蛋糕店?duì)I銷策劃方案模板

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第一篇：蛋糕店?duì)I銷策劃計(jì)劃

一、活動(dòng)背景

母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，十分適合促銷活動(dòng)的開展，同時(shí)，五一促銷的縮水，正巧可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。

二、活動(dòng)目的

提升銷量，塑造形象。

三、活動(dòng)策劃

加速母親節(jié)的熱情氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提升人們對(duì)于母親節(jié)的重視，同時(shí)薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提升銷量及店形象。

四、活動(dòng)主題

甜美母親的心

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、價(jià)格(薄利多銷)。千份十全甜美蛋糕，低價(jià)甜美母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。

2、抽獎(jiǎng)：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是門票一張。

3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶。

六、活動(dòng)宣揚(yáng)

1、宣揚(yáng)單，dm單，在各大超市、商場、小學(xué)、白領(lǐng)聚攏區(qū)發(fā)放。

2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣揚(yáng);店外海報(bào)。

3、電臺(tái)宣揚(yáng)。

七、活動(dòng)預(yù)算(略)

八、活動(dòng)執(zhí)行

1、促銷禮品的預(yù)備要到位。

2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常舉行。

3、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn)，引領(lǐng)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng)的解答問題。

常見的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增強(qiáng)銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以挑選：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷;2、店內(nèi)推出好吃但低價(jià)值的小糕點(diǎn)，制作這個(gè)小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對(duì)外分發(fā)贈(zèng)送。3、十一限時(shí)折扣銷售;4、做區(qū)域團(tuán)購。

蛋糕店如何做好促銷活動(dòng)

促銷的辦法是極為重要的。普通蛋糕店較為常見的促銷辦法有如下幾種：

一.體現(xiàn)共性，清楚可見的點(diǎn)面外觀

優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，利用其外觀可初步估量店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門-"m"已成為歡樂的象征。

應(yīng)當(dāng)注重的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤解價(jià)格必然很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種狀況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精致的價(jià)格牌，這樣可消退顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入舉行消費(fèi)。

二.自制店內(nèi)廣告

店內(nèi)廣告(POP廣告)，它主要包括店面廣告、櫥窗陳設(shè)及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。

在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注重以下兩點(diǎn)：

1.挑選適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有些特色、氣氛，反而會(huì)削弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。

2.注重張貼位置。

三.電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒

蛋糕店在打算通過媒體做廣告之前一定要仔細(xì)分析各個(gè)傳媒的籠罩狀況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場的關(guān)系，找出其交錯(cuò)點(diǎn)，制造最佳促銷效果。

四.街頭傳單的通過

在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。由于其投入成本不高，許多企業(yè)都采納這種促銷辦法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來看是否有保藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)待券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真切性產(chǎn)生絕對(duì)的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球(印刷上本店廣告語或是標(biāo)志)，要比宣揚(yáng)單更省錢實(shí)惠。

2.重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)

不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。

五.贈(zèng)送禮品(小禮品，帶面包點(diǎn)標(biāo)志)。

六.吸引流淌顧客的交通廣告。

普通來說，新的顧客是不太情愿進(jìn)入客人稀有，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特殊是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常狀況下可以用來出示產(chǎn)品，以免削減客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，惟獨(dú)在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)(固然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量)的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。

其次篇：促銷活動(dòng)策劃計(jì)劃

一、活動(dòng)時(shí)光：

20xx年2月26―28日

二、活動(dòng)內(nèi)容：

1、購物贈(zèng)湯圓：

2月26日至28日一次性購物滿68元即贈(zèng)價(jià)值5元的思念湯圓1袋，單張小票限贈(zèng)兩袋，日贈(zèng)200袋，贈(zèng)完為止。

2、猜燈迷活動(dòng)：

2月16―21日在店內(nèi)懸掛燈迷，猜中即可獲得價(jià)值3元的精致禮品一份，每日預(yù)備燈迷200個(gè)，猜完為止。

3、開學(xué)加油站：

元宵節(jié)期間，離同學(xué)開學(xué)時(shí)光為期不遠(yuǎn)，各種同學(xué)學(xué)習(xí)用品、生活用品箱包類、文體類等驚爆價(jià)促銷。同學(xué)服裝、休閑類服裝等冬裝出清促銷。

