淺談企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營模式之供應(yīng)鏈融資在紙張貿(mào)易中的運用

PAGEPAGE1淺談企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營模式之供應(yīng)鏈融資在紙張貿(mào)易中的運用摘要：隨著我國經(jīng)濟體制改革的不斷深化，傳統(tǒng)國有商貿(mào)流通企業(yè)的規(guī)模和實力迅速增長。但是，當前以批發(fā)代理模式為主的國有商貿(mào)流通企業(yè)存在價值鏈短、發(fā)展空間小、經(jīng)營風(fēng)險大的潛在風(fēng)險。為此，從供應(yīng)鏈管理和資金安全對商貿(mào)企業(yè)影響的角度出發(fā)，著重探討通過供應(yīng)鏈管理及風(fēng)險控制創(chuàng)新傳統(tǒng)國有商貿(mào)流通企業(yè)商業(yè)模式的途徑。關(guān)鍵詞：國有商貿(mào)流通企業(yè)供應(yīng)鏈融資托盤業(yè)務(wù)商業(yè)模式引言：作為一家擁有40年發(fā)展歷史的傳統(tǒng)國有商貿(mào)流通企業(yè)，河南新華物資集團立足于河南出版?zhèn)髅较到y(tǒng)，并面向社會印刷及輕工包裝行業(yè)，專業(yè)經(jīng)營紙張、紙漿、印刷機械及印刷耗材等印刷物資。在過去的三十多年里，公司遵循傳統(tǒng)的批發(fā)代理經(jīng)營模式，年營業(yè)額在七八億元。但隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，市場競爭日趨激烈，傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)單純以價格為載體進行產(chǎn)品競爭逐漸不能被市場所容納?，F(xiàn)在的市場競爭是產(chǎn)品、服務(wù)、渠道、品牌的全方位競爭，其實質(zhì)也就是供應(yīng)鏈的競爭。隨著中原大地傳媒的上市，強大的資金資源和良好的企業(yè)信用給新華物資集團帶來了巨大的發(fā)展機遇和空間。公司經(jīng)營決策者也在不斷尋求創(chuàng)新經(jīng)營模式，在短短兩三年內(nèi)使銷售規(guī)模成功突破20億，實現(xiàn)了規(guī)?；?jīng)營的大幅跨越。在公司的幾個主要業(yè)務(wù)板塊中，供應(yīng)鏈融資、代采購及托盤業(yè)務(wù)等模式被越來越多地運用和推廣，銷售規(guī)模迅速擴大，效果明顯。在下一步的經(jīng)營工作中，如何正確認識和運用這些商業(yè)模式，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險，對公司的長遠發(fā)展尤為重要。一、商業(yè)模式概述商業(yè)模式是指一個企業(yè)如何利用企業(yè)自身資源，在一個包含了物流、信息流、資金流的商業(yè)流程中，最終將自己的商品和服務(wù)提供給客戶，并收回投資，獲得利潤的“解決方案”。奧地利經(jīng)濟學(xué)家約瑟夫-熊彼特早在1939年就指出：“價格和產(chǎn)品的競爭并不重要，重要的是來自新商業(yè)、新技術(shù)、新供應(yīng)源和新的商業(yè)模式的競爭”。商業(yè)模式創(chuàng)新的最終目的，是通過改善企業(yè)的長期競爭優(yōu)勢來提高企業(yè)的長期獲利能力，其途徑是對企業(yè)可利用資源組合方式的優(yōu)化。這種優(yōu)化表現(xiàn)為企業(yè)為改善其價值創(chuàng)造和價值獲取能力而進行的價值鏈優(yōu)化和重組。二、新華物資集團作為傳統(tǒng)國有商貿(mào)企業(yè)商業(yè)模式的困境近年來，雖然傳統(tǒng)國有商貿(mào)流通企業(yè)在規(guī)模上迅速擴大，競爭能力也有了明顯提升，但在長期的發(fā)展中仍然延續(xù)傳統(tǒng)的批發(fā)代理商業(yè)模式。