項(xiàng)目管理規(guī)劃及項(xiàng)目管理方案

項(xiàng)目管理規(guī)劃

編制單位：********年*月****建設(shè)項(xiàng)目管理規(guī)劃

一

、工程概況1.1工程名稱(chēng)：****建設(shè)項(xiàng)目1.2工程地點(diǎn)：1.3建設(shè)單位：1.4設(shè)計(jì)單位：1.5監(jiān)理單位：1.6施工單位：1.7工程規(guī)模：1.8工程投資：****萬(wàn)元。1.9施工工期：合同工期***天二、項(xiàng)目管理參建各方關(guān)系項(xiàng)目管理組織的高效運(yùn)行和工程項(xiàng)目的成功實(shí)施，有賴(lài)于參建各方，包括建設(shè)單位、設(shè)計(jì)單位、監(jiān)理單位、施工單位以及設(shè)備、材料供應(yīng)單位等圍繞工程建設(shè)的共同目標(biāo)相互和諧配合及順暢流通。各相關(guān)單位之間應(yīng)在公正、公平的原則下通過(guò)有效的合同關(guān)系合理分解項(xiàng)目目標(biāo)、分擔(dān)項(xiàng)目責(zé)任、分享項(xiàng)目利益,并承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目管理關(guān)系如圖1所示。上級(jí)主管部門(mén)項(xiàng)目建設(shè)單位（*****）設(shè)

計(jì)

單

位監(jiān)

理

單

位施

工

單

位供

貨

單

位質(zhì)

