食品生產(chǎn)實習(xí)報告5篇范文

__食品有限公司首先得感謝公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)驗的上級給。鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列天要站八個小時真的很累，開始時真的很不適應(yīng)，腳特別痛!長這么大還沒這么辛苦過!不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我還是堅持了下去，其實從正面既思維樣的活很無聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動作，感覺自己就像臺不希望自己的孩子受一點點委屈，可憐天下父母心啊!想奉勸大家要多為自己的是換來的?!社步，人們的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高!認(rèn)識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)通過這次實習(xí)使我明白“感想來于現(xiàn)實，發(fā)于現(xiàn)實”!雖然實習(xí)的時間不是很長，但是卻使我有了太多的感想!對我來說確實非常深刻、非常有意義，廣泛，對食品加工的要求程度比較高!在日益變化的社會里為了滿足需求，必須對食品發(fā)展。2.提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐對我們的支持!廠區(qū)的實習(xí)給了我一個很好的平臺熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏自己的實踐能力!施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、。鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年解，相信它對我今后的學(xué)習(xí)甚至工作都有很大的幫助。出成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→冷卻→排面→檢驗→稱重→包裝→成品裝箱→入庫。里能夠在提高面的質(zhì)量的同時兼顧高效智能化的發(fā)展。量。天友乳業(yè)在西南乳制品行業(yè)率先通過ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP程。實習(xí)期沒有事情可做，白白浪費時間;作為企業(yè)，覺得實習(xí)生完全不懂公司工作關(guān)心和幫助，讓我在這里得到成長，收獲頗豐。見或建議習(xí)生也許也是公司未來的潛在力量。在2-3個月的實習(xí)中，公司給實習(xí)生安排生和公司能達(dá)到win-win的效果。定出有效力的政策。5篇范文畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教作，提高，同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經(jīng)驗。境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求，對生產(chǎn)過程在這次實習(xí)中，我的收獲，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的我們這次被分配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品雖然我的工作很簡單，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿你試想一下，你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時，那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得，但我還是能很好困難不要慌張，要沉著冷靜的對待!比如，在我們的生產(chǎn)過稱中，會遇到原料調(diào)問題所在呢?然后一起解決問題呢?邊，這樣就造成了人力的浪費，也會影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這問題!風(fēng)雨十年，奮斗十載，企業(yè)從無到有固定資產(chǎn)達(dá)__萬元，年生產(chǎn)能力企業(yè)全心全意為消費者成產(chǎn)營養(yǎng)，健康食品是__公司執(zhí)著的追求。__榮譽稱號。營養(yǎng)成份。公司為了保證富硒黑花生的質(zhì)量，發(fā)展黑花生油還富含維生素e、a、b1、b2、葉酸，以及大量銅、鋅、鐵、鈣等微量元能否更好的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會。