果樹設(shè)施栽培

-.z.果樹設(shè)施栽培果樹設(shè)施栽培作為果樹栽培的特殊形式，是依靠科技進(jìn)步而形成的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，是果樹由傳統(tǒng)栽培向現(xiàn)代化栽培開展的重要轉(zhuǎn)折，是實(shí)現(xiàn)果樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的有效措施。它作為設(shè)施園藝的一個(gè)分支，是區(qū)別于露地自然栽培的特殊形式，主要是利用溫室塑料大棚或其它設(shè)施，改變或控制果樹生長發(fā)育的環(huán)境條件，到達(dá)果樹生產(chǎn)目標(biāo)的人工調(diào)節(jié)。果樹設(shè)施栽培果樹設(shè)施栽培的歷史悠久，近十多年來，利用塑料薄膜的果樹設(shè)施栽培得到迅猛開展，這主要得力于矮化密植栽培的普及，人們消費(fèi)構(gòu)造、消費(fèi)習(xí)慣的變化，果品淡季供給的高額利潤，園藝物資材料的改良，環(huán)境控制自動(dòng)化以及生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用等原因。果樹設(shè)施栽培的特點(diǎn)有：(1)控制果實(shí)盛熟期，調(diào)節(jié)市場供給，(2)促進(jìn)早果，提高產(chǎn)量，(3)提高果品質(zhì)量，生產(chǎn)綠色食品；(4)不受自然災(zāi)害的影響，(5)打破果樹種植的地域限制，(6)經(jīng)濟(jì)利用土地，提高土地利用率；(7)促進(jìn)植株生長，獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)量。中國果樹設(shè)施栽培生產(chǎn)現(xiàn)狀1.果樹設(shè)施栽培開展歷程中國果樹設(shè)施栽培起步較晚，始于20世紀(jì)50年代初期，**、、**、**等地首先開場進(jìn)展果樹設(shè)施栽培的生產(chǎn)與理論研究。1978年，**省**園藝所開場利用目光溫室進(jìn)展葡萄栽培試驗(yàn)，獲得成功后又在塑料大棚內(nèi)試栽，也成功。中國果樹設(shè)施栽培于20世紀(jì)80年代中期開場迅速開展，80年代末期開場大規(guī)模連片生產(chǎn)，尤其是進(jìn)入90年代后，隨著日光溫室的廣泛應(yīng)用、人民生活水平的提高，以及市場的需求，果樹設(shè)施栽培以前所未有的速度向前開展，栽培技術(shù)不斷改良、栽培體系逐步完善，90年代中期進(jìn)入果樹設(shè)施栽培的黃金開展時(shí)期。到21世紀(jì)初，中國果樹設(shè)施栽培技術(shù)體系已經(jīng)較為完善，根本步入了"積極開展，穩(wěn)步提高，不斷完善〞的穩(wěn)步開展階段。目前，草莓、葡萄和桃等樹種根本到達(dá)或超過露地栽培技術(shù)水平。草莓的周年生產(chǎn)，葡萄、桃及杏等的"三當(dāng)〞生產(chǎn)(即當(dāng)年定植、當(dāng)年扣棚、當(dāng)年豐產(chǎn))等技術(shù)已普遍推廣應(yīng)用。2．果樹設(shè)施栽培模式目前，中國果樹設(shè)施栽培的模式主要包括促成早熟栽培、延遲晚熟栽培、避雨保護(hù)栽培、抗災(zāi)栽培和異地栽培5種栽培模式。其中，促成早熟栽培又分為冬促成早熟栽培和春促成早熟栽培，延遲晚熟栽培也分為秋延遲晚熟栽培和冬延遲晚熟栽培。在上述4種果樹設(shè)施栽培模式中，以促成早熟栽培模式為主，避雨保護(hù)栽培模式次之，延遲晚熟栽培為輔，簡易保護(hù)栽培略有開展。2.1促成栽培果樹的促成栽培，是以提早成熟、提前上市為目的的栽培模式，是我國果樹設(shè)施栽培的主流，保證了早春、初夏果品淡季鮮果的供給。通過促成栽培，葡萄、桃、杏、櫻桃、李等均可提早1—2個(gè)月上市。果樹的促成栽培模式，一般是在果樹滿足了需冷量之后再采用大棚、溫室等設(shè)施進(jìn)展升溫，促其早開花、早結(jié)果。為了提早使果樹滿足低溫需冷量的要求，可采用反保溫措施，如葡萄推遲到11月中旬，桃、油桃推遲到10月底至12月初扣棚。