酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)人才需求調(diào)研分析報告

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)人才需求調(diào)研分析報告為了使酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)設(shè)置能更好的服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和滿足酒店業(yè)對酒店管理人才的需求，根據(jù)我院辦學(xué)條件、師資隊伍和人才需求調(diào)研的實(shí)際情況，特開辦三年制高職“酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營”專業(yè)，以培養(yǎng)具有一定的理論基礎(chǔ)及較強(qiáng)的酒店管理能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。一、面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)黨的十九大報告指出，中國特色社會主義進(jìn)入新時代，這是我國發(fā)展新的歷史方位。實(shí)現(xiàn)“兩個一百年”的奮斗目標(biāo)和中華民族偉大復(fù)興的中國夢、建設(shè)教育強(qiáng)國、人才強(qiáng)國，這是新的歷史方位賦予職業(yè)教育新的歷史使命。在新的形勢和要求下，學(xué)院發(fā)展面臨難得的機(jī)遇，也面臨著不少挑戰(zhàn)。（一）落實(shí)全國各級指導(dǎo)精神并加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的新?lián)?dāng)。黨的十九大作出了優(yōu)先發(fā)展教育事業(yè)、加快教育現(xiàn)代化、建設(shè)教育強(qiáng)國的重大部署，提出要完善職業(yè)教育和培訓(xùn)體系，深化產(chǎn)教融合、校企合作。全國教育大會明確了教育的戰(zhàn)略地位，教育是國之大計、黨之大計。習(xí)近平總書記對職業(yè)教育作出重要指示，加快發(fā)展職業(yè)教育讓每個人都有人生出彩機(jī)會。李克強(qiáng)總理指示，切實(shí)把職業(yè)教育擺在更加突出的位置，加快培育大批具有專業(yè)技能與工匠精神的高素質(zhì)勞動者和人才?！秶衣殬I(yè)教育改革實(shí)施方案》（國發(fā)“2019”4號）提出，職業(yè)教育與普通教育是兩種不同教育類型，具有同等重要地位。“把職業(yè)教育擺在教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中更加突出的位置”“大幅提升新時代職業(yè)教育現(xiàn)代化水平，為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和提高國家競爭力提供優(yōu)質(zhì)人才資源支撐”?！督逃控斦筷P(guān)于實(shí)施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》（教職成“2019”5號）提出：“集中力量建設(shè)一批引領(lǐng)改革、支撐發(fā)展、中國特色、世界水平的高職學(xué)校和專業(yè)”、“為建設(shè)教育強(qiáng)國、人才強(qiáng)國做出重要貢獻(xiàn)”。山東省《關(guān)于辦好新時代職業(yè)教育的十條意見》提出“推動我省現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)再出發(fā)”，進(jìn)一步提升全省職業(yè)院校整體辦學(xué)水平和發(fā)展質(zhì)量，辦好新時代職業(yè)教育”。新時代職業(yè)教育改革發(fā)展政策制度的密集出臺，職業(yè)教育迎來新時代的多重“政策紅利”，開啟了改革發(fā)展的“春天模式”。學(xué)院將深刻理解職業(yè)教育的時代主題，準(zhǔn)確把握職業(yè)教育的核心任務(wù)，積極爭創(chuàng)中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)，為職業(yè)教育改革發(fā)展付出具體行動、拿出可行方案、做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。（二）適應(yīng)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的新需要。旅游酒店業(yè)是新時代人民美好生活和精神文化需求的重要內(nèi)容，是人民群眾獲得感和幸福感的重要體現(xiàn)，是展示國家形象和國民素質(zhì)的重要窗口?！丁笆濉比珖糜螛I(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出“以轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效為主題，以推動全域旅游發(fā)展為主線，加快推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”、“將旅游業(yè)培育成經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級重要推動力”?！秶鴦?wù)院關(guān)于促進(jìn)全域旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出了全域旅游業(yè)發(fā)展目標(biāo)，就加快推動旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，全面優(yōu)化旅游發(fā)展環(huán)境，走全域旅游發(fā)展的新路子作出部署。旅游業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)全域旅游發(fā)展已經(jīng)上升為國家戰(zhàn)略。促進(jìn)全域旅游發(fā)展是引領(lǐng)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵點(diǎn)。通過促進(jìn)全域旅游發(fā)展，旅游業(yè)將從“景區(qū)式觀光”向“全域化旅游”轉(zhuǎn)變，由旅游單一產(chǎn)業(yè)向“旅游＋產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展?jié)B透，提升旅游業(yè)現(xiàn)代化、集約化、品質(zhì)化、國際化水平。這就要求要加快旅游供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有效促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提檔升級，孵化一批新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，不斷提高旅游對經(jīng)濟(jì)和就業(yè)的綜合貢獻(xiàn)水平，推進(jìn)旅游業(yè)由低水平供需平衡向中高水平供需平衡提升，更好滿足大眾旅游時代多元旅游消費(fèi)需求。作為旅游業(yè)的核心業(yè)態(tài)，酒店及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也迎來了轉(zhuǎn)型發(fā)展的黃金期、機(jī)遇期。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化必然導(dǎo)致人才需求結(jié)構(gòu)的變化，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級必須要求人才培養(yǎng)的轉(zhuǎn)型升級，這是職業(yè)院校發(fā)展難得的機(jī)遇和動力。在這樣的形勢要求下，迫切需要建設(shè)以酒店管理專業(yè)為特色的中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)，打造技術(shù)技能人才培養(yǎng)高地和技術(shù)技能創(chuàng)新服務(wù)平臺，支撐旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)國家戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。