育肥豬的飼養(yǎng)管理

育肥豬的飼養(yǎng)管理育肥豬在實際生產(chǎn)中，占有很重要的地位。但是往往人們對它的認(rèn)識不是很充分，有很多老板，把豬場里年紀(jì)最大的，最傻的，最調(diào)皮搗蛋的，整體素質(zhì)最差的，讓他們?nèi)ナ史矫娴墓ぷ?，因為育肥沒什么技術(shù)含量。實際上，這個觀點是錯誤的，對于育肥豬的管理，目前不少豬場都存在很多誤區(qū)和偏見。認(rèn)為育肥豬的飼養(yǎng)很簡單，育肥豬的飼養(yǎng)沒有什么技術(shù)含量，育肥階段，只要不死豬，對整體效益就沒有多大影響。所以育肥豬飼養(yǎng)員理所當(dāng)然應(yīng)該是年齡偏大的，文化程度偏低的員工，當(dāng)然，他們的待遇也是最低的。很多豬場，目前面臨一個共同的難題、共同的困惑，就是一一招工難。要招到一個責(zé)任心比較強的飼養(yǎng)員難，要招到一個合格的場長，可以說是難上加難。現(xiàn)在很多大場的飼養(yǎng)員都跑到小場去當(dāng)場長了。這說明還是人才的缺乏。那么育肥豬的飼養(yǎng)管理現(xiàn)在成了什么樣的狀況？育肥車間現(xiàn)在是成了很多豬場的“人才選拔基地”、“人才的試用基地”。不管是大學(xué)生也好，農(nóng)民工也好，招聘的新飼養(yǎng)員，首先把他放在育肥車間，讓他們“磨煉氣有的豬場育肥車間的飼養(yǎng)員象“走馬燈”一樣，年更新率可達(dá)300%?400%；這是為什么呢？因為好的人才都被挑選走了，到產(chǎn)房、保育、配種車間去了，剩下的，要么不干，要么又是重新應(yīng)聘進(jìn)來的。育肥車間人員的不穩(wěn)定給育肥生產(chǎn)帶來很大的影響。還有一個誤區(qū)，就是人員不經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)就直接上崗了，為什么？因為現(xiàn)在招工難，不可能把每個工人招進(jìn)來后，都通過嚴(yán)格的培訓(xùn)，合格后再上崗。很多人都是“抓壯丁”來頂班的，也就是湊人數(shù)維持現(xiàn)狀。另外，有些老板認(rèn)為育肥比較簡單，所以他的設(shè)備設(shè)施就不怎么講究。這樣就導(dǎo)致了我們通常講的育肥階段出現(xiàn)“雙高”的的現(xiàn)狀。所謂“雙高”就是料肉比高和死淘率高。現(xiàn)在很多豬場可能都有一個共同的感受，是什么呢？產(chǎn)房沒什么問題，保育的死亡率也控制得比較好，但是到了育肥的前期，為什么有的死淘率達(dá)到8%，甚至超過10%，為什么？這里面有人為的因素，疾病的因素，也有設(shè)備的因素；有的豬場設(shè)備簡陋，冬天不能保溫，夏天不能降溫，環(huán)境條陳不能滿足各階段豬只的要求，導(dǎo)致豬的應(yīng)激大，死亡率也很高?，F(xiàn)在很多養(yǎng)豬企業(yè)，雖然都是私營制的，對員工卻不實行績效考核，也找不致考核的有效辦法，導(dǎo)致飼養(yǎng)員十好十壞一樣，獎懲不分明，嚴(yán)重影響了好飼養(yǎng)員的積極性，影響了豬場的整體效益。那么，育肥豬在我們生產(chǎn)中的地位到底重不重要呢？