檢

單

位圖1：項(xiàng)目各參建方關(guān)系示意圖項(xiàng)目管理工作內(nèi)容為技術(shù)管理、制度管理、監(jiān)督檢查三個(gè)部分，其構(gòu)成如2所示。項(xiàng)目建設(shè)單位/監(jiān)理單位技術(shù)管理制度管理監(jiān)督檢查工程變更、工程量審核、進(jìn)度款審核、投資控制、工程驗(yàn)收環(huán)境管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、溝通協(xié)調(diào)管理制度檢查、安全檢查、三控檢查、其它檢查圖2：管理職能示意圖三、項(xiàng)目管理目標(biāo)和思路㈠、項(xiàng)目管理目標(biāo)本工程管理總目標(biāo)及分項(xiàng)目標(biāo)如下:1.工期管理目標(biāo)按合同約定完成工期目標(biāo)。2.成本管理目標(biāo)科學(xué)管理,努力節(jié)支,降低成本。3.質(zhì)量管理目標(biāo)工程合格。㈡、項(xiàng)目管理思路1.項(xiàng)目管理的目的通過(guò)項(xiàng)目管理能夠有效地解決施工中各種問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目質(zhì)量、效益、工期、文明、安全等各項(xiàng)指標(biāo)。2.項(xiàng)目管理的總原則本工程項(xiàng)目管理的總原則就是實(shí)現(xiàn)全面目標(biāo)化管理,即建立項(xiàng)目、部門(mén)、個(gè)人三級(jí)的目標(biāo)化管理。3.項(xiàng)目運(yùn)行的主線建設(shè)工程項(xiàng)目管理規(guī)范（GB/T50326-2021）和ISO9002管理體系文件。四、項(xiàng)目管理組織和制度㈠、項(xiàng)目管理實(shí)施理念在本工程的項(xiàng)目管理實(shí)施過(guò)程中,主要本著科學(xué)嚴(yán)肅的工作態(tài)度,緊緊把握以下幾點(diǎn)實(shí)施理念:1、堅(jiān)持項(xiàng)目管理科學(xué)性,建立健全各種規(guī)章制度。管理咨詢項(xiàng)目部具有明確的目標(biāo)、合理的運(yùn)行程序和完善的工作制度。2、建立完整清晰科學(xué)的業(yè)務(wù)系統(tǒng)。建筑工程項(xiàng)目管理是一項(xiàng)綜合的系統(tǒng)工程,它涉及生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、材料、成本、預(yù)算、合同各個(gè)環(huán)節(jié),而項(xiàng)目管理的目的就是將各個(gè)部門(mén)有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)形成一個(gè)整體。項(xiàng)目管理部必須根據(jù)各部門(mén)的關(guān)系建立彼此聯(lián)系的業(yè)務(wù)系統(tǒng)。3、樹(shù)立項(xiàng)目管理咨詢團(tuán)隊(duì)意識(shí),努力做到：圍繞項(xiàng)目目標(biāo)而形成和諧一致、高效運(yùn)行的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)；建立協(xié)同工作的管理機(jī)制和工作模式；建立暢通的信息溝通渠道和各方共享的信息工作平臺(tái),保證信息準(zhǔn)確、及時(shí)和有效地傳遞。4、完善責(zé)、權(quán)、利,讓每一個(gè)管理人員有責(zé)、有權(quán)、有利。管理咨詢項(xiàng)目部建設(shè)應(yīng)注重管理績(jī)效,有效發(fā)揮個(gè)體成員的積極性,并充分利用成員集體的協(xié)作成果。5、加強(qiáng)制度實(shí)施的嚴(yán)肅性、權(quán)威性、公正性。定期評(píng)估運(yùn)作績(jī)效,有效發(fā)揮和調(diào)動(dòng)各成員的工作積極性和責(zé)任感。通過(guò)表彰獎(jiǎng)勵(lì)、學(xué)習(xí)交流等多種方式和諧團(tuán)隊(duì)氛圍,統(tǒng)一團(tuán)隊(duì)思想,營(yíng)造集體觀念,處理管理沖突,提高項(xiàng)目運(yùn)作效率。6、項(xiàng)目決策的獨(dú)立性、決定性。本工程在項(xiàng)目管理部的統(tǒng)一決策領(lǐng)導(dǎo)之下的，但是作為一個(gè)項(xiàng)目本身，為確保項(xiàng)目管理的有效性的原則，應(yīng)確保項(xiàng)目決策的獨(dú)立性,同時(shí)應(yīng)充分參與項(xiàng)目各種合同的簽訂，具有一定決定權(quán)。㈡、項(xiàng)目管理組織機(jī)構(gòu)項(xiàng)目建設(shè)單位委派甲方代表為本工程項(xiàng)目上的全權(quán)委托人，在項(xiàng)目工程實(shí)施中全面履行合同。對(duì)工程質(zhì)量、施工進(jìn)度、施工安全、文明施工等進(jìn)行全面管理，并委托監(jiān)理工程師進(jìn)行三控管理。㈢、項(xiàng)目管理職責(zé)1、制定工作計(jì)劃,協(xié)調(diào)各專(zhuān)業(yè)之間的關(guān)系,保證各種工作條件，對(duì)項(xiàng)目管理進(jìn)度、項(xiàng)目安全負(fù)責(zé),參加業(yè)主方組織的有關(guān)會(huì)議，召集監(jiān)理、施工、設(shè)計(jì)方各種會(huì)議。2、負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施中的技術(shù)和質(zhì)量管理工作。解決建設(shè)項(xiàng)目管理技術(shù)難點(diǎn)，確保在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中執(zhí)行國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)范,確保工程質(zhì)量，主持技術(shù)、質(zhì)量會(huì)議參加業(yè)主方組織的有關(guān)會(huì)議，召集監(jiān)理、施工、設(shè)計(jì)方各種會(huì)議。3、負(fù)責(zé)按時(shí)完成現(xiàn)場(chǎng)月度工程量審核以及進(jìn)度款結(jié)算工作；負(fù)責(zé)參與現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)洽商工作，并及時(shí)收集整理與結(jié)算有關(guān)的各種文件資料；每月向建設(shè)單位提供有關(guān)工程量審核以及進(jìn)度款結(jié)算的報(bào)告。