也有局部盆栽果樹(桃樹)可在落葉前提早把它們移植到冷庫中，待滿足果樹對低溫的要求后升溫，可使果實(shí)成熟期更加提前。2.2延遲栽培果樹延遲栽培，是以延長成熟期、延遲采收、提高果實(shí)品質(zhì)為目的的栽培模式，既能生產(chǎn)出高品質(zhì)果品，又可省去或降低鮮果貯藏費(fèi)用，實(shí)際上起到延長鮮果貨架期和降低貯藏本錢的作用，并獲得較高市場差價(jià)。極晚熟桃盆栽延遲成熟可于春季在后墻設(shè)冰墻降溫延遲開花期，果實(shí)生長后期采取扣棚保溫等措施，果實(shí)成熟期延遲3O～40d。2.3避雨栽培避雨栽培，是使用聚乙烯薄膜等材料覆蓋在大棚頂部，起到避雨、防病、防水土流失等作用，可以減少裂果、降低病害發(fā)生程度，消除雨水對果樹外力的沖擊，尤其是花期防止雨水沖刷，減少落花，提高坐果率，最重要的是，棚內(nèi)環(huán)境條件容易控制，又可適當(dāng)提早果實(shí)成熟。避雨大棚栽培在南方多雨地區(qū)是主要的栽培方式，在葡萄栽培上應(yīng)用更為廣泛。2.4抗災(zāi)栽培抗災(zāi)栽培的目的是利用設(shè)施棚架鞏固的構(gòu)造來抗擊自然災(zāi)害，使樹體免受災(zāi)害的損傷，同時(shí)利用棚架的微環(huán)境易控制的特點(diǎn)還可使果實(shí)適當(dāng)提早成熟。近幾年，由于氣候的異常變化(風(fēng)、霜、雨、雪、旱、澇、雹、低溫、日灼、突發(fā)性病蟲害等)，往往會給果樹產(chǎn)業(yè)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。我國每年的氣象災(zāi)害損失占GDP的5％左右，抗災(zāi)栽培利用鞏固的棚架營造的微環(huán)境可顯著減少自然災(zāi)害損失。例如在我國東南沿海臺風(fēng)較頻繁的地區(qū)，防風(fēng)抗災(zāi)設(shè)施栽培利用較多，采用的常見措施主要是大棚設(shè)施栽培。2.5異地栽培在設(shè)施栽培條件下，通過人為創(chuàng)造適宜果樹生長的各種生態(tài)因子，擴(kuò)大果樹的種植范圍，打破了果樹種植傳統(tǒng)上適地適栽的模式，豐富了各地種植的果樹種類，從而節(jié)省了因果樹種植區(qū)域的限制需要凋運(yùn)果品的運(yùn)輸費(fèi)用，也促進(jìn)了果樹產(chǎn)業(yè)的開展。我國在柑橘、梨、棗等果樹上通過設(shè)施栽培實(shí)施南北互換種植也有不少成功的經(jīng)歷。當(dāng)前，在觀光果園建立中，也常用這種異地栽培的方式，豐富園區(qū)的樹種，實(shí)現(xiàn)園區(qū)綜合效益的提升。3.果樹設(shè)施栽培的主要設(shè)施類型按自動(dòng)化程度可分為簡易設(shè)施和高級設(shè)施。2.1簡易設(shè)施防雨棚和浮面覆蓋屬于簡易設(shè)施，多用于我國南方多雨地區(qū)。防雨棚主要以聚乙烯薄膜為覆蓋物，配以遮陰網(wǎng)，可起到避雨、降溫、防病、防止水土流失等作用；浮面覆蓋是用通氣透光、質(zhì)量輕巧的材料直接覆蓋在果樹上，到達(dá)防寒、防霜、防風(fēng)、防鳥的目的，其覆蓋物主要為聚乙烯醇、聚乙烯纖維、聚丙烯等為材料的薄膜。2.2高級設(shè)施具有很強(qiáng)的環(huán)境調(diào)節(jié)功能，是目前設(shè)施栽培的主要形式，包括塑料大棚、塑料薄膜日光溫室(分加溫和不加溫兩種)和傳統(tǒng)玻璃日光溫室(分加溫和不加溫兩種)，在我國北方果樹設(shè)施栽培中以不加溫塑料薄膜日光溫室和塑料大棚應(yīng)用最為廣泛。塑料大棚：塑料大棚是一種簡易實(shí)用的保護(hù)地栽培設(shè)施。其特點(diǎn)是：建造容易、使用方便、投資少，非常適合我國經(jīng)濟(jì)欠興旺地區(qū)使用。塑料大棚在我國北方地區(qū)主要是起到春提前、秋延后的保溫栽培作用，一般春季可提前30～35d，秋季能延后20～25d；在我國南方地區(qū)，塑料大棚除了冬春季節(jié)用于果樹的保溫和越冬栽培外，還可更換遮陰網(wǎng)用于夏秋季節(jié)的遮陰降溫、防雨、防風(fēng)和防雹等。塑料薄膜日光溫室：前坡面為采光面，通常夜間用保溫被覆蓋，東、西、5t3面為圍護(hù)墻體的單坡面塑料溫室，統(tǒng)稱為塑料薄膜日光溫室。其雛形是單坡面玻璃溫室，前坡面透光覆蓋材料用塑料膜代替玻璃而形成。