第六章預混料產(chǎn)品設計

第六章預混料產(chǎn)品設計Designofpremix2023-03-27第一頁，共81頁。添加劑預混料產(chǎn)品的設計是指配方的設計。其設計的好與壞，不僅直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量、使用效果、經(jīng)濟效益，同時也會影響加工工藝、設備、原材料和工時定額等一系列生產(chǎn)技術(shù)活動。

2023-03-27第二頁，共81頁。第一節(jié)設計的原則

一、設計的基本原則1、有效性2、技術(shù)指標先進性3、安全性4、經(jīng)濟性5、方便性2023-03-27第三頁，共81頁。二、設計預混料的條件

1、掌握動物的需求特點（動物種類、品種、年齡、生理階段、生產(chǎn)水平等）2、充分了解當?shù)仫暳腺Y源情況3、掌握添加劑的功能和質(zhì)量標準4、掌握國內(nèi)外動物營養(yǎng)的最新研究成果2023-03-27第四頁，共81頁。三、添加劑原料的選擇原則

1、原料的價格、來源和特性2、適口性3、化學穩(wěn)定性4、配伍禁忌5、生物學利用率6、毒性、殘留、抗藥性2023-03-27第五頁，共81頁。四、添加劑用量的確定原則1、營養(yǎng)性添加劑添加量的確定（1）以飼養(yǎng)標準（最低需要量）為依據(jù)。（2）實際需要量高于飼養(yǎng)標準的推薦量（在飼養(yǎng)標準基礎上增加一個安全系數(shù)或叫保險系數(shù)）。（3）基礎飼料缺什么補什么、缺多少補多少。2023-03-27第六頁，共81頁。第七頁，共81頁。第八頁，共81頁。

2、非營養(yǎng)性添加劑添加量的確定非營養(yǎng)性添加劑，必須以藥理學、藥物學、病理學、毒理學、動物生理學、動物生物化學等學科的原理為指導，以國家的有關(guān)的法律法規(guī)為依據(jù)來確定其添加量。2023-03-27第九頁，共81頁。圖1藥物添加劑的用量與作用效應的關(guān)系

2023-03-27第十頁，共81頁。第二節(jié)維生素預混料產(chǎn)品設計2023-03-27第十一頁，共81頁。一、維生素預混料原料的選擇(一)維生素添加劑的選擇

1、選擇生物學價值高、畜禽利用率高的維生素添加劑2、根據(jù)氣候和環(huán)境等條件對維生素添加劑的影響選擇適宜的維生素添加劑3、注意配伍禁忌4、維生素添加劑的粒度2023-03-27第十二頁，共81頁。(二)維生素預混料載體、稀釋劑、吸附劑的選擇

1、載體種類制作維生素添加劑預混料所選用的載體種類很多，但通常多選用含粗纖維少的、流動性好的載體。

2023-03-27第十三頁，共81頁。維生素添加劑常用載體2023-03-27第十四頁，共81頁。2、容重選擇那些與維生素添加劑容重相接近的載體和稀釋劑，以保證活性成分在混合過程中均勻分布，否則將會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，直接影響維生素添加劑預混料的質(zhì)量。

2023-03-27第十五頁，共81頁。玉米和玉米芯粉578.0(g/L)玉米麩質(zhì)飼料481.7玉米麩質(zhì)粉529.9-545.9稻殼337.2小麥麩208.7小麥細尾粉321.1小麥標準尾粉337.22023-03-27第十六頁，共81頁。3、黏著性要選用黏著性好的載體，以確保承載并黏牢維生素添加劑的活性成分。4、粒度維生素添加劑預混料中所選用的載體或稀釋劑的粒度應符合要求，一般載體的粒度為0.177～0.59mm，稀釋劑的粒度為0.074～0.59mm。5、含水量載體或稀釋劑的含水量要求越低越好，一般不應超過10％，以保證有良好的流動性。2023-03-27第十七頁，共81頁。二、影響維生素添加劑添加量的因素1、動物本身的需要量(生理狀況、年齡、健康、營養(yǎng)和生產(chǎn)目的)。2、飼養(yǎng)技術(shù)3、應激、疾病或不良環(huán)境因素4、飼料中維生素頡頏物5、抗菌藥的使用

2023-03-27第十八頁，共81頁。6、日糧中其他營養(yǎng)素水平7、飼料本身的維生素含量及其利用率8、加工和儲藏9、動物體內(nèi)維生素的貯存10、成本因素2023-03-27第十九頁，共81頁。各種不利因素對維生素的影響2023-03-27第二十頁，共81頁。2023-03-27第二十一頁，共81頁。確定維生素添加量應考慮的條件2023-03-27第二十二頁，共81頁。三、維生素添加劑預混料產(chǎn)品設計的步驟第一步：根據(jù)市場和生產(chǎn)需要確定維生素添加劑預混料產(chǎn)品的種類和在日糧中的添加比例。一般為100—500g／t。2023-03-27第二十三頁，共81頁。第二步：確定動物維生素的實際需要量。從各種動物的飼養(yǎng)標準中查得維生素需要量，實踐中應在此基礎上增加一定的保險系數(shù)，2023-03-27第二十四頁，共81頁。

