2018年肉雞行業(yè)畫(huà)像分析報(bào)告

肉雞行業(yè)畫(huà)像分析報(bào)告2018年12月

目 錄一、行業(yè)基本情況 41、 白羽肉雞 42、 黃羽肉雞 5二、行業(yè)上下游情況分析 7三、行業(yè)驅(qū)動(dòng)力分析 81、 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的優(yōu)先支持 82、 城鎮(zhèn)居民人均年食品消費(fèi)與可支配收入水平的整體提高 93、 國(guó)內(nèi)雞肉消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊 94、 飲食理念的轉(zhuǎn)變 105、 物流及電商行業(yè)的飛速發(fā)展激發(fā)黃羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)活力 10四、市場(chǎng)供求分析 111、 世界雞肉生產(chǎn)與消費(fèi)情況 112、 我國(guó)雞肉生產(chǎn)與消費(fèi)情況 12五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 131、 行業(yè)內(nèi)大企業(yè)資源整合加速 132、 一體化經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域擴(kuò)大 143、 業(yè)內(nèi)龍頭調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí) 154、 企業(yè)生產(chǎn)模式由“公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”向“公司+基地+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”等方向轉(zhuǎn)變的趨勢(shì) 16六、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 161、競(jìng)爭(zhēng)格局 162、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè) 17（1）廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司 17（2）江蘇立華牧業(yè)股份有限公司 173、行業(yè)進(jìn)入壁壘 18（1） 飼養(yǎng)環(huán)境及地域壁壘 18（2） 技術(shù)與人才壁壘 18（3） 資金投入壁壘 19（4） 經(jīng)營(yíng)資質(zhì)壁壘 19（5） 銷(xiāo)售渠道壁壘 19七、行業(yè)發(fā)展制約因素 201、 疫情的爆發(fā) 202、 食品安全問(wèn)題 203、 市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 20附件1：行業(yè)技術(shù)情況 211、 育種技術(shù) 212、 肉種雞養(yǎng)殖技術(shù) 213、 商品代肉雞養(yǎng)殖技術(shù) 214、 屠宰加工技術(shù) 225、 疫病防治與食品安全控制技術(shù) 226、 飼料配方技術(shù) 23附件2：行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 231、 散養(yǎng)模式 232、 “公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式 233、 “公司+基地+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式 24

肉雞行業(yè)畫(huà)像分析報(bào)告我國(guó)家禽飼養(yǎng)行業(yè)在全國(guó)畜牧業(yè)大格局中具有重要地位。禽業(yè)是一個(gè)涉及3,700多萬(wàn)養(yǎng)殖場(chǎng)戶的民生行業(yè)。經(jīng)過(guò)上世紀(jì)90年代以來(lái)的迅速發(fā)展，我國(guó)家禽飼養(yǎng)業(yè)中的肉雞產(chǎn)業(yè)逐步形成了品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化和飼養(yǎng)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的格局，成為全國(guó)畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型、市場(chǎng)化程度最高的行業(yè)。一、行業(yè)基本情況肉雞產(chǎn)業(yè)是一個(gè)由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。肉雞代次繁育流程具體情況如下：在我國(guó)，肉雞主要包括兩大類(lèi)：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強(qiáng)的地域特征，價(jià)格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競(jìng)爭(zhēng)。而白羽肉雞則全部為進(jìn)口品種，價(jià)格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。白羽肉雞作為進(jìn)口品種，白羽肉雞屬于快大型肉雞，毛色多為白色。與黃羽肉雞相比，其特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快、料肉比較低、產(chǎn)肉量多，適合工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，但是口感欠佳。我國(guó)引種的白羽肉雞主要品種包括艾拔益加（AA+）、羅斯雞、科寶艾維茵以及哈伯德等。根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017年度）》統(tǒng)計(jì)，2017年，AA+引進(jìn)了21.13萬(wàn)套，占全部引進(jìn)量的30.75%；羅斯雞引進(jìn)了12.48萬(wàn)套，占全部引進(jìn)量的18.16%；科寶艾維茵引進(jìn)了11.22萬(wàn)套，占全部引進(jìn)量的16.33%；哈伯德引進(jìn)了23.88萬(wàn)套，占全部引進(jìn)量的34.76%。白羽肉雞是我國(guó)肉雞產(chǎn)品重要組成部分，也是肉雞屠宰加工企業(yè)的主要原料。我國(guó)白羽肉雞祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)主要從國(guó)外引進(jìn)祖代肉種雞苗，繁育父母代肉種雞苗出售給父母代肉種雞養(yǎng)殖企業(yè)，父母代肉種雞產(chǎn)蛋孵化出商品代雛雞銷(xiāo)售給代養(yǎng)戶，商品代肉雞經(jīng)屠宰加工后成為雞肉產(chǎn)品。