連鎖火鍋店公司員工基本人事行政管理

連鎖火鍋店公司員工基本人事行政管理……當一名最可靠、最有經(jīng)驗的服務(wù)員大聲呵斥另一名服務(wù)員，以致讓顧客可能聽見，這是餐廳經(jīng)理頗感棘手的情形。然而，應(yīng)該怎么做卻很容易決定。既定的公司政策、程序以及政府規(guī)定均確保對所有員工一視同仁，餐廳經(jīng)理必須了解并依照全部有關(guān)指引處理問題。對于一個高效運作的團隊而言，平等一致地對待員工是十分重要的，它既是公司政策又是法律規(guī)章。一視同仁本單元提供人力資源（即餐廳員工）管理的基本信息。著重介紹餐廳員工管理，確保一視同仁地對待員工，成功地經(jīng)營餐廳。經(jīng)營期間，餐廳經(jīng)理對員工關(guān)系和團隊士氣有重大影響。假如你和員工坦誠相待，不表現(xiàn)出任何偏見或偏好，你就會贏得他們的尊敬，他們會更加主動地接受你的指導(dǎo)和批評。管理人員受到員工信任對于激勵員工以及讓員工更好的工作保證顧客滿意率是相當重要的。如果與員工能夠坦誠相待，公平對待員工，員工對你很尊重、信任。你安排的任務(wù)他都從心里想方設(shè)法把工作做得更好，照顧顧客非常滿意，不斷的為餐廳贏得回頭客。他在自己做好工作的同時還會影響他身邊的一批員工，帶動更多的人努力工作，這樣的員工對餐廳經(jīng)理的工作是非常支持的。對全體員工一視同仁是餐廳經(jīng)理的職責，其原因在于：?這是一項經(jīng)營良策。當全體員工受到尊重和公平對待、且在政策和程序面前人人平等時，團隊精神和員工士氣都將有所改善。最終的結(jié)果是，員工積極向顧客傳遞營運計劃的精神，從而使工作效率大大提升。遇到事情餐廳經(jīng)理能公平的處理，讓員工感覺自己受到尊重和重視，員工就會努力工作，整體的團隊工作都會提高。?這是法律責任。政府法令規(guī)定須一視同仁地對待全體職工，違者將承擔高額罰款和法律責任。?這是道德義務(wù)所有員工都有權(quán)受到雇主的公平對待，作為餐廳經(jīng)理，你在履行這一道德義務(wù)中扮演了重要的角色。在保證員工每天均受到一視同仁對待的過程中，餐廳經(jīng)理扮演了重要的角色。你應(yīng)該運用“一致性”指導(dǎo)批評、違紀處分、抱怨處理程序并使人人機會勻等。你的行動將影響員工、顧客、及餐廳的成功。在執(zhí)行以下工作時，一視同仁的有關(guān)指引案例一：負責加湯的員工在生意高峰期未能保證前堂豆?jié){、湯的供應(yīng)，而是躲在豆?jié){間內(nèi)吸煙。你因為太忙而沒有跟蹤此事并處理。幾天后，另一名員工犯了同樣的錯誤，這次引起一位顧客的不滿意，抱怨豆?jié){供應(yīng)不及時。你向這名員工提出批評后做出處理結(jié)果，可他卻抱怨你沒有批評那個有著同樣錯誤的員工。回饋一致給予全體員工認同和別人引以為戒的處理結(jié)果。違紀處分平等一致地對全體員工運用紀律處分程序。抱怨處理程序按照規(guī)定同等關(guān)注每位員工的抱怨。機會均等為每位員工提供平等的成功機會。根據(jù)客觀因素（如能力）而非個人偏好，推薦員工進行交叉訓(xùn)練或升遷。思考：1、為什么第二名員工在接到批評與處理結(jié)果時認為不公平？2、你認為那個未接受批評的員工會如何解釋這種非一視同仁的對待？3、非一視同仁的對待如何影響兩位員工未來的表現(xiàn)？4、你認為全體員工將如何對待你的整體公平程度？5、你認為服務(wù)員會怎樣對待勤加湯、豆?jié){的重要性？