（三）創(chuàng)建省內(nèi)一流、國際知名酒店業(yè)全科型職業(yè)院校的新機(jī)遇。作為省內(nèi)一所獨(dú)具特色的酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)院校，專業(yè)結(jié)構(gòu)完全對接酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)布局，人才培養(yǎng)規(guī)格與行業(yè)企業(yè)對人才的需求高度吻合，學(xué)院辦學(xué)基礎(chǔ)扎實(shí)、辦學(xué)條件良好，校企合作，校企實(shí)訓(xùn)共建國際交流等各項(xiàng)工作實(shí)現(xiàn)了新的發(fā)展，具備建設(shè)中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)的條件，也責(zé)無旁貸地肩負(fù)著服務(wù)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大責(zé)任。學(xué)院“十三五”事業(yè)發(fā)展規(guī)劃（綱要）提出，建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名酒店業(yè)全科型職業(yè)院校，打造中國酒店業(yè)職業(yè)化人才的搖籃，明確了未來一個時期學(xué)院的發(fā)展方向。同時，把“聚力內(nèi)涵建設(shè)、堅持特色辦學(xué)、爭創(chuàng)雙高計劃”作為今后一個時期發(fā)展、改革和管理的總戰(zhàn)略，工作設(shè)計和推動的總指針，符合《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》、《關(guān)于實(shí)施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》的政策要求。未來一個時期，專業(yè)也面臨不少挑戰(zhàn)。主要是教育教學(xué)工作與旅游酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的要求還不完全滿足；內(nèi)部管理體制機(jī)制與中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)還不完全適應(yīng)；專業(yè)融入?yún)^(qū)域發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的內(nèi)生動力還未完全激發(fā)等。這些問題要在今后工作中重點(diǎn)加以解決，也特別需要通過中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)，得以不斷改進(jìn)和提升。二、設(shè)置本專業(yè)的必要性旅游產(chǎn)業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè),因此酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)也是朝陽專業(yè),隨著酒店管理體系的逐漸完善,把理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來后,酒店管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)前景非常光明。我國《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》提出，在“十三五”期間，旅游人才發(fā)展要達(dá)到的目標(biāo)是，旅游業(yè)年新增直接就業(yè)人數(shù)100萬人左右，到2020年，旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)由“十二五”末的2798萬人達(dá)到3300萬人，旅游人才數(shù)量由“十二五”末的670萬人達(dá)到825萬人。這其中就包括了急需的酒店人才和餐飲服務(wù)人才。截至2019年底，全國星級飯店數(shù)量約為2.3萬家，酒店行業(yè)人才需求激增。據(jù)世界酒店組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界酒店業(yè)發(fā)展最快的國家。更有專家在全國酒店業(yè)創(chuàng)新峰會論壇上提出到2020年中國酒店業(yè)各管理崗位人才需求量將達(dá)到720000人，更不用說普通員工的需求量將會達(dá)到何等的數(shù)字。三、調(diào)研概況為進(jìn)一步響應(yīng)山東省政府提出的“新舊動能轉(zhuǎn)換”決策要求，培養(yǎng)出更多適應(yīng)新時代需要的高技能人才，以及了解市場對旅游酒店管理專業(yè)人才的具體要求，尤其是企業(yè)對高職院校旅游酒店管理人才的需求，從而科學(xué)合理地制定《2021級酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)人才培養(yǎng)方案》。在專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，我院成立了“專業(yè)調(diào)研隊”。通過教師企業(yè)掛職鍛煉、走訪企業(yè)、畢業(yè)生、同類高職院校，發(fā)放調(diào)查問卷、電話訪談等方式，了解企業(yè)對人才的需求，準(zhǔn)確把握酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)就業(yè)崗位群，以此優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。本次調(diào)研從2022年1月開始，到4月結(jié)束。調(diào)研對象主要有威海香海毫升度假酒店、威海香海溫德姆花園酒店、威海齊魯藍(lán)海御華大飯店、榮成倪氏海泰度假酒店、煙臺希爾頓酒店、煙臺南山皇冠假日酒店、島溫德姆花園酒店、青島國信集團(tuán)、濟(jì)南藍(lán)海御華大飯店、濟(jì)南喜來登酒店等企業(yè)和同類高職院校。（一）全國旅游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析據(jù)世界旅游組織預(yù)測，2020年全世界境外游客的總數(shù)將達(dá)到16億人次，國際旅游消費(fèi)將達(dá)到2萬億美元。而該組織的統(tǒng)計同時顯示，旅游酒店業(yè)在全球整個生產(chǎn)總值中所占的份額達(dá)到了10％，已經(jīng)超過了汽車、鋼鐵、石油等產(chǎn)業(yè)，成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。在國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的同時，中國旅游業(yè)也實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。我國“十三五”規(guī)劃明確提出將大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。目前我國共有8批306個城市成為中國優(yōu)秀旅游城市，占我國城市總數(shù)（661）的46.3%。2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國，出入境旅游將是國際旅游的重要組成部分。（二）區(qū)域旅游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析山東是中國的旅游資源大省，據(jù)山東省旅游局2016—2018年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，山東省的游客接待總量及旅游收益一直呈上升趨勢，兩年間游客增長1.5億人次，收益增加近2000億。在山東省產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要階段，旅游業(yè)這一重要的服務(wù)業(yè)也將成為省市發(fā)展的重點(diǎn)。2019年全省接待游客總?cè)藬?shù)達(dá)到9.3億人次，增長8.6%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入將超過1.1萬億元，增長12%。旅游公共服務(wù)設(shè)施不斷完善，全省共建成旅游集散中心43處，旅游咨詢中心286處。核查完成旅游廁所百度地圖上線，完成新建改建旅游廁所2033座，建設(shè)數(shù)量全國第一。