4、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)度計(jì)劃執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查，參加分項(xiàng)、分部工程檢查驗(yàn)收工作，負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量缺陷進(jìn)行評(píng)估，提出整改意見(jiàn)。5、負(fù)責(zé)審核施工組織設(shè)計(jì)、各項(xiàng)施工方案和季節(jié)性施工方案。6、負(fù)責(zé)技術(shù)和質(zhì)量管理工作。負(fù)責(zé)施工圖紙管理，組織圖紙會(huì)審，辦理施工圖紙技術(shù)洽商，保證工程嚴(yán)格按照?qǐng)D紙和有關(guān)技術(shù)規(guī)范實(shí)施。7、負(fù)責(zé)施工技術(shù)資料的收集、整理和工程竣工檔案的編制工作。8、參加隱檢、預(yù)檢和分項(xiàng)、分部工程檢查驗(yàn)收工作。9、負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量缺陷進(jìn)行評(píng)估，提出整改意見(jiàn)，參加解決施工過(guò)程中的技術(shù)難點(diǎn)。10、組織技術(shù)和質(zhì)量會(huì)。11、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)各種、圖紙、通知、會(huì)議記錄的收集整理工作。㈣、項(xiàng)目管理制度1、項(xiàng)目投資管理規(guī)劃。項(xiàng)目投資管理規(guī)劃應(yīng)該說(shuō)是上述規(guī)劃的最終服務(wù)對(duì)象，本工程中由于工程運(yùn)作方式以及項(xiàng)目本身運(yùn)作環(huán)節(jié)較多，因此，作為本工程控制的一部分應(yīng)特別注意投資計(jì)劃編制的可行性、直觀性以及事實(shí)性。2、項(xiàng)目技術(shù)質(zhì)量管理制度。在施工生產(chǎn)中，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，“技術(shù)先行，質(zhì)量核心”已經(jīng)逐漸得到廣泛的認(rèn)同，本工程中在這方面能夠有較大程度的改進(jìn)，要求技術(shù)質(zhì)量部門(mén)有相應(yīng)的管理制度。3、項(xiàng)目合同制度。本工程以合同為依據(jù)進(jìn)行管理，加強(qiáng)合同管理工作。這里的合同管理指與參建各方的合同管理。4、會(huì)議管理制度。根據(jù)會(huì)議需要確定參加人員之范圍，會(huì)議參加人員應(yīng)做好詳細(xì)的記錄，并設(shè)專(zhuān)人進(jìn)行會(huì)議記錄之整理工作；嚴(yán)肅會(huì)議紀(jì)律，參加會(huì)議人員必須按時(shí)到場(chǎng)，如不能到場(chǎng)必須向會(huì)議主持人請(qǐng)假，會(huì)議記錄中應(yīng)明確未到會(huì)人員名單及原因；技術(shù)會(huì)議應(yīng)根據(jù)工程需要召開(kāi)。5、日志管理制度。施工日志和監(jiān)理日記統(tǒng)一使用項(xiàng)目部制定的表格。主要記錄本職崗位每日所發(fā)生的與工程相關(guān)的事項(xiàng)，以及對(duì)工程的要求和建議。五、項(xiàng)目管理工作內(nèi)容㈠、項(xiàng)目管理依據(jù)1、建設(shè)管理監(jiān)理委托合同、技術(shù)服務(wù)合同、施工承包合同及其組成附件；2、立項(xiàng)審批文件、設(shè)計(jì)文件及設(shè)計(jì)圖冊(cè)；3、《中華人民共和國(guó)建筑法》、《招投標(biāo)法》、《合同法》等相關(guān)法律；4、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》（國(guó)務(wù)院令第279號(hào)）；5、《建設(shè)工程安全條例》（中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第393號(hào)）；6、建設(shè)部頒發(fā)的《工程建設(shè)強(qiáng)制性條文》；7、《建設(shè)工程監(jiān)理規(guī)范》（GB50319-2021）；8、國(guó)家及地方頒發(fā)的最新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等相關(guān)法規(guī)。㈡、技術(shù)咨詢1、負(fù)責(zé)審查設(shè)計(jì)施工圖、復(fù)核工程量，并對(duì)施工圖中出現(xiàn)的問(wèn)題提出合理化建議。2、負(fù)責(zé)對(duì)工程進(jìn)度款撥付及結(jié)算進(jìn)行認(rèn)真審核，并提出書(shū)面審核意見(jiàn)。3、負(fù)責(zé)對(duì)施工單位提出的工程變更，匯同監(jiān)理單位、設(shè)計(jì)單位、業(yè)主、投資方等進(jìn)行認(rèn)真分析比較，作出科學(xué)、合理的書(shū)面參考意見(jiàn)；4、負(fù)責(zé)協(xié)助業(yè)主組織專(zhuān)家對(duì)重大工程變更進(jìn)行論證，必要時(shí)協(xié)助業(yè)主聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍對(duì)現(xiàn)場(chǎng)增加技術(shù)手段。5、進(jìn)行合同管理、投資控制、進(jìn)度控制等方面的管理工作。⑴設(shè)計(jì)變更圖紙管理。接到圖紙后,各部門(mén)人員要及時(shí)、認(rèn)真審查圖紙，理解設(shè)計(jì)意圖，在了解建筑物結(jié)構(gòu)構(gòu)造及使用功能的基礎(chǔ)上，了解每一節(jié)點(diǎn)，每一細(xì)部做法。⑵技術(shù)資料管理。工程技術(shù)資料執(zhí)行《水利水電建設(shè)工程驗(yàn)收規(guī)程》（SL223-2021）。㈢、制度管理1、對(duì)項(xiàng)目施工進(jìn)行監(jiān)督及管理，以實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目在質(zhì)量、投資和進(jìn)度及施工安全等方面的目標(biāo)。2、組織設(shè)計(jì)交底會(huì)議，督促施工單位按時(shí)準(zhǔn)備好技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、圖冊(cè)、規(guī)范、程序等一系列文件。3、及時(shí)提供項(xiàng)目的有關(guān)進(jìn)度、質(zhì)量及費(fèi)用等方面的情況并提供工程建設(shè)中的動(dòng)態(tài)信息。