白羽肉雞的目標(biāo)客戶主要是肯德基、麥當(dāng)勞等快餐消費(fèi)及分割產(chǎn)品出口。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017年度）》，2017年，全國(guó)祖代白羽肉種雞年平均存欄量為119.58萬(wàn)套；父母代白羽肉種雞存欄量約為4,184.26萬(wàn)套；出欄商品代白羽肉雞42.0億只；年產(chǎn)白羽肉雞產(chǎn)品產(chǎn)量約為（按全凈膛率75%折算）781萬(wàn)噸。2017年，商品代肉雛雞的平均價(jià)格為1.50元/羽（成本價(jià)2.22元/羽）。2017年，白羽肉雞行業(yè)效益低迷，種雞環(huán)節(jié)虧損，商品肉雞飼養(yǎng)環(huán)節(jié)效益不佳，屠宰場(chǎng)有所盈利。黃羽肉雞黃羽肉雞是由我國(guó)優(yōu)良的地方品種雜交培育而成的優(yōu)質(zhì)肉雞品類(lèi)，國(guó)產(chǎn)率近100%。黃羽肉雞主要包含了黃羽、麻羽和其他有色羽的肉雞。廣東和廣西地區(qū)黃羽肉雞發(fā)展比較早，在行業(yè)內(nèi)具有鮮明的地域代表性。黃羽肉雞與白羽肉雞相比，具有體重較小、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)，體型外貌符合我國(guó)消費(fèi)者的喜好及消費(fèi)習(xí)慣，比較適合活雞銷(xiāo)售，特別適用于中式烹飪。由于黃羽肉雞的自身特點(diǎn)，不適合向肯德基、麥當(dāng)勞等快餐連鎖企業(yè)銷(xiāo)售。黃羽肉雞的主要市場(chǎng)集中在我國(guó)南方和港澳地區(qū)，目標(biāo)客戶主要是家庭消費(fèi)、企事業(yè)單位食堂和酒店。雖然我國(guó)黃羽肉雞的生產(chǎn)和消費(fèi)具有明顯的區(qū)域性特點(diǎn)，但隨著電商、物流行業(yè)的快速發(fā)展，目前其市場(chǎng)向北延伸和擴(kuò)展的勢(shì)頭已顯現(xiàn)。按照生長(zhǎng)速度快慢，黃羽肉雞的分類(lèi)如下：相對(duì)于中速型和慢速型，快速型黃羽肉雞的生長(zhǎng)速度較快，肉質(zhì)的感官性狀（主要指色澤、風(fēng)味、口感等方面）強(qiáng)于白羽肉雞，因此近年來(lái)在我國(guó)發(fā)展速度較快；中速型黃羽肉雞的生長(zhǎng)速度和肉質(zhì)感官性狀介于快速型和慢速型黃羽肉雞之間，由于其胸腿肌較好、腳脛粗細(xì)適中、皮膚光亮，經(jīng)過(guò)屠宰加工后胴體美觀、肉質(zhì)較好、冰鮮后風(fēng)味口感下降程度較輕，一定程度上兼顧了生產(chǎn)性能與雞肉品質(zhì)，因此近年來(lái)成為冰鮮雞市場(chǎng)的最佳選擇；慢速型黃羽肉雞生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，生產(chǎn)模式以放養(yǎng)為主，肉質(zhì)最優(yōu)，價(jià)格也高于其它類(lèi)型的肉雞，其主要市場(chǎng)為中高檔餐廳，或以禮盒、活雞等形式進(jìn)入家庭消費(fèi)。隨著人們生活水平的提高，廣大消費(fèi)者對(duì)于雞肉產(chǎn)品的肉質(zhì)、口感、安全、健康等方面的要求越來(lái)越高，因此業(yè)內(nèi)對(duì)慢速型黃羽肉雞的市場(chǎng)前景普遍看好。以地域劃分，廣東廣西地區(qū)以慢速型和中速型黃羽肉雞為主，云貴川以中速型黃羽肉雞為主，華東地區(qū)以快速型黃羽肉雞為主。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017年度）》，2017年全國(guó)祖代黃羽肉種雞年平均存欄為120.98萬(wàn)套。2017年全國(guó)商品代黃羽肉雞出欄量約為36.90億羽，按照其平均出欄體重為1.5公斤/羽測(cè)算，全凈膛重的產(chǎn)品重量為381萬(wàn)噸，半凈膛重的黃羽肉雞產(chǎn)品重量約為443萬(wàn)噸。二、行業(yè)上下游情況分析1、上游行業(yè)情況及其對(duì)本行業(yè)的影響上游行業(yè)是作為飼料原料的玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、祖代肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)等。本行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)模化程度快速提升也將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、祖代肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌?chǎng)化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響本行業(yè)的發(fā)展。2、下游行業(yè)情況及其對(duì)本行業(yè)的影響下游行業(yè)主要為屠宰行業(yè)、食品加工行業(yè)、禽肉批發(fā)市場(chǎng)及超市等。近年來(lái)，由于下游企業(yè)發(fā)展迅速，使得其與畜禽養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模化程度較低的矛盾日益加劇。下游龍頭企業(yè)需要大量、穩(wěn)定、質(zhì)量安全的畜禽肉類(lèi)供應(yīng)，但目前可以滿足其需求的畜禽養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)數(shù)量較少，某種程度上阻礙了下游企業(yè)發(fā)展。同時(shí)，下游行業(yè)的需求將會(huì)推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭群图卸鹊奶岣?。下游行業(yè)對(duì)食品安全的重視，對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量的要求也日益提高，有利于對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈控制企業(yè)快速發(fā)展。只有全面全程控制才能真正對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，一體化經(jīng)營(yíng)模式將成為黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展的主流。三、行業(yè)驅(qū)動(dòng)力分析國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的優(yōu)先支持為了緩解雞肉生產(chǎn)的周期性波動(dòng)，穩(wěn)定肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，保證居民的食物供應(yīng)，改善居民的飲食結(jié)構(gòu)，提高居民生活水平，國(guó)家在區(qū)域發(fā)展、養(yǎng)殖模式、用地支持、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面出臺(tái)了諸多政策，鼓勵(lì)雞肉生產(chǎn)企業(yè)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的方向發(fā)展。