在全球經(jīng)濟一體化進程加快的新形勢下，傳統(tǒng)國有商貿(mào)流通企業(yè)必須要在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟劇烈波動的雙重壓力下，尋找到一條有效的轉(zhuǎn)型升級途徑。這一途徑就是要重視企業(yè)商業(yè)模式的創(chuàng)新，以加強企業(yè)的核心競爭力，獲取新的發(fā)展機遇。事實上，隨著市場環(huán)境的改變以及互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展、商貿(mào)流通行業(yè)交易方式的重大變化，傳統(tǒng)國有商貿(mào)流通企業(yè)傳統(tǒng)批發(fā)代理模式的局限性越來越突出，并在很大程度上制約了傳統(tǒng)國有流通企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。對于新華物資集團來說，主要表現(xiàn)為以下方面：1、價值鏈短。物資集團作為商品流通領(lǐng)域的中間環(huán)節(jié)，主要從事純買純賣的一般性貿(mào)易業(yè)務(wù)，簡單賺差價。缺少高附加值的服務(wù)，一只價值鏈很短，競爭的加劇導(dǎo)致差價甚微。2、發(fā)展空間小。物資集團作為貿(mào)易公司在經(jīng)營過程中缺少難以替代的服務(wù)功能，以致核心競爭力弱，不斷受到上下游企業(yè)的擠壓，企業(yè)發(fā)展空間小。特別是在與強勢品牌的合作過程中，比如玖龍紙業(yè)、太陽紙業(yè)、晨鳴紙業(yè)等，往往處于弱勢地位，沒有行業(yè)話語權(quán)。3、經(jīng)營風(fēng)險大。紙張貿(mào)易屬于資金密集型行業(yè)，一方面依靠資金投入才能維持正常的業(yè)務(wù)開展；另一方面又以預(yù)付采購賒賬銷售方式向上下游企業(yè)墊款，資金兩頭在外。不但資金使用效率低，而且上下游企業(yè)的風(fēng)險都往中間環(huán)節(jié)傳遞，導(dǎo)致風(fēng)險不斷聚集。三、通過供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新商業(yè)模式的途徑供應(yīng)鏈中主要有三流：物流、資金流、信息流。物流是指商品的流通過程，是一個發(fā)送貨物的程序，方向是由供應(yīng)商經(jīng)由分銷商指向顧客。資金流是貨幣流通的過程，方向是由顧客經(jīng)由分銷商指向供應(yīng)商。信息流是商品及交易信息的流程，方向是在供應(yīng)商與顧客之間雙向流動。通過供應(yīng)鏈管理來整合資源，對物流、信息流、資金流進行合理調(diào)控，以期達到最佳組合，發(fā)揮最大效率，為上下游企業(yè)提高高附加值的服務(wù)，改變純買純賣的商業(yè)模式，提高處于流通中間環(huán)節(jié)的企業(yè)競爭力，為商貿(mào)業(yè)轉(zhuǎn)型升級服務(wù)。河南新華物資集團隨著大地傳媒的上市，在資金方面的優(yōu)勢越來越明顯。而紙張貿(mào)易屬于資金密集型行業(yè)，這樣從供應(yīng)鏈管理的角度講，就可以從資金流的角度為核心企業(yè)提供供應(yīng)鏈融資，通過代采購方式開展托盤業(yè)務(wù)。、供應(yīng)鏈融資概念。傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈融資，是指銀行（或融資企業(yè)）通過審查整條供應(yīng)鏈，基于對供應(yīng)鏈管理程度和核心企業(yè)的信用實力的掌握，對核心企業(yè)及其上下游多個企業(yè)提供靈活運用的金融產(chǎn)品和服務(wù)的一種融資模式。