4、要求施工單位按月報(bào)進(jìn)度計(jì)劃，對(duì)實(shí)際進(jìn)度和計(jì)劃工期進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)分析，及時(shí)將各點(diǎn)工程進(jìn)度報(bào)告和信息提供業(yè)主。5、及時(shí)妥善處理項(xiàng)目施工過(guò)程中的有關(guān)問(wèn)題。6、做好項(xiàng)目竣工驗(yàn)收工作。7、開(kāi)展項(xiàng)目的后評(píng)價(jià)工作。㈣、監(jiān)督檢查組1、建立定期到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)各工地檢查一次的檢查制度，監(jiān)督檢查各工程參建單位是否按工程建設(shè)有關(guān)建設(shè)程序及規(guī)范執(zhí)行。2、對(duì)施工單位質(zhì)量管理體系實(shí)施狀況監(jiān)控，監(jiān)督、檢查施工單位是否真正按質(zhì)量管理體系文件執(zhí)行、管理體系的運(yùn)行是否發(fā)揮良好的作用，有何不足和問(wèn)題。如果達(dá)不到質(zhì)量目標(biāo)的要求，對(duì)該體系要進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)和調(diào)整。督促檢查施工單位嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的施工及質(zhì)量方面的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等，執(zhí)行設(shè)計(jì)文件按圖施工。3、督促和檢查監(jiān)理單位，是否履行監(jiān)理合同和《建設(shè)工程監(jiān)理規(guī)范》（GB50319—2021），嚴(yán)格履行監(jiān)理職能，是否履行《監(jiān)理規(guī)劃》和《監(jiān)理實(shí)施細(xì)則》。4、督促檢查施工單位按月報(bào)進(jìn)度計(jì)劃和根據(jù)進(jìn)度計(jì)劃?rùn)z查實(shí)際進(jìn)度，對(duì)實(shí)際進(jìn)度和計(jì)劃工期進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)分析。5、督促檢查工程質(zhì)量驗(yàn)評(píng)工作，加強(qiáng)施工質(zhì)量保證體系和管理體系工作，督促檢查施工單位的施工隊(duì)伍、機(jī)械、材料組織是否滿足工程質(zhì)量和進(jìn)度要求，施工方法或工藝是否能保證質(zhì)量要求，包括進(jìn)場(chǎng)材料質(zhì)量控制、工序質(zhì)量控制和驗(yàn)收資料是否完備、齊全，是否與工程進(jìn)度同步等。6、督促檢查現(xiàn)場(chǎng)工作的準(zhǔn)確性控制。對(duì)計(jì)量工作要及時(shí)復(fù)核認(rèn)定，原始記錄、數(shù)據(jù)、資料要齊備、真實(shí)。對(duì)計(jì)量進(jìn)行審核、評(píng)價(jià)。7、督促檢查工程建設(shè)中對(duì)工程變更、工程量確認(rèn)、隱蔽工程驗(yàn)收、工序驗(yàn)收、分部工程驗(yàn)收是否按規(guī)定的程序執(zhí)行。8、做好施工現(xiàn)場(chǎng)的安全檢查、安全管理工作。每月對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全措施執(zhí)行情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。9、監(jiān)督監(jiān)理工作。嚴(yán)格要求監(jiān)理單位執(zhí)行《工程建設(shè)監(jiān)理規(guī)程》。10、監(jiān)督施工單位工作。嚴(yán)格執(zhí)行試驗(yàn)見(jiàn)證取樣的有關(guān)規(guī)定、文件。㈤、環(huán)保工作管理1、遵守國(guó)家的環(huán)境保護(hù)法規(guī)，執(zhí)行國(guó)家的環(huán)境保護(hù)政策及環(huán)境保護(hù)要求。2、嚴(yán)格遵守ISO14000環(huán)保文件的有關(guān)規(guī)定。六、工程合同管理1、針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)圖紙及相關(guān)條款的規(guī)定特點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)合同管理的重點(diǎn)應(yīng)放在信息、資料的管理中,現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)信息、資料的管理工作。2、合同主管在工作過(guò)程中應(yīng)具有敏銳的合同索賠意識(shí)，同時(shí)要注意與技術(shù)、預(yù)算部門(mén)的配合,確保信息、文字的準(zhǔn)確有效。3、在信息傳遞運(yùn)行的過(guò)程中，一定注意信息的跟蹤工作。對(duì)于涉及工期、資金索賠的文件一定要確保有關(guān)方面的確認(rèn)。4、在文件的起草過(guò)程中,一定注意文字的嚴(yán)謹(jǐn)全面,尤其是在有關(guān)索賠的文字中，應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的篇幅詳細(xì)列出索賠的依據(jù)以及相應(yīng)的計(jì)算過(guò)程。5、現(xiàn)場(chǎng)各部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)合同意識(shí)的培養(yǎng),現(xiàn)場(chǎng)任何工作人員有義務(wù)向現(xiàn)場(chǎng)合同主管或項(xiàng)目經(jīng)理提供關(guān)于合同索賠的協(xié)助。由于部門(mén)相關(guān)人員未及時(shí)匯報(bào)造成合同的損失,部門(mén)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。6、合同管理人員以及各部門(mén)工作人員,應(yīng)根據(jù)工作需要規(guī)范自身合同相關(guān)文件的管理,做到便于查找和使用。以上條款僅作為合同管理原則的指導(dǎo)性意見(jiàn)，具體實(shí)施見(jiàn)相應(yīng)具體合同。從項(xiàng)目整體管理過(guò)程來(lái)看，分為七部分：制定項(xiàng)目章程、制定項(xiàng)目初步范圍說(shuō)明書(shū)、制定項(xiàng)目計(jì)劃、指導(dǎo)與管理項(xiàng)目執(zhí)行、監(jiān)控項(xiàng)目工作、整體變更控制、項(xiàng)目收尾。