廣告促銷贈(zèng)品氣球：色彩：紅、粉、黃、蘭、綠、紫、橙、金、黑、白。印上企業(yè)、商家的標(biāo)志、圖案、宣揚(yáng)用語、地址電話、祝賀文字等。以氣球自身無可替代的親和力及五彩繽紛、人見人愛且價(jià)格低廉的特色，作為一種新型經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的廣告載體，深受青睞、廣告宣揚(yáng)效果極佳、信息反饋立竿見影。它適用于企業(yè)開業(yè)、房地產(chǎn)公司開盤、培訓(xùn)小學(xué)、廣告宣揚(yáng)產(chǎn)品促銷活動(dòng)、節(jié)日、紀(jì)念日、慶典、展會(huì)、和婚宴生日等場合的裝點(diǎn)布置和贈(zèng)送、另配套氣球桿、帽。產(chǎn)品價(jià)格低廉，質(zhì)量上乘，印刷精致，歡迎廣闊客戶來人來電詢問。扔不掉的廣告小汽球！它可以將您的廣告商標(biāo)和地址電話像長著翅膀飛進(jìn)千家萬戶、穿街過巷、人人皆知！達(dá)到廣而告之的效果！派發(fā)氣球計(jì)劃和地點(diǎn)：可按照客戶指定地點(diǎn)投放贈(zèng)送如市縣級(jí)、地區(qū)、街道、公園、小區(qū)，車站，商場、超市、小學(xué)、醫(yī)院等周邊以人為方式投放或贈(zèng)送給每個(gè)人。廣告小汽球快餐店廣告氣球、西餐廳禮品氣球、大酒店、飯店、賓館廣告氣球、酒吧禮品氣球、冷飲店禮品汽球、茶館廣告氣球公園廣告氣球、兒童樂園廣告氣球、游樂場禮品氣球、俱樂部廣告氣球、卡拉OK禮品氣球。

廣告氣球，可以在氣球表面印上企業(yè)的各種品牌名稱、宣揚(yáng)廣告詞、祝賀標(biāo)語及地址電話號(hào)碼。廣告氣球可以在開業(yè)慶典，周年慶，商品促銷，婚慶中派發(fā)、贈(zèng)送。

在與高額的廣告費(fèi)用相比之下，廣告氣球就體現(xiàn)出低投入、高回報(bào)的效果。只要您花1―2毛錢，您的企業(yè)知名度就能走進(jìn)千家萬戶、眾人皆知，即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠！

第三篇：蛋糕店?duì)I銷策劃計(jì)劃

一、前言

隨著人們生活水平的提升，物質(zhì)文化生活的多樣性，人們開頭對(duì)生活中一些特別節(jié)日有了更大的關(guān)注，對(duì)生日、升職、考學(xué)等一系列活動(dòng)的慶祝理念已經(jīng)越來越深化人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來越受大家的關(guān)注，尤其是在高校校內(nèi)里，由于蛋糕是喜慶美妙浪漫的代表，也有越來越多的人情愿為其特別的意義來買單。既然蛋糕具有如此美妙的來源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不行缺少的點(diǎn)綴!蛋糕消費(fèi)近些年來展現(xiàn)出越來越旺的趨勢，除了蛋糕本身所具有些美味與漂亮讓人們賞心悅目外，它還能協(xié)助人們傳達(dá)感情，使人們?cè)诨ハ鄿贤〞r(shí)更含蓄，更有品位。

二、策劃目的

1.門前校內(nèi)蛋糕市場競爭激烈，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大，本策劃希翼利用適當(dāng)?shù)臓I銷手段進(jìn)一步打開校內(nèi)市場，搶占市場份額;

2.校內(nèi)同學(xué)都喜愛?時(shí)尚新鮮的生活方式，并很簡單汲取新事物，本策劃中實(shí)行的營銷計(jì)劃專為在校同學(xué)而設(shè)，希翼能在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，提升蛋糕房知名度;3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增加消費(fèi)者的愜意度和忠誠度。

三、蛋糕店在長沙校內(nèi)消費(fèi)市場營銷現(xiàn)狀(一)蛋糕店在長沙校內(nèi)消費(fèi)的市場情況

1.長沙高校生伴侶們普遍接受蛋糕消費(fèi)

長沙高校生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點(diǎn)已經(jīng)慢慢深化人心，蛋糕市場是一個(gè)具有潛力的市場。