供應(yīng)鏈融資大致分為兩種：一是供應(yīng)商融資，即為核心企業(yè)的采購端提供融資；二是經(jīng)銷商融資，即為核心企業(yè)的銷售端提供融資。一般而言，供應(yīng)鏈融資涉及三方，即核心企業(yè)、供應(yīng)商或經(jīng)銷商，以及供應(yīng)鏈融資銀行。一個成功的供應(yīng)鏈融資方案必須使三方都能獲益。例如在供應(yīng)商融資項目中，核心企業(yè)可以延遲對供應(yīng)商的付款周期而不必擔(dān)心兩者之間的商業(yè)關(guān)系受損，供應(yīng)商則可以享有穩(wěn)定的流動資金支持而專注于生產(chǎn)供給；在經(jīng)銷商融資項目中，核心企業(yè)可以及時回籠銷售收入并以融資為支柱持續(xù)擴大銷售，經(jīng)銷商則可以不必受庫存壓力的困擾而專注于終端銷售。成功實施供應(yīng)鏈融資方案的關(guān)鍵在于三方的緊密配合，特別是核心企業(yè)相關(guān)采購、銷售、財務(wù)、資金部門在整個實施過程中(包括方案設(shè)計階段和實施階段)所發(fā)揮的積極推進作用。（二）、供應(yīng)鏈融資在紙張貿(mào)易中的運用方案1、對直接用戶的代采購模式在紙張貿(mào)易中，有很多彩印廠或包裝廠，公司處于快速發(fā)展階段，其產(chǎn)品具有很強的市場競爭力，發(fā)展前景很廣闊。但由于前期在買土地、建廠房、置設(shè)備上投入了大批資金，后期用紙量又比較大，銀行貸款也比較困難。這就導(dǎo)致采購資金緊缺，在資金流這個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。而我們公司正好具備資金優(yōu)勢，就可以代其采購所需紙張，并給用戶一定的授信賬期，以供貨方式對客戶進行融資。比如我們正在合作的武漢瑪麗公司，作為全國最大的簿本生產(chǎn)企業(yè)，月用紙量超過一萬噸。我們公司代其采購大楓、白云等廠家的紙張，以賒銷的形式對其授信。既解決了他的融資問題，又提升了我們的業(yè)務(wù)量。2、對二級經(jīng)銷商的托盤模式所謂的托盤，就是代理訂貨的意思，具體的說，比方，你是生產(chǎn)企業(yè)，急需原材料，但又沒有錢，這時候，我替你去訂貨，貨到你廠區(qū)后，由第三方單位進行監(jiān)管，要么交錢提原材料，要么就用你的產(chǎn)成品來置換我的原材料，這就是簡單的托盤業(yè)務(wù)。托盤模式在鋼材、煤炭等原材料貿(mào)易領(lǐng)域已在廣泛應(yīng)用，類似于金融產(chǎn)品中的“廠商銀”模式，只是由擁有雄厚資金實力的國企或上市公司取代了原來的銀行融資功能，由直接放貸變?yōu)閷嵨锝灰?。比如我們合作的廣州跳舞熊公司。跳舞熊公司主要代理廣西荔浦紙業(yè)的黑卡紙，是華南市場上比較優(yōu)質(zhì)的特種紙張銷售企業(yè)，但隨著業(yè)務(wù)的不斷擴展，對資金的需求也越來越緊迫。通過與我們公司的合作，我公司代其采購黑卡紙。但貨物不需經(jīng)過第三方監(jiān)管，二是由對方通過房產(chǎn)抵押擔(dān)保形式向我公司申請授信額度和賬期，通過我公司代其訂貨、他來銷售的方式進行間接融資。3、對整條產(chǎn)業(yè)鏈的深合作模式按照客戶定向采購的需求，進一步拉長供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，開展深度合作。比如向上游紙廠采購付款時，與紙廠開展雙邊貿(mào)易關(guān)系。通過向紙廠供應(yīng)紙漿等造紙原料，換取等額的紙張產(chǎn)品供應(yīng)給中間印刷廠，甚至印刷廠生產(chǎn)出來的一些產(chǎn)品也可再通過我公司銷售給其下游客戶，形成多輪易貨貿(mào)易。一次資金投入完成整個供應(yīng)鏈的運轉(zhuǎn)，并形成多次銷售收入，實現(xiàn)更多的利潤。這是最理想的供應(yīng)鏈營銷模式。比如我公司現(xiàn)在正在合作的武漢瑪麗公司，其上游紙廠為監(jiān)利大楓紙業(yè)。