一、制定項(xiàng)目章程

在項(xiàng)目啟動(dòng)階段，項(xiàng)目章程是正式批準(zhǔn)項(xiàng)目的文件，包括了對(duì)項(xiàng)目所產(chǎn)生的產(chǎn)品或服務(wù)特征，以及所要滿足的商業(yè)的簡(jiǎn)單描述。項(xiàng)目章程也是管理層給項(xiàng)目經(jīng)理的任命書(shū)，授權(quán)給項(xiàng)目經(jīng)理調(diào)用各種資源。在合同環(huán)境下，所簽的合同常被作為賣(mài)方的項(xiàng)目章程。

在以前的工程項(xiàng)目中，都是老板直接對(duì)我們進(jìn)行“拍肩膀”式的工作任命，這種簡(jiǎn)單的方式使得我們這些項(xiàng)目經(jīng)理有時(shí)很難開(kāi)展工作，下面的員工不“服氣”，有關(guān)的部門(mén)難配合，有時(shí)還難免與老板有糾紛。項(xiàng)目章程的制定，雖然不符合中國(guó)人的做事習(xí)慣，但它卻很好的解決了上述的問(wèn)題，使得工作更加正規(guī)。

二、制定項(xiàng)目初步范圍說(shuō)明書(shū)

在項(xiàng)目啟動(dòng)階段，項(xiàng)目范圍說(shuō)明書(shū)確定了需要完成的項(xiàng)目事項(xiàng)，包括項(xiàng)目目標(biāo)、項(xiàng)目工作內(nèi)容和項(xiàng)目可交付成果等。

對(duì)于項(xiàng)目可交付成果，我認(rèn)為是客戶在出資開(kāi)始實(shí)施項(xiàng)目后最關(guān)注的一方面，所以在制定范圍說(shuō)明書(shū)可交付成果上一定要細(xì)之再細(xì)，并且對(duì)相關(guān)功能于以說(shuō)明和對(duì)相關(guān)設(shè)備注明質(zhì)量要求等等，這樣可以明確項(xiàng)目范圍并減少在項(xiàng)目完成后與客戶之間的糾紛。

三、制定項(xiàng)目計(jì)劃

在項(xiàng)目計(jì)劃階段，項(xiàng)目計(jì)劃通過(guò)使用其他專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃過(guò)程所生成的結(jié)果，是用來(lái)協(xié)調(diào)所有項(xiàng)目文檔的文檔，用于指導(dǎo)項(xiàng)目執(zhí)行和管理的整體性、綜合性、全局性。項(xiàng)目計(jì)劃可以幫助項(xiàng)目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目組并評(píng)估項(xiàng)目狀態(tài)。