銷售部門實習(xí);第二階段是在春節(jié)后，主要在公司的財務(wù)部門實習(xí)。同事以及上級相處的，而自己也虛心求教，使得這兩個月的實習(xí)更加有意義的實習(xí)，我還有很多的感悟。繼續(xù)關(guān)注等。未來不管在那里，實習(xí)期間的積累，必定是我人生的一筆財富。s選擇了金冠(中國)食品有限公司在這次實習(xí)中，我的收獲，那就是能實踐操作!我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是硬糖。硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下;領(lǐng)料——化糖▲——過濾——真空熬制▲——冷卻——加輔料▲——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗▲——外包——入庫①由專人到原料庫領(lǐng)取銷售部下達(dá)的生產(chǎn)通知單齊點：⑴核對原材料品種及數(shù)量費濾__-x集團(tuán)位于風(fēng)光秀麗的黃海之濱,地處中國山東對外開放的黃金地工鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口創(chuàng)匯十強(qiáng)企業(yè).經(jīng)營戰(zhàn)略,成為一處漁,工,貿(mào),科,教一體化經(jīng)營的企業(yè)集團(tuán).先后與日本,美國,韓國,香港,臺灣等國家或地區(qū)的客商建立了15處合資企業(yè),實際利用外資模,企業(yè)內(nèi)部管理上建立健全I(xiàn)SO——9001質(zhì)量管理體系,并全面實施計算機(jī)網(wǎng)冊成功,從而打開了通向歐美市場的綠色通道.集團(tuán)在日本,美國,香港,朝鮮等國完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò).__-x產(chǎn)品目前具有排類系列,漢堡系列,串類系列,菜卷系列,主食系列,粗加工系列,休閑系列等十余個系列,300多種規(guī)格.產(chǎn)品口味多樣,適合不同的消費需求.主要原料大部分來自海鮮,高蛋白,低脂肪,營養(yǎng)豐富.化驗中心簡介色譜,原子熒光光度計,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,恒溫箱,水浴箱等先進(jìn)儀器,齊備的國內(nèi)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),完整的規(guī)章制度,能夠獨立承擔(dān)本公司的進(jìn)出口食品的檢驗工作.及法令.2.對本公司所屬加工廠的進(jìn)出口商品實行嚴(yán)格,認(rèn)真,公正的檢驗,提供檢驗結(jié)果.3.本實驗室認(rèn)真遵守公司的紀(jì)律及規(guī)章制度,獨立執(zhí)行行業(yè)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的任務(wù),不受行政干預(yù)和影響,不從事影響其公正地位的任何活動,實驗室負(fù)責(zé)人對其業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的工作負(fù)責(zé).ú不紊,特對微生物室做如下規(guī)章制度:4實驗室應(yīng)經(jīng)常保持清潔,5.并常備6.3%-5%的來蘇水以供擦拭工作臺毒時用品保管員)14樣品保管員應(yīng)及時將取回的樣品登記,編號,存放,冷凍食品要保持原狀態(tài)(直到檢驗前)15在檢驗中和食品及其稀釋液試劑,16.培養(yǎng)基接觸的一切17.器皿必須經(jīng)過有效滅菌.所有檢驗操作必須嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作程序.檢驗結(jié)束后所有帶菌的培養(yǎng)基試劑稀釋液和器皿必須盡快滅菌和洗刷.清潔過的器皿不18.應(yīng)殘留洗滌痕跡.口罩進(jìn)行檢驗時注意工作服24.,鞋帽和手部消毒及實驗室空氣消毒,25.以免污的準(zhǔn)確性27實驗室所用的儀器,設(shè)備28.的性能,29.應(yīng)定期檢查和矯正.各種儀器的使用均應(yīng)嚴(yán)格遵守儀器使用規(guī)則.如發(fā)生故障應(yīng)及時報告修理.32樣品的保存期限,33.出口一般保存在半年以上,34.保存至索賠期滿過一個月.10.樣品的處理,由樣品保管員提出處理意見,經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行,任何人不得私自處理樣品.離開實驗室前,應(yīng)做好門窗水電的安全檢查和地面,案面的樣品清潔工作,然后將工作服,帽掛在指定的地點,用3%的來蘇水或0.2%過醋酸室檢驗依據(jù)成品:每天每車間至少5份樣品(根據(jù)產(chǎn)品的種類規(guī)格及批次遞增).