進(jìn)貨查驗記錄制度

第第#頁【本文為word版，下載后可修改、打印，如對您有所幫助，請購買，謝謝?！窟M(jìn)貨查驗記錄制度為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、嚴(yán)格把好購進(jìn)食品質(zhì)量關(guān)，確保購進(jìn)食品質(zhì)量安全，特制定本度。一、應(yīng)執(zhí)行“按需進(jìn)貨，擇優(yōu)采購，質(zhì)量第一”的原則。二、在采購食品時應(yīng)選擇合格的供貨方，對供貨方的法定資格、合同履行能力、質(zhì)量信譽等進(jìn)行調(diào)查和評價，并建立合格供貨方檔案。三、食品采購應(yīng)制定計劃，并有質(zhì)量專職或兼職的管理人員參加，采購食品應(yīng)按《合同法》規(guī)定依法簽訂書面合同，明確質(zhì)量條款。四、進(jìn)貨時要對食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批次、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)查驗，并與“一單通”或票據(jù)核對無誤。五、對購入的食品應(yīng)查驗供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照等法律法規(guī)規(guī)定的資格證明和許可證件，保留復(fù)印件備查。【本文為word版，下載后可修改、打印，如對您有所幫助，請購買，謝謝?！苛?yīng)按照食品品種和批次，查驗食品出廠檢驗合格證或質(zhì)量檢驗合格報告、進(jìn)口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，留存供貨商的相關(guān)證照復(fù)印件備查。七、應(yīng)當(dāng)對進(jìn)貨食品索取的票證等有關(guān)資料分類建檔備查，并由專人保管，保存期限不得少于二年。八、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的依法履行進(jìn)貨查驗義務(wù)?？捎善髽I(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，可將有關(guān)資料復(fù)印件留存所屬相關(guān)經(jīng)營者備查，也可以采用信息化技術(shù)聯(lián)網(wǎng)備查。九、應(yīng)當(dāng)如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并按照供貨商或進(jìn)貨時間等標(biāo)準(zhǔn)，將載有記錄內(nèi)容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊。食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于2年。十、為確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全,通過商品（食品）監(jiān)管系統(tǒng)對其供貨商和食品信息進(jìn)行準(zhǔn)入備案。供貨商的信息是指供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。食品信息是指食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量合格的有關(guān)證明；索票，是指食品經(jīng)營者在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)向供貨商索取“一單通”或票據(jù)?！颈疚臑閣ord版，下載后可修改、打印，如對您有所幫助，請購買，謝謝。】十一、按照每次批發(fā)食品的情況如實制作批發(fā)記錄臺賬，記錄應(yīng)當(dāng)包括批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。臺賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。十二、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)表明下列事項（名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成份或配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號。）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成份及其含量。按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預(yù)包裝食品。十三、采購散裝食品時，必須向銷售者索要并核對生產(chǎn)者的食品生產(chǎn)許可證和食品檢驗合格等材