1

2.長沙高校生在蛋糕店的消費(fèi)習(xí)慣

頻率以一個(gè)月一到兩次為主;長沙高校生們會(huì)因生日、聚會(huì)、慶祝等因素在蛋糕店消費(fèi)，頻率都集中在每月一至兩次。

3.人們?cè)诘案獾晗M(fèi)更注意健康衛(wèi)生和蛋糕滋味

在蛋糕店里面消費(fèi)，許多人很注意蛋糕店的健康衛(wèi)生和蛋糕的滋味。

2、派發(fā)產(chǎn)品DM單頁

DM單頁由各店店長活動(dòng)期間支配人員輪番到店門口或附近派發(fā)。3、電話、短信通知邀約

?采納電話告訴、短信邀約的方式通知會(huì)員。?最近已購買產(chǎn)品顧客暫不通知。

?每個(gè)店員負(fù)責(zé)發(fā)50條短信或者電話給自己的.老顧客，并記下在冊(cè)。4、人員告訴

正式活動(dòng)前請(qǐng)銷售人員在接待顧客銷售產(chǎn)品時(shí)，將本店X月X號(hào)將進(jìn)行“繽紛好禮，超值優(yōu)待”的消息告訴顧客，注重宣揚(yáng)方式，不要損害到活動(dòng)前期的消費(fèi)顧客。

5、短信平臺(tái)群發(fā)信息

正式活動(dòng)前兩天，各店把會(huì)員信息收拾出來，平臺(tái)群發(fā)！

6、群里發(fā)布公告和信息

☆活動(dòng)前預(yù)備工作：

1、會(huì)員積分禮品

此次會(huì)員積分禮品的兌換是我們引顧客來店的一個(gè)餌，顧客來店兌換禮品時(shí)我們?cè)倮矛F(xiàn)場的氛圍和人員的引領(lǐng)達(dá)成銷售的目的。

會(huì)員積分禮品在兌換過程中，要注重現(xiàn)場跟蹤到位，避開浮現(xiàn)積分禮品送完,致使顧客等待的現(xiàn)象。2、活動(dòng)贈(zèng)品

?贈(zèng)品擺放必需醒目，夸張。

活動(dòng)開頭前2日將活動(dòng)贈(zèng)品分類收拾，使現(xiàn)場顯得較為整齊，并且便利現(xiàn)場的銷售。

?抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品及互動(dòng)嬉戲獎(jiǎng)品。保障獎(jiǎng)品的充沛。

?注重在活動(dòng)中顧客要求追加或調(diào)配贈(zèng)品的現(xiàn)象。

顧客要求追加或調(diào)配贈(zèng)品是無法避開的，因些會(huì)前針對(duì)這樣的狀況要加強(qiáng)交流與強(qiáng)調(diào)，避開中樣的贈(zèng)送量過多。過多贈(zèng)送中樣弊端是很大的，這樣就延伸了顧客二次返店的時(shí)光，對(duì)日后的銷售是不利的。因此在活動(dòng)中，應(yīng)盡量避開產(chǎn)品的過多贈(zèng)送。

?入店送小禮物。

小禮物的作用是使得來店的會(huì)員都不會(huì)空手而回，使顧客感覺我們做活動(dòng)的目的不是僅僅想要她們消費(fèi)，而是切切實(shí)實(shí)要為她們服務(wù)給她們實(shí)惠的，要給她們形成一種即使她們不消費(fèi)我們一樣很歡迎她們的印象。

☆活動(dòng)前預(yù)備工作：

熱銷產(chǎn)品的跟蹤

對(duì)產(chǎn)品的庫存要實(shí)時(shí)跟蹤，盡可能避開浮現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。一旦浮現(xiàn)斷貨現(xiàn)象,一來簡單造成活動(dòng)效果不好,二來業(yè)績影響.固然,假如的確有個(gè)別產(chǎn)品斷貨了,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)告訴全部參加人員,讓相關(guān)人員在推舉產(chǎn)品時(shí)可以轉(zhuǎn)移到功效相近有庫存的貨品上,保證活動(dòng)舉行中不受干擾.

☆活動(dòng)前預(yù)備工作：

人員支配

1、避開浮現(xiàn)有些顧客進(jìn)店后無人接待的現(xiàn)象。需要說的是，顧客無人接待的緣由并不是都由于我們的銷售人員正在為其他的顧客服務(wù)中，而是銷售人員接待顧客的主動(dòng)性不夠強(qiáng)。

2、銷售員站位及禮儀接待問題：這次活動(dòng)很大程度上轉(zhuǎn)變了以往活動(dòng)中人員站位于柜臺(tái)后的狀況.避開人員多集中在店內(nèi)。如可能有些顧客在門口駐足向內(nèi)觀望,卻沒有人員上前接待將顧客引進(jìn)店內(nèi)的現(xiàn)象。盡量支配銷售人員輪番站立店門口迎賓。