日光溫室的特點(diǎn)是充分利用日光增溫、密閉性好、散熱少、保溫效果好、便于生態(tài)因子的控制，同時(shí)由于投資較低、節(jié)約能源，隨著塑料工業(yè)和保溫建筑材料的開展，被世界各國普遍采用。傳統(tǒng)玻璃日光溫室：透光性和保溫性優(yōu)于塑料薄膜日光溫室，雖投資本錢較高，但更有利于對果樹生態(tài)因子的調(diào)控，具有更加良好的栽培效應(yīng)，且設(shè)施結(jié)實(shí)，使用時(shí)間較長。日光溫室中假設(shè)設(shè)有加溫設(shè)備，更能使果樹到達(dá)提早或延遲的目的，獲得更加良好的經(jīng)濟(jì)效益。主要應(yīng)用于我國北方比擬寒冷的地區(qū)，但由于造價(jià)較高，在生產(chǎn)上的應(yīng)用仍有一定局限性。4.果樹設(shè)施栽培涉及的樹種中國果樹設(shè)施栽培所涉及的樹種以不耐貯運(yùn)、供給期短的果品為主，尤其以漿果類和核果類為主。主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、櫻桃(西洋櫻桃和中國櫻桃)、早熟梨、無花果、棗、毛葉棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等樹種。其中，以草莓面積最大，葡萄和桃次之，櫻桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、無花果、棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有開展。此外，近年來，南果北種在北方地區(qū)有所開展。如芒果、番石榴、蓮霧、百香果、甜楊桃、香蕉和火龍果等南方果樹在北方借助設(shè)施栽培獲得了極大成功。5.果樹設(shè)施栽培集中產(chǎn)區(qū)中國果樹設(shè)施栽培面積截至目前已達(dá)80000公頃左右，位居世界第一位，已形成了**、**、**、**、**、**、**、**、**、、**、**和**等較為集中的果樹設(shè)施栽培產(chǎn)區(qū)。中國果樹設(shè)施栽培存在的問題近年來，中國果樹設(shè)施栽培開展迅速，但與一些先進(jìn)國家相比，還有較大差距，在樹種與品種構(gòu)造、專用品種資源的引選育、設(shè)施構(gòu)造、憂質(zhì)高效平安生產(chǎn)模型、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)期調(diào)控、連年豐產(chǎn)，以及生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化等方面還存在諸多問題，亟待解決。1.樹種構(gòu)造不合理，缺乏設(shè)施栽培適用品種,品種單一。目前，中國果樹設(shè)施栽培樹種構(gòu)造不合理，草莓面積過大，葡萄和桃的面積過小，櫻桃、杏、李、枇杷、柑橘和龍眼等開展緩慢，梨、蘋果、柿、棗、獼猴桃和無花果等少有開展。為此，市場上出現(xiàn)了*些樹種果實(shí)滯銷、效益低下的現(xiàn)象。而且，目前中國果樹設(shè)施栽培品種根本上是從現(xiàn)有露地栽培品種中篩選出的，盲目性大，對其設(shè)施栽培的適應(yīng)性了解甚少，甚至有些品種不適合設(shè)施栽培，因此，引進(jìn)和選育果樹設(shè)施栽培適用品種及專用砧木已成為當(dāng)務(wù)之急。同時(shí)，中國果樹設(shè)施栽培各樹種普遍存在品種單一、花色少、早中晚熟不配套的問題，難以滿足消費(fèi)者的多樣化需求，嚴(yán)重影響了中國果樹設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益和安康可持續(xù)開展。2.設(shè)施構(gòu)造不合理，缺乏設(shè)施栽培專用材料和設(shè)備，機(jī)械化水平低，工作效率差。中國大多數(shù)果樹設(shè)施仍舊沿用蔬菜大棚的構(gòu)造模式，以日光溫室、避雨棚和塑料大棚為主。這些構(gòu)造模式雖然棚架構(gòu)造簡單，本錢低，投資少，保溫性能好，但存在明顯的缺陷。同時(shí)，目前果樹設(shè)施栽培中缺乏適宜果樹設(shè)施栽培使用的透光、保溫、抗老化的果樹設(shè)施專用棚膜，而且保溫材料多為傳統(tǒng)草苫，保溫性能差、沉重，易造成棚膜破損。