實(shí)可以用來支撐，考證時(shí)憑自己的想當(dāng)然生搬硬扯，則不僅無補(bǔ)于事，反而會(huì)貽笑大方。

「紫甌」被誤認(rèn)為是紫砂壺，至少示犯了望文生義和以訛傳訛的錯(cuò)誤，這對(duì)于洋洋灑灑二十余萬言的長(zhǎng)篇傳記文學(xué)作品來說，不能不說是令人遺憾的，連最基本的常識(shí)都沒有搞清晰，那還有什么嚴(yán)謹(jǐn)可言？

是說的有關(guān)兔毫天目碗的內(nèi)容嗎？差之毫厘，失之千里！

第6篇：茶具市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告【實(shí)用】

一、茶具市場(chǎng)的變遷

1、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶具茶作為飲品，經(jīng)過了發(fā)覺—利用—茶藝化的漫長(zhǎng)過程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。

茶具是隨著“茶之為飲”應(yīng)運(yùn)而生，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習(xí)俗的變化而不斷變化和發(fā)展。

2、功能完善的茶具