3、當(dāng)顧客多,現(xiàn)場忙時(shí)，要注重避開浮現(xiàn)心里慌亂的狀況:比如找不到贈(zèng)品，甚至找不到產(chǎn)品等現(xiàn)象。而當(dāng)顧客少現(xiàn)場閑時(shí)，準(zhǔn)時(shí)主動(dòng)的收拾現(xiàn)場，清理前臺(tái)以及補(bǔ)充贈(zèng)品臺(tái)和補(bǔ)充柜上商品陳設(shè)，主動(dòng)的到門口派發(fā)傳單尋覓顧客。

4、必需認(rèn)識(shí)產(chǎn)品。避開人員對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)度不夠，從而可能導(dǎo)致活動(dòng)現(xiàn)場會(huì)浮現(xiàn)人員找不到產(chǎn)品的狀況，這對(duì)一場活動(dòng)來說是很不負(fù)責(zé)任的。因此,會(huì)前培訓(xùn)較為重要，銷售人員對(duì)囫圇活動(dòng)流程必需清楚。

5、必需提升銷售專業(yè)水平。對(duì)于這次活動(dòng)，不僅取決我們銷售人員的專業(yè)水準(zhǔn)，更重要的是要表現(xiàn)出銷售強(qiáng)勢與銷售信念，對(duì)銷售目標(biāo)的堅(jiān)決性和對(duì)顧客心理的了解與把握度。舉個(gè)容易的例子，我們?cè)阡N售產(chǎn)品時(shí)盡可能2瓶2瓶的推，不用不安顧客的承受能力，不用

不安強(qiáng)勢的推介會(huì)嚇跑顧客。事實(shí)證實(shí)只要辦法得當(dāng)，顧客的承受能力遠(yuǎn)在我們想像之上。

☆現(xiàn)場活動(dòng)計(jì)劃：

1、超值贈(zèng)送：買100送25買200送60買300送100買400送150

注：三天銷售額最低目標(biāo)XXXXX元，，個(gè)人目標(biāo)XXXX元/天。

2、奇特抽獎(jiǎng)：

回饋老顧客，吸納新顧客并加入會(huì)員而特殊預(yù)備的一項(xiàng)活動(dòng)。顧客購滿68元即可參與抽獎(jiǎng)！

第五篇：蛋糕店活動(dòng)計(jì)劃

活動(dòng)目的：

給蛋糕定義主題，利用促銷手段和消費(fèi)者互動(dòng)，達(dá)到惠誠蛋糕品牌的推廣并帶動(dòng)蛋糕銷售

活動(dòng)主題：

“幸福很容易，英勇曬出來”

全新的u鮮酸奶，六種不同的款式和口味?，F(xiàn)定義主題：送給家人的愛。大的主題下面分為三個(gè)面來詮釋分離為：關(guān)于親情、關(guān)于友誼、關(guān)于愛情。

關(guān)于親情

在最無助的人生路上，親情是最持久的動(dòng)力，賦予我們無私的協(xié)助和依賴;在最孤獨(dú)?????的情感路上，親情是最誠摯的陪伴，讓我們感觸到無比的溫馨和勸慰;在最無奈的十字路口，親情是最清楚的路標(biāo)，指引我們勝利到達(dá)目標(biāo)。(定義蛋糕：“感恩”“思念”)

關(guān)于友誼

我深深地理解，耗費(fèi)了多少時(shí)光，打敗了多少困難，你才取得眼前的成果。請(qǐng)你信任，在你追求、拼搏和苦干的過程中，我將永久面帶微笑地站在你的身旁。(定義蛋糕：“友情天長地久”“其樂融融”)

關(guān)于愛情

你遇上一個(gè)人，你愛他多一點(diǎn)，那么，你始終會(huì)失去他。然后，你遇上另一個(gè)，他愛你多一點(diǎn)，那么你早晚會(huì)離開他。直到有一天，你碰到一個(gè)人，你們彼此相愛。最終明了，全部的尋找，也有一個(gè)過程。先前在天崖，而今咫尺。(定義蛋糕：“一網(wǎng)情深”“愛情伊甸園”)

活動(dòng)時(shí)光：

活動(dòng)內(nèi)容：

國慶樂翻天，惠誠“幸福很容易，英勇曬出來”促銷活動(dòng)開頭了!