全省博物館新增34家，總數(shù)達(dá)575家，其中國有文化文物博物館158家、非國有博物館344家，總量居全國第一。精品旅游產(chǎn)業(yè)10個簽約項(xiàng)目累計完成投資66.24億元，重點(diǎn)文化旅游項(xiàng)目加快建設(shè)。全省共建成郵輪游艇、中醫(yī)藥健康旅游、自駕車房車營地、研學(xué)旅行、休閑垂釣等新業(yè)態(tài)旅游項(xiàng)目800多個。積極推進(jìn)全域旅游示范省創(chuàng)建，國家全域旅游示范省創(chuàng)建工作也邁出新步伐。煙威地區(qū)介于“黃金海岸“和”山水圣人“之間，近年來以國際旅游觀光會為龍頭，集合鄉(xiāng)村民俗、歷史文化、生態(tài)農(nóng)業(yè)等特點(diǎn)，威海市旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，對旅游專業(yè)人才需求旺盛。（三）我國旅游酒店管理專業(yè)人才就業(yè)空間廣闊近年來，我國出境旅游、入境旅游、國內(nèi)旅游均呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，旅游企業(yè)的數(shù)量也在迅速增加，為旅游酒店管理專業(yè)畢業(yè)生提供了極為廣闊的就業(yè)市場和就業(yè)機(jī)會。據(jù)世界旅游理事會（WTTC）在WTO召開的世界大會上宣布，中國旅游就業(yè)目前是世界第一位。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，我國旅游就業(yè)前景廣闊，旅游就業(yè)存在十大增長點(diǎn)，即新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點(diǎn)開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運(yùn)輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出這十個方面。四、行業(yè)人才需求現(xiàn)狀及趨勢旅游酒店業(yè)的發(fā)展，極大地推動了旅游級酒店人才教育事業(yè)的發(fā)展，截至目前已經(jīng)形成了研究生、本科、?？坪椭械嚷殬I(yè)四個層次的教育體系。旅游酒店管理專業(yè)包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會展旅游酒店管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等。（一）全國旅游行業(yè)從業(yè)人員基本情況分析隨著我國旅游業(yè)呈現(xiàn)的集團(tuán)化、國際化發(fā)展趨勢，旅游市場迅速擴(kuò)大，專業(yè)的旅游人才十分緊缺。目前我國旅游業(yè)直接從業(yè)人員約有600萬人，專業(yè)旅游人才的實(shí)際需求量將達(dá)到800萬人，旅游人才的缺口至少是200萬人，今后這個缺口還將以每年20萬人的速度遞增，旅游人才供需呈現(xiàn)不平衡狀態(tài)。與此同時，我國酒店業(yè)發(fā)展迅速，對人才的需求量也在不斷上升，據(jù)統(tǒng)計，目前對國內(nèi)星級酒店來講，其人才的缺口數(shù)量已經(jīng)高于10萬人，特別是管理崗位，滿足率還達(dá)不到1/2，人才缺口已經(jīng)成為抑制我國酒店業(yè)發(fā)展的重要瓶頸之一。（二）區(qū)域旅游行業(yè)從業(yè)人員基本情況分析通過團(tuán)隊實(shí)際調(diào)研，并結(jié)合齊魯人才網(wǎng)提供的相關(guān)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)目前山東省旅游企業(yè)人力資源現(xiàn)狀如下：山東省旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶來的直接影響就是旅游行業(yè)對人才需求量的擴(kuò)大。從就業(yè)難度指數(shù)來看，山東省旅游業(yè)一直處于供大于求的狀態(tài)，指數(shù)均大于1，但是從三年的變化來看，就業(yè)難度指數(shù)有所降低，這也表明山東省旅游業(yè)的崗位數(shù)量有所增多。（注：就業(yè)難度指數(shù)=申請人數(shù)/崗位數(shù)量，指數(shù)越高代表越難就業(yè)，反之則越容易。）旅游資源的多少在一定程度上影響了各市旅游業(yè)人才需求量的占比高低，青島作為山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快，知名度最高的城市，目前也隨著海洋經(jīng)濟(jì)和旅游的大力發(fā)展而愈發(fā)重視旅游業(yè)，人才需求量占比全省第一，為13%；濟(jì)南、濟(jì)寧和泰安由于擁有“天下第一泉”“孔圣故地”和“天下第一山”等良好旅游資源，旅游業(yè)發(fā)展良好，對人才的需求量也相對較高，其需求量占比均在10%以上，居于前四名；棗莊、菏澤、聊城和德州則是由于深處內(nèi)陸，知名度較低且旅游資源開發(fā)不足而使旅游崗位發(fā)布量占比墊底。從旅游行業(yè)對人才需求的學(xué)歷要求來看，該行業(yè)的入行門檻相對較低，發(fā)布的崗位主要面向?qū)？茖W(xué)歷人才，需求量占比超七成，不過與2018年同期相比，旅游業(yè)對行業(yè)人才的學(xué)歷要求有所提高，針對?？茖W(xué)歷發(fā)布的崗位量略有下降。本科生需求量上漲較為明顯，由去年的17.42上升到21.79，該行業(yè)從業(yè)者的學(xué)歷構(gòu)成在一定程度上也顯示了山東省對外展示的形象和素質(zhì)，未來山東省的旅游行業(yè)對人才選擇上要進(jìn)行把控和換血，以促進(jìn)山東旅游業(yè)快、優(yōu)、強(qiáng)的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)齊魯人才網(wǎng)統(tǒng)計的三季度山東16市旅游業(yè)平均薪酬來看，旅游行業(yè)從業(yè)者的平均薪酬主要受當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平和旅游資源的影響，各市之間差距較大，跨度差異近1500元，其中青島收益最高，平均薪酬為5335元；菏澤最低，只有3972元。綜合以上數(shù)據(jù)，山東省的旅游業(yè)還擁有良好的發(fā)展前景，但也存在一些不足，在未來發(fā)展中，應(yīng)當(dāng)重視行業(yè)人才的學(xué)歷把控及素質(zhì)培養(yǎng)，以全面打造“文化圣境?健康福地”國際旅游休閑度假目的地，向國內(nèi)國際展示“好客山東”的良好形象。（三）專業(yè)人才需求情況分析目前山東省導(dǎo)游人員的缺口仍然很大。外語類導(dǎo)游人員整體數(shù)量不足，尤其是一些小語種導(dǎo)游人員還很奇缺，遠(yuǎn)不能滿足對國際市場的旅游接待需要。旅游從業(yè)人員的地區(qū)分布不平衡。從總體上看，山東省東部導(dǎo)游人員數(shù)量較多，中部和西部?。▍^(qū)、市）導(dǎo)游人員的數(shù)量較少，尤其西部地區(qū)導(dǎo)游人員嚴(yán)重不足。目前星級酒店在餐飲部、客房部兩大部門用人需求比較大。職業(yè)崗位（群）需求情況分析通過調(diào)查了解到，旅游酒店管理專業(yè)適用的職業(yè)崗位（群）主要分布如下：崗位（群）一：在旅行社或旅游公司從事旅行社導(dǎo)游、計調(diào)、旅游營銷和投訴等相關(guān)工作。崗位（群）二：在星級酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店、度假區(qū)和度假村從事前廳接待、客房服務(wù)、餐飲接待與服務(wù)及酒店人力資源管理等工作。崗位（群）三：在旅游風(fēng)景區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)從事風(fēng)景區(qū)管理和接待工作。崗位（群）四：在旅游公司或旅游事業(yè)單位從事相關(guān)旅游服務(wù)與管理工作。職業(yè)崗位核心能力分析通過對用人單位、企業(yè)訪談，我們發(fā)現(xiàn)：酒店管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的核心能力為旅行社服務(wù)與管理能力、導(dǎo)游服務(wù)能力和星級酒店服務(wù)與管理能力。