其實很多養(yǎng)豬人都知道，一個豬場育肥豬的數(shù)量約占整個豬群數(shù)量的60%。例如一個萬頭豬場，600頭母豬，總體存欄量是多少？肯定有的人一時說不出來。正常的存欄量應(yīng)該是多少？告訴大家一個簡單的計算的方法，正常的存欄量也是母豬數(shù)乘以9,再加上你的母豬數(shù)量。比方說你的豬場有600頭能繁母豬，且自繁自養(yǎng)，那么總存欄目數(shù)等于母豬數(shù)乘以9,等于仔豬和肥豬的數(shù)量5400頭，再加上600頭母豬，即為正常的總存欄量6000頭左右，正常情況下豬場總存欄一般在5500?6000頭，不可能超過7000頭。那么哺乳仔豬、保育豬和育肥豬共計5400頭，那么各階段豬各占多大比例呢？育肥豬又占多少呢？一般在產(chǎn)房哺乳仔豬占的比例約為15%左右，保育豬約占25%，育肥豬約占到60%。行情越好，育肥豬出欄體重越大，壓欄現(xiàn)象越明顯，所占比例也越大。所以從這個數(shù)量來看，育肥豬占總存欄的比重是相當(dāng)大的。養(yǎng)豬的成本，大家都知道，主要是飼料成本占的比重比較大，占整個養(yǎng)豬成本的70%，甚至70%以上。一般育肥豬又占整個豬場用料量的70%?75%。衡量一個豬場生產(chǎn)效益的好壞，一般有兩個重要的指標(biāo)。第一個就是它的“全群料肉比”，也叫做綜合料肉比。另一個重要的指標(biāo)，就是一頭母豬年提供出欄豬的數(shù)量。那么真正的效益指標(biāo)，還是全群料肉比?？梢运阋幌?，一個萬頭豬場如果全群的綜合料肉比每降低0.1，每年可節(jié)約飼料費30萬元。比如，全群料肉比從3.3降至3.2，那么僅僅下調(diào)0.1，一年就要節(jié)約30萬元。如果由3.6降到3.3，那么一年純利大約會增加一百萬左右。一個育肥豬的飼料員在正常情況下，一年提供出欄豬的數(shù)量大概是1500?2000頭，當(dāng)然各個場的情況不一樣，按出欄1600頭來算，一個好的飼料員和一個差的飼養(yǎng)員，育肥階段的料肉比可以相差0.5以上。比方說一個好的飼養(yǎng)員他的料肉比可以達(dá)到2.6,一個差的飼養(yǎng)員他的料肉可以達(dá)到3.1，那么僅僅這0.5，全年就可相差22.4萬元的的效益。（按出欄1600頭肥豬算，出欄體重100千克，相差的料肉比也是0.5,按肥豬現(xiàn)在的料價大約2.8元/千克，即：1600頭X100公斤X0.5料肉比X2.8元/公斤=22.4萬元）。同時把產(chǎn)房里的一個好飼養(yǎng)員和一個差飼養(yǎng)員作對比。通常情況下，好的飼養(yǎng)員的斷奶仔豬的成活率可以達(dá)到95%以上，差一點的可以達(dá)到90%。那么一年提供斷奶仔豬大約相差150頭左右。一頭新生仔豬的直接成本按150元算，那么一個好的飼養(yǎng)員和一個差的飼養(yǎng)員效益相差2.25萬元。由此說明一個好的育肥場的飼養(yǎng)員，對豬場效益的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于好的產(chǎn)房飼養(yǎng)員所作的貢獻(xiàn)藝。所以，各豬場不要忽略育肥豬的飼養(yǎng)管理。育肥豬怎么來管理？