稠油多元熱流體開采工藝研究與應(yīng)用

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研究與應(yīng)用孤島采油廠2021年1月稠油多元熱流體開采工藝

研究與應(yīng)用編寫：韓鵬初審：陳輝付繼彤孤島采油廠2021年1月PAGE15一、多元熱流體現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用現(xiàn)狀稠油多元熱流體開采工藝技術(shù)自八十年代開始在國(guó)內(nèi)外進(jìn)行研究試驗(yàn)并取得了一定的效果。國(guó)內(nèi)遼河、大慶、新疆、中海油等油田進(jìn)行了礦場(chǎng)試驗(yàn)應(yīng)用。多元熱流體是一種由水蒸氣、氮?dú)?、二氧化碳組成的高溫高壓混合氣體，多元熱流體可以提高燃燒熱量利用率，增加油層能量，大幅度降低原油粘度。遼河油田冷43塊進(jìn)行了四個(gè)井組（反九點(diǎn)）多井次熱流體單井吞吐（驅(qū)）試驗(yàn)，并取得了較好增油效果。設(shè)備累計(jì)運(yùn)行超過9000小時(shí)，累計(jì)注入400萬(wàn)方以上。大慶油田黑帝廟稠油試采公司在淺層稠油油藏進(jìn)行熱流體單井吞吐（驅(qū)）試驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)四十口單井的吞吐結(jié)果，單井單輪次平均增油500噸，最高1300噸；同時(shí)對(duì)黑帝廟油藏多輪次吞吐的三個(gè)井組進(jìn)行多元熱流體驅(qū)試驗(yàn)，累計(jì)已注入多元熱流體200萬(wàn)方。中海油2021年2月13日完成B28h井熱流體試驗(yàn)，開井后日產(chǎn)油量峰值128噸，日平均產(chǎn)油60多方，截止至2021年5月31日，累計(jì)生產(chǎn)470天，產(chǎn)液量34052.91方，累計(jì)產(chǎn)油量21949.19方。綜上所述，多元熱流體提高稠油油藏開發(fā)效果國(guó)內(nèi)各大油田均開展了現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用，取得了一定的實(shí)施效果。目前孤島油田稠油油藏主要以蒸汽吞吐開采為主，在吞吐開采過程中，主要存在以下三方面問題：1、大部分稠油油藏已進(jìn)入多輪次吞吐開發(fā)后期，隨著吞吐輪次的增加，地層能量下降，含水升高，單純的蒸汽吞吐效果越來越差。2、高壓注汽鍋爐燃燒熱效率較低，注入蒸汽熱量利用率低。3、高壓注汽鍋爐排放煙氣溫度高達(dá)200℃二．稠油多元熱流體開采工藝研究（一）多元熱流體對(duì)稠油作用機(jī)理研究1、多元熱流體對(duì)稠油物性影響研究利用高溫PVT裝置開展了CO2、N2對(duì)稠油高壓物性影響研究，從其同稠油相互作用角度揭示其改善熱采開發(fā)效果的主導(dǎo)機(jī)理。從CO2、N2、CO2＋N2對(duì)孤北1平1稠油作用結(jié)果可以看出，三種氣體的溶解度隨壓力的增加而增大，隨溫度降低而增大。其中CO2的溶解度最大，CO2＋N2次之，N2則最小。實(shí)驗(yàn)結(jié)果也表明，當(dāng)注入氣體達(dá)到飽和時(shí)稠油粘度隨溫度壓力增加而降低，溫度和壓力對(duì)粘度都有著兩方面截然不同的影響，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)反映的是綜合影響的結(jié)果。就溫度而言，一方面溫度升高能大幅度降低原油粘度，另一方面溫度升高，氣體溶解度變小，又會(huì)增加原油的粘度；同樣，壓力的影響也應(yīng)如此，一方面壓力升高使油樣的粘度增大，另一方面壓力升高會(huì)使氣體溶解度增大，導(dǎo)致油樣粘度降低。表1N2、CO2在孤北1平1井油樣中的溶解度和粘度數(shù)據(jù)溶解氣溫度℃壓力MPa溶解度m3/(20℃粘度mPa.sN2：CO2（4:1）15014.013.443.713.012.744.212.012.144.611.011.445.310.010.645.98.08.846.70.5微1160012610014.018.318713.017.719112.017.119511.016.420110.015.42058.013.22120.5微4942、多元熱流體提高驅(qū)替效率物模研究（1）實(shí)驗(yàn)方法參照中華人民共和國(guó)石油天然氣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的“稠油油藏驅(qū)油效率的測(cè)定”(SY/T6315-2021)進(jìn)行蒸汽驅(qū)實(shí)驗(yàn)。