（四）酒店人才結(jié)構(gòu)完善的需要從有關(guān)部門的統(tǒng)計來看，威海市當(dāng)前酒店業(yè)中初中及以下學(xué)歷約占總?cè)藬?shù)的64%；高中及中專學(xué)歷的約占總?cè)藬?shù)的29%；大專學(xué)歷（包括進(jìn)修取得的學(xué)歷）的占總?cè)藬?shù)的5%；本科學(xué)歷的點(diǎn)總?cè)藬?shù)的2%，很多威海市本地的酒店中專業(yè)人才嚴(yán)重不足，領(lǐng)班的學(xué)歷在中專以下；餐飲部門中高層管理人員雖有不少具有大專以上學(xué)歷，但大多數(shù)是學(xué)財會、工商管理等專業(yè)，酒店管理專業(yè)人才少之又少。通過實(shí)地走訪，我們了解到，不同規(guī)模的酒店非常歡迎擁有較高業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)的畢業(yè)生。培養(yǎng)出素質(zhì)高、能力強(qiáng)、懂管理的酒店管理專業(yè)人才已刻不容緩五、人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及分析（一）對同類高職院校的調(diào)研情況分析開設(shè)旅游酒店管理專業(yè)的比例統(tǒng)計結(jié)果和在校生數(shù)結(jié)果如下：參與調(diào)查的高職院校96.9%都開設(shè)了旅游酒店管理專業(yè)，設(shè)置的專業(yè)方向包括酒店管理、旅行社經(jīng)營與管理方向、旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)方向、會展服務(wù)方向等。招生規(guī)模都不大，51.5%的在校生數(shù)為200人以下，只有15.2%有600人以上的在校生。（二）開設(shè)課程情況分析調(diào)查顯示，各院校開設(shè)的專業(yè)必修課主要為酒店服務(wù)和管理類課程、旅行社經(jīng)營和管理類課程和旅游景區(qū)規(guī)劃和服務(wù)類的課程，其中服務(wù)類課程高達(dá)73%的比重，主要開設(shè)有：餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、旅游服務(wù)禮儀、酒店經(jīng)營與管理、酒店服務(wù)英語等；旅行社經(jīng)營與管理類課程包括：導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策法規(guī)、旅行社經(jīng)營與管理等；旅游景區(qū)類課程包括：旅游資源學(xué)、旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)等。（三）高職院校旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)中存在問題及分析1、專業(yè)教師缺乏同步專業(yè)技能培訓(xùn)。許多高等學(xué)校開設(shè)的旅游酒店管理專業(yè)，雖然整體規(guī)模迅速擴(kuò)張，但大部分都是外延式的擴(kuò)展模式，這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于短期內(nèi)迅速轉(zhuǎn)型，為市場迅速提供資源。但缺點(diǎn)也十分明顯，設(shè)立的旅游酒店管理專業(yè)數(shù)量雖多，可教師多是從其它相關(guān)專業(yè)如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)等轉(zhuǎn)行的，沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，再加上學(xué)校教學(xué)、科研任務(wù)繁重，經(jīng)費(fèi)緊張，使他們難以外出進(jìn)修，因而缺乏旅游行業(yè)實(shí)際操作和經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)，偏重于知識積累，反映在教學(xué)上往往遵循傳統(tǒng)的教學(xué)模式，重視和強(qiáng)化理論知識的灌輸，在實(shí)踐性教學(xué)方面的改革步伐緩慢，致使學(xué)生在走向工作崗位后相當(dāng)長的時期內(nèi)不能獨(dú)立進(jìn)行實(shí)際的管理和服務(wù)。2.不重視實(shí)踐性教學(xué)的體系化建設(shè)。在酒店管理于數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)建設(shè)中，沒有把實(shí)踐性教學(xué)作為一個相對獨(dú)立的教學(xué)體系加以研究和強(qiáng)化。實(shí)際上，該專業(yè)技能中所要求的中餐、西餐、客房、導(dǎo)游、外聯(lián)、調(diào)酒等操作技能不僅是理論上的教學(xué)內(nèi)容，而且也是構(gòu)成專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)體系的重要部分。在以往的建設(shè)中，只把它作為整個教學(xué)體系的一個環(huán)節(jié)而加以草草處理，普遍采用傳統(tǒng)的的教學(xué)方法，在認(rèn)識上重視理論知識的傳遞和灌輸，忽視學(xué)生操作能力的培養(yǎng);在教學(xué)方法上以教師講述、學(xué)生記錄為主，外加零星、不系統(tǒng)的操作實(shí)踐，學(xué)生無法真切地感知旅游企業(yè)的運(yùn)作和管理，更談不上職業(yè)能力的培養(yǎng)。3.實(shí)踐性教學(xué)物質(zhì)條件的缺失。在旅游酒店管理專業(yè)建設(shè)中，師資多由其它專業(yè)教師改行而來，盡管他們可以克服教材、專業(yè)知識的障礙，但旅游酒店管理是一門應(yīng)用型學(xué)科，要求培養(yǎng)理論與實(shí)踐相結(jié)合的復(fù)合型人才，因而特別強(qiáng)調(diào)通過實(shí)踐性教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生的操作技能，事實(shí)上往往存在沒有完整配套的實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)、培訓(xùn)基地，或?qū)嵙?xí)基地的條件不能夠滿足需要，使學(xué)生成為實(shí)習(xí)基地簡單的勤雜工，或者沒有較為完整、系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，缺乏專職的實(shí)驗(yàn)人員，在學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)方面沒有后續(xù)手段，不能實(shí)現(xiàn)動手能力和創(chuàng)新能力的可持續(xù)發(fā)展。學(xué)生對在校學(xué)習(xí)的要求。畢業(yè)生根據(jù)現(xiàn)在工作狀況對教學(xué)提出了意見和建議，在工作中他們發(fā)現(xiàn)旅游專業(yè)實(shí)踐技能很重要，但是在校期間，技能操作似乎少些；同時一些專業(yè)課程如導(dǎo)游實(shí)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理在他們實(shí)際工作中，對這些課程的業(yè)務(wù)知識與專業(yè)技能要求比較高，不僅熟練掌握對客服務(wù)的基本流程、服務(wù)技能，而且要具有靈活處理對客服務(wù)中處理突發(fā)事件的能力。畢業(yè)生的這些要求，必將是我們今后優(yōu)化人才培養(yǎng)方案的重要依據(jù)。