此外，在中國設(shè)施果樹生產(chǎn)中缺乏設(shè)施栽培專用設(shè)備，自動(dòng)控制設(shè)備不配套，機(jī)械化作業(yè)水平低，勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作環(huán)境差、勞動(dòng)效率低，勞動(dòng)效率僅為日本的1/5。設(shè)施生產(chǎn)裝備是設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)中的薄弱環(huán)節(jié)，對設(shè)施果樹的進(jìn)一步開展已經(jīng)形成制約。目前，雖然研發(fā)了一些設(shè)施生產(chǎn)裝備，但這些裝備在生產(chǎn)效率、適應(yīng)性、作業(yè)性能、可靠性和使用壽命等方面仍存在一些問題，亟待解決。3.節(jié)本、優(yōu)質(zhì)、高效、平安生產(chǎn)模型尚未建立。盡管自20世紀(jì)90年代開場中國果樹設(shè)施栽培開展很快，就不同樹種、不同品種、不同生態(tài)型的果樹設(shè)施栽培技術(shù)，發(fā)表了大量的經(jīng)歷性總結(jié)文章，但總體來說僅僅是建立了中國果樹設(shè)施栽培技術(shù)體系的雛形，距標(biāo)準(zhǔn)化的要求有很大差距。每種作物均按其固有的模式發(fā)育生長，只有按照作物本身的生長發(fā)育模式進(jìn)展管理和調(diào)控，才能真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。因此，深入研究不同地域設(shè)施栽培條件下果樹各樹種、品種的生長發(fā)育模式及適宜的環(huán)境指標(biāo)，建立果樹生長發(fā)育及其環(huán)境因子的關(guān)系模式，進(jìn)而提出適合不同樹種、品種、不同地域的較為標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施栽培優(yōu)質(zhì)高效平安生產(chǎn)技術(shù)模型，是實(shí)現(xiàn)果樹設(shè)施栽培標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的前提。4.果品質(zhì)量差。產(chǎn)期過于集中當(dāng)前，中國果樹設(shè)施栽培中大多數(shù)情況下對果品質(zhì)量重視不夠，主要表現(xiàn)為經(jīng)設(shè)施栽培后，果實(shí)含糖量降低、酸含量增加、風(fēng)味變淡、著色較差、果個(gè)偏小和果實(shí)畸形率高等；除與種性有關(guān)外，還與栽培技術(shù)有很大關(guān)系。而且，目前中國果樹設(shè)施栽培產(chǎn)期過于集中，如桃、杏、李和葡萄等主要集中在4月一6月份成熟上市，大櫻桃等主要集中在3月～4月份成熟上市，而元旦和春節(jié)前除草莓外，其余北方落葉果樹如桃、杏、李、葡萄和大櫻桃等均不能成熟上市。5."隔年結(jié)果〞現(xiàn)象普遍存在，連年豐產(chǎn)技術(shù)體系尚未完善果樹經(jīng)設(shè)施栽培后，"隔年結(jié)果〞現(xiàn)象普遍存在，不能實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)，但不同樹種、品種"隔年結(jié)果〞現(xiàn)象的輕重有所差異。葡萄"隔年結(jié)果〞現(xiàn)象最為嚴(yán)重，大多數(shù)品種經(jīng)過一年設(shè)施栽培后，第二年根本上沒有產(chǎn)量；桃、杏、李、中國櫻桃等經(jīng)過設(shè)施栽培后，棚內(nèi)梢根本上不形成花芽，如連續(xù)生產(chǎn)，則造成第二年結(jié)果部位大量外移，產(chǎn)量銳減，品質(zhì)低劣；西洋櫻桃"隔年結(jié)果〞的現(xiàn)象較輕，主要出現(xiàn)葉片早衰，8月～9月份大量集中早期落葉，進(jìn)一步造成早秋花芽提前開放，使翌年產(chǎn)量銳減。"隔年結(jié)果〞現(xiàn)象的存在嚴(yán)重影響設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和可持續(xù)開展。