項(xiàng)目計(jì)劃包括：項(xiàng)目的目標(biāo)、項(xiàng)目的任務(wù)和工作范圍、項(xiàng)目的進(jìn)度安排和質(zhì)量要求、項(xiàng)目的成本預(yù)算成本要求、項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)控制和變動(dòng)控制要求與措施、項(xiàng)目的各種應(yīng)急計(jì)劃等。

項(xiàng)目計(jì)劃中最主要的是大量的收集有關(guān)項(xiàng)目的信息、數(shù)據(jù)。只有對(duì)準(zhǔn)確、實(shí)用的信息源進(jìn)行分析才能做好下一步工作。在做項(xiàng)目計(jì)劃的時(shí)候，邀請(qǐng)與項(xiàng)目相關(guān)的干系人員參與。以提高項(xiàng)目計(jì)劃的實(shí)用性。

項(xiàng)目計(jì)劃的編制工作包括：

1、項(xiàng)目計(jì)劃整體的綜合性分析

項(xiàng)目計(jì)劃整體的綜合分析是項(xiàng)目計(jì)劃時(shí)不可缺少整體分析。項(xiàng)目在計(jì)劃制定前，要對(duì)前期階段所收集的信息、數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析（如：施工項(xiàng)目要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行施工難度分析）。還要對(duì)各要素相互依存的關(guān)系進(jìn)行分析。在計(jì)劃整體綜合分析時(shí)要細(xì)致、實(shí)際、認(rèn)真、科學(xué)的做好全方面的分析。我們?cè)谧鲰?xiàng)目計(jì)劃整體綜合分析時(shí)，要綜合考慮到項(xiàng)目的工期、質(zhì)量、成本三個(gè)要素。項(xiàng)目的成本與工期是相關(guān)的，項(xiàng)目的成本是隨著工期的變化而變化的。工期直接影響著成本的增減，所以必須綜合分析二者的關(guān)系和相互變化的影響。同時(shí)還要綜合分析項(xiàng)目質(zhì)量和成本的關(guān)系，我們對(duì)質(zhì)量有相應(yīng)的控制，這時(shí)成本也會(huì)隨著控制的方法有所變動(dòng)。所以質(zhì)量的保障與否也直接影響著成本的高低。一個(gè)項(xiàng)目的成本不僅與工期有關(guān)，而且與項(xiàng)目質(zhì)量直接相關(guān)。

2、項(xiàng)目計(jì)劃初步方案

只有對(duì)整體信息資料進(jìn)行完全有效的實(shí)際分析后才可以制定項(xiàng)目計(jì)劃初步方案。項(xiàng)目計(jì)劃初步方案可以使用分析整體的方法。首先要對(duì)項(xiàng)目工期和成本兩大要素計(jì)劃整體，再將質(zhì)量、資源等個(gè)要素集成一個(gè)綜合統(tǒng)一的項(xiàng)目計(jì)劃。項(xiàng)目計(jì)劃初步方案是以技術(shù)和項(xiàng)目各種時(shí)間資源出發(fā)編制的。沒(méi)有對(duì)客戶和各利益方面進(jìn)行綜合考慮，也就沒(méi)有必要進(jìn)行項(xiàng)目計(jì)劃細(xì)致的優(yōu)化工作。初步方案只是對(duì)下一步綜合平衡和進(jìn)一步優(yōu)化。

3、項(xiàng)目計(jì)劃的綜合平衡

在制定項(xiàng)目計(jì)劃初步方案后，在運(yùn)用綜合平衡法對(duì)各種要對(duì)目標(biāo)、任務(wù)、責(zé)任、進(jìn)度、成本、質(zhì)量等各種要素進(jìn)行統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。這時(shí)最重要的是請(qǐng)項(xiàng)目的主要干系人參加，以各方要求和期望對(duì)項(xiàng)目計(jì)劃的初步方案進(jìn)行評(píng)價(jià)和調(diào)整，在綜合平衡時(shí)要準(zhǔn)確有效的作好對(duì)各要素的平衡。要由項(xiàng)目相關(guān)利益主體對(duì)項(xiàng)目初步方案進(jìn)行全面的評(píng)審，以達(dá)到全部項(xiàng)目干系人的要求和滿意。

