人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)素 教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)課題和內(nèi)容人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)素執(zhí)教劉銀欽課型新授課教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo)：（1）知道人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)素（2）通過(guò)自己找相關(guān)資料寫出每種營(yíng)養(yǎng)素的主要食物來(lái)源2.能力目標(biāo)：（1）能通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作的方式完成老師布置的任務(wù)；（2）提高學(xué)生的膽量和語(yǔ)言表達(dá)能力3.情感目標(biāo)：（1）培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)（2）樹(shù)立團(tuán)隊(duì)合作精神教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：六大營(yíng)養(yǎng)素的主要食物來(lái)源教學(xué)難點(diǎn)：記住營(yíng)養(yǎng)素的名稱、功能；特別是維生素、礦物質(zhì)教學(xué)方法討論法、探索學(xué)習(xí)法教學(xué)方法討論法、探索學(xué)習(xí)法五、教學(xué)策略選擇與手段（一）教學(xué)策略：

小組合作探究和學(xué)生個(gè)人探究相結(jié)合；多媒體輔助教學(xué)（二）

教學(xué)方法：

講授法

、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、小組競(jìng)爭(zhēng)學(xué)習(xí)法七、教學(xué)環(huán)境及資源準(zhǔn)備多媒體課件、學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)、

圖片文字材料等

八、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)課前作業(yè)布置（預(yù)習(xí)）1.課前根據(jù)學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)（見(jiàn)附表一）：提前發(fā)下，每位學(xué)生預(yù)習(xí)和思考；2.堂上隨機(jī)提問(wèn)，學(xué)生自愿舉手回答和上臺(tái)表演的形式。教學(xué)環(huán)節(jié)時(shí)間教學(xué)內(nèi)容教學(xué)實(shí)施教學(xué)意圖教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)課前一分鐘11、檢查同學(xué)們儀容儀表2、課室衛(wèi)生及學(xué)生出勤情況督促同學(xué)們檢查自己儀容儀表1、學(xué)生自我檢查2、值日班干匯報(bào)課室衛(wèi)生及學(xué)生出勤情況培養(yǎng)學(xué)生注重良好形象導(dǎo)入及提出任務(wù)并完、成、任、務(wù)15人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？引入：1、我們一天不吃不喝，可以嗎？?jī)商?？三天？為什么?、我們每天離不開(kāi)食物。我們工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)所需的能量，都來(lái)源于食物。食物中能夠提供給人體能量，維持機(jī)體正常生理功能和生長(zhǎng)發(fā)育、生殖等生命活動(dòng)的有效成分，叫做營(yíng)養(yǎng)素。任務(wù)1：人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？1認(rèn)真聽(tīng)教師導(dǎo)入，關(guān)心知識(shí)點(diǎn)。2獨(dú)立找出人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。3.思考及回答問(wèn)題引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，導(dǎo)入本節(jié)新課課題內(nèi)容。滲入知識(shí)點(diǎn)完成任務(wù)210除氧氣外，人體所需營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類（含纖維素）、脂肪（包括類脂質(zhì)）、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水六大類。1.布置任務(wù)2：（1）找出一種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能。（2）它是通過(guò)轉(zhuǎn)化成哪些基本單位來(lái)吸收的？（3）它來(lái)源有哪些食物？2.分成六組，每組安排一位組長(zhǎng)上來(lái)抽簽，抽到哪一種營(yíng)養(yǎng)素，該組成員共同完成任務(wù)。1.組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員共同完成任務(wù).2.每組一名代表發(fā)言，其他組員可以補(bǔ)充。學(xué)生在探索學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，協(xié)助完成任務(wù)，提高培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)集體團(tuán)隊(duì)意識(shí)。邊玩邊學(xué)24游戲：猜猜“我”是誰(shuí)——營(yíng)養(yǎng)素知多少1.宣布游戲規(guī)則：（1）每組兩名選手對(duì)看到的詞語(yǔ)解釋，另一名選手根據(jù)解釋猜測(cè)該詞。（2）猜對(duì)一個(gè)得1分，猜錯(cuò)不得分。（3）限時(shí)4分鐘，提早完成不加分（4）注意：解釋時(shí)不能出現(xiàn)所要猜測(cè)的詞語(yǔ)中的任何一個(gè)字，出現(xiàn)則犯規(guī)，不得分。2.組織學(xué)生抽簽。(1)出場(chǎng)順序（2）題號(hào)1.每組派一代表抽簽，確定出場(chǎng)順序及選擇題號(hào)。2.每組推薦三位同學(xué)代表參賽。其中一位同學(xué)猜，兩位同學(xué)做動(dòng)作及解釋。1.加深對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)識(shí)和理解。2.提高學(xué)生的合作能力3.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神4.提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。強(qiáng)化知識(shí)，課堂小結(jié)3教師歸納總結(jié)總結(jié):人體所需營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類（含纖維素）、脂肪（包括類脂質(zhì)）、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水六大類。大家通過(guò)探索學(xué)習(xí)及玩游戲中加深對(duì)它們的認(rèn)識(shí)。1.學(xué)生認(rèn)真傾聽(tīng)，鞏固所學(xué)知識(shí)；2.反思本次學(xué)習(xí)中不足。歸納和總結(jié)所學(xué)知識(shí)；鞏固與提升2布置作業(yè)布置作業(yè)：選擇一種食材，它為人體提供的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？怎么吃才更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，試介紹一種烹飪方法。學(xué)生按要求完成課后學(xué)習(xí)任務(wù)1.鞏固知識(shí)要點(diǎn)；2.培養(yǎng)學(xué)生形成自主學(xué)習(xí)能力附表一課前任務(wù)書(shū)人體需要六大營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化單位功能主要食物來(lái)源備注附表二猜猜“我”是誰(shuí)——營(yíng)養(yǎng)素知多少組名組成員姓名承擔(dān)任務(wù)備注組長(zhǎng)列舉出營(yíng)養(yǎng)素1、不少于20個(gè)2、供對(duì)手組游戲用比賽規(guī)則1、每組兩名選手對(duì)看到的詞語(yǔ)解釋，另一名選手根據(jù)解釋猜測(cè)該詞。2、猜對(duì)一個(gè)得1分，猜錯(cuò)不得分。3、限時(shí)4分鐘，提早完成不加分4、注意：解釋時(shí)不能出現(xiàn)所要猜測(cè)的詞語(yǔ)中的任何一個(gè)字，出現(xiàn)則犯規(guī)，不得分。得分109876543210