必須實行”全進(jìn)全出”的生產(chǎn)模式，只有實行”全進(jìn)全出”才能有效控制疾病等的發(fā)生。在生產(chǎn)實際中如何加強育肥豬的飼養(yǎng)管理？首先要做好入欄前的一些準(zhǔn)備工作，有的飼養(yǎng)員可能經(jīng)驗不足，豬一賣完以后，馬上進(jìn)行沖欄、消毒，這當(dāng)然不錯，但是方法不對。豬群走完以后，首先我們要把豬欄進(jìn)行浸泡，用水將豬欄地板、圍欄打潮，每次間隔1-2個小時，把糞便軟化，再進(jìn)行沖洗，這樣沖洗就快了，可節(jié)省時間，提高效率。還有的飼養(yǎng)員沖完欄以后，立即就進(jìn)行消毒，這個方法不對。按正常的程序，是浸泡--沖洗十凈--干燥一消毒一再干燥一再消毒，這樣達(dá)到很好的效果。育肥豬入欄前，要做好各項準(zhǔn)備工作，包括對豬欄進(jìn)行修補、計劃，和人員安排等。比方說，育肥豬每棟計劃進(jìn)多少，哪個飼養(yǎng)員來飼養(yǎng)，這些都要提前做好安排，包括明天要轉(zhuǎn)豬，天氣是晴天還是雨天，都要有所了解。對設(shè)備、水電路進(jìn)行檢查，飲水器是否漏水？有沒有堵塞？冬天入欄前豬舍內(nèi)保暖怎樣？都要考慮。豬群入欄以后，首要的工作就是要進(jìn)行合理的分群，要把公母豬進(jìn)行分群，大小強弱要進(jìn)行分群，為什么要進(jìn)行分群？目的就是提高豬群的整齊度，保證“全進(jìn)全出”。實際上，公母分群時間不應(yīng)是在育肥階段，在保育階段已經(jīng)完成。二、密度的控制。我們盡可能保證密度不要過大，也不能過小，保證每一欄10?16頭，這樣比較合理。超過了18頭以上，豬群大小很容易分離。密度過小，不但欄舍的利用率下降，而且會影響采食量。為什么現(xiàn)在這個獨生子女沒有我們以前的多子女吃飯香、身體好？就是這個原因。另外，每棟豬舍要留有空欄，這起什么作用呢？主要為以后的第二次、第三次分群做好準(zhǔn)備，要把病、殘、弱的隔離開。比方說進(jìn)300頭豬，不要所有的欄都裝滿豬，每棟最起碼要留5到6個空欄。如果計劃一欄豬正常情況下養(yǎng)13頭，那么入欄時可以多放兩三頭，裝上16頭。過一兩個星期后，就把大小差異明顯的豬挑出來，重新分欄。這樣保證出欄整齊度高，欄舍利用率也高。豬群入欄，最重要的一點就要進(jìn)行調(diào)教，即通常講的“三點定位”?！安墒硡^(qū)”、“休息區(qū)”、“排泄區(qū)”，要定位，保證豬群養(yǎng)成良好的習(xí)慣；只要把豬群調(diào)教好了，飼養(yǎng)員的勞動量就減輕了，豬舍的環(huán)境衛(wèi)生也好了。三點定位的關(guān)健是“排泄區(qū)”定位，豬群入欄后將豬趕到外面活動欄里去，讓豬排糞排尿，經(jīng)一天定位基本能成功；如果欄舍沒有活動欄，我們就把豬壓在靠近窗戶的那一邊，糞便不要及時清除。有的欄舍有門開向走道，往往豬一下地，如果不調(diào)教，豬很容易在門這個地方排泄，為什么？因保育豬在保育床上時，習(xí)慣在金屬圍欄邊排泄，所以我們調(diào)教時要把這個肥豬舍的欄門這個地方“守住”，不能讓它在這個地方排泄。轉(zhuǎn)群第一天，我們要求飼養(yǎng)員對欄舍要不停地清掃糞便，并將糞便掃到靠近窗邊的墻角，這樣可以引導(dǎo)豬群固定在靠窗墻角排泄。