葡萄糖氧化酶作用機制研究及在畜禽演示文稿

葡萄糖氧化酶作用機制研究及在畜禽演示文稿當前1頁，總共44頁。（優(yōu)選）葡萄糖氧化酶作用機制研究及在畜禽當前2頁，總共44頁。目標?？？？當前3頁，總共44頁。威脅?市場---市場缺少公平、商家無序競爭自然----飼料、疾病、環(huán)境

當前4頁，總共44頁。方法逃跑?治病?預防?當前5頁，總共44頁。如果無法逃避，就要找到出路市場在現(xiàn)有條件下，忍受規(guī)律，尋找機會自然防重于治養(yǎng)重于防查找源頭，找到方法當前6頁，總共44頁。查找源頭？找到方法！動物發(fā)病內(nèi)在原因1.有害微生物侵蝕2.病毒感染3.飼料發(fā)霉4.環(huán)境應激方法提高免疫力，練成百毒不侵身；抑制有害菌，形成銅墻鐵壁環(huán)境；殺滅霉菌，降解霉毒，提高肝臟解毒能力；穩(wěn)定腸道環(huán)境，減少生理應激；有沒有一種全面、高效、安全的理想產(chǎn)品，完成一箭四雕的夢想？當前7頁，總共44頁。葡萄糖氧化酶！當前8頁，總共44頁。提綱結構特點作用機理應用效果當前9頁，總共44頁。結構特點葡萄糖氧化酶（Glucose

Oxides，簡稱God）以FAD為輔基，每克分子酶含2克分子FAD結合在葡萄糖較深處FAD是此氧化反應的輔助因子，圖中紅色所指部位，葡萄糖結合的活性位點在FAD的上面，處于較深的立體結構中，圖中星號位置所示。葡萄糖氧化酶像很多在細胞外發(fā)揮作用的蛋白質(zhì)一樣，表面被糖鏈覆蓋，圖中用綠色表示糖鏈。當前10頁，總共44頁。發(fā)現(xiàn)與應用1928年由Muller首先從黑曲霉（Aspergillusniger）的無細胞提取液中發(fā)現(xiàn)葡萄劑型糖氧化酶。隨后Kusai等、Pazur和Swobod-da等分別從青霉（P.Variable）和黑曲霉中提純葡萄糖氧化酶。七十年代葡萄糖氧化酶在國外應用已很廣泛。在國內(nèi)，1960年以后有些單位也做過不少工作，主要用于蛋白片脫糖工序中。80年代，河北省微生物研究所在葡萄糖氧化酶的制備和應用方面作了許多深入地研究，取得了突破性的進展，先后制備了診斷用的葡萄糖氧化酶、食品用葡萄糖氧化酶、飼料用葡萄糖氧化酶等多種，目前已成為葡萄糖氧化酶專業(yè)化生產(chǎn)基地。1999年農(nóng)業(yè)部以河北省微生物所生產(chǎn)的鮮爾康（飼料用葡萄糖氧化酶）為主要依據(jù)，制定了GOD檢測標準，并將其定為12種允許使用的飼料酶制劑添加劑之一，開始在畜牧業(yè)上應用。當前11頁，總共44頁。作用機理葡萄糖氧化酶的催化反應，按條件不同有如下三種形式：在沒有過氧化氫酶存在下，每克分子葡萄糖氧化酶氧化時消耗1mol氧。

C6H12O6

+O2

→C6H12O7+H2O2在有過氧化氫酶存在下，每克分子葡萄糖氧化酶氧化時消耗0.5mol氧。C6H12O6+1/2O2→C6H12O7在有乙醇和過氧化氫酶存在下，過氧化氫同時被用于乙醇的氧化作用，此時，每克分子葡萄糖氧化酶氧化時消耗1mol氧。C6H12O6+C2H5OH+O2→C6H12O7+CH3CHO+H2O當前12頁，總共44頁。葡萄糖氧化酶催化反應分子機制當前13頁，總共44頁。影響因素-1：底物它對β-D-吡喃葡萄糖表現(xiàn)出高度的專一性。羥基處在β-位時酶的活力比處在α-位時高約160倍。底物分子中的任何一點改變都會顯著降低其氧化速率。當前14頁，總共44頁。影響因素-2：pH最適pH值5.6。在pH，具有很好的穩(wěn)定性。大于8或小于2，會導致酶的迅速失活。當前15頁，總共44頁。影響因素-3：溫度葡萄糖氧化酶的作用溫度范圍較寬，最適作用溫度為30～50℃。葡萄糖氧化酶在低溫下有很好的穩(wěn)定性。固體酶制劑低溫下（-15℃）可保存8年，常溫條件下可保存2年。當前16頁，總共44頁。影響因素-4：抑制劑與穩(wěn)定劑抑制劑：Hg2+、Ag+、對氯汞苯甲酸、苯肼等。腺嘌呤二核苷酸（FAD）對其結構有穩(wěn)定作用。甘露糖、果糖以及D-阿拉伯糖對葡萄糖氧化酶有明顯的競爭性抑制作用，不宜共同使用。當前17頁，總共44頁。作用-1：消除腸道病原菌生存環(huán)境，保持腸道菌群生態(tài)平衡