（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)備及流程根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求，設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)流程，主要包括四個(gè)部分：蒸汽產(chǎn)生系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、藥劑注入系統(tǒng)和氣體注入系統(tǒng)。實(shí)驗(yàn)流程示意圖見圖9。主要設(shè)備及其型號(hào)：蒸汽發(fā)生器：ZQ-1蒸汽發(fā)生器，最高輸出蒸汽溫度350℃恒溫箱：BX-101型超級(jí)恒溫器，工作范圍在0~300℃壓力表：工作范圍0-0.4MPa，精度為0.1級(jí)；工作范圍為0~16MPa以及0~25MPa，精度為0.4級(jí)；平流泵：LB-30平流泵，工作范圍0~30ml/min，精度為0.1g，最大壓力20MPa；天平：SB12021電子天平，工作范圍5~12100g，精度0.1g；氣體流量計(jì)：D08-8B/ZM流量積算儀，工作范圍0.05~10SLM，精度0.01SLM，最大壓力10MPa；填砂管：長(zhǎng)度60cm，直徑2.5cm，內(nèi)截面積4.91cm2，最大承壓32MPa。圖9蒸汽驅(qū)實(shí)驗(yàn)流程圖（3）物模試驗(yàn)結(jié)果1）單管物模實(shí)驗(yàn)結(jié)果：蒸汽伴注氣體能夠明顯提高稠油采收率，伴注CO2的效果優(yōu)于N2。與氮?dú)庀啾?，CO2同稠油之間具有更良好的界面關(guān)系，具有更強(qiáng)的親和力，蒸汽注入CO2可明顯提高蒸汽的驅(qū)替效率，提高的幅度達(dá)30%，是原有單純蒸汽驅(qū)替效率的2倍；氮?dú)庖部商岣哒羝?qū)替效率，提高的幅度只有10%左右，這主要是因?yàn)镃O2同油相之間具有良好的界面特性，可顯著降低殘余油飽和度，氮?dú)馔碛椭g界面親和力較差，這也是其提高蒸汽替效率程度較低的主要原因。圖10伴注CO2對(duì)驅(qū)油效率的影響曲線圖11伴注N2對(duì)驅(qū)油效率的影響曲線2）雙管物模實(shí)驗(yàn)結(jié)果：進(jìn)行純蒸汽驅(qū)時(shí)，低滲巖心管對(duì)整體蒸汽驅(qū)替效率的貢獻(xiàn)較低，只有8.2%，而高滲巖心管對(duì)蒸汽驅(qū)替效率的貢獻(xiàn)率也只為21.8%；當(dāng)伴注CO2進(jìn)行驅(qū)替時(shí)，低滲巖心管對(duì)整體蒸汽驅(qū)替效率的貢獻(xiàn)達(dá)到24.3%，而高滲巖心管對(duì)蒸汽驅(qū)替效率的貢獻(xiàn)率也只為39.3%。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，伴注CO2能夠明顯提高驅(qū)油效率，而且對(duì)低滲管的改善尤為突出，驅(qū)油效率提高將近2倍。圖12雙管純蒸汽驅(qū)油效率曲線圖13雙管蒸汽+CO2驅(qū)油效率曲線通過以上室內(nèi)研究發(fā)現(xiàn)多元熱流體主要有以下幾個(gè)作用：①多元熱流體可以大幅度降低稠油的粘度；②多元熱流體隨壓力增加溶解度明顯增加；其中起主要貢獻(xiàn)的是多元熱流體中的CO2氣體；③物模實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明蒸汽+CO2、蒸汽+N2驅(qū)油效率明顯高于單純熱水驅(qū)，其中蒸汽+CO2提高驅(qū)油效率對(duì)貢獻(xiàn)明顯高于蒸汽+N2。（二）多元熱流體現(xiàn)場(chǎng)注入工藝設(shè)計(jì)1、多元熱流體注入管柱設(shè)計(jì)為保證隔熱效果，采用φ114mm×62mm高真空隔熱油管+加隔熱襯套；注汽管柱結(jié)構(gòu)為（自下而上）：測(cè)試總成+熱敏封隔器+φ114mm圖14多元熱流體注入管柱圖2、多元熱流體注入?yún)?shù)設(shè)計(jì)根據(jù)注多元熱流體井筒熱力參數(shù)數(shù)值模擬軟件計(jì)算，確定多元熱流體注入?yún)?shù)。