6.果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)化程度低設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)高投入、高產(chǎn)出、高技術(shù)和高風(fēng)險(xiǎn)的特點(diǎn)，決定了其必須走產(chǎn)業(yè)化開展之路。然而，當(dāng)前中國設(shè)施果樹生產(chǎn)分布范圍廣而分散，規(guī)?；a(chǎn)和集約化程度低，而且在實(shí)際操作中僅重視生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對果品采后的分級、包裝以及市場運(yùn)作和品牌經(jīng)營等不夠重視，生產(chǎn)形式單一，以鮮食為主，并且還遠(yuǎn)沒有形成產(chǎn)業(yè)化根底。龍頭企業(yè)規(guī)模小，帶動(dòng)能力差，市場營銷績效差。另外，現(xiàn)階段中國農(nóng)業(yè)科技推廣體系已嚴(yán)重不適應(yīng)中國開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，基層科技隊(duì)伍不穩(wěn)定，人員數(shù)量下降，技術(shù)素質(zhì)差，沒有穩(wěn)定充足的經(jīng)費(fèi)來源，嚴(yán)重影響了設(shè)施果樹生產(chǎn)新技術(shù)的推廣應(yīng)用。促進(jìn)中國設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)開展的對策根據(jù)黨的十七屆三中全會提出的"積極開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)構(gòu)造戰(zhàn)略性調(diào)整，實(shí)施蔬菜、水果等園藝產(chǎn)品集約化、設(shè)施化生產(chǎn)〞要求，中國設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)開展的總體對策是：依靠設(shè)施果樹管理技術(shù)創(chuàng)新和新技術(shù)推廣，實(shí)行規(guī)模化生產(chǎn)，大力提升中國設(shè)施果樹的市場競爭力，促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效實(shí)現(xiàn)中國由設(shè)施果樹生產(chǎn)大國向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變。促進(jìn)中國設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)開展的主要對策有：1.實(shí)施區(qū)域化開展戰(zhàn)略，建立集中產(chǎn)業(yè)帶；2.加強(qiáng)設(shè)施果樹專用品種引選育和種苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建立；3.研發(fā)推廣設(shè)施果樹節(jié)本、優(yōu)質(zhì)、高效、平安生產(chǎn)技術(shù)；4.加強(qiáng)設(shè)施果樹生產(chǎn)信息化技術(shù)的研究與應(yīng)用；5.積極培育龍頭企業(yè)，建立健全農(nóng)業(yè)合作組織，實(shí)施產(chǎn)業(yè)化開展戰(zhàn)略；6.加強(qiáng)設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，開拓國際市場；7.重視設(shè)施果樹科技支撐與技術(shù)推廣體系建立。展望果樹設(shè)施栽培的研究正在迅速開展，并取得了一些成就。要確保果樹設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)的更好開展，需要在以下幾方面加強(qiáng)研究：選育更多適合設(shè)施栽培的品種，研究設(shè)施條件下果樹生長發(fā)育的規(guī)律、生理生化特點(diǎn)、營養(yǎng)分配和內(nèi)源激素的