6、你的不一致行業(yè)對顧客有何影響？案例二：公司請你推薦某個崗位的后備人選，一名服務(wù)員的工作表現(xiàn)相當不錯，他按時上班，并在其他服務(wù)員請病假時主動協(xié)助；另一名也是一個可靠的好服務(wù)員，但沒有像前者那樣盡力協(xié)助團隊；不過，在你升職以前他曾與你一起共事，于是你推薦了他被錄用。思考：1、對于你的推薦，兩位服務(wù)員會有什么想法?2、你認為他們未來的表現(xiàn)將受到什么影響？3、你認為全體員工會怎樣看待你的整體公平程度？4、你認為你的行為對員工的整體表現(xiàn)有什么影響？5、顧客服務(wù)將受到什么影響？溝通就職須知全體員工必須在具有法律效力的原則指引下來工作，換言之，在公司和員工之間應(yīng)達成一個“協(xié)議工培養(yǎng)新員工走上成功之路的重要環(huán)節(jié)是：使他們理解公司制度的各個方面，包括公司對員工的責任及員工對公司的責任。具體而主，公司有責任提供安全健康的工作環(huán)境及職業(yè)成功與升遷的平等機會；而員工有責任依照餐廳的全部政策和程序。為此，員工必須明確地理解公司對他們的期望和要求。例如：他們有權(quán)知道有關(guān)出勤和工資的評定的標準，以及經(jīng)常缺勤或遲到的可能后果。不告知新員工就職須知將對餐廳和員工造成長期而嚴重的后果。例如：對餐廳造成的后果新員工可能未充分發(fā)揮潛能，導(dǎo)致顧客?甫意率的降低。新員工可能未遵循標準操作將直接影響其他員工及顧客健康安全的程序。如證據(jù)表現(xiàn)餐廳未正確通知新員工就職須知，餐廳將為新員的行為承擔財務(wù)責任。對新員工造成的后果由于潛力發(fā)未發(fā)揮，新員工將可能失去工作以及拓展事業(yè)的可能性，甚至失去自尊。新員工的健康和安全可能受到威脅。通常，餐廳經(jīng)理在“新進員工職前簡介》中解釋就職須知。然而，對餐廳經(jīng)理而言，了解如何解釋這些條件同樣重要。你在營業(yè)中可能被新員工問及相關(guān)的問題,而且在營業(yè)管理時,你同樣應(yīng)當遵循就職須知。思考：你對員工進行“溝通就職須知''最成功的是哪一次，請說明？管理員工的工作表現(xiàn)餐廳經(jīng)理透過訓(xùn)練和輔導(dǎo)員工，使其表現(xiàn)達到標準，并向顧客傳遞營運計劃的精神。此外，餐廳經(jīng)理通過以下方法防止違紀現(xiàn)象的出現(xiàn):工作中隨時出現(xiàn)。向員工溝通對成功的期望，使員工意識到餐廳經(jīng)理希望他們成功。一致性地向全體員工提供指導(dǎo)。務(wù)必告訴員工政策、程序及就職須知可能會產(chǎn)生的有關(guān)規(guī)定。使員工了解不依照政策、程序和就職須知的后果。大多數(shù)的工作表現(xiàn)問題都可以通過建立一個積極向上的工作環(huán)境得以避免。每位員工都應(yīng)獲得實現(xiàn)個人卓越所需的訓(xùn)練和工具。思考：談?wù)勀阍诠ぷ髦惺窃鯓庸芾韱T工的工作表現(xiàn)的？薪資管理職責人力資源管理的基本原則之一是按工作時間為員工付薪。在大多數(shù)地方，這是一項法律規(guī)定，它全乎情現(xiàn)而且聽起來簡單。但很多程序用于確保準確地為員工支付工資，它們同時確保餐廳按準確地工作時間付薪。餐廳標準如下：每位員工都參加考勤。工資不能用作懲罰或違紀處分的形式。休息時間的執(zhí)行必須符合政策。如果員工利用休息時間上班，餐廳經(jīng)理必