標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》這一標(biāo)準(zhǔn)，是由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在對(duì)黑糯玉米的術(shù)語(yǔ)定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以黑糯玉米為原料加工而成的各種產(chǎn)品。

在術(shù)語(yǔ)與定義部分，明確了“黑糯玉米”是指籽粒顏色呈現(xiàn)黑色或深紫色，且具有糯性特質(zhì)的玉米品種。此外，還對(duì)其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)詞匯進(jìn)行了界定，確保了行業(yè)內(nèi)交流的一致性和準(zhǔn)確性。

對(duì)于質(zhì)量要求，《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》詳細(xì)規(guī)定了黑糯玉米產(chǎn)品的感官指標(biāo)（如色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括水分含量、直鏈淀粉比例等）及衛(wèi)生安全指標(biāo)等內(nèi)容。這些具體數(shù)值不僅反映了產(chǎn)品應(yīng)有的基本品質(zhì)特征，也為后續(xù)的質(zhì)量控制提供了依據(jù)。

關(guān)于檢驗(yàn)方法，本標(biāo)準(zhǔn)列舉了一系列科學(xué)有效的測(cè)試手段，用以準(zhǔn)確測(cè)定上述各項(xiàng)指標(biāo)是否符合既定標(biāo)準(zhǔn)。例如，在檢測(cè)水分含量時(shí)推薦使用烘干法；而針對(duì)直鏈淀粉的比例，則可通過(guò)酶解后比色法定量分析。

此外，《GB/T 42226-2022 黑糯玉米》還制定了嚴(yán)格的檢驗(yàn)規(guī)則，涵蓋抽樣原則、判定規(guī)則等方面，確保每一批次的產(chǎn)品都能達(dá)到相應(yīng)級(jí)別的質(zhì)量要求。同時(shí)，對(duì)于不合格品處理也給出了明確指導(dǎo)。

最后，在標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存方面，該標(biāo)準(zhǔn)同樣給予了詳盡說(shuō)明。要求所有商品必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并采取適當(dāng)措施防止污染或損壞，保證消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到新鮮且安全的商品。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，在整個(gè)物流過(guò)程中都需注意環(huán)境條件控制，避免因溫度過(guò)高或過(guò)低等因素影響產(chǎn)品質(zhì)量。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2022-12-30 頒布
  • 2023-07-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67060

CCSB.22

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T42226—2022

黑糯玉米

Blackwaxymaize

2022-12-30發(fā)布2023-07-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T42226—2022

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出

。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位安徽省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司同福集團(tuán)股份有限公

:、、

司上海來(lái)伊份股份有限公司利辛縣華田農(nóng)業(yè)科技有限公司亳州吉星苗木種植有限公司濉溪縣農(nóng)業(yè)

、、、、

科研試驗(yàn)站中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心

、。

本文件主要起草人吳倩邵棟梁李宏曹靜汪菲羅綱詹莎王小燕劉輝張麗華蔡士兵

:、、、、、、、、、、、

張浩孫恒運(yùn)

、。

Ⅰ

GB/T42226—2022

黑糯玉米

1范圍

本文件規(guī)定了黑糯玉米的質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)識(shí)包裝儲(chǔ)存和運(yùn)輸

、、、、、。

本文件適用于收購(gòu)貯存加工運(yùn)輸和銷(xiāo)售的黑糯玉米不適用于鮮食黑糯玉米

、、、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

玉米

GB1353—2018

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗(yàn)扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗(yàn)糧食油料的雜質(zhì)不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5494、、

糧油檢驗(yàn)容重測(cè)定

GB/T5498

糧油檢驗(yàn)玉米水分測(cè)定

GB/T10362

糧食銷(xiāo)售包裝

GB/T17109

水稻玉米谷子籽粒直鏈淀粉測(cè)定法

NY/T55、、

植物源性食品中花青素的測(cè)定高效液相色譜法

NY/T2640

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB1353—2018。

31

.

黑糯玉米blackwaxymaize

籽粒天然色澤為黑藍(lán)色紫色藍(lán)色紫黑色紫紅色的糯性玉米

(、、、)。

注黑藍(lán)色的籽粒不低于

:95%。

4質(zhì)量要求

黑糯玉米以直鏈淀粉指標(biāo)定等

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