所有水龍頭都檢測到.,大腸菌群.2.表面樣品:(包括工人手,工器具,工作臺與產(chǎn)品直接接觸的包裝物等):細(xì)菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.3.原輔料:細(xì)菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.4.成品及半成品:細(xì)菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌.5.空氣落菌:細(xì)菌總數(shù).樣依據(jù):SN0330-94數(shù):SN0168-924.大腸菌群:SN0169-92菌:SN0169-92.金黃色葡萄球菌:SN0172-921.采樣者填寫采樣記錄單,2.主要項目:采樣時間,地點,單位,樣品名3.,采樣品的份數(shù)及采樣者名4.字.5.檢驗者根據(jù)采樣記錄單填寫檢驗記錄單主要項目:采樣時間,檢驗時7.將數(shù)份樣品按照檢驗記錄單的順序排好,8.剪樣,9.用225ml滅菌水均質(zhì)的樣品液做.0.1或0.01mol/l的稀釋液,12.在培養(yǎng)皿中加菌的試管中.做沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的增菌液挑出在其選擇性培養(yǎng)基上劃線鑒定,20.觀察大腸桿菌的產(chǎn)氣情況.21.填寫檢驗記錄單,22.細(xì)菌總數(shù),23.大腸菌群計數(shù),24.大腸桿菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌的檢出與否.據(jù)藥品配置的用量,2.將培養(yǎng)基配好,3.每瓶400ml,4.結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂用于大腸菌群的計數(shù),5.平板計數(shù)瓊脂用于計細(xì)菌總數(shù).要將結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂煮沸三次用報紙封口放入水浴箱中保溫待用.平板計數(shù)瓊脂要經(jīng)2.將廢皿中培養(yǎng)物液倒出,3.用洗潔精清洗干凈,4.再用水沖洗干凈.5.將廢皿疊放入鐵桶中將放氣的孔對好放入高溫箱中干燥160攝氏度6.將皿放入無菌間擺放好,7.小蓋向上待用.CSN0168-92SN0169-92SN0170-92SN0172-92微生物檢驗項目及詳細(xì)步驟板菌落計數(shù):3.2倒板:先到入一層平板記數(shù)瓊脂,立即將平板內(nèi)的樣品液和瓊脂培養(yǎng)基充分混合,待瓊脂凝固后,再倒入少量瓊脂,覆蓋均勻待瓊脂凝固后將平板翻轉(zhuǎn),立即放入37攝氏度左右的恒溫箱培養(yǎng)箱培培養(yǎng)后立即記數(shù),25——250個菌落為合適范圍.如兩個板上的菌落在合適范圍內(nèi),先計算兩個板的平均值.再將平均值乘以相應(yīng)的稀釋倍數(shù),作為每克(毫升)樣品中平板菌落數(shù)).面包粉);一般肉制品做1:100稀釋度(如菜卷,魚排);新產(chǎn)品一般做1:100和1:1000稀釋度.食品中大腸菌群,大腸桿菌的檢驗3COME文檔頻道養(yǎng)基及試劑冷卻后倒板,放置在冰箱中備用.至45度左右的結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂傾注于每個平皿內(nèi),小心旋轉(zhuǎn)平皿,將培養(yǎng)基與樣液充分混合.2.4計數(shù),計數(shù)平板上出現(xiàn)的典型大腸菌群落,典型菌落為紫色,菌落周的檢驗h3.2觀察EC肉湯管中是否產(chǎn)酸產(chǎn)氣,取其產(chǎn)酸產(chǎn)氣管的培養(yǎng)物劃線于:最近原料胡椒粉中常出現(xiàn)大腸桿菌.1.2硫乳瓊脂(DHL)(為弱選擇性培養(yǎng)基,2.用于沙門氏菌,3.志賀氏菌平板)1.3三糖鐵瓊脂:稱取65g溶于1L蒸餾水中,加熱溶解,分裝于13__100m小試管中,115℃高壓滅菌15min然,后制成斜面瓊脂.7.增菌培養(yǎng):進(jìn)行直接選擇性增菌.將增菌液搖勻,以無菌操作,用接種環(huán)挑取一環(huán),劃線于DHL平板上,于觀察有無特征菌落:無色透明有黑色中心或幾乎全為黑色,有些菌株無色半透明.5.生化簽定:脂一管,接種后無須滅菌接種針,直接再分別接種于三糖鐵瓊脂兩管于37℃培養(yǎng)24±2h.6.結(jié)果:反應(yīng).注:一般肉類,魚類制品做沙門氏菌的檢驗.食品中金黃色葡萄球菌檢測方法1.5B—P:稱取溶于40ml0蒸餾水中,1.6加熱煮沸至完全溶解,1.7121注滅菌平板.