六、建設(shè)思路與目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大精神和全國教育大會精神，堅持中國特色社會主義教育發(fā)展道路，堅持面向市場、服務(wù)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)的辦學(xué)方向，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，健全德技并修、工學(xué)結(jié)合育人機(jī)制，以《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（國發(fā)“2019”4號）《教育部財政部關(guān)于實(shí)施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》（教職成“2019”5號）《中國教育現(xiàn)代化2035》《加快推進(jìn)教育現(xiàn)代化實(shí)施方案（2018－2022年）》等文件為依據(jù)，突出職業(yè)教育的類型特點(diǎn)，以服務(wù)國家戰(zhàn)略、融入?yún)^(qū)域發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級為目標(biāo)，以產(chǎn)教融合、校企合作為引擎，以高水平專業(yè)建設(shè)為重點(diǎn)，以教師、教材、教法改革為載體，以扎根中國、放眼世界、面向未來、服務(wù)產(chǎn)業(yè)為方向，為建設(shè)教育強(qiáng)國、人才強(qiáng)國做出新貢獻(xiàn)，為區(qū)域與旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新支撐，努力建設(shè)引領(lǐng)改革、支撐發(fā)展、中國特色、世界水平的高職學(xué)校和專業(yè)。（二）建設(shè)目標(biāo)落實(shí)辦好新時代職業(yè)教育的新要求、新目標(biāo)，集中力量建設(shè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，通過加強(qiáng)黨的建設(shè)、高水平雙師隊伍建設(shè)、提升校企合作、服務(wù)發(fā)展、學(xué)校治理、信息化、國際化、校園文化建設(shè)水平，探索中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)協(xié)同推進(jìn)、實(shí)施管理、多元投入機(jī)制，打造省內(nèi)知名的旅游業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)基地、旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)技能創(chuàng)新服務(wù)平臺，全面建成智慧酒店管理咨詢中心，努力把建成省內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型職業(yè)院校，打造中國酒店業(yè)職業(yè)化人才的搖籃，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引領(lǐng)新時代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。到2023年，專業(yè)辦學(xué)水平和綜合辦學(xué)實(shí)力持續(xù)提升，專業(yè)特色、建設(shè)水平、服務(wù)能力和國際影響力顯著增強(qiáng)，在師資隊伍、管理效能、辦學(xué)條件、社會服務(wù)和人才培養(yǎng)方面達(dá)到國內(nèi)一流水平，總體辦學(xué)水平和綜合實(shí)力居于全國同類院校前列，探索形成一批有效支撐職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的制度、標(biāo)準(zhǔn)和方案，服務(wù)區(qū)域和旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為全面建成小康社會、基本實(shí)現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化做出貢獻(xiàn)。到2035年，高水平專業(yè)建設(shè)達(dá)到國際先進(jìn)水平，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型職業(yè)院校的辦學(xué)目標(biāo)，探索形成可復(fù)制、可借鑒的職業(yè)教育發(fā)展新模式，為促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、提高國家競爭力、實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)人才資源支撐。七、重點(diǎn)任務(wù)與舉措（一）加強(qiáng)黨的建設(shè)以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)全國高校思想政治工作會議、全國全省教育大會、學(xué)校思想政治理論課教師座談會精神，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，加強(qiáng)和改進(jìn)黨對學(xué)院系部專業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮黨組織在學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)核心和政治核心作用，突出思想引領(lǐng)，夯實(shí)黨建基礎(chǔ)，強(qiáng)化思政實(shí)效，以一流黨建引領(lǐng)高水平建設(shè)，為建設(shè)中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)提供堅強(qiáng)組織保證。1.鞏固引領(lǐng)學(xué)院師生團(tuán)結(jié)奮斗的共同思想基礎(chǔ)深入實(shí)施習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想大學(xué)習(xí)領(lǐng)航計劃。用好《習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想三十講》《習(xí)近平總書記教育重要論述講義》，組織開展“習(xí)近平教育思想學(xué)悟行”“學(xué)習(xí)進(jìn)行時”“行動進(jìn)行時”系列學(xué)習(xí)活動，深入開展主題黨、團(tuán)日活動、社會實(shí)踐活動、網(wǎng)絡(luò)教育活動、典型人物宣傳活動，教育引導(dǎo)師生信馬列、聽黨話、跟黨走，做到班班講、人人懂，實(shí)現(xiàn)師生全覆蓋。堅持用習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想鑄魂育人。落實(shí)“新時代高校思想政治理論課創(chuàng)優(yōu)行動”，把思政課作為立德樹人的關(guān)鍵課程來抓，成立馬克思主義學(xué)院。按照“六項(xiàng)要求”培養(yǎng)一大批講大局、有情懷的思政課教師，按照“八個相統(tǒng)一”全面深化思政課教學(xué)改革。大力開展課程思政教學(xué)改革，形成各類課程與思政課同向同行的協(xié)同效應(yīng)，做到全員全過程全方位育人。統(tǒng)籌好校內(nèi)教育和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、社會實(shí)踐、研學(xué)旅行等校外活動，幫助學(xué)生扣好人生第一粒扣子。2.充分發(fā)揮黨組織的領(lǐng)導(dǎo)核心和政治核心作用切實(shí)加強(qiáng)黨對學(xué)院工作的全面領(lǐng)導(dǎo)。堅決貫徹落實(shí)好黨委領(lǐng)導(dǎo)下的院長負(fù)責(zé)制，完善黨委會、院長辦公會議事規(guī)則，落實(shí)民主集中制。堅定正確辦學(xué)方向，堅決貫徹執(zhí)行黨中央的戰(zhàn)略部署，在政治立場、政治方向、政治原則、政治道路上同以習(xí)近平同志為核心的黨中央保持高度一致。嚴(yán)格落實(shí)意識形態(tài)工作責(zé)任制，加強(qiáng)意識形態(tài)領(lǐng)域形勢的分析研判，牢牢掌握意識形態(tài)工作領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。全面推進(jìn)學(xué)院黨的建設(shè)各項(xiàng)工作。以黨的政治建設(shè)為統(tǒng)領(lǐng)，全面推進(jìn)黨的政治建設(shè)、思想建設(shè)、組織建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、紀(jì)律建設(shè)，完善黨建目標(biāo)考核制度，與業(yè)務(wù)工作同部署、同落實(shí)、同檢查、同考核，實(shí)現(xiàn)黨建工作與業(yè)務(wù)工作同頻共振。做好黨風(fēng)廉政建設(shè)，營造風(fēng)清氣正的政治生態(tài)。切實(shí)加強(qiáng)干部隊伍建設(shè)。用社會主義政治家和教育家的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，提高把方向、謀大局、定政策、促改革、保穩(wěn)定的能力。