4、項(xiàng)目計(jì)劃最終方案編制

最后我們就可以編制項(xiàng)目計(jì)劃了，項(xiàng)目計(jì)劃是項(xiàng)目組實(shí)施項(xiàng)目時(shí)的依據(jù)。所以計(jì)劃方案要給出正規(guī)的計(jì)劃格式，并要求項(xiàng)目的各方最高決策者予以批準(zhǔn)。

在完成項(xiàng)目計(jì)劃編制后，項(xiàng)目組要拿出在項(xiàng)目計(jì)劃編制過(guò)程中最重要的成果項(xiàng)目計(jì)劃文件。項(xiàng)目計(jì)劃文件是用來(lái)管理整體實(shí)施過(guò)程的全局性計(jì)劃文件。可以根據(jù)使用者的不同發(fā)放不同詳細(xì)程度的項(xiàng)目計(jì)劃文件。

項(xiàng)目計(jì)劃文件是重要性的文件，所以項(xiàng)目的計(jì)劃文件應(yīng)該包括項(xiàng)目的批準(zhǔn)與特許情況描述與說(shuō)明、項(xiàng)目整體管理方法、項(xiàng)目任務(wù)范圍綜述、WBS描述和說(shuō)明、項(xiàng)目各管理層的成本和進(jìn)度描述和說(shuō)明、（每項(xiàng)工作的工期、成本、績(jī)效度量基準(zhǔn)的描述和說(shuō)明）、項(xiàng)目重要里程碑和目標(biāo)日期描述和說(shuō)明、項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵成員和所需人員的描述和說(shuō)明、（項(xiàng)目的主要風(fēng)險(xiǎn)、限制、前提與預(yù)期的描述和說(shuō)明）、項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃方面的描述和說(shuō)明、存在問(wèn)題和尚需決策方面的描述和說(shuō)明。

四、指導(dǎo)與管理項(xiàng)目執(zhí)行

在項(xiàng)目執(zhí)行階段，項(xiàng)目計(jì)劃的實(shí)施過(guò)程是項(xiàng)目組完成整個(gè)項(xiàng)目計(jì)劃任務(wù)的過(guò)程。項(xiàng)目的各項(xiàng)任務(wù)需要在這一過(guò)程完成，各種目標(biāo)需要在這一過(guò)程中實(shí)現(xiàn)，各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)計(jì)劃要在這一過(guò)程中落實(shí)，大量的資源都將在這一過(guò)程中被消耗和占用，項(xiàng)目可交付成果也將在這一過(guò)程中形成。

項(xiàng)目計(jì)劃實(shí)施過(guò)程是項(xiàng)目組在實(shí)際工作中最不容易控制的過(guò)程，一切的問(wèn)題也都會(huì)在這一過(guò)程表現(xiàn)出來(lái)。能否按照計(jì)劃在實(shí)施中完成工作，直接反映著計(jì)劃中的有效程度和項(xiàng)目組成員執(zhí)行項(xiàng)目中的控制能力。

比如在我公司的《山西省中小企業(yè)局信息網(wǎng)工程》項(xiàng)目中，項(xiàng)目組采購(gòu)人員基于過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為設(shè)備應(yīng)在網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)構(gòu)建完成后才進(jìn)行采購(gòu)，這樣可以減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)，但他沒(méi)有意識(shí)到工期的緊迫，當(dāng)即我就說(shuō)明原因并令其馬上與廠家聯(lián)系設(shè)備采購(gòu)等事宜。

五、監(jiān)控項(xiàng)目工作

在項(xiàng)目控制階段，要對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)照項(xiàng)目管理計(jì)劃來(lái)評(píng)價(jià)項(xiàng)目績(jī)效，并且采取糾正或預(yù)防措施來(lái)實(shí)施項(xiàng)目效果。

這樣做可以很好的找出項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中與項(xiàng)目計(jì)劃不符的地方，我公司在《蕉葉西餐廳餐飲管理系統(tǒng)》項(xiàng)目安裝調(diào)試軟件系統(tǒng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有不時(shí)“丟單”的現(xiàn)像，雖然問(wèn)題不是很突出、嚴(yán)重，但經(jīng)研究還是改善了軟件系統(tǒng)，解決了該問(wèn)題，保證了客用使用的穩(wěn)定性及日后項(xiàng)目的回款。

