細胞膜的結構與功能

細胞膜的結構與功能第1頁/共29頁細胞膜的出現(xiàn)，是生物進化史上的一次飛躍。第2頁/共29頁一、細胞膜的結構二、細胞膜的功能學習內容第3頁/共29頁1909年諾貝爾獎奧斯特瓦爾德1991年諾貝爾獎埃爾溫·內爾貝爾特·薩克曼羅德里克·麥金農彼得·阿格雷2003年諾貝爾獎J.C.艾克爾斯赫克斯利霍奇金1963年諾貝爾獎細胞膜-----諾貝爾獎第4頁/共29頁

資料一：

1895年，歐瓦頓選用500多種化學物質對植物細胞膜的通透性進行上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)：凡是容易溶于脂質的物質，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質的物質，也不容易穿過膜。

科學家對細胞膜化學成分深層研究發(fā)現(xiàn)：細胞膜會被蛋白酶分解。相似相溶探究活動一、細胞膜的結構細胞膜中含有脂質類物質細胞膜中含有蛋白質第5頁/共29頁

資料一：：探究活動細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質一、細胞膜的結構20年后科學家們第一次將細胞膜從紅細胞中分離出來，化學分析表明，它們的主要成分是磷脂和蛋白質。結論一：第6頁/共29頁資料二：

1917年朗姆瓦將磷脂溶于苯和水中，當苯揮發(fā)完以后，磷脂分子分布散亂，經過推擠，磷脂分子排成單層，而且其磷酸基團的極性頭部都浸入水中。

結論二：磷脂分子是

極性分子。（頭部是親水性的，尾部是疏水性的）一、細胞膜的結構探究活動水磷脂第7頁/共29頁資料三：

1925年，荷蘭科學家高特和格倫德把紅細胞膜中的磷脂抽提出來，在水面上鋪成單分子層，結果發(fā)現(xiàn)磷脂分子排成單層后的面積恰好等于紅細胞表面積的兩倍。結論三：在細胞膜中磷脂分子是呈排列。雙層一、細胞膜的結構探究活動第8頁/共29頁沒有細胞核及膜結構的細胞器。

——（沒有其他膜的干擾，便于分析）

為什么要用哺乳動物成熟紅細胞的細胞膜進行膜的研究？一、細胞膜的結構想一想?

用什么方法從紅細胞中提取膜？將紅細胞放在蒸餾水中，通過吸水漲破后，分離提取細胞膜。

第9頁/共29頁

磷脂雙分子層（親水頭部朝外）

（糖脂、膽固醇）流動鑲嵌模型（1972年、辛格）細胞膜主要由脂質（磷脂）和蛋白質組成覆蓋、鑲嵌或貫穿于磷脂雙分子

一、細胞膜的結構成分：基本骨架：蛋白質分布方式：*蛋白質：膜功能的主要執(zhí)行者（載體、信號轉導、細胞識別等）第10頁/共29頁流動鑲嵌模型圖第11頁/共29頁

流動鑲嵌模型第12頁/共29頁人---鼠細胞雜交實驗第13頁/共29頁

流動鑲嵌模型第14頁/共29頁第15頁/共29頁人—鼠細胞雜交實驗

構成細胞膜的磷脂和蛋白質分子大多數(shù)不是靜止的，是可以運動的，即：

——細胞膜的結構特點一、細胞膜的結構細胞膜具有一定的流動性第16頁/共29頁一、細胞膜的結構第17頁/共29頁1、屏障作用（保護作用）2、控制細胞與外界物質交換3、負責信息的接收與傳遞（糖蛋白）二、細胞膜的功能第18頁/共29頁1、細胞膜的基本骨架是？（）

A、糖蛋白B、載體蛋白

C、磷脂雙分子層D、糖脂和膽固醇C2、細胞膜上與細胞識別有密切關系的物質（）

A、磷脂B、糖脂

C、膽固醇D、糖蛋白D

鞏固提高

第19頁/共29頁3、能正確表示細胞膜中磷脂分子排列方式的是

A、B、C、D、C4、細胞膜生理功能的主要體現(xiàn)者是（）

A、磷脂分子B、磷脂雙分子層

C、蛋白質分子D、核酸分子C

鞏固提高

第20頁/共29頁5、治療尿毒癥患者的有效醫(yī)療措施是進行腎臟移植。但在很多情況下并不十分成功，其原因是患者體內發(fā)生了不同程度的排斥反應。發(fā)生排斥反應的原因是（）

A、不同人的細胞膜上的蛋白質不同

B、不同人的細胞膜上的糖蛋白不同

C、不同人的磷脂雙分子層不同

D、不同人的細胞膜結構特點不同B

鞏固提高

第21頁/共29頁6、白細胞吞噬病菌的事實說明了

A、細胞膜由磷脂雙分子層組成

B、細胞膜具有一定的流動性

C、大分子物質能通過細胞膜

D、細胞膜的磷脂分子是極性分子B

鞏固提高

第22頁/共29頁2、實驗原理：蛋白質與________試劑呈現(xiàn)_____反應。

人們已經通過化學實驗證明了細胞膜中含有磷脂分子。現(xiàn)在請你設計一個實驗驗證細胞膜中含有蛋白質成分。

1、實驗目的：檢測細胞膜中的蛋白質成分。雙縮脲紫色蛋白質與雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應細胞膜中含有蛋白質成分3、實驗材料：細胞膜樣液、潔凈試管、蒸餾水等。4、實驗步驟：（寫在學案上）6、實驗結論：5、實驗現(xiàn)象：

探究活動第23頁/共29頁一、細胞膜的結構：

細胞膜主要由脂質（磷脂）和蛋白質組成

基本骨架-------磷脂雙分子層蛋白質---------覆蓋、鑲嵌或貫穿

*結構特點：具有一定的流動性。

二、細胞膜的功能：

1、屏障作用（保護作用）

2、控制細胞與外界物質交換

3、負責信息的接收與傳遞（糖蛋白）

小結

第24頁/共29頁1、先復習課本45至47頁內容。2、完成同步訓練第一節(jié)。作業(yè)

第25頁/共29頁謝謝觀看第26頁/共29頁親水頭部（溶于水）疏水尾部（不溶于