歷史擬合：根據(jù)GDN5-604井油層數(shù)據(jù)建立了單井地質(zhì)模型，對(duì)其生產(chǎn)情況進(jìn)行了歷史擬合，擬合結(jié)果見下表。擬合誤差較小，生產(chǎn)趨勢(shì)與實(shí)際情況相符。表2GDN5-604井生產(chǎn)擬合情況實(shí)際累油t擬合累油t擬合誤差%實(shí)際累水t擬合累水t擬合誤差%Ⅰ周期544755291.512574124241.2Ⅱ周期10159892.6708172011.7Ⅲ周期660165111.440678401891.2在擬合的基礎(chǔ)上進(jìn)行了注入?yún)?shù)優(yōu)化，每日注入氮?dú)?2675Nm3/d、二氧化碳4000Nm3/d、水蒸汽50t/d，預(yù)測(cè)了注入天數(shù)0d～50d，生產(chǎn)天數(shù)為1年的生產(chǎn)效果（周期產(chǎn)油量見圖16），圖15為注入天數(shù)每增注5d時(shí)的周期增油量。圖15多元熱流體注入天數(shù)對(duì)周期增油量的影響圖16多元熱流體注入天數(shù)對(duì)周期產(chǎn)油量的影響從優(yōu)化結(jié)果看，當(dāng)注入天數(shù)由0d增加為5d時(shí)，周期增油量為654t，最大；由5d增加為10d時(shí)周期增油量為577t；由10d增加為15d時(shí)周期增油量?jī)H為474t，因此確定GDN5-604井最佳注入天數(shù)為10d左右。注入結(jié)束、燜井后的油層溫度場(chǎng)、原油粘度場(chǎng)見圖17～圖20。圖17注入結(jié)束油層溫度場(chǎng)圖18注入結(jié)束原油粘度場(chǎng)圖19燜井結(jié)束油層溫度場(chǎng)圖20燜井結(jié)束原油粘度場(chǎng)綜合以上計(jì)算結(jié)果，確定注多元熱流體參數(shù)如下：速度：5t/h左右井口干度≥70%溫度300℃燜井10天周期注入總量：氮?dú)?2.7萬(wàn)Nm3、二氧化碳4萬(wàn)Nm3、水蒸汽500t三．稠油多元熱流體開采現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用效果自2021年開始在孤島油田先后實(shí)施5口井（具體見注入?yún)?shù)表、效果表）。表3多元熱流體現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)注入?yún)?shù)表序號(hào)井號(hào)周期數(shù)實(shí)施時(shí)間空氣量（10×4Nm3）水量（t）壓力（MPa）溫度（℃）速度（kg/h）柴油（t）1GD2-24J533304.12-05.3264209-13270-330600-90021.82GD2-31N520405.4-05.52845010-12270-340600-90023.63GD2-31N520808.12-09.361.6100013-18260-340600-90055.94GDN5-604309.1131.550017-20290-3151200-150022.65GD2-25X529509.12.-10.131.150012-24270-290600-90022.7小計(jì)54.6178.228709-24270-340600-1500146.6表4多元熱流體現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)效果表序號(hào)井號(hào)措施前一周期措施后一周期日液t/d日油t/d含水％周期生產(chǎn)天數(shù)d周期產(chǎn)油t日液t/d日油t/d含水％周期生產(chǎn)天數(shù)d周期產(chǎn)油t1GD2-24J53321.4481.3338133513.25.856.136621362GD2-31N52028871.4757618220.57.346.477457283GD2-31N52020.55.274.84562356本井無效。鄰井有增油效果4GDN5-604476.486.31051675619.74.875.639619355GD2-25X52912.12.975.83911147無效小計(jì)525.85.379.4598.61777617.86.066.5512.010834井例：1、GD2-24J533該井2021年2月投產(chǎn),生產(chǎn)層位Ng53，有效厚度