第三步：確定維生素的添加量不考慮基礎飼料中的含量，即把需要量看成添加量。維生素的添加量=實際需要量=需要量×（1+保險系數(shù)％)2023-03-27第二十五頁，共81頁。第四步：選用適宜的維生素添加劑原料不同的動物對同一種維生素的不同原料的利用和使用效果是不同，在維生素添加劑預混合飼料設計時，要根據(jù)不同的情況合理地選擇適當?shù)脑稀?023-03-27第二十六頁，共81頁。第五步：把維生素添加量換算成原料添加量

維生素添加劑原料添加量=維生素添加量÷原料中維生素的有效含量(％)

2023-03-27第二十七頁，共81頁。第六步：選擇適宜的載體和抗氧化劑，確定其用量。

維生素的穩(wěn)定性較差，維生素預混合飼料產(chǎn)品中都必須加入一定的抗氧化劑，一般每噸飼料按100—150g添加。載體用量=維生素預混料總量—各種維生素原料量之和—抗氧化劑用量2023-03-27第二十八頁，共81頁。第七步：列出配方，并進行復核。維生素添加劑預混料的配方可以用兩種方法來表示：一種是用百分比表示，即各種原料占維生素預混料總重的百分比。另一種是用每千克維生素預混料中各種原料所占的mg或IU數(shù)。2023-03-27第二十九頁，共81頁。第八步：配方說明對設計的配方應注明其適應范圍、功能、用法、用量等。2023-03-27第三十頁，共81頁。四、維生素預混料產(chǎn)品設計實例列出最后配方后，應注明配方的適用對象和用法用量、注意事項等內(nèi)容。如本例，可注明：第一，本配方適用于產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋期。第二，配方產(chǎn)品使用方法及使用劑量：按0.1％的比例將本配方產(chǎn)品與飼料拌勻后使用。第三，本配方的產(chǎn)品應保存在陰涼、避光、干燥之處。2023-03-27第三十一頁，共81頁。0.1％蛋雞用維生素預混料配方計算2023-03-27第三十二頁，共81頁。2023-03-27第三十三頁，共81頁。第三節(jié)微量元素預混料產(chǎn)品設計

2023-03-27第三十四頁，共81頁。二、設計微量元素預混料時應考慮的因素1、微量元素的毒性和公共衛(wèi)生問題2、全價配合飼料產(chǎn)品的特殊性(1)日糧類型(2)特殊產(chǎn)品的要求3、微量元素地區(qū)分布特點

2023-03-27第三十五頁，共81頁。4、微量元素添加劑原料的生物學效價5、硒的限量添加問題6、各種礦物質(zhì)元素的相互關(guān)系7、微量添加劑的重金屬含量不能超標8、產(chǎn)品用量2023-03-27第三十六頁，共81頁。三、微量元素預混料產(chǎn)品的設計步驟和方法

第一步：根據(jù)市場和生產(chǎn)需要確定微量元素預混料產(chǎn)品的種類和在日糧中的添加比例。產(chǎn)蛋雞微量元素預混料在全價飼糧中添加比例為0.2％一0.5％。本例假設為0.2％。2023-03-27第三十七頁，共81頁。第二步：確定動物微量元素的需要量由我國雞飼養(yǎng)標準中查出產(chǎn)蛋雞的微量元素需要量。產(chǎn)蛋雞微量元素需要量

2023-03-27第三十八頁，共81頁。第三步：根據(jù)基礎飼料中微量元素含量，確定添加劑預混料中微量元素添加量。確定微量元素添加量，一般不考慮基礎飼料中微量元素的含量，則需要量即為添加量。

2023-03-27第三十九頁，共81頁。第四步：選用適宜的微量元素添加劑原料商品微量元素添加劑原料的規(guī)格2023-03-27第四十頁，共81頁。第五步：把微量元素添加量換算成原料添加量根據(jù)公式：原料添加量=微量元素添加量÷元素含量(％)÷商品含量(％)。則每千克飼糧中各種微量元素添加劑原料用量計算見表6—12。2023-03-27第四十一頁，共81頁。表6-12各種微量元素添加劑原料用量2023-03-27第四十二頁，共81頁。第六步：選擇適宜的載體和稀釋劑，確定其用量

微量元素預混料的載體(稀釋劑)一般選擇密度較大的物質(zhì)，如石粉等。根據(jù)市場和生產(chǎn)需要，要求設計的產(chǎn)蛋雞微量元素預混合飼料產(chǎn)品在日糧的添加比例為0．2％，每千克配合飼料中需添加2g預混料，則載體用量：微量元素預混料總量—各種微量元素添加劑商品用量之和=2g—566.55mg=1433.45mg2023-03-27第四十三頁，共81頁。表6-13蛋雞微量元素預混料配方