例如，《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》中提出：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制的創(chuàng)新，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)集成利用資本、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要主體，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵，支持龍頭企業(yè)的發(fā)展，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)組織化程度、加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展的方式、促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)和農(nóng)民就業(yè)增收具有十分重要的作用。同時(shí)，《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見(jiàn)》等行業(yè)政策鼓勵(lì)并引導(dǎo)我國(guó)畜牧業(yè)從散戶養(yǎng)殖為主的格局中逐步向適度規(guī)?；母咝Ы?jīng)營(yíng)模式發(fā)展。另外，《湖南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》中提出了促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖業(yè)區(qū)域布局，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵(lì)農(nóng)牧結(jié)合養(yǎng)殖模式。做大特色畜禽，培育一批特色畜禽經(jīng)濟(jì)縣，建成全國(guó)優(yōu)質(zhì)畜禽生產(chǎn)核心區(qū)。通過(guò)以上等一系列國(guó)家發(fā)展規(guī)劃，對(duì)行業(yè)發(fā)展有積極的促進(jìn)和引導(dǎo)作用。城鎮(zhèn)居民人均年食品消費(fèi)與可支配收入水平的整體提高按照國(guó)際發(fā)展規(guī)律看，人均GDP達(dá)到4,000美元，居民消費(fèi)水平將從生存型向發(fā)展型和消費(fèi)型轉(zhuǎn)變。當(dāng)前是我國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要時(shí)期。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年，中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值約827,122億元，中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入36,396元，2017年城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)性支出為7,001元，約占中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的20%。隨著居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)，將促進(jìn)國(guó)內(nèi)居民肉類(lèi)消費(fèi)的同步增長(zhǎng)。雞肉作為國(guó)內(nèi)主要的肉類(lèi)消費(fèi)品之一，其消費(fèi)量也會(huì)隨著人們的消費(fèi)水平的提高而增大，且在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)將繼續(xù)保持穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。圖：城鎮(zhèn)居民人均年食品支出與人均年可支配收入數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind資訊國(guó)內(nèi)雞肉消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊我國(guó)雞肉消費(fèi)總量排名世界第三，但人均消費(fèi)量相比其它雞肉消費(fèi)大國(guó)仍有較大差距，中國(guó)人均雞肉消費(fèi)量每年僅為10公斤左右，而與大陸居民飲食結(jié)構(gòu)最接近的臺(tái)灣地區(qū)的人均雞肉消費(fèi)量已達(dá)28公斤左右，美國(guó)、巴西人均雞肉消費(fèi)量超過(guò)每年40公斤，預(yù)計(jì)我國(guó)未來(lái)雞肉市場(chǎng)有較大增長(zhǎng)空間。圖：世界雞肉產(chǎn)銷(xiāo)大國(guó)人均雞肉消費(fèi)量對(duì)比圖數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind資訊飲食理念的轉(zhuǎn)變國(guó)內(nèi)居民收入水平的日益提升在改善居民生活質(zhì)量、提高居民生活水平的同時(shí)，也逐步影響著包括飲食理念在內(nèi)的居民生活理念。在滿足基本能量攝取的同時(shí)，美味、健康成為居民對(duì)食物的更高需求。尤其是健康因素，日益成為居民在選擇食物時(shí)考慮的重點(diǎn)因素。而雞肉歷來(lái)是我國(guó)居民公認(rèn)的滋補(bǔ)、美味肉類(lèi)，相對(duì)于豬肉、牛肉等紅肉食品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)。黃羽肉雞相比白羽肉雞肉質(zhì)更加鮮美，味道香醇。隨著居民健康飲食理念的深化，黃羽肉雞市場(chǎng)份額將進(jìn)一步提升。飲食理念的轉(zhuǎn)變有利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。物流及電商行業(yè)的飛速發(fā)展激發(fā)黃羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)活力在過(guò)去，黃羽肉雞的消費(fèi)市場(chǎng)主要在我國(guó)南方地區(qū)。隨著近兩年電商及物流快遞行業(yè)的快速發(fā)展，黃羽肉雞的消費(fèi)市場(chǎng)已從南方向北方各地逐步發(fā)展。