第三、用料管理。育肥豬在不同階段的營養(yǎng)要求不一樣。某些豬場的育肥豬飼料始終只有一種料。我們“長風(fēng)華多”的豬雖然生長速度快，但是如果配方不科學(xué)，也不可能140天，平均體重達(dá)到114千克。另外，要減少換料應(yīng)激。轉(zhuǎn)群以后要進(jìn)行換料，所以我們就要實行“三天換料”的方法，第一天，保育豬料和育肥料按2：1配比飼喂；第二天，保育豬和育肥料按1：1；第三天保育豬料和育肥料按1：2。這樣三天就過渡了。第四、要強調(diào)的是飼喂的方式。通常育肥的飼養(yǎng)方式，有“自由采食”和“定餐喂料”兩種方式。這兩種飼養(yǎng)方式各有優(yōu)缺點。自由采食大家知道，省時省工，給料充足，豬的發(fā)育也比較整齊。但是缺點是容易導(dǎo)致豬的“厭食”；該方法還很容易造成飼料的浪費，因為料充足，豬有事兒沒事兒到處拱，造成浪費比較大；也容易造成霉變，因為，以前添加的飼料如果沒有清理干凈，很容易在料槽底存積發(fā)生霉變。自由采食再一個缺點是：豬只不是同時采食，也不是同時睡覺，所以很難觀察豬群的異常變化；也容易使部分飼養(yǎng)員養(yǎng)成懶惰的作風(fēng)，因為把料槽以后就沒事兒，根本不進(jìn)豬欄，不去觀察豬群。定餐喂料也有它的優(yōu)點：可以提高豬的采食量，促進(jìn)生長，縮短出欄時間。我做過詳細(xì)的試驗，同批次進(jìn)行自由采食的豬和定餐喂料的豬相比，如果定餐喂料做得好，可以提前七到十天上市。定餐喂料的過程中，更易于觀察豬群的健康狀況。定餐喂料的缺點是：每天要分三一四餐喂料，這樣飼養(yǎng)員工作量加大了。另外，對飼養(yǎng)員的素質(zhì)要求高了，每餐喂料要做到準(zhǔn)確，難以控制；如果飼養(yǎng)員素質(zhì)不高，責(zé)任心不強，很容易造成飼料浪費或者喂料不足的情況。喂料的原則就要：保證豬只充分喂養(yǎng)。充分喂養(yǎng)，就是讓豬每餐吃飽、睡好，豬能吃多少就給它吃多少。曾經(jīng)有一位個體戶老板說，豬長到150斤以后就不怎么給豬喂料了。他認(rèn)為這豬一天要吃五六斤，得要很多料錢。但是他沒想到，到了育肥后期豬一天要增重一千多克，能賺很多錢。那么到底一頭育肥豬一天要喂多少？很多人心里沒數(shù)。現(xiàn)告訴大家一個簡單的估算方法，一般每天喂料量是豬體重的3%?5%。比如，20千克的豬，按5%計算，那么一天大概要喂1公斤料。以后每一個星期，在此基礎(chǔ)上增加150克，這樣慢慢添加，那么到了大豬80公斤后，每天飼料的用量，就按其體重的3%計算。當(dāng)然這個估計方法也不是絕對的，要根據(jù)天氣、豬群的健康狀況來定。三餐喂料量是不一樣的，提倡“早晚多，中午少”。一般晚餐占全天耗料量的40%，早餐占35%，中餐占25%，為什么？因為晚上的時間比較長，采食的時間也長；早晨，因為豬經(jīng)過一晚上的消化后，腸胃已經(jīng)排空，采食量也增加了；中午因為時間比較短，且此時的飼喂以調(diào)節(jié)為主，如早上喂料多了，中午就少喂一點。相反，早上喂少了，中午就喂多一點。第四，喂料要注意“先遠(yuǎn)后近”的原則，以提高豬的整齊度。