我們通過對大楓紙業(yè)供應(yīng)紙漿及化工原料，易貨其雙膠紙供給瑪麗公司，瑪麗生產(chǎn)的彩膠紙再通過我們銷給福建金博偉業(yè)。還有以前我們合作的濮陽軍濤紙業(yè)和山東鑫泉紙廠的合作，也是這種從上到下的完整的供應(yīng)鏈營銷模式。（三）、供應(yīng)鏈融資的風(fēng)險防范這種以供應(yīng)鏈融資方式所做的代采購或托盤業(yè)務(wù)，在鋼材、煤炭等原材料貿(mào)易行業(yè)相對普遍。但隨著近兩年“鋼貿(mào)危機”的警示，如何保證資金安全、規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險成了這種業(yè)務(wù)的關(guān)鍵所在。結(jié)合我公司在具體業(yè)務(wù)過程中的操作經(jīng)驗，我認為風(fēng)險控制應(yīng)做好如下幾個方面：選擇高質(zhì)量的合作對象在合作之前，應(yīng)全面深入考察該企業(yè)的資產(chǎn)狀況、信用等級、內(nèi)部管理、生產(chǎn)情況、產(chǎn)品質(zhì)量、下游市場及發(fā)展?jié)摿Φ确矫?，選擇管理規(guī)范、信用良好、有一定的市場地位和發(fā)展?jié)摿Φ某砷L型企業(yè)進行合作，包括上游生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)。嚴格執(zhí)行授信制度在對企業(yè)授信時，必須完善各項手續(xù)。首先要簽訂合作協(xié)議，詳細約定合作內(nèi)容。二是要簽訂企業(yè)法人及大股東的個人無限連帶責(zé)任擔(dān)保，甚至夫妻雙方的個人擔(dān)保。三是必須提供房產(chǎn)地產(chǎn)等不動產(chǎn)抵押，并按照抵押價值的70%左右比例進行授信。四是以第三方企業(yè)擔(dān)保、信用保險、固定資產(chǎn)擔(dān)保等其他形式作為補充。在授信額度和期限確定后，應(yīng)嚴格按照授信要求進行管理，杜絕逾期及超額度發(fā)貨現(xiàn)象。3、交易過程真實、可控今年爆發(fā)的“鋼貿(mào)危機”，就是由于在交易過程中，利用虛假倉單及重復(fù)質(zhì)押等形式套取授信，或資金轉(zhuǎn)投到別的行業(yè)，導(dǎo)致資金流斷裂，危機爆發(fā)。這就要求我們在紙張貿(mào)易過程中，要重點關(guān)注貿(mào)易背景的真實性，適時監(jiān)控到每個環(huán)節(jié)，保證貨物的真實流轉(zhuǎn)和資金的定向使用。4、隨時關(guān)注客戶發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整合作方案市場行情瞬息萬變，客戶的情況也不是一成不變的。面對市場形勢的變化，客戶的經(jīng)營情況也會不斷調(diào)整，這就需要我們隨時關(guān)注客戶的經(jīng)營方向和財務(wù)報表，適時調(diào)整合作方案，做好風(fēng)險預(yù)警工作。河南新華物資集團作為中原大地傳媒集團的主要成員單位，是實現(xiàn)上市公司規(guī)?；?jīng)營至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，而紙張銷售業(yè)務(wù)又是新華物資集團銷售規(guī)模的主要貢獻者。如何采取合理有效的方案，不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式，規(guī)避風(fēng)險，擴大銷售，是我們每個經(jīng)營者都應(yīng)該思考的問題。參考文獻：《貿(mào)易金融商業(yè)模式及營銷》—孫天宏《商業(yè)模式創(chuàng)新》—翁君奕

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營銷策略1、同