11.5米。2021年12月-2021年3月進(jìn)行多元熱流體吞吐試驗(yàn)（注入?yún)?shù)見表3）。該井圖21GD2-24J533井生產(chǎn)曲線2、GD2-31N520該井1996年1月投產(chǎn)，生產(chǎn)層位Ng53-Ng55，有效厚度

7.8米。2021年4月-5月進(jìn)行多元熱流體吞吐試驗(yàn)（注入?yún)?shù)見表3）。該井開井正常生產(chǎn)6個(gè)月后，砂卡關(guān)井。該井開井后與上周期前6個(gè)月同期對(duì)比，平均日產(chǎn)油由11t/d上升到17.4t/d，含水由75.1％下降到53.1％，動(dòng)液面由710m回升到412m，周期采油由1953t上升到2387t，增加434t。圖22GD2-31N520井生產(chǎn)曲線3、GDN5-604該井于2021年7月投產(chǎn)。生產(chǎn)層位Ng55-Ng56，有效厚度

9.5米。為配合開展多元熱流體試驗(yàn)，注氣前由采油院設(shè)計(jì)實(shí)施配套防砂工藝（石英砂+多層覆膜砂+繞絲環(huán)填）。注氣管柱由采油院設(shè)計(jì)并實(shí)施（測(cè)試總成+熱敏封隔器+φ114mm×（1）多元熱流體注入?yún)?shù)設(shè)計(jì)速度：5t/h左右井口干度≥70%溫度300℃燜井10天注入總量：氮?dú)?2.7萬(wàn)Nm3、二氧化碳4萬(wàn)Nm3、水蒸汽500t（2）現(xiàn)場(chǎng)注入情況2021年11月15日至30日注入多元熱流體，中間停注7次，主要是因?yàn)榫诩白⑷牍芫€腐蝕刺漏，其次是設(shè)備出現(xiàn)輕微故障。（注入?yún)?shù)見表3）。（3）現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)情況燜井10天后起隔熱管過程中發(fā)現(xiàn)隔熱管從14根以下出現(xiàn)褐紅色腐蝕，并且隨深度增加腐蝕逐漸加重，隔熱管絲扣有斷裂情況、內(nèi)襯破裂，大量腐蝕后產(chǎn)生的氧化鐵。圖23隔熱管襯套破損圖圖24隔熱管腐蝕后氧化鐵圖由于腐蝕程度逐漸加重，考慮到井下防砂管可能受損，決定打撈防砂管，在打撈過程中發(fā)現(xiàn)信號(hào)篩管下1根油管腐蝕嚴(yán)重?cái)嗝?。小修打撈無效后交大修

。2021年1月10日-25圖25信篩下油管腐蝕圖圖26繞絲爆裂圖（4）工程測(cè)井為落實(shí)套管受腐蝕狀況，采用電磁探傷對(duì)該井進(jìn)行工程測(cè)井，測(cè)井結(jié)果顯示，套管多處腐蝕嚴(yán)重，且兩處存在套漏情況。圖27電磁探傷圖（5）生產(chǎn)情況GDN5-604開井后峰值日產(chǎn)油達(dá)10t/d，含水降低到67％。有效期396天，周期采油1935t。圖28GDN5-604井生產(chǎn)曲線四.結(jié)論1、高溫高壓條件下多元熱流體中的CO2、N2更易溶于原油中，使原油粘度降低。2、多元熱流體在高溫、高速注入條件下對(duì)井下管柱的腐蝕嚴(yán)重，主要是氧化腐蝕、二氧化碳腐蝕。3、通過現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)表明注入多元熱流體可以提高稠油開發(fā)效果，在技術(shù)上可行的。4、現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)存在的問題，如：燃料費(fèi)用高，腐蝕嚴(yán)重，注入井口流程配套，現(xiàn)場(chǎng)參數(shù)的調(diào)控等，該技術(shù)仍需要進(jìn)一步地深入優(yōu)化研究。包括（1）適用范圍研究加強(qiáng)多元熱流體開采工藝的作用機(jī)理及油藏適應(yīng)性研究，開展多元熱流體同注蒸汽熱采組合工藝技術(shù)研究，擴(kuò)大其適用的油藏類型及開發(fā)階段。（2）開展多元熱流體配套工藝研究，包括燃料的優(yōu)選、高溫高壓腐蝕性控制的工藝技術(shù)研究，進(jìn)一步提高工藝的經(jīng)濟(jì)性。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但