行業(yè)內(nèi)一些黃羽肉雞企業(yè)借力電商及物流推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。四、市場(chǎng)供求分析人類(lèi)對(duì)雞肉制品的生產(chǎn)與消費(fèi)有著悠久的歷史。由于具有高蛋白、低膽固醇、低脂肪和低熱量等特點(diǎn)，雞肉已成為世界各地消費(fèi)者普遍接受的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源。與豬、牛相比，肉雞具有飼養(yǎng)周期短、料肉比低、飼養(yǎng)及加工自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)，也是最經(jīng)濟(jì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源。世界雞肉生產(chǎn)與消費(fèi)情況近年來(lái)，雞肉產(chǎn)量、銷(xiāo)量呈快速上升趨勢(shì)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，世界雞肉生產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，從2006年的6,555萬(wàn)噸，增長(zhǎng)到2017年的9,018萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為3.24%。世界雞肉消費(fèi)量從2006年的7,195萬(wàn)噸，增長(zhǎng)到2017年的9,921萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.27%。圖：世界雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量走勢(shì)圖數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind資訊從地區(qū)分布上看，世界前三大雞肉生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)家為美國(guó)、巴西和中國(guó)。美國(guó)為世界雞肉第一大生產(chǎn)國(guó)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，美國(guó)雞肉生產(chǎn)量達(dá)1,859.60萬(wàn)噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的20.62%；巴西雞肉生產(chǎn)量達(dá)1,325.00萬(wàn)噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的14.69%；中國(guó)雞肉生產(chǎn)量達(dá)1,160.00萬(wàn)噸，占全球雞肉生產(chǎn)量的12.86%。巴西自2016年雞肉產(chǎn)量已超過(guò)中國(guó)，成為第二大雞肉生產(chǎn)國(guó)。2017年，美國(guó)、中國(guó)和巴西的雞肉消費(fèi)量分別為1,866.70萬(wàn)噸、1,205.00萬(wàn)噸和1,325.20萬(wàn)噸，占全球雞肉總消費(fèi)量的18.81%、12.15%、13.36%。圖：2017年世界主要雞肉生產(chǎn)國(guó)/消費(fèi)國(guó)雞肉產(chǎn)量/消費(fèi)占比數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind資訊盡管世界雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量整體呈上升趨勢(shì)，但是雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量增速最近幾年顯著下降。2009年至2012年雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量年均增長(zhǎng)約4%，但2013年以來(lái)全球雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量增速降至2%以下。疫病仍然是抑制雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量增長(zhǎng)的重要因素。我國(guó)雞肉生產(chǎn)與消費(fèi)情況2004年至2012年，我國(guó)雞肉年產(chǎn)量及消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，2013年以來(lái)受疫情等因素的影響，雞肉年產(chǎn)銷(xiāo)量略有下降，2017年雞肉產(chǎn)量為1,160萬(wàn)噸。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017年度）》，2017年全國(guó)商品代黃羽肉雞出欄量約為36.90億羽，按照其平均出欄體重為1.5公斤/羽測(cè)算，可產(chǎn)黃羽雞肉約443萬(wàn)噸（按半凈膛率80%折算）。圖：我國(guó)雞肉產(chǎn)量及消費(fèi)量走勢(shì)圖數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind資訊市場(chǎng)變動(dòng)原因：養(yǎng)殖行業(yè)由于參與者多且分散，禽類(lèi)價(jià)格隨供求關(guān)系的變化呈現(xiàn)明顯的周期性波動(dòng)：由于飼養(yǎng)時(shí)間較短、價(jià)格上漲帶來(lái)補(bǔ)欄情緒的高漲，隨后散戶快速進(jìn)入并實(shí)施非理性補(bǔ)欄，出欄量不受控制導(dǎo)致供給過(guò)剩，禽類(lèi)價(jià)格下跌，部分散戶虧損退出行業(yè)，后續(xù)補(bǔ)欄情緒受到影響，供給減少，從而形成禽類(lèi)價(jià)格波動(dòng)周期。五、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)近十年來(lái)，我國(guó)肉雞行業(yè)經(jīng)歷了多輪價(jià)格周期，價(jià)格波動(dòng)性特征明顯，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局趨于以下幾個(gè)方面發(fā)展：行業(yè)內(nèi)大企業(yè)資源整合加速近年來(lái)由于規(guī)?；B(yǎng)殖、集約用地等政策及產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)集中度呈逐步提升趨勢(shì)。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)講，肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)越往上游行業(yè)集中度越高，即祖代肉種雞養(yǎng)殖集中度大于父母代肉種雞，父母代肉種雞養(yǎng)殖集中度大于商品代肉雞。