嚴(yán)格按照《黨政領(lǐng)導(dǎo)干部選拔任用工作條例》選拔任用干部，加強(qiáng)干部隊伍的教育培訓(xùn)。加強(qiáng)黨團(tuán)干部、思政課教師、學(xué)生輔導(dǎo)員三支隊伍建設(shè)。3.構(gòu)建“四位一體”一體化思政育人工作格局制定《學(xué)院思想政治工作質(zhì)量提升工程實(shí)施方案》，以“十大育人”體系為抓手，推進(jìn)以立德樹人為根本、以理想信念教育為核心、以社會主義核心價值觀為引領(lǐng)、以全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為關(guān)鍵的“四位一體”全員全過程全方位育人格局。構(gòu)建“課程育人標(biāo)準(zhǔn)化、科研育人學(xué)術(shù)化、實(shí)踐育人制度化、文化育人品牌化、網(wǎng)絡(luò)育人信息化”的思政育人模式，實(shí)施?心理育人陽光心靈工程、管理育人協(xié)同創(chuàng)新工程、服務(wù)育人暖心親情工程、資助育人助心扶智工程、組織育人燈塔領(lǐng)航工程等育人工程項(xiàng)目，打通育人工作“最后一公里”，提高思政育人工作實(shí)效。（二）打造技術(shù)技能人才培養(yǎng)高地落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，把社會主義核心價值觀納入教育教學(xué)和管理服務(wù)各環(huán)節(jié)，形成課堂教學(xué)、社會實(shí)踐、校園文體活動多位一體的育人平臺。堅持工學(xué)結(jié)合、知行合一，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，改革人才培養(yǎng)模式，持續(xù)加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)。培育和傳承工匠精神，引導(dǎo)學(xué)生以“紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)范”職業(yè)形象為目標(biāo)，提升服務(wù)意識。開展1+X證書制度試點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)歷證書和職業(yè)技能等級證書互通銜接，培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域和行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。1.落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，夯實(shí)人才培養(yǎng)基礎(chǔ)堅持以立德樹人為根本，將社會主義核心價值觀貫穿技術(shù)技能人才培養(yǎng)全過程。重視學(xué)生成才環(huán)境和成長過程的質(zhì)量控制，建立《學(xué)院大學(xué)生思想政治教育工作標(biāo)準(zhǔn)》《學(xué)院學(xué)生社團(tuán)管理標(biāo)準(zhǔn)》。把立德樹人融入思想道德教育、文化知識教育、社會實(shí)踐等教育教學(xué)各個環(huán)節(jié)，持續(xù)推進(jìn)“人文素質(zhì)大講壇”“勵行講壇”“立德講堂”等品牌活動，結(jié)合人文素質(zhì)選修課，通過紀(jì)念征文、演講比賽等形式，深入開展大學(xué)生思想政治教育。實(shí)施思想政治理論課混合式教學(xué)改革，發(fā)揮課堂主渠道作用，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的時效性，使思想政治教育更趨常態(tài)化。2.深化人才培養(yǎng)模式改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量聚焦專業(yè)方向和培養(yǎng)目標(biāo)，深化“三位一體”的人才培養(yǎng)模式內(nèi)涵，按照校企合作、工學(xué)結(jié)合的總體要求，協(xié)同推進(jìn)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，繼續(xù)探索定向培養(yǎng)、聯(lián)合培養(yǎng)、訂單培養(yǎng)和“現(xiàn)代學(xué)徒制”等多樣化的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具備扎實(shí)專業(yè)知識、精湛職業(yè)技能、良好職業(yè)素質(zhì)和強(qiáng)烈社會責(zé)任感的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。整體推進(jìn)專業(yè)評價模式改革，系統(tǒng)制定專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)，廣泛吸收行業(yè)企業(yè)參與質(zhì)量評價，積極探索第三方評價。優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。引導(dǎo)專業(yè)以“職業(yè)（能力）分析與課程對接”為核心，完成專業(yè)的課程體系重構(gòu)與人才培養(yǎng)方案優(yōu)化，形成專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計劃，全面提升學(xué)院課程體系和人才培養(yǎng)方案的科學(xué)性、規(guī)范性和系統(tǒng)性，使專業(yè)人才培養(yǎng)方案更適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級及產(chǎn)業(yè)鏈的崗位需求，既相對獨(dú)立，又互相聯(lián)系；既能實(shí)現(xiàn)專業(yè)資源共建共享，又能體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)崗位細(xì)化的前瞻性。加強(qiáng)工學(xué)結(jié)合課程建設(shè)。按照確保學(xué)生職業(yè)能力、人文素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)整體提升的要求，系統(tǒng)構(gòu)建專業(yè)課程體系。推動教育教學(xué)資源建設(shè)，重點(diǎn)推進(jìn)共享性專業(yè)教學(xué)資源庫和精品資源共享課。有效開展以勞動教育為主體的社會實(shí)踐活動，多種形式呈現(xiàn)勞動實(shí)踐效果，重視勞動教育在職業(yè)教育中的地位和作用，切實(shí)做到以勞樹德、以勞增智、以勞強(qiáng)體、以勞育美。加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)。完善校企共建實(shí)訓(xùn)基地制度，實(shí)施校企共建專業(yè)實(shí)踐教學(xué)平臺，以課程實(shí)踐、專業(yè)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)為培養(yǎng)主線，以專業(yè)競賽、項(xiàng)目研發(fā)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練為能力提升手段，構(gòu)建“學(xué)賽訓(xùn)一體”的實(shí)踐教學(xué)體系。根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)能力形成規(guī)律，按照從簡單到復(fù)雜、從單項(xiàng)到綜合的邏輯線索，完善實(shí)踐教學(xué)體系。建設(shè)一批資源共享，集實(shí)踐教學(xué)、社會培訓(xùn)、企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)和社會技術(shù)服務(wù)于一體的高水平職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地。培育和傳承工匠精神。結(jié)合專業(yè)建設(shè)，將工匠精神融入到人才培養(yǎng)全過程，融入課堂教學(xué)，將敬業(yè)、專注、誠信、精益、服務(wù)等職業(yè)精神培養(yǎng)貫穿其中。積極探索現(xiàn)代學(xué)徒制、混合所有制、集團(tuán)化辦學(xué)等多種校企合作模式，不斷健全校企協(xié)同育人機(jī)制，以產(chǎn)業(yè)文化培育工匠精神。