第七步：列出配方，并進行復核。

根據(jù)計算結(jié)果，本預混料配方列于表6—132023-03-27第四十四頁，共81頁。第八步：配方說明①配方適用對象：適用于產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋期。②配方產(chǎn)品使用方法及使用劑量：按0．2％的比例將本配方產(chǎn)品與飼料拌勻后使用。③保存方法：本配方的產(chǎn)品應保存在陰涼、避光、干燥、通風之處。2023-03-27第四十五頁，共81頁。預混料組成復合多維素0.02％礦物質(zhì)0.2％膽堿0.1％蛋氨酸0.1％賴氨酸0.15％藥物0.05％BHT0.01％調(diào)味劑0.01％魚粉1.5％氫鈣0.8％其它（油、植物蛋白）沸石粉（載體）

2023-03-27第四十六頁，共81頁。復合多維素配方設計

－－－豬用復合多維素為例2023-03-27第四十七頁，共81頁。第一步查國家標準確定維生素添加劑的種類和在日糧中的添加比例一般為100—500g／t。2023-03-27第四十八頁，共81頁。2023-03-27第四十九頁，共81頁。第二步計算復合多維預混劑中各維生素單體含量每千克復合多維中某元素含量＝元素的國標要求含量/0.02%(復合多維在全價料中比例)2023-03-27第五十頁，共81頁。2023-03-27第五十一頁，共81頁。第三步寫出原料規(guī)格，即原料中該元素有效含量2023-03-27第五十二頁，共81頁。2023-03-27第五十三頁，共81頁。第四步：把維生素添加量換算成原料添加量

維生素添加劑原料添加量=維生素添加量÷原料中維生素的有效含量(％)2023-03-27第五十四頁，共81頁。2023-03-27第五十五頁，共81頁。第五步單位換算為了生產(chǎn)的方便性2023-03-27第五十六頁，共81頁。2023-03-27第五十七頁，共81頁。第六步調(diào)整2023-03-27第五十八頁，共81頁。微量元素配方設計

---蛋雞微量元素配方設計2023-03-27第五十九頁，共81頁。2023-03-27第六十頁，共81頁。2023-03-27第六十一頁，共81頁。2023-03-27第六十二頁，共81頁。2023-03-27第六十三頁，共81頁。2023-03-27第六十四頁，共81頁。第四節(jié)復合添加劑預混料產(chǎn)品設計2023-03-27第六十五頁，共81頁。一、氨基酸添加量的確定1、重點考慮補充第一和第二限制性氨基酸以谷物和豆餅(粕)為主配制的雞/豬飼料蛋氨酸、賴氨酸2、在確定氨基酸的添加量時，要考慮到氨基酸之間的互作關(guān)系2023-03-27第六十六頁，共81頁。二、藥物的使用和配合遵循我國農(nóng)業(yè)部頒布的《允許使用的藥物性飼料添加劑》和我國政府制訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。

2023-03-27第六十七頁，共81頁。第一，嚴禁使用氯丙嗪、血利平、β—興奮劑等國家明令禁止的鎮(zhèn)靜劑和激素等品種。第二，區(qū)分混飼給藥治療藥和飼料藥物添加劑。第三，不使用人用抗生素，使用專用飼用抗生素。2023-03-27第六十八頁，共81頁。第四，合理地進行交替、輪換、穿梭使用不同種類的抗生素，第五，將藥物添加劑進行適當配伍，制成復方，不僅使用劑量降低，而且使用效果也會更好。第六，嚴格遵守藥物添加劑的使用劑量及停藥期規(guī)定。2023-03-27第六十九頁，共81頁。三、微量組分的穩(wěn)定性

第一，維生素是最突出的穩(wěn)定性差的組分之一。在設計復合預混合飼料時，一要注意抗氧化劑的使用。一般每噸復合預混合飼料中要加抗氧化劑(如BHT)150g。二要注意維生素的超量添加，當制成的復合預混料貯存3個月時，在預混料中維生素宜超量添加。

2023-03-27第七十頁，共81頁。第二，選擇穩(wěn)定性好的原料，如選擇經(jīng)過穩(wěn)定性處理的維生素K和微?；木S生素A。

第三，使用硫酸鹽作原料時，應盡量用低結(jié)晶水或無結(jié)晶水的鹽類，或選用有機微量元素等。

2023-03-27第七十一頁，共81頁。第四，適當增加載體或稀釋劑的比例，降低復合預混合飼料中微量組分的濃度。關(guān)于酶制劑、益生素、著色劑、調(diào)味劑、流散劑、黏結(jié)劑、保存劑等一般沒有單獨的配方設計問題，只要按照產(chǎn)品說明書在預混合飼料或全價配合飼料中直接添加使用就可以了。

2023-03-27第七十二頁，共81頁。表6-14復合預混料中維生素的超量添加比例2023-03-27第七十三頁，共81頁。四、復合預混料設計和配方實例(以20～50kg生長豬為例)第一步，確定復合添加劑預混料的組成。該復合添加劑預混料擬包含微量元素、維生素、賴氨酸和抗氧化劑等有效成分。第二步，確定微量元素預