具體到白羽肉雞行業(yè)，祖代肉種雞養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)過(guò)十多年激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，已從1994年的40家整合至2017年的10家。根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017年度）》統(tǒng)計(jì)，2017年，我國(guó)有10家企業(yè)從國(guó)外引進(jìn)了祖代白羽肉雛雞，其中引種或更新數(shù)量最多的3家企業(yè)市場(chǎng)占有率為66.15%。父母代肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)在經(jīng)歷H7N9疫情、原料漲價(jià)、限載和國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控后處于整合階段，在規(guī)模上由小企業(yè)向大中型企業(yè)轉(zhuǎn)移，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化的生產(chǎn)。商品代肉雞養(yǎng)殖規(guī)模化比例不斷上升，從2003年的67%上升至2014年的90%以上（根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)年鑒數(shù)據(jù)，規(guī)?；x是年出欄2,000羽以上），但市場(chǎng)集中程度低，前十大企業(yè)產(chǎn)量占比不足25%。對(duì)于黃羽肉雞行業(yè)而言，隨著國(guó)家對(duì)食品加工行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全監(jiān)管逐漸加強(qiáng)，對(duì)動(dòng)物疫病防疫、產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生的要求日益嚴(yán)格，黃羽肉雞由活禽銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向屠宰加工，亦趨向規(guī)范化和集中化。隨著盈利波動(dòng)過(guò)程中大量中小型企業(yè)或者小養(yǎng)殖戶被迫退出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，以及大企業(yè)利用“公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”或者“公司+基地+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”等模式擴(kuò)張、延伸產(chǎn)業(yè)鏈以及加強(qiáng)大企業(yè)間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，行業(yè)集中度提高的趨勢(shì)明顯，區(qū)域龍頭企業(yè)市場(chǎng)份額越來(lái)越大。目前行業(yè)處于資源整合階段，這個(gè)階段企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵點(diǎn)體現(xiàn)在產(chǎn)能擴(kuò)張速度、成本控制能力以及食品安全控制能力，而其中擴(kuò)張速度將是未來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)的先決基礎(chǔ)。一體化經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域擴(kuò)大隨著市場(chǎng)前景持續(xù)向好與行業(yè)快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)實(shí)力較強(qiáng)的父母代黃羽肉種雞、商品代黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)逐漸向下游延伸至屠宰加工業(yè)務(wù)，大型肉雞屠宰加工企業(yè)也開(kāi)始向上游延伸，部分企業(yè)也開(kāi)始涉足肉雞養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。相對(duì)一體化經(jīng)營(yíng)而言，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)集中于黃羽肉種雞養(yǎng)殖或商品代黃羽肉雞養(yǎng)殖或屠宰加工的單一業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，容易受原材料價(jià)格、疫情、市場(chǎng)情況、消費(fèi)者心理等因素的影響，出現(xiàn)周期性或突發(fā)性的波動(dòng)。特別是在面對(duì)類(lèi)似H7N9疫情等突發(fā)事件時(shí)，一體化經(jīng)營(yíng)的大企業(yè)憑借著雄厚的資金實(shí)力與全面的疫病預(yù)防機(jī)制，可以有效地化解風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；而散養(yǎng)戶往往因虧損嚴(yán)重后選擇退出，或加入“公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式，進(jìn)一步促進(jìn)了行業(yè)規(guī)?；降奶嵘Ｒ惑w化經(jīng)營(yíng)在擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模的同時(shí)，有效整合、消除了產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部的風(fēng)險(xiǎn)，避免了企業(yè)業(yè)績(jī)波動(dòng)，增強(qiáng)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性與安全性。該等擴(kuò)張模式導(dǎo)致大型黃羽肉雞養(yǎng)殖及屠宰加工企業(yè)面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)從單一環(huán)節(jié)競(jìng)爭(zhēng)向一體化經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變。業(yè)內(nèi)龍頭調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)黃羽肉雞行業(yè)是我國(guó)家禽養(yǎng)殖中的特色產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)已成為我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)之一。