改革評價方式，將愛崗敬業(yè)、精益求精的服務(wù)態(tài)度納入學(xué)生考核標(biāo)準(zhǔn)，探索建立學(xué)生職業(yè)素質(zhì)綜合測評體系。開展系統(tǒng)的職業(yè)素養(yǎng)教育。建設(shè)系統(tǒng)完整的人文素質(zhì)教育體系，加強(qiáng)大學(xué)生思想政治教育、職業(yè)道德和職業(yè)精神培養(yǎng)。依托學(xué)生社團(tuán)，開展內(nèi)容豐富、形式多樣的品牌學(xué)生活動，全面提升學(xué)生人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。構(gòu)建完善人文素質(zhì)課程，每年開展人文素質(zhì)教育系列講座15次。建設(shè)期內(nèi)，學(xué)生活動參與度達(dá)到100%，職業(yè)素養(yǎng)教育學(xué)生受培率達(dá)到100%。圍繞職業(yè)素養(yǎng)每年組織專業(yè)技能大賽1次，職業(yè)素養(yǎng)教育培訓(xùn)講座2次。3.開展1+X證書制度試點(diǎn)，促進(jìn)雙證互通銜接積極開展“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)歷證書和職業(yè)技能等級證書融通。建立健全開展職業(yè)培訓(xùn)的體制機(jī)制和管理制度，保障1+X證書制度試點(diǎn)工作的順利開展。融入職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)內(nèi)容，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)方案。與職業(yè)教育培訓(xùn)評價組織密切合作，在校內(nèi)開展高質(zhì)量職業(yè)培訓(xùn)。依托職業(yè)教育國家“學(xué)分銀行”，探索做好學(xué)習(xí)成果的校內(nèi)認(rèn)定、積累和轉(zhuǎn)換工作。整合校內(nèi)資源，對接職業(yè)教育培訓(xùn)評價組織，積極申請設(shè)立考核站點(diǎn)，配合培訓(xùn)評價組織實(shí)施證書考核。（三）打造技術(shù)技能創(chuàng)新服務(wù)平臺以提升學(xué)院技術(shù)技能積累能力和創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為目標(biāo)，建立完善的管理體制、政策制度和激勵機(jī)制，打造優(yōu)秀創(chuàng)新服務(wù)團(tuán)隊，支持教師承擔(dān)技術(shù)攻關(guān)。發(fā)揮高水平專業(yè)群優(yōu)勢，組建高端旅游研究院，為政府提供決策咨詢；打造旅游產(chǎn)業(yè)研究智庫，發(fā)布智庫研究成果，為行業(yè)發(fā)展提供智力支持；建設(shè)運(yùn)行高效的協(xié)同創(chuàng)新中心，促進(jìn)創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化，提高校企協(xié)同創(chuàng)新能力。建設(shè)期內(nèi)，學(xué)院的技術(shù)技能積累能力明顯提升，打造起體制機(jī)制健全、運(yùn)行高效、多方協(xié)同、資源共享的人才培養(yǎng)與技術(shù)創(chuàng)新平臺和產(chǎn)教融合平臺，建設(shè)人才培養(yǎng)與技術(shù)創(chuàng)新平臺，更好地服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。（四）構(gòu)建全周期教師職業(yè)發(fā)展體系啟動“新教師導(dǎo)引計劃”，加強(qiáng)職前培養(yǎng)和入職培訓(xùn)。修訂完善教師參加繼續(xù)教育、頂崗掛職等管理辦法，實(shí)施繼續(xù)教育積分，加強(qiáng)在職研修體系建設(shè)，明確專業(yè)課教師每5年必須不少于6個月到企業(yè)或生產(chǎn)服務(wù)一線實(shí)踐，鼓勵教師參加學(xué)歷和非學(xué)歷提升，將繼續(xù)教育積分應(yīng)用于教師崗位評聘等工作中。（五）全多方協(xié)同保障機(jī)制，實(shí)質(zhì)推進(jìn)“雙主體”協(xié)同育人全面深化體制機(jī)制改革，推動校企合作持續(xù)發(fā)展。制定《專業(yè)校企合作推進(jìn)辦法》，建立健全產(chǎn)教對接機(jī)制。完善校企合作專家委員會，建立校企人才培養(yǎng)長效服務(wù)與溝通機(jī)制，共同研制人才培養(yǎng)方案、課程體系和考核方式。建設(shè)校企“雙元”合作開發(fā)的規(guī)劃教材1本，開發(fā)課程2門。加強(qiáng)國際合作，創(chuàng)建任務(wù)式人才培養(yǎng)機(jī)制，著力培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)急需的高素質(zhì)技術(shù)技能人才、教學(xué)和企業(yè)管理的雙兼教師，按周期、分階段推進(jìn)校企合作建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生技能與企業(yè)發(fā)展持續(xù)化。政校企協(xié)同育人促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動人才培養(yǎng)。加強(qiáng)與行業(yè)領(lǐng)先的企業(yè)在人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、社會服務(wù)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、文化傳承等方面深度合作，形成校企命運(yùn)共同體，召開政校企協(xié)同育人研討會1次。校企開展學(xué)術(shù)科研合作、學(xué)術(shù)研究、課題攻關(guān)，與高水平企業(yè)協(xié)同培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。加強(qiáng)與政校企的信息共享，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。（六）提升國際化水平對標(biāo)職業(yè)教育發(fā)達(dá)國家合作院校，在專業(yè)群引進(jìn)優(yōu)質(zhì)課程、教材和數(shù)字化資源，建立并推廣專業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)。聘請高水平外籍專家，加強(qiáng)國際化教師隊伍建設(shè)，拓展學(xué)生國際交流渠道。積極服務(wù)“一帶一路”建設(shè)，招收“一帶一路”沿線國家留學(xué)生，開展來華研學(xué)，講好中國故事，促進(jìn)中外人文交流。通過建設(shè)，提升學(xué)院國際影響力，打造國際化辦學(xué)的職教品牌。1.對標(biāo)職教發(fā)達(dá)國家，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)教育資源。加強(qiáng)韓國金泉大學(xué)酒店管理專業(yè)合作辦學(xué)項(xiàng)目建設(shè)。在韓國金泉大學(xué)3+1合作舉辦的中韓雙方教師共同實(shí)施專業(yè)核心課程和專業(yè)課程的講授，開展3門雙語授課專業(yè)課程。2.提升合作項(xiàng)目的質(zhì)量，培養(yǎng)國際化的技術(shù)技能型人才。開展學(xué)生和教師的常規(guī)性交流，繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)課程、教材和數(shù)字化資源等。推進(jìn)與韓國金泉大學(xué)在咖啡、禮儀等專業(yè)方面合作，聘請專業(yè)教師來華授課。選派專業(yè)教師赴韓國學(xué)習(xí)交流程，加強(qiáng)雙方學(xué)術(shù)交流，引進(jìn)酒店管理專業(yè)課程。3.聘請高水平外籍專家。聘請和引進(jìn)發(fā)達(dá)國家具有專業(yè)資質(zhì)的外籍專家，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生的專業(yè)知識與國際接軌，提升學(xué)生語言交流能力，拓寬國際視野。