在客戶購買u鮮酸奶主題蛋糕的同時(shí)，即時(shí)上傳“幸福照”即可獲得主題精致餐具一套(全部上傳“幸福照”將在店內(nèi)經(jīng)行出示)。凡一次性消費(fèi)X元的客戶贈(zèng)送10元代金券一張，代金券使用時(shí)限全年。當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈(zèng)“早餐面包”一個(gè)。(單獨(dú)包裝，價(jià)值約8元)

當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿500元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈(zèng)“小奶酪”禮盒一份。(價(jià)值約20元)

當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿1000元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈(zèng)“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價(jià)值約80元)

各店根據(jù)贈(zèng)禮價(jià)值自行同廠家商議，定制禮品，活動(dòng)結(jié)束后，根據(jù)實(shí)際贈(zèng)送數(shù)量結(jié)款，費(fèi)用原則上同參與品牌各擔(dān)當(dāng)50%。

前期活動(dòng)的宣揚(yáng)主要實(shí)行廣告宣揚(yáng)單和宣揚(yáng)折頁的派放。

活動(dòng)方式：

“幸福很容易，英勇曬出來”

新品u鮮酸奶主題蛋糕，

活動(dòng)一：購買u鮮酸奶主題蛋糕的客戶，只要現(xiàn)場上傳“幸福照”即可獲得精致餐具一套。

活動(dòng)二：當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿100元的客戶贈(zèng)送10元代金券一張。

當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿200元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈(zèng)“早餐面包”一個(gè)。(單獨(dú)包裝，價(jià)值約15元)

當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿300元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈(zèng)“小奶酪”禮盒一份。(價(jià)值約20元)

當(dāng)日現(xiàn)金消費(fèi)滿600元，可憑購物發(fā)票或小票再獲贈(zèng)“膠原蛋白”套裝禮盒一份。(價(jià)值約80元)

凡當(dāng)日單店購物滿200元的顧客，可憑購物發(fā)票參與抽獎(jiǎng)，有機(jī)會(huì)獲得該票全額和半額消費(fèi)返還。

操作細(xì)則：

各店設(shè)置一個(gè)抽獎(jiǎng)箱，內(nèi)有20個(gè)乒乓球(其中全額返還1個(gè)，半額返還2個(gè)，17個(gè)紀(jì)念獎(jiǎng)，可挑選超市商品)，工作人員需要在參與活動(dòng)顧客發(fā)票上加蓋“L”章，即時(shí)開獎(jiǎng)。

蛋糕店常用促銷辦法

如今蛋糕店的競爭已經(jīng)達(dá)到空前的激烈，天天都有因經(jīng)營不善而慘敗的，但是天天也還有新的蛋糕店企業(yè)出生。據(jù)筆者數(shù)年的觀看，蛋糕店的經(jīng)營失敗率達(dá)到50%以上，這并不是說蛋糕店這行業(yè)經(jīng)營很困難，而是這個(gè)過去向來被人們看成很簡單操作的行業(yè)，到了如今要?jiǎng)倮慕?jīng)營，必需通過科學(xué)的管理手段、實(shí)行恰當(dāng)?shù)臓I銷辦法和結(jié)合經(jīng)營地的實(shí)際狀況才可正常運(yùn)作。而這些因素中，促銷的辦法是極為重要的。普通蛋糕店較為常見的促銷辦法有如下幾種：

一、體現(xiàn)共性，清楚可見的點(diǎn)面外觀

優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，利用其外觀可初步估量店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門—"m"已成為歡樂的象征。

應(yīng)當(dāng)注重的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤解價(jià)格必然很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種狀況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精致的價(jià)格牌，這樣可消退顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入舉行消費(fèi)。

二、自制店內(nèi)廣告

店內(nèi)廣告(POP廣告)，它主要包括店面廣告、櫥窗陳設(shè)及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。

在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注重以下兩點(diǎn)：

1、挑選適當(dāng)?shù)腵廣告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有些特色、氣氛，反而會(huì)削弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。

2、注重張貼位置。

三、電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒

蛋糕店在打算通過媒體做廣告之前一定要仔細(xì)分析各個(gè)傳媒的籠罩狀況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場的關(guān)系，找出其交錯(cuò)點(diǎn)，制造促銷效果。

四、街頭傳單的通過

在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。由于其投入成本不高，許多企業(yè)都采納這種促銷辦法，但是若前期工作沒做好，通常會(huì)收效甚微，同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來看是否有保藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)待券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真切性產(chǎn)生絕對(duì)的態(tài)度。

2、重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)

不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。

五、贈(zèng)送禮品

六、吸引流淌顧客的交通廣告

普通來說，新的顧客是不太情愿進(jìn)入客人稀有，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特殊