但是我國(guó)黃羽肉雞產(chǎn)品加工比例較低，根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2014年度）》統(tǒng)計(jì)，活雞產(chǎn)品始終占主導(dǎo)地位，占比達(dá)85%左右，冰鮮雞產(chǎn)品只占5%左右，其余10%為凍雞、禮盒及深加工類(lèi)產(chǎn)品。由于肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)菀资艿胶暧^經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、行業(yè)周期性供需變化、動(dòng)物疫病、產(chǎn)業(yè)政策等因素的影響而呈現(xiàn)較大波動(dòng)，特別是2013年4月至2014年初，以及2017年上半年受H7N9疫情等的影響，活雞銷(xiāo)售為主的黃羽肉雞行業(yè)陷入深度困境，行業(yè)經(jīng)過(guò)大幅縮減產(chǎn)量后黃羽肉雞價(jià)格才有所回升。至此，業(yè)內(nèi)較多企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到企業(yè)需要隨著國(guó)家大力推行冰鮮上市的發(fā)展趨勢(shì)以及人們消費(fèi)觀念的逐漸轉(zhuǎn)變而順勢(shì)轉(zhuǎn)型。因此，部分規(guī)模化企業(yè)借助電商快速發(fā)展的趨勢(shì)，大力發(fā)展冰鮮產(chǎn)品，不斷提高品質(zhì)，努力打造業(yè)內(nèi)冰鮮品牌，擴(kuò)大影響力和知名度，希望通過(guò)發(fā)展冰鮮產(chǎn)品增加新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)和增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2017年度）》，當(dāng)前國(guó)家及地方層面紛紛積極推進(jìn)“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈配送、冷鮮上市”16字方針，依賴活禽交易的黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)型，但截至目前產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型速度緩慢。雖然如此，黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)在發(fā)生更多積極變化，一方面企業(yè)對(duì)于冰鮮雞產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度加大，另一方面消費(fèi)者對(duì)于冰鮮雞的接受程度明顯提高。未來(lái)一方面是通過(guò)商超、電商、批發(fā)、專(zhuān)賣(mài)店等多種方式拓展冰鮮雞的營(yíng)銷(xiāo)，另一方面加大對(duì)深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，進(jìn)一步提高黃羽肉雞產(chǎn)品附加值，充分發(fā)揮產(chǎn)品價(jià)值。企業(yè)生產(chǎn)模式由“公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”向“公司+基地+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”等方向轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)在我國(guó)黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)里，生產(chǎn)模式多數(shù)是“公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式。農(nóng)戶在該模式下養(yǎng)雞，只需要搭建雞舍和繳納部分押金即可。企業(yè)憑借自身資金和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)戶提供雛雞、飼料、防疫、獸藥及技術(shù)支持。肉雞出欄后由企業(yè)以統(tǒng)一價(jià)格進(jìn)行回收。該模式的特點(diǎn)是充分發(fā)揮了合作雙方優(yōu)勢(shì)，因此過(guò)去十幾年里發(fā)展速度較快。然而近年來(lái)，該模式也暴露出一些問(wèn)題，在市場(chǎng)行情出現(xiàn)較大波動(dòng)時(shí)，容易出現(xiàn)合作一方不遵守合同的現(xiàn)象，造成企業(yè)或農(nóng)戶損失，從而產(chǎn)生糾紛；同時(shí)，在食品安全日益受到重視的情況下，企業(yè)對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)雞的過(guò)程控制也存在一定的隱患。隨著黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，一些企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到其中的問(wèn)題，并逐漸調(diào)整生產(chǎn)模式。未來(lái)行業(yè)整體生產(chǎn)模式將呈現(xiàn)由“公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”向“公司+基地+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”等方向轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。六、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)格局中國(guó)肉雞行業(yè)的市場(chǎng)化程度高、競(jìng)爭(zhēng)充分，行業(yè)集中程度相對(duì)較低，大量散養(yǎng)戶存在“價(jià)高進(jìn)入，價(jià)賤退出”的現(xiàn)象，影響市場(chǎng)供給量的長(zhǎng)期穩(wěn)定性，導(dǎo)致行業(yè)供需匹配呈現(xiàn)出較大的周期性波動(dòng)，從而造成產(chǎn)品價(jià)格的較大波動(dòng)。2、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)目前，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)集中度不高，單個(gè)企業(yè)商品肉雞銷(xiāo)售量占我國(guó)市場(chǎng)總量比例較低，且一般專(zhuān)一養(yǎng)殖白羽肉雞或黃羽肉雞，很少同時(shí)涵蓋兩者。其中，我國(guó)的白羽肉雞生產(chǎn)加工代表企業(yè)有圣農(nóng)發(fā)展、大成食品（亞洲）有限公司等。