【精品】安全小講堂之食品安全課件

安全小講堂食品安全之當(dāng)前1頁，總共20頁。我問你答

什么是食品安全？食品安全是指——食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。聊一聊：你曾經(jīng)有吃過一些食物后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或者腹痛癥狀的經(jīng)歷嗎？

你每天的早餐一般都會(huì)吃哪些食物呢？當(dāng)前2頁，總共20頁。新聞：聚焦食品安全2011年3月8日，亳州一中學(xué)晚餐后部分學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐癥狀，被緊急送往醫(yī)院診治，后經(jīng)查實(shí)這部分學(xué)生在校外小餐館就餐后出現(xiàn)腹痛嘔吐等中毒癥狀，初步診斷為亞硝酸鹽污染食物所致的中毒。2010年6月23日，廣西玉林一小學(xué)發(fā)生食物中毒事件，因食用變質(zhì)細(xì)菌污染的食物70人就醫(yī)治療。當(dāng)前3頁，總共20頁。1挑一挑要選擇在證照齊全有效的商家購買食品，謹(jǐn)慎購買小攤點(diǎn)特別是無固定場(chǎng)所商販所售的食品。如何購買安全食品當(dāng)前4頁，總共20頁。2選一選選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，確保購買的食品包裝完好無損，謹(jǐn)慎購買小作坊生產(chǎn)的散裝食品。如何購買安全食品當(dāng)前5頁，總共20頁。3看一看食品包裝要干凈、無破損、字跡清晰；食品標(biāo)簽要齊全；食品不能有變質(zhì)、發(fā)霉、變色破損以及雜質(zhì)等影響食用的現(xiàn)象。如何購買安全食品當(dāng)前6頁，總共20頁。4嘗一嘗應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)食用，并按要求貯存。購買時(shí)及時(shí)索要發(fā)票，出現(xiàn)問題可作為投訴或申訴的重要依據(jù)。如何購買安全食品當(dāng)前7頁，總共20頁。向三無產(chǎn)品說“不”無生產(chǎn)廠家、廠址無生產(chǎn)日期無QS標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品當(dāng)前8頁，總共20頁。QS:從“質(zhì)量安全”到“生產(chǎn)許可”自2011年12月1日起，食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須將標(biāo)志全部統(tǒng)一為“QS生產(chǎn)許可”原來的‘質(zhì)量安全’只是一個(gè)市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，現(xiàn)在換成‘生產(chǎn)許可’更為合理，能更好地表達(dá)生產(chǎn)許可證的內(nèi)涵QS標(biāo)志中的“質(zhì)量安全”變更為“生產(chǎn)許可”當(dāng)前9頁，總共20頁。變質(zhì)過期不能吃異常沉淀物發(fā)霉變質(zhì)食物超保質(zhì)期食物腐爛變質(zhì)食物不食用發(fā)霉、腐爛、變質(zhì)以及過保質(zhì)期的食物當(dāng)前10頁，總共20頁。不去校園周圍購買無證售賣的食物不隨便購買路邊攤零食少吃油炸油煎的食品少吃糖分過高的食品管住嘴巴吃健康吃壞肚子可是要去打針的呀…當(dāng)前11頁，總共20頁。營養(yǎng)膳食金字塔谷類蔬菜和水果蛋、魚、肉奶類和豆類油脂類當(dāng)前12頁，總共20頁。個(gè)人衛(wèi)生要做好注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手吃完飯后要及時(shí)清洗餐具當(dāng)前13頁，總共20頁。怎樣預(yù)防食物中毒0201首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換床單和被罩。保持教室、宿舍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。當(dāng)前14頁，總共20頁。040403怎樣預(yù)防食物中毒不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、少吃零食。從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。當(dāng)前15頁，總共20頁。讀一讀：食品安全莫遺忘同學(xué)們，要記住，食品安全很重要

油炸食品方便面，不能把它當(dāng)飯吃

辛辣食品不多吃，冷飲不能當(dāng)水喝

腐爛食品切莫吃，多吃水果和蔬菜

面食米飯為主食，切忌零食莫多食

食品安全記心間，我的健康我做主當(dāng)前16頁，總共20頁。A蔬菜和水果B綠顏色的食品D有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品C安全無污染的食品食品安全知識(shí)競(jìng)答綠色食品是指什么食品？當(dāng)前17頁，總共20頁。1發(fā)霉的花生能吃嗎？2油炸食物是否可以常吃？4我們可以天天吃快餐嗎？3方便面可以作為主食嗎？食品安全知識(shí)競(jìng)答搶答題——當(dāng)前18頁，總共20頁。健康飲食小總結(jié)…1不利健康的食品不能吃2有益健康的