促進有益菌生長催化腸道內(nèi)的葡萄糖產(chǎn)生葡萄糖酸和過氧化氫，此反應過程可消耗腸道內(nèi)的氧氣，為厭氧有益菌的增殖制造厭氧環(huán)境；反應產(chǎn)物葡萄糖酸可降低胃腸內(nèi)pH值為乳酸菌生長制造酸性環(huán)境；抑制有害菌感染有益菌大量增殖形成微生態(tài)競爭優(yōu)勢，抑制了大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌存活，從而控制有害菌的感染，提高機體免疫力；反應生成的過氧化氫具有滅菌作用，當過氧化氫積累到一定濃度時，直接抑制大腸桿菌、沙門氏菌、巴氏桿菌、葡萄球菌、弧菌的生長繁殖。

當前18頁，總共44頁。作用-2：保護腸道上皮細胞完整

阻擋病原體侵入

畜禽處于應激狀態(tài)時，機體會發(fā)生一系列氧化，產(chǎn)生大量的“自由基”，當產(chǎn)生的自由基超過機體自身的清除能力時，就會破壞腸道上皮細胞，葡萄糖氧化酶具有抗氧化作用，能清除自由基，保護腸道上皮細胞完整。

當前19頁，總共44頁。作用-3：改善胃腸道酸性消化環(huán)境

葡萄糖氧化酶催化葡萄糖生成葡萄糖酸，在胃腸道內(nèi)發(fā)揮酸化劑的作用。葡萄糖氧化酶進入胃腸道后，葡萄糖酸不斷產(chǎn)生，從而使胃腸道pH值降低，偏酸的環(huán)境有利于各種消化酶保持活性，消化酶的活性好，自然助于飼料的消化。當前20頁，總共44頁。作用-4：防止霉菌毒素中毒，保護肝臟葡萄糖氧化酶直接抑制黃曲霉、黑根霉、青霉等多種霉菌，對黃曲霉毒素B中毒癥有很好的預防效果。促進肝臟內(nèi)的氧化還原反應，協(xié)助肝臟代謝毒素

當葡萄糖氧化酶進入動物消化道后，一部分會進入肝臟，加速肝臟內(nèi)的氧化還原反應，從而加速毒性成分的代謝，畜禽藥物中毒得以解除，肝臟的健康也得以更好地保護。

當前21頁，總共44頁。作用-5：保證原料、飼料的品質(zhì)

防止油脂氧化酸敗油脂中加有葡萄糖氧化酶，可消耗其中的氧氣，抵制微生物的生長，防止油脂酸敗變質(zhì)。當前22頁，總共44頁。應用-1：治療霉菌毒素中毒畜禽因采食發(fā)霉變質(zhì)飼料引起霉菌毒素中毒癥狀，可根據(jù)病情，添加葡萄糖氧化酶，快速解除畜禽體內(nèi)的霉菌毒素，保護肝臟，畜禽迅速康復。當前23頁，總共44頁。

母豬繁殖障礙！生長肥育豬性能下降！小母豬假發(fā)情、后備豬不發(fā)情？生產(chǎn)母豬流產(chǎn)、弱胎、死胎、八字腳增加？產(chǎn)下乳豬陰唇紅腫？配種間隔延長？保育乳豬死亡率？嘔吐、拒食、采食量下降，推遲出欄？我們是否面臨這樣的情況當前24頁，總共44頁。絕大多數(shù)是因為：霉菌毒素！

霉菌毒素是某些霉菌在基質(zhì)（飼料）上生長繁殖過程中產(chǎn)生的有毒二次代謝產(chǎn)物。常見的有8種：黃曲霉毒素、嘔吐毒素T-2毒素玉米赤霉烯酮（F-2毒素）串珠鐮孢菌毒素赭曲霉毒素、桔霉素、麥角毒素。當前25頁，總共44頁。國家飼料衛(wèi)生標準(GB13078—2001)中部分原料和飼料的霉菌允許量衛(wèi)生指標項目樣品名稱指標實驗方法備注霉菌的允許量（每克產(chǎn)品中）霉菌總數(shù)×103

個玉米＜40GB/T13092限量飼用(40～100)

禁用：（>100）小麥麩、米糠限量飼用(40～80)

禁用：（>80）

豆餅（粕）、棉籽餅（粕）、菜籽餅（粕）＜50限量飼用(50～100)

禁用：（>100）魚粉、肉骨粉＜20限量飼用(20～50)