濕潤,直徑2---3mm,灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)的邊緣,周圍繞以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰帶.特性光,這種光通過濾光片選擇后,由光電倍增管接收,轉(zhuǎn)換成電信號,經(jīng)微電流放大器放大后被記錄下來,試樣的峰面積或峰高與標(biāo)準(zhǔn)品的峰面積或峰高進(jìn)行比天平,組織搗碎機(jī),漏斗,小藥勺,磨口三角瓶,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,移液管(5ml),機(jī)中,搗碎過濾用10ml乙酸乙酯洗滌殘渣兩次,并入濾液,將濾液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)譜測定.(2min)10/minmlmin細(xì)管進(jìn)樣口進(jìn)樣方式:不分流進(jìn)樣.二,有機(jī)氯的檢驗方法:天平,組織搗碎機(jī),漏斗,三角瓶(有磨口三角瓶),大離心管,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,,移液管(5ml,10ml),試管架,吸管,旋渦混勻器,離心機(jī)丙酮,正己烷,20g/l硫酸鈉在鉗工工作中，涉及到英制單位及于公制單位的換算：1英寸約等于2、車工實習(xí)銑床，銑床的特點是___進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運動，工件作水平或垂直直線運動。銑床主要相，單相輸入;直流和交流兩種輸出。焊接時電弧產(chǎn)生在工件和焊條間的溫度可高達(dá)氧氣焊是乙炔氣和氧氣分別通過管道輸送到焊炬在焊咀咀進(jìn)行混合燃有這次實習(xí)達(dá)到了他的真正目的業(yè)界普遍所應(yīng)用的方法;也恐怕難有這樣的幸運去體驗身邊的每一樣?xùn)|西到底是養(yǎng)了工程素質(zhì)。這是一次我們學(xué)習(xí)，鍛煉的好機(jī)會!通過這次雖短而充實的實習(xí)我們都嚇了一跳。真是不看不知道，一看嚇一跳!一個無意的動作或是一個小小透的毛病，出現(xiàn)了漏洞;焊條的高度要求保持在二至四毫米，然而在自己剛開始車工讓我們簡單了解車床的工作原理及其工作方式;學(xué)會正確的車床使用方法，并能正確使用一種工件加工方式;知道車床型號含義，熟練車削加工操的這種成功的喜悅只有通過親身參加實習(xí)才能感受得到身為大學(xué)生的我們經(jīng)歷割、銼削、裝配、劃線;了解了銼刀的構(gòu)造、分類、選用、銼削姿勢、銼削方法床、工具(如鉆床、完的同學(xué)說，這是個不輕松的活兒!要讓那些沒有形狀的沙子和泥心，來不得半點馬虎!生花但有時候也就是因為你的一點點修補讓你前功盡棄!一上午盡管我們都給累得腰酸背疼，但是看到我們的辛苦換來的成果，心里就想其實那也不算什么!只亮。砧(又稱蘑菇砧)、芯砧等。具：各種鏨子及切刀。內(nèi)外卡鉗等。夾持工具：如圓鉗、方鉗，槽鉗、抱鉗、尖咀鉗、專用型鉗等。如切刀(又稱剁刀)、啃刀、半圓切刀等。掌握學(xué)習(xí)方法，無論你今后遇見什么新技能，新工藝，你都能游刃有余”。在車工實習(xí)過程中，我沒有注意內(nèi)圓不規(guī)則，沒有開車對刀，導(dǎo)致___動的辛苦。獲得了機(jī)械制造的基礎(chǔ)知識,了解了機(jī)械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和動手能力,而且加強(qiáng)了理論聯(lián)系實際的鍛煉,提高了工程實踐能力,培養(yǎng)了工從下午開始，我們開始了實際的加工工作，我們的任務(wù)是要用45號鋼的時候老是感覺會有一點停頓，一致中間有過渡的痕跡;師傅加工的錐面平整、標(biāo)、相對坐標(biāo)、循環(huán))編出了加工程序。我們所做的只是最基本的加工，相對于多。坯料加工成一個錘頭。們知道了鉗工的主要內(nèi)容為刮研、鉆孔、攻套絲、鋸割、銼削、裝配、劃線;了出現(xiàn)被焊透的毛病，出現(xiàn)了漏洞;焊條的高度要求保持在二至四毫米，然而在自會再好好實踐。簡單基本操作。目的。小到大第一次深入工廠并親手操作機(jī)器，讓我感到好奇而又興奮。不要小看這笨重的機(jī)器，正是這笨重的機(jī)器奠定了我們的工業(yè)基礎(chǔ);更的空白，彌補其中一種的一些盲點。技含量較低，但還是有一些基本知識能夠在實踐中得到了應(yīng)用習(xí)，符，方式就是通過電腦驗印，或者是手工核對;再看大小寫金額是否一致，出票帳時間的問題?，F(xiàn)金支票以及付款行為本行的轉(zhuǎn)帳支票(如與儲蓄所的內(nèi)部往來，收付由于縣級支行未在當(dāng)?shù)厝嗣胥y行開戶，在會計賬上就反映在“存放系統(tǒng)內(nèi)款項”科目，而與央行直接接觸的省級分行才使用“存放中央銀行款項”科目。項登記表，并且該