積極聘請國（境）外高水平職教專家，采取長短期結(jié)合的方式指導(dǎo)專業(yè)發(fā)展建設(shè)，帶動并提升學(xué)院整體的國際化科研與教學(xué)能力。八、設(shè)置本專業(yè)的可行性（一）專業(yè)師資情況目前我院酒店管理、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)現(xiàn)有專職教師38人，其中高級職稱4人，中級職稱7人，具有碩士以上學(xué)位的教師30人。專職教師11人具有雙師素質(zhì)。兼職教師全部來自各大星級酒店及相關(guān)企業(yè)，能夠滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。通過多年的努力，專業(yè)教師具備了“酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營”專業(yè)各門課程的教學(xué)能力。專業(yè)教師也具有一定的科研能力，近幾年來，在省級以上學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文70多篇，參編國家規(guī)劃教材2部，自編校本教材2部，承擔(dān)省級以上教研課題1項(xiàng)，院級教改、科研項(xiàng)目4項(xiàng)。這方面工作的開展，為我校開設(shè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)準(zhǔn)備好了一支勝任專業(yè)教學(xué)工作的教師隊伍。（二）實(shí)訓(xùn)條件及圖書準(zhǔn)備情況我院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)各類實(shí)訓(xùn)室占地3000m2，能滿足學(xué)生中餐西餐服務(wù)、客房服務(wù)、形體禮儀、咖啡實(shí)訓(xùn)室、茶藝文化等技能訓(xùn)練的需要。智慧酒店即將投入施工階段，為日后學(xué)生的酒店實(shí)訓(xùn)教學(xué)奠定強(qiáng)有力的保障。學(xué)院建有一座現(xiàn)代化的圖書館，有電子閱覽室、期刊閱覽室、借書處等，擁有各種類型的藏書25萬余冊，其中酒店管理專業(yè)書籍4000余冊，能夠滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需要。我校在不斷加強(qiáng)印刷型文獻(xiàn)資源建設(shè)的同時，還著力加強(qiáng)電子文獻(xiàn)資源的建設(shè)，引進(jìn)了中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)等15種綜合類數(shù)據(jù)庫資源。學(xué)校網(wǎng)上圖書館現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)國內(nèi)外信息資源共享，全天候?yàn)閹熒峁┬畔⒎?wù)，學(xué)生可以通過學(xué)校網(wǎng)站在線查詢功能很方便地檢索酒店管理專業(yè)電子數(shù)據(jù)庫。（三）實(shí)習(xí)、就業(yè)基地準(zhǔn)備情況本專業(yè)已與多家酒店及相關(guān)企業(yè)建立合作，與市內(nèi)外10余家單位建立了長期穩(wěn)定的友好合作關(guān)系，開辟了較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)、就業(yè)基地，并簽訂定向培養(yǎng)協(xié)議，如：威海香海豪生度假酒店、威海香海溫德姆花園酒店、榮成倪氏海泰度假酒店、威海齊魯藍(lán)海御華大飯店、青島海天大酒店、青島鑫江溫德姆酒店、青島銘家、濟(jì)南喜來登酒店、濟(jì)南藍(lán)海御華大酒店、煙臺喜來登酒店、煙臺南山皇冠假日酒店等。今后，校外實(shí)習(xí)基地的數(shù)量將逐年增加，我們與這些企業(yè)保持的良好合作關(guān)系，為本專業(yè)提供了全真的教學(xué)環(huán)境和條件。學(xué)生通過頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)和鍛煉了自身的職業(yè)技能，成功地實(shí)現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合，保證了高質(zhì)量人才培養(yǎng)方案的實(shí)施。畢業(yè)時學(xué)生可坐“直通車”就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)習(xí)與就業(yè)的“零過渡”。（四）服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)情況依托團(tuán)隊人力資源和技術(shù)優(yōu)勢，面向行業(yè)企業(yè)實(shí)際需求，每年主動承擔(dān)省內(nèi)與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目多項(xiàng)，取得了良好的實(shí)際效果，并對行業(yè)高技能人才培養(yǎng)起到促進(jìn)作用。積極參與行業(yè)企業(yè)的橫向課題項(xiàng)目，獲得具有產(chǎn)業(yè)價值的技術(shù)專利多項(xiàng)，社會服務(wù)效果顯著。（五）專業(yè)建設(shè)管理機(jī)制的實(shí)施也為專業(yè)順利開辦“保駕護(hù)航”為了保證酒店管理專業(yè)的開辦及教學(xué)工作的順利開展，在現(xiàn)有專業(yè)基礎(chǔ)上成立了專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會等建設(shè)、管理機(jī)制，確保專業(yè)建設(shè)有法可依、有章可循，人才培養(yǎng)模式、教學(xué)規(guī)律得以貫徹與落實(shí)。1.成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會該委員會由校內(nèi)校外專業(yè)人員10人組成，成員涵蓋教指委、高校、行業(yè)企業(yè)的專家、教授，具有廣泛的代表性和專業(yè)性，確保專業(yè)建設(shè)方向。2.成立專業(yè)籌建小組近兩年來，籌建組派出了多批專業(yè)教師到全國辦學(xué)比較成功、有特色的多所本科院校和高職院校取經(jīng)學(xué)習(xí)，走訪和調(diào)研了部分企業(yè)和人才市場，了解人才供給與需求狀況。專業(yè)籌建小組依據(jù)調(diào)研獲得的第一手資料，制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案，并不斷征求各方面意見加以完善，確保方案的適應(yīng)性與可操作性。（六）良好的就業(yè)前景為專業(yè)招生提供充足的生源保障酒店業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè),也是朝陽專業(yè)，目前,酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才非常搶手,酒店管理專業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀。同時，專業(yè)建設(shè)過程中，將以人才市場需求變化為導(dǎo)向，做適時、靈活的調(diào)整。專業(yè)的設(shè)置針對性、靈活性、適應(yīng)性以及質(zhì)量保證，帶來的必將是強(qiáng)大的就業(yè)空間，與之伴隨的是社會認(rèn)可與生源保證。九、專業(yè)發(fā)展趨勢我們將要做的是，深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具備良好的思想政治素質(zhì)、高尚的職業(yè)道德、有較高的酒店管理專業(yè)理論基礎(chǔ)和職業(yè)技能，具有可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力，從事現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理、營銷策劃、酒店業(yè)人力資源開發(fā)與管理以及酒店接待服務(wù)工作，能適應(yīng)未來國際酒店業(yè)發(fā)展的國際化、綜合性、高素質(zhì)的專門人才。我們要創(chuàng)新符合校企聯(lián)合人才培養(yǎng)模式的課程體系，改革教學(xué)模式。把本專業(yè)建設(shè)成為辦學(xué)條件好，教學(xué)質(zhì)量高，產(chǎn)學(xué)合作效益顯著的專業(yè)。我