禁用：（>50）鴨配合飼料＜35

豬、雞配合飼料豬、雞濃縮飼料奶、肉牛精料補充料＜45

當前26頁，總共44頁。各種霉菌毒素對豬的中毒劑量和癥狀(一)毒素名稱

豬的種類日糧毒素水平臨床癥狀黃曲霉毒素

生長-肥育豬

100μg/kg沒有臨床癥狀,在肝臟中殘留。200～400μg/kg生長受阻,飼料利用率低,免疫抑制。400～800μg/kg肝顯微受損、膽管炎。血清肝酶升高，免疫抑制。800～1200μg/kg生長受阻，采食量減少，被毛粗糙，黃疸，低蛋白血癥1200～2000μg/kg

黃疸，凝血病，精神沉郁，厭食，部分動物死亡。＞2000μg/kg

急性肝病和凝血病，動物在3-10天內(nèi)死亡母豬

500～750μg/kg

不影響受孕，分娩正常仔豬，但仔豬因乳中含有黃曲霉毒素生長緩慢

當前27頁，總共44頁。各種霉菌毒素對豬的中毒劑量和癥狀(二)毒素名稱豬的種類日糧毒素水平臨床癥狀赭曲霉毒素、橘霉素

肥育豬200μg/kg屠宰時可見輕微的腎臟損傷，增重下降1mg/kg生長受阻，氮血癥和糖尿4mg/kg尿頻、煩、渴母豬3～9mg/kg飼喂的第一個月妊娠正常煙曲霉毒素

各種豬25～50mg/kg血清鞘脂類改變，肝組織損傷50～100mg/kg生長受阻，黃疸，慢性肝機能障礙＞120mg/kg急性肺水腫，肝病當前28頁，總共44頁。各種霉菌毒素對豬的中毒劑量和癥狀(三)毒素名稱豬的種類含量臨床癥狀單端孢霉菌毒素類（T-2毒素）生長-肥育豬1mg/kg無臨床癥狀3mg/kg采食量減少10mg/kg采食量減少，口腔、皮膚受刺激，免疫抑制20mg/kg完全拒食，嘔吐脫氧瓜萎鐮孢烯醇

（嘔吐毒素，DON）生長-肥育豬1mg/kg沒有臨床癥狀，采食量影響較小5～10mg/kg采食量降低25%-50%20mg/kg完全拒食玉米赤霉烯酮

（F-2毒素）母豬1～3mg/kg發(fā)情，外陰陰道炎，脫垂3～10mg/kg黃體滯留，不發(fā)情，假孕＞30mg/kg交配后飼喂1-3周出現(xiàn)早期胚胎死亡當前29頁，總共44頁。豬黃曲霉毒素中毒肝臟組織損壞當前30頁，總共44頁。豬黃曲霉毒素中毒皮膚出現(xiàn)紅斑、潰皮龜裂

胎兒畸形和致突變當前31頁，總共44頁。玉米赤霉烯酮導致母豬流產(chǎn)當前32頁，總共44頁。產(chǎn)死胎，子宮嚴重脫出玉米赤霉烯酮當前33頁，總共44頁。玉米赤霉烯酮－脫肛當前34頁，總共44頁。玉米赤霉烯酮

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陰門紅腫當前35頁，總共44頁。玉米赤霉烯酮傷害哺乳豬哺乳仔豬陰唇紅腫

當前36頁，總共44頁。嘔吐毒素導致豬拒食當前37頁，總共44頁。T2毒素損害皮膚當前38頁，總共44頁。煙曲霉毒素引發(fā)肺部潰瘍當前39頁，總共44頁。推薦方法預防長期小劑量應用鮮爾康1-3/kg飼料（15-45U/kg飼料）；治療對已發(fā)生霉菌中毒動物，按鮮爾康4-6/kg飼料（60-90U/kg）添加，連用3天，快速解除畜禽體內(nèi)的霉菌毒素，保護肝臟，畜禽迅速康復。當前40頁，總共44頁。作用2-減少應激，提高食欲條件在畜禽飼養(yǎng)過程中，各種應激（免疫、換料、熱、轉(zhuǎn)群、斷喙、季節(jié)交替、斷奶、母豬圍產(chǎn)期等）引起的畜禽采食量下降，精神沉郁。推薦用量應用鮮爾康3-4/kg飼料（45-60U/kg）拌料7天。當前41頁，總共44頁。作用-3：治療消化不良、頑固性腹瀉條件因氣候、飼料中個別成分或應激造成的畜禽生理性的消化不良、頑固性腹瀉。各種疾病伴發(fā)的病理性腹瀉。推薦用量第一階段：鮮爾康5-6/kg飼料（75-90U/kg）拌料3天，第二階段：鮮爾康3-4/kg飼料（45-60U/kg）拌料3-5天。當前42頁，總共44頁。作用-4：協(xié)同藥物、提高療效環(huán)境當畜禽發(fā)生發(fā)生各種傳染病時，由于葡萄糖氧化酶能夠迅速改善畜禽的消化吸收，進而促進發(fā)病畜禽對藥物成分的有效吸收利用，提高療效。推薦用量應用藥物治療的同時輔以鮮爾康1-2/kg飼料（15-30U/kg）拌料當前43頁，總共44頁。