冷藏庫管理規(guī)定

冷藏庫管理規(guī)定總則為了規(guī)范公司產品貯存管理，保證產品衛(wèi)生、安全，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適應于公司所有產品的貯存管理。冷藏庫管理規(guī)定冷藏車間溫度控制在≤-15℃，晝夜溫差小于≤1℃，管理人員監(jiān)控并做好檢查記錄。按照規(guī)定每2小時對車間進行檢查一次，并做好相關記錄，發(fā)現(xiàn)異常后要及時進行處理，重大問題及時上報。庫內衛(wèi)生要保持清潔，庫管每天做到清理一次。（確保庫內無任何雜物）建立好產品進出庫檔案，確保數(shù)字的準確性，財務部對產品數(shù)字以及貨齡每周進行核實。工作人員進出庫按嚴格要求隨手關門，不得隨意打開庫門，以保證正常庫溫。庫房車間要做好五防工作：防塵、防火、防盜、防潮（防霉、防腐）、防鼠。冷藏產品入庫時中心溫度須達到-15℃——-18℃之間，管理員進行驗收合格后方可入庫。所有產品入冷藏庫必須全部標識牌，分批、分次。產品標識牌上要包含“產品名稱、產品生產日期，入庫量（或件數(shù)）”對于同一批不同次所生產的產品，要求每個標識牌必須懸掛在同一日期產品的最上層，庫管部人員根據(jù)標識定期進行抽查。產品不得直接接觸地面（堆碼必須用墊板），離頂部及墻壁不得小于50cm.產品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。庫存產品必須預留出合理的進出貨通道。根據(jù)產品結構和庫存量，合理安排各產品的使用庫位，有效的提高庫容利用率。要繪制各儲存庫產品區(qū)域存放圖，實際存放產品與區(qū)域圖要相對應。庫管員每周對庫存放產品盤查一次并做好記錄，同時對異常庫存產品提前預警;鮮品出庫超過24小時必須進行退庫處理轉做凍品。庫存產品達到預警庫位時（達到庫容量的80％）要進行上報，當庫容量超過120％時及時轉代存。安全措施第一款安全生產管理制度第三十七條冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時處理或報警,確保速凍庫安全.定期進行速凍庫庫安全生產的自我檢查。設備維護及清潔第三十八條設備在使用前、后都要用無塵抹布醮飲用水擰干后進行擦拭機身表面及冷庫內腔。第三十九條然后用無塵抹布醮75%乙醇，擰干抹布再擦拭機身表面及冷庫內腔進行清潔消毒（注意不要接觸電源部位，以防觸電）。第四十條冷庫設備長期不用時，應截斷冷庫總電源，并確保制冷機組不受潮、不被灰塵等其他物質污染。第四十一條冷庫的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。第四十二條冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖和軌道上應根據(jù)實際情況定期添加潤滑油。第四十三條定期檢查制冷機組各連接管、閥件、冷風機上的連接管是否牢固，是否有冷劑滲漏。第四十四條定期檢查結霜狀況。檢查室外機組的震動狀況。第四十五條檢查溫控器的準確性。第四十六條填寫相關記錄注意事項第四十七條冷藏庫內放置的物品應留有一定的空隙，以利于冷氣的流動。第四十八條冷藏庫的制冷機組周圍嚴禁堆放物體并遠離發(fā)熱源，以利于空氣流動而充分散熱，并定期用軟毛刷清除制冷機組、散熱器上的灰塵。第四十九條冷藏庫的庫溫設定應在規(guī)定的范圍內，則會增加冷庫的工作負荷而損壞冷庫原件。第五十條應盡量減少冷庫開門次數(shù)，并確保關門嚴密，進出貨時應盡量縮短時間，以減少冷量的損失而節(jié)約電力。第五十一條觀察電源電壓的波動是否在規(guī)定的范圍內。經(jīng)常觀察冷庫運行時的噪聲有無異常。第五十二條經(jīng)常觀察風機的轉向是否正確（三相電源的改變會改變風機的轉向），風機轉向不正確會導致制冷下降、縮短制冷機的使用壽命。第五十三條當冷藏庫內有人，而冷庫門卻被外面的人關上時，冷庫里的人不要心慌，當你靠近冷庫門時會很快發(fā)現(xiàn)冷庫門的緊急制定把手，用力想外推即可打開冷庫門。第五十四條由于設備陳舊、管理紊亂、違規(guī)操作從而引起液氨的泄漏，對此需做到以下幾個方面：（一）根據(jù)現(xiàn)場情況劃分警戒區(qū)，處置車輛和人員一般?？吭谳^高地勢和上風（或側上風）方向。（二）處置人員的應采取必要的個人防護措施，在處置泄漏或有關設備時，應穿著隔絕式防化服，佩戴空氣呼吸器。直接接觸液氨時，應穿著防寒服裝。緊急時也可穿棉衣棉褲，扎緊褲袖管，并用浸濕口罩捂住口鼻。（三）應迅速清除泄漏區(qū)的所有火源和易燃物，并加強通風。如是鋼瓶泄漏，處置時應用無火花工具，盡量使泄漏口朝上，以防液化氣體大量流淌。關閥和堵漏措施無效時，可考慮將鋼瓶浸入水或稀酸溶液中，或轉移至空曠地帶洗消處理。（四）對泄漏的液氨應使用霧狀水、開花水流驅散。處置時應盡量防止泄漏物進入水流、下水道或一些控制區(qū)。第五十五條對于壓縮機發(fā)生漏氨事故后，須做到以下幾點：（一）先切斷壓縮機電源，馬上關閉排氣閥，吸氣閥（雙級氨壓縮機應同時關閉二級排氣閥及二級吸氣閥）如正在加油，應及時關閉加油閥。（二）應將機房運行的機器全部停止，操作人員發(fā)現(xiàn)壓縮機漏氨時立即停機并根據(jù)自己所處位置，在關閉事故機時順便將就近運行的機器斷電。（三）如漏氨事故較大，無法靠近事故機，應到室外停機，停機后立即關閉所有油氨分離器進氣閥及與事故機吸氣相連的低壓桶出氣閥。（四）迅速開啟氨壓縮機機房所有的事故排風扇。（五）在處理事故時，用水管噴澆漏氨部位，使氨與水溶解，注意壓縮機電機的防水保護。第五十六條氨中毒的預防措施：操作人員必須遵守操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。必須有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、膠鞋及醫(yī)療救護用的藥品，并完好地放置在機房進口的專用箱內。為確保防護用品的有效性能，防毒面具，每年至少檢查一次。緊急醫(yī)療措施：（一）立即將中毒者轉移到空氣新鮮的地方。（二）如呼吸困難應立即進行人工呼吸。（三）呼請就近醫(yī)生或撥打110。