六、整體變更控制

在項(xiàng)目控制階段,整體變更控制要確保產(chǎn)生變更的因素是有益的，并且拿出更新的項(xiàng)目計(jì)劃和項(xiàng)目變動(dòng)的行動(dòng)方案，還要吸取教訓(xùn)進(jìn)行討論，找出變更的原因，整理成項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程的歷史資料，以日后參考和借鑒。如在工程項(xiàng)目中遇到施工場(chǎng)所有難以解決的地方，就要變更項(xiàng)目方案中的一些要求。

在以前的項(xiàng)目施實(shí)中，我們常?；ㄙM(fèi)大量的資源去解決一些問(wèn)題，像有一次弱電布線工程中，客戶要求走暗線，而客戶的墻面是鋼筋混凝土澆筑成的，致使我們用一周的時(shí)間和大量人員去工作。如果當(dāng)時(shí)用線槽走，只要和客戶好好的工作，也可以完成任務(wù)。

七、項(xiàng)目收尾

在工程項(xiàng)目中，由于沒(méi)有很好的做項(xiàng)目收尾工作，導(dǎo)致我公司《太航大酒店“西樓”弱電工程》項(xiàng)目工作人員長(zhǎng)住施工現(xiàn)場(chǎng)，并且使工程尾款至今難以順利收回，所以對(duì)日后的工程項(xiàng)目，公司要求項(xiàng)目經(jīng)理務(wù)必在施工結(jié)束后切實(shí)完成工程項(xiàng)目驗(yàn)收、合同付款等工作，正如計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)集成項(xiàng)目整體管理中項(xiàng)目收尾所要求的一樣。

在項(xiàng)目收尾階段，整體管理完成了所有項(xiàng)目活動(dòng)，正式結(jié)束項(xiàng)目或項(xiàng)目階段，移交已經(jīng)完成的項(xiàng)目或取消項(xiàng)目。對(duì)于項(xiàng)目行政收尾，要整理項(xiàng)目文件，評(píng)估項(xiàng)目完成的情況和質(zhì)量，總結(jié)項(xiàng)目活動(dòng)中的收獲及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并且妥善安排遣散的項(xiàng)目組成員。對(duì)于項(xiàng)目合同收尾，要結(jié)清所有合同協(xié)議或合理處理合同的提前終止。

綜上所述項(xiàng)目整體管理可以簡(jiǎn)單的理解為是對(duì)項(xiàng)目的運(yùn)籌與操作。項(xiàng)目整體管理是項(xiàng)目組織對(duì)項(xiàng)目的最具全面性的一項(xiàng)工作，它是以全局出發(fā)對(duì)整體項(xiàng)目中各專(zhuān)項(xiàng)進(jìn)行計(jì)劃與平衡協(xié)調(diào)，以滿足相關(guān)項(xiàng)目干系人的利益要求和期望。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2021元共計(jì)： 120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2021-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2021-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2021-2021年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷(xiāo)策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷(xiāo)售策略。咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。2、銷(xiāo)售促進(jìn)計(jì)劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門(mén)光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷(xiāo)費(fèi)用，所以要做到花小錢(qián)做大廣告。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷(xiāo)手段都能夠使用。3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每一天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營(yíng)業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷(xiāo)售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。第八部分：成長(zhǎng)與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)簡(jiǎn)單的心態(tài)。

生產(chǎn)車(chē)間工作流程一、目的1）更好的使生產(chǎn)車(chē)間員工及新員工了解工作，熟悉工作內(nèi)容。2）確保產(chǎn)品符合規(guī)定要求的同時(shí)能準(zhǔn)時(shí)完成各項(xiàng)工程。3）規(guī)范生產(chǎn)車(chē)間工作及人員配置。二、適用范圍適用于本公司生產(chǎn)車(chē)間三、定義1）加工流程：生產(chǎn)車(chē)間接到生產(chǎn)任務(wù)后，從領(lǐng)料加工到加工完成入庫(kù)的一個(gè)加工過(guò)程。2）檢驗(yàn)流程：生產(chǎn)車(chē)間接到供應(yīng)到貨報(bào)驗(yàn)單（外協(xié)件/外購(gòu)件）后，從領(lǐng)料試驗(yàn)到試驗(yàn)完成入庫(kù)的一個(gè)檢驗(yàn)過(guò)程。四、流程明細(xì)1、加工流程①生產(chǎn)計(jì)劃接到供應(yīng)部門(mén)下達(dá)的業(yè)務(wù)訂單及研發(fā)聯(lián)系單，根據(jù)訂單要求、生產(chǎn)能力、設(shè)備狀況下達(dá)的生產(chǎn)加工任務(wù)單及