(2)-1美容營養(yǎng)學(xué)緒論食品營養(yǎng)學(xué)

美容營養(yǎng)學(xué)緒論傾國傾城

沉魚落燕,閉月羞花烽火戲諸侯褒姒

近代與現(xiàn)代美女歌德

：“誰看著人體美，任何不幸都不能觸及他；他感到與自己和世界完全協(xié)調(diào)?！?/p>

叔本華：“任何對象都不能像最美的人面和體態(tài)這樣迅速地把我們帶入純粹的審美觀照，一見就使我們立刻充滿了一種不可言詮的快感，使我們超脫了自己和一切煩惱的事情。

羅丹：“在任何民族中，沒有比人體的美更能激起富有感官的柔情了。不論是男性的強(qiáng)悍的壯美，還是女性的秀麗的柔美，都居于最高地位。”

馬雅可夫斯基：“世界上沒有任何一種衣衫，能比健康的皮膚和發(fā)達(dá)的肌肉更美麗?！?/p>

美人體的外在美人體的內(nèi)在美定義﹕容貌美指人的臉龐的外部形態(tài)及其神色和氣色。

外在美——容貌美容貌美的標(biāo)準(zhǔn)五官比例膚色

給人健美的感受

細(xì)膩

STEP1有彈性

STEP2紅潤STEP3光潔

STEP4

皮膚美

1432皮膚美四標(biāo)準(zhǔn)①皮膚的濕潤

皮膚含水分量約占人體含水量的20%

對皮膚本身來說,含水量占皮膚重量的70%

②皮膚的彈性

皮膚沒有彈性,會出現(xiàn)皺紋

皮膚有彈性是健美的標(biāo)志

③皮膚的色澤和細(xì)膩

“一白三分俏”

法國藝術(shù)家布南坦

――“三白”、“三黑”

④皮膚的健康

水分充足,細(xì)膩紅潤,富有彈性

年輕女子——牛奶葡萄中年以后——金絲蜜棗

形體美——健美肌肉和脂肪

肌肉和脂肪位于骨骼與皮膚之間,它們決定著體形和容貌的曲線與健美。人體的形態(tài)美與肌肉的均衡與飽滿頗有關(guān)系。

肌肉是力量的源泉,它可以使人體具有千姿百態(tài)的動態(tài)美。此外,各個部位的皮下若沒脂肪襯墊,體形和健美也會大為遜色,特別是女性。

美容的正確認(rèn)識美,首先要自信不要盲目整形掌握適當(dāng)原則課程內(nèi)容提綱基礎(chǔ)知識篇美膚篇美容與疾病基礎(chǔ)知識篇一、概述1、美容營養(yǎng)學(xué)的定義

是以營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)，通過制定健康平衡膳食，預(yù)防、治療機(jī)體營養(yǎng)缺乏或過剩所致的癥狀和與美容相關(guān)的疾病，合理利用美容食物和膳食內(nèi)服或外用，由內(nèi)到外達(dá)到美容美發(fā)、減肥瘦身、美膚健體、延衰駐顏，維護(hù)人體整體美，增進(jìn)人的活力美感和提高生命質(zhì)量的應(yīng)用科學(xué)。即研究事物營養(yǎng)與美容保健關(guān)系的一門科學(xué)。2、美容與健康的關(guān)系健康是美容的前提健康？

∮各種營養(yǎng)素對美容的作用

∮食物對美容的作用健康的定義健康：身體與自然環(huán)境和社會環(huán)境的動態(tài)平衡是一種在軀體上、精神上和社會上的完滿狀態(tài)。WHO定義健康是指精神上、身體上、社會適應(yīng)能力上的完好狀態(tài)，而不僅僅是不虛弱、沒有疾病。

特點(diǎn)：

（1）可以正常生活，參加生產(chǎn)勞動；（2）自我感覺良好；（3）對各種環(huán)境有調(diào)節(jié)和適應(yīng)能力；（4）身體功能運(yùn)轉(zhuǎn)正常。世界衛(wèi)生組織在維多利亞宣言中提出健康的四大基石：

合理膳食適量運(yùn)動戒煙限酒心理平衡營養(yǎng)不良對人體各階段美容的影響兒童期---骨骼的發(fā)育青春期---第二性征的發(fā)育，身高的發(fā)育成年后---體形的保持，疾病的產(chǎn)生健康是金，如果一個人失去了健康，那么，他原來所擁有的和正在創(chuàng)造即將擁有的統(tǒng)統(tǒng)為零！

3、美容與營養(yǎng)的關(guān)系健康是美容的前提，合理營養(yǎng)是健康的前提美容離不開營養(yǎng)！美麗=內(nèi)養(yǎng)+外養(yǎng)營養(yǎng)素對美容的作用膳食結(jié)構(gòu)和量對美容的影響蛋白質(zhì)脂肪糖類維生素礦物質(zhì)飲食營養(yǎng)攝入消耗平衡健康4、食物對美容的作用食物美容保健:指在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)基本理論的指導(dǎo)下，運(yùn)用食物或在食物中加入藥食兩用的天然動植物(X)，制成膳食，日常食用達(dá)到防病治病、美容保健、延緩衰老的方法。食藥兩用的物品名單按筆劃順序排列丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

內(nèi)服法:“三個不同”不同年齡、不同體質(zhì)需要，選擇不同的食物或藥膳，針對性地補(bǔ)充所需營養(yǎng)素，增加外部器官活力，從而達(dá)到美容保健效果。舉例：常食牛乳、豆制品可使肌膚潤澤，皮膚光滑細(xì)膩；黑木耳、黑芝麻、首烏等則有烏發(fā)之功；常飲茶，食黃瓜、豆芽菜等能消脂減肥。

外用法：是根據(jù)需要將食物制成不同制劑或直接作用于體表皮膚，舉例：如以牛乳洗面、蛋清敷面、黃瓜片貼面