脂肪的秘密-認識肥胖與健康（浙江大學(xué)）智慧樹知到章節(jié)測試答案

脂肪的秘密——認識肥胖與健康（浙江大學(xué)）智慧樹知到章節(jié)測試答案第一章單元測試1、多選題：人們對脂肪的常見認知誤區(qū)有哪些？（）A:所有卡路里在身體中的作用方式均相同B:食用的脂肪會直接轉(zhuǎn)化為身體的脂肪C:脂肪會堵塞血管，導(dǎo)致心臟病D:每克脂肪比蛋白質(zhì)或碳水化合物含有更多的卡路里答案:ABC2、單選題：卡路里是的國際單位？（）A:熱量B:體積C:溫度D:質(zhì)量答案:A3、判斷題：攝入膽固醇更少的人，罹患粥狀動脈硬化的風(fēng)險更低。（）A:錯B:對答案:錯4、多選題：根據(jù)2015年的美國膳食指南，以下說法正確的是：（）A:低脂飲食可以治療肥胖B:少吃脂肪可以預(yù)防肥胖C:膽固醇與心臟病無關(guān)D:低脂飲食不能降低心臟病風(fēng)險答案:CD5、單選題：2017年，世界心臟聯(lián)盟主席在演講中批判了七國研究對營養(yǎng)界的誤導(dǎo)（）A:NinaTeicholtzB:SalimYusufC:AncelKeysD:GerogeMcGoverm答案:B第二章單元測試1、判斷題：脂肪越少人越健康嗎（）A:錯B:對答案:錯2、單選題：與女性的性成熟度直接相關(guān)的是？（）A:脂肪D:軟組織答案:A3、多選題：缺乏脂肪，小鼠將（）C:開始肥胖D:皮膚開始呈鱗片狀，答案:BD4、多選題：女性比男性更容易胖的原因有：（）A:女性懷孕需要更多的脂肪B:營養(yǎng)分配C:激素水平調(diào)控D:女生比男生更難通過運動減肥答案:ABCD5、判斷題：答案:錯第三章測試1、【多選題】目前常用的減肥藥物機理有哪些（）A.抑制食欲D.增加胃腸蠕動，加速排泄2、【多選題】神經(jīng)性厭食癥的心理變化主要表現(xiàn)為（）A.對事物具有恐懼感B.對形體想象和形體概念的幻想性擾亂C.對來源于身體刺激的知覺或認識判斷的正確性有障礙D.具有滲透所有思想和行為的麻痹感，缺乏主動性正確答案：BCDA.道格拉斯·科曼B.伊斯特·曼茲C.露露·亨特·彼得斯D.杰弗里·弗里德曼正確答案：D4、【多選題】70世紀90年代陸續(xù)研發(fā)出了哪些新型吸脂手術(shù)（）A.水動力吸脂術(shù)B.超聲吸脂術(shù)C.激光吸脂術(shù)D.電子去脂術(shù)正確答案：ABCD5、【判斷題】歷史上首次明確提出節(jié)食減肥的人物是韋德（）正確答案：錯第四章測試A.完全節(jié)食B.不完全節(jié)食C.能量限制性節(jié)食D.限制節(jié)食正確答案：ACD2、【判斷題】人類體重的變化很大因素取決于基因。（）A.錯B.對3、【多選題】厭食癥會對人體造成哪些不利影響（）A.糖尿病C.低血糖4、【多選題】節(jié)食對消化系統(tǒng)的影響有：（）B.腸胃功能紊亂C.排便不暢D.腸胃蠕動能力變?nèi)跽_答案：ABCD5、【判斷題】節(jié)食停止后，體重一般會反彈（）正確答案：對第五章測試1、【單選題】通過“燃燒”脂肪產(chǎn)生熱量的組織是（）。C.肝臟正確答案：A2、【多選題】就細胞類型而言，脂肪細胞可分為（）。B.棕色脂肪C.白色脂肪D.米色脂肪正確答案：BCD3、【判斷題】脂肪只是身體儲存多余脂質(zhì)能量的組織，沒有重要作用。（）正確答案：錯4、【判斷題】通過蛋白質(zhì)測序獲得牛胰島素的氨基酸序列，并因此獲得諾貝爾獎的科學(xué)家是桑格爾/Sanger正確答案：對5、【判斷題】弗里德曼通過一系列精巧實驗發(fā)現(xiàn)的食欲抑制因子是瘦素/leptin。正確答案：對第六章測試1、【多選題】脂肪酸的命名用以下哪些來表示？（）A.氫的數(shù)目B.不飽和鍵的位置正確答案：BCD2、【單選題】單不飽和脂肪酸不包括以下哪種？（）A.肉豆蔻油酸B.棕櫚油酸C.油酸D.硬脂酸正確答案：D3、【判斷題】世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪的供能比低于1%。（）A.錯B.對正確答案：對4、【多選題】購買食品時需要注意看標簽，有以下哪些字樣盡量少買（）A.起酥油正確答案：ABC5、【多選題】植物油提煉過程中，會出現(xiàn)以下哪些情況（）A.高溫變性C.植物油營養(yǎng)流失D.口味改變正確答案：BC第七章測試1、【單選題】以下哪個時間段最適合鍛煉？（）A.起床空腹時B.下午D.晚上睡眠前正確答案：BA.對B.錯正確答案：錯3、【多選題】減肥前期需要做哪些準備工作？（）B.制定具體減肥目標和計劃C.逐漸改變飲食結(jié)構(gòu)D.調(diào)整作息正確答案：ABCD4、【多選題】減肥的科學(xué)打開方式有：（）B.持之以恒，日積月累5、【判斷題】非正規(guī)減肥藥有毒副作用？（）第八章測試1、【單選題】為治療肥胖及其相關(guān)代謝性疾病提供新思路是（）。A.瘦素B.脂肪干細胞2、【多選題】脂肪干細胞治療心血管疾病的主要優(yōu)勢（）。A.免疫排斥較弱C.具有旁分泌作用D.具有抗凋亡