黃羽肉雞生產(chǎn)加工代表企業(yè)主要集中在南方，代表企業(yè)有溫氏股份、湘佳牧業(yè)、江蘇立華等。根據(jù)溫氏股份公告的2017年年報(bào)計(jì)算，2017年溫氏股份黃羽肉雞出欄量7.76億羽，約占全國(guó)黃羽商品肉雞出欄量的21.03%。根據(jù)江蘇立華官方網(wǎng)站披露的信息，2017年江蘇立華黃羽肉雞出欄量2.55億羽，約占全國(guó)黃羽商品肉雞出欄量的6.91%。（1）廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司（股票代碼：300498），創(chuàng)立于1983年，現(xiàn)已發(fā)展成一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關(guān)業(yè)務(wù)的跨地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)。溫氏股份的主要業(yè)務(wù)為肉雞、肉豬的養(yǎng)殖和銷(xiāo)售；其他養(yǎng)殖和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)為奶牛、肉鴨、蛋雞、肉鴿等；配套業(yè)務(wù)為食品加工、現(xiàn)代農(nóng)牧裝備制造、獸藥生產(chǎn)、生鮮食品流通連鎖經(jīng)營(yíng)。截至2017年12月31日，溫氏股份已在全國(guó)20多個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）擁有262家控股公司、5.54萬(wàn)戶合作家庭農(nóng)場(chǎng)（其中養(yǎng)雞戶3.27萬(wàn)戶、養(yǎng)豬戶2.10萬(wàn)戶）、5萬(wàn)多名員工。2017年溫氏股份上市肉豬1,904.17萬(wàn)頭、肉雞7.76億只、肉鴨3,098萬(wàn)只，總銷(xiāo)售收入556.57億元。（2）江蘇立華牧業(yè)股份有限公司江蘇立華牧業(yè)股份有限公司成立于1997年6月，是一家集科研、生產(chǎn)、貿(mào)易于一身、以優(yōu)質(zhì)草雞養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的一體化農(nóng)業(yè)企業(yè)，是江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、江蘇省農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。江蘇立華總注冊(cè)資本36,260萬(wàn)元，總資產(chǎn)近42億元。下設(shè)全資或控股子公司22家，分別位于江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南、四川、湖南等地?，F(xiàn)有員工4,000多人。江蘇立華實(shí)行“公司+合作社+農(nóng)戶”的合作養(yǎng)殖模式，2017年上市優(yōu)質(zhì)肉雞2.55億只，豬38.5萬(wàn)頭，鵝144萬(wàn)只，銷(xiāo)售收入59億元，為合作農(nóng)戶創(chuàng)收約6億元。3、行業(yè)進(jìn)入壁壘飼養(yǎng)環(huán)境及地域壁壘對(duì)于大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖企業(yè)而言，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境要求較高。黃羽肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)地一般要選擇在地勢(shì)高燥、隔離條件好、周邊人員活動(dòng)少、其他禽類(lèi)飼養(yǎng)數(shù)量少、污染源少的區(qū)域。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖由于飼養(yǎng)密度大，疫病風(fēng)險(xiǎn)較集中，必須選擇有利于物理隔離、疫病控制的養(yǎng)殖環(huán)境。另外，大規(guī)模養(yǎng)殖存在地域壁壘，養(yǎng)殖企業(yè)當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境也非常重要，例如養(yǎng)殖區(qū)域山巒疊嶂，是疫情隔離的天然屏障。技術(shù)與人才壁壘黃羽肉雞養(yǎng)殖需要長(zhǎng)期技術(shù)積累和摸索，其他企業(yè)很難短期直接涉足該領(lǐng)域。由于黃羽肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖涉及飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、孵化、養(yǎng)殖管理、疫病防治等方面，特別是防疫設(shè)備完善和防疫技術(shù)領(lǐng)先的企業(yè)在疫情爆發(fā)時(shí)能夠避免致命打擊而留存市場(chǎng)。同時(shí)，隨著人們對(duì)食品安全問(wèn)題的日益重視，只有在防疫、藥物殘留控制、質(zhì)量控制、肉類(lèi)先進(jìn)屠宰加工技術(shù)等方面達(dá)到或超過(guò)相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，才具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另外，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的養(yǎng)殖及屠宰加工企業(yè)需要擁有從事飼料生產(chǎn)、雛禽孵化、畜禽養(yǎng)殖、疾病防控、屠宰加工等諸多領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員和產(chǎn)業(yè)工人。只有各類(lèi)人才的有機(jī)協(xié)作才能保障各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的整體高效運(yùn)行。而人才的培養(yǎng)、經(jīng)驗(yàn)的積累以及高效的協(xié)作都需要較長(zhǎng)時(shí)間，行業(yè)存在一定的人才壁壘。資金投入壁壘大規(guī)模畜禽生產(chǎn)需要大量資金用于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備和原輔材料購(gòu)置及日常維護(hù)與防疫體系建立。為保持生產(chǎn)的持續(xù)、穩(wěn)定和規(guī)?；姆N禽及商品肉禽存欄需要投入大量的設(shè)施和資金，同時(shí)需要占用大量的土地和禽舍設(shè)備，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的資金實(shí)力提出較高要求。另外，大規(guī)模的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的資金投入和經(jīng)驗(yàn)積累，在區(qū)域內(nèi)具有一定的定價(jià)權(quán)優(yōu)勢(shì)。