有這樣一個現(xiàn)象——靠近豬欄進(jìn)門的和靠近飼料間的這些豬欄里，豬都長得很快，越到后面豬欄豬越小，這是為什么？肯定是喂料不充足。所以要求飼養(yǎng)員喂料，并不是從前往后喂，而是反過來，要從后面往前面喂，為什么？因為，有些飼養(yǎng)員推一車料，從前往后喂，看到料快完了，就慢慢減少喂料量，最后就沒有了，他也懶得再加料了。如果我從遠(yuǎn)往近喂的話，最后離飼料間近，飼養(yǎng)員補料也方便了，所以整齊度也提高了。第五，保證豬搶食。養(yǎng)肥豬就要讓它多吃，吃得越多長得越快。怎么讓豬多吃？得讓它去搶。如果喂料都是均衡的話，它就沒有“搶”的意識了。如果每餐料供應(yīng)都很充裕的話，豬就不會去搶了。所以，平時要求飼養(yǎng)員，每個星期，盡量讓豬把槽里的料吃盡吃空兩次。比如，星期一本來這一棟欄這餐應(yīng)該喂四包飼料的，就只給喂三包，讓豬只有一種饑餓感，到下一餐時，因為有些豬沒吃飽，要搶料，采食量提高了；搶了幾天以后，因喂料正常，“搶”的意識又淡化了，。那么，到了星期四的中午，又進(jìn)行控料一次，這樣一來，這些豬又搶料。這樣始終豬處于一種“搶料”的狀況，提高了豬的采食量，提高了豬生長速度，豬可提前出欄。要減少飼料的無形浪費。有的人講：飼料多喂是浪費，那就少給。其實，少給料同樣也是一種浪費；因為，少給料以后，豬饑餓不安，到處游蕩，消耗體能。豬不安以后，到處游蕩，就消耗體能，這個“體能”從哪兒來？從飼料中來，要通過飼料的轉(zhuǎn)化。這樣，飼料的利用率就無形中降低了，料肉比就高了。另外豬饑餓嚎叫，也是消耗能量，也要通過飼料來轉(zhuǎn)化，所以我們喂料要做到投料均勻，不能多，也不能少。這是喂料的要求?？刂坪糜守i養(yǎng)殖環(huán)境，最關(guān)鍵的是做好“三度一通一照”。即：溫度、密度、濕度、通風(fēng)和光照。溫度可能會引起了很多管理者的關(guān)注。育肥階段的最適溫度在20?25°C，那么每低于最適溫度1°C，100千克體重的豬每天要多消耗30克飼料。這也是為什么每到冬季，料肉比高的原因。如果溫度高于25C，那么它散熱困難，“體增熱”增加。體增熱一增加，就會耗能，因呼吸、循環(huán)、排泄這些相應(yīng)地都要增加，料肉比就要降升高。為什么經(jīng)過寒冷的冬天和炎熱的夏天，育肥豬的出欄時間往往會推遲，就是這個道理。平時還要做好高一低溫之間的平穩(wěn)過渡，舍內(nèi)溫度不要忽高忽低。溫度驟變，很容易造成豬的應(yīng)激。所以，一個合格的場長，每天應(yīng)關(guān)注天氣的變化。另外，就是濕度和通風(fēng)。豬舍要保持干燥，就需要進(jìn)行強制通風(fēng)。為什么？現(xiàn)在大部分豬場沒有強制通風(fēng)，靠自然通風(fēng)，但自然通風(fēng)往往不能達(dá)到通風(fēng)換氣的要求，所以我們必須進(jìn)行強制通風(fēng)。據(jù)觀察，90%以上的豬場，通風(fēng)換氣工作沒做好。到底通風(fēng)起什么作用？通風(fēng)，不僅可以降低舍內(nèi)的濕度、降溫，可以改善空氣質(zhì)量，提高舍內(nèi)空氣的含氧量，促進(jìn)生豬生長。為什么到了秋天、冬天，豬場呼吸道病就來了？主要是通風(fēng)換氣沒做好，這是豬場發(fā)生