因此資金實(shí)力弱、養(yǎng)殖成本高的中小企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，行業(yè)存在資金投入壁壘。經(jīng)營(yíng)資質(zhì)壁壘畜禽養(yǎng)殖行業(yè)是國(guó)家重點(diǎn)監(jiān)管的行業(yè)之一，養(yǎng)殖企業(yè)均需取得國(guó)家特許經(jīng)營(yíng)許可證照方可經(jīng)營(yíng)，并須接受監(jiān)督檢查。肉雞養(yǎng)殖企業(yè)根據(jù)其產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋程度，在肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)均需取得相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)許可。對(duì)于行業(yè)新進(jìn)企業(yè)，行業(yè)具有一定的資質(zhì)壁壘。銷(xiāo)售渠道壁壘2006年11月20日，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序加強(qiáng)高致病性禽流感防控工作的意見(jiàn)》，要求“率先在大城市逐步取消活禽的市場(chǎng)銷(xiāo)售和宰殺，推行‘禽類(lèi)定點(diǎn)屠宰、白條禽上市’制度”。隨著社會(huì)的發(fā)展，冰鮮產(chǎn)品和熟食產(chǎn)品的消費(fèi)將逐漸代替活禽消費(fèi)市場(chǎng)。傳統(tǒng)企業(yè)的銷(xiāo)售渠道主要依靠活禽市場(chǎng)，銷(xiāo)售渠道單一，一旦出現(xiàn)疫情，銷(xiāo)售渠道受到限制和堵塞。因此行業(yè)內(nèi)規(guī)模化企業(yè)已通過(guò)各種方式與不同客戶長(zhǎng)期合作而建立多渠道銷(xiāo)售途徑，從而提高市場(chǎng)占有率并應(yīng)對(duì)突發(fā)疫情。七、行業(yè)發(fā)展制約因素疫情的爆發(fā)疫情的爆發(fā)將造成雞只減產(chǎn)、撲殺防疫費(fèi)用增加、銷(xiāo)售受阻、生產(chǎn)計(jì)劃紊亂等不利影響，給養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)直接損失。同時(shí)，市場(chǎng)需求也會(huì)受到疫情影響而萎縮，從而造成行業(yè)整體性損失。食品安全問(wèn)題受利益驅(qū)動(dòng)，部分農(nóng)戶可能會(huì)采用不恰當(dāng)?shù)姆椒ㄉa(chǎn)出不符合食品安全要求的畜禽產(chǎn)品。藥物殘留過(guò)量、微生物污染、濫用食品添加劑等均可能危害到雞肉消費(fèi)者，造成食品安全事件。一旦發(fā)生重大食品安全事件，行業(yè)內(nèi)企業(yè)都將受到重大影響。相對(duì)于單一業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)或肉雞屠宰加工企業(yè)而言，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的肉雞養(yǎng)殖屠宰加工企業(yè)對(duì)食品安全、質(zhì)量的控制能力更強(qiáng)，能夠更有效的保障產(chǎn)品質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)肉雞產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的變化過(guò)程是從雞肉價(jià)格的變動(dòng)向上游肉雞養(yǎng)殖戶及飼料行業(yè)傳導(dǎo)，肉雞價(jià)格的高低影響?zhàn)B殖戶的積極性。在肉雞養(yǎng)殖行業(yè)普遍存在不理性的從眾養(yǎng)殖現(xiàn)象：在肉雞價(jià)格上升時(shí)扎堆養(yǎng)殖，造成肉雞供大于求的局面，隨后肉雞價(jià)格下跌傷害養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益。很多傳統(tǒng)型中小養(yǎng)殖戶很難抵御肉雞行業(yè)的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)周期，特別是市場(chǎng)低迷、疫情爆發(fā)會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)重大損失。附件1：行業(yè)技術(shù)情況育種技術(shù)隨著消費(fèi)者對(duì)雞肉品質(zhì)的要求日益提升，行業(yè)需要培育新品種以兼顧生產(chǎn)效率和雞肉品質(zhì)。隨著新的生物學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，加快了選育種的效率，傳統(tǒng)品種的改良以及優(yōu)良新品種的推出正在不斷拓展整個(gè)肉雞行業(yè)的市場(chǎng)空間。培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗料、抗病能力強(qiáng)的肉雞品種，符合生產(chǎn)者和消費(fèi)者需要。肉種雞養(yǎng)殖技術(shù)國(guó)內(nèi)肉種雞養(yǎng)殖方式有地面墊料平養(yǎng)、棚架式飼養(yǎng)和籠養(yǎng)。地面墊料平養(yǎng)與棚架式飼養(yǎng)占地面積大，生產(chǎn)成本高，新技術(shù)難以應(yīng)用，生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量提高受到限制。籠養(yǎng)是將雞只置于疊層式或階梯式雞籠里飼養(yǎng)，雞只從出殼至出售均在籠中飼養(yǎng)，隨著日齡和體重增大，可采用轉(zhuǎn)層、轉(zhuǎn)籠飼養(yǎng)。該飼養(yǎng)方式可以提高飼料利用率、節(jié)約墊料、提高成活率和均勻度、為人工受精提供了必要條件、提高種蛋入孵率和孵化率。經(jīng)過(guò)多年的探索，肉種雞籠養(yǎng)方式達(dá)到了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的目的。商品代肉雞養(yǎng)殖技術(shù)我國(guó)商品代肉雞養(yǎng)殖方式有地面墊料平養(yǎng)、網(wǎng)上飼養(yǎng)和籠養(yǎng)。地面墊料平養(yǎng)是我國(guó)傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖中最主要的飼養(yǎng)方式。地面墊料平養(yǎng)有利于雞只腿部發(fā)育；設(shè)備簡(jiǎn)單、節(jié)省勞力、投資較少、便于管理。然而其也存在室內(nèi)空間利用率低、肉雞與排泄物直接接觸易感染大腸桿菌和球蟲(chóng)病等疾病、免疫接