酒店消防安全知識(shí)有哪些

酒店消防安全知識(shí)有哪些酒店消防安全知識(shí)第一節(jié)賓館、飯店的火災(zāi)危險(xiǎn)性一、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高，使用可燃物多裝修材料和家具、陳設(shè)都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內(nèi)的火災(zāi)荷載。一旦發(fā)生火災(zāi)，大量的可燃材;大多數(shù)可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來(lái)困難，危及人身安全。二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng);還有通風(fēng)管道縱橫交錯(cuò)，延伸到建筑的各個(gè)角落，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延、擴(kuò)大，進(jìn)而危及全樓。三、疏散困難，易造成重大傷亡賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多數(shù)是暫住的旅客，流動(dòng)性很大。他們對(duì)建筑內(nèi)的環(huán)境情況、疏散設(shè)施不熟悉，加之發(fā)生火災(zāi)時(shí)，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來(lái)困難，因此往往造成重大傷亡。四、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多賓館、飯店用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi);加之住店客人消防安全意識(shí)不強(qiáng)，亂拉電線，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災(zāi)的常見(jiàn)現(xiàn)象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預(yù)防火災(zāi)的任務(wù)相當(dāng)繁重。賓館、飯店發(fā)生火災(zāi)的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙，亂丟煙蒂和火柴梗;廚房用火不慎和油鍋過(guò)熱起火;維修管道設(shè)備和進(jìn)行可燃裝修施工等動(dòng)火違章;電器線路接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過(guò)高烤著可燃物等四個(gè)方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災(zāi)的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機(jī)房。五、安全疏散;為確保防火分隔，樓;樓梯間及疏;應(yīng)急照明燈宜設(shè)在墻面;疏散走道的指示標(biāo)志1m以下的.20m;20min。六、定期維修保養(yǎng)建筑消防設(shè)施，保證正常運(yùn)行國(guó)家有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)賓館飯店的消防設(shè)施要求嚴(yán)格，通常應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)等各類消防設(shè)施。這些設(shè)施在建筑工程竣工驗(yàn)收合格后，要設(shè)專人操作維護(hù)，定期進(jìn)行維修保養(yǎng)，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，保證發(fā)揮應(yīng)有的作用。七、實(shí)行消防安全責(zé)任制賓館飯店必須落實(shí)消防安全責(zé)任制，既要加強(qiáng)硬件設(shè)施的管理，也教育培訓(xùn)，制定并經(jīng)常演練滅火、疏散預(yù)案。第二節(jié)賓館、飯店重點(diǎn)部位及主要防火要求一、客房、公寓、寫字間客房、公寓、寫字間是現(xiàn)代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛(wèi)生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫(kù)房等。客房、公寓發(fā)生火災(zāi)的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電客房?jī)?nèi)所有裝飾、裝修材料均應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲、毛、麻、棉織品凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專門儲(chǔ)存，妥善保管?？头?jī)?nèi)應(yīng)配有禁止臥床吸煙的標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖、賓館客人;發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。二、餐廳、廚房咖啡廳、酒吧等。這些場(chǎng)所內(nèi)部可燃裝修多，可燃物數(shù)量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火(一)留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散入口必須保持暢通，不得堵塞。二)加強(qiáng)用火、用電、用氣管理建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規(guī)程，落實(shí)到每個(gè)員工酒精爐應(yīng)使用固體酒精燃料。餐廳內(nèi)應(yīng)在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加凸艿馈⒎ㄌm接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防;發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫纫P(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使單獨(dú)引入，不得穿過(guò)客房或其他公共區(qū)域。廚房?jī)?nèi)使用廚房機(jī)械設(shè)備，不得超負(fù)荷用電，并防止電器設(shè)備和線三、公共娛樂(lè)場(chǎng)所賓館飯店中的公共娛樂(lè)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)遵守《公共娛樂(lè)場(chǎng)所消防安全管理規(guī)定》，符合有關(guān)的防火要求。(參看本篇第一章)四、電氣設(shè)備客房里的臺(tái)燈、壁燈、落地?zé)艉蛷N房機(jī)電設(shè)備的金屬外殼，應(yīng)有可好防火隔熱處理。;燈(;;碘鎢燈及功;廚房等潮濕地方應(yīng)采用防潮燈具。酒店消防安全小常識(shí)1、酒店的火警電話是多少?答：火警電話777，消防中控室值班電話3119。2、如何報(bào)火警?答：首先沉著冷靜，不要慌張，講清著火地點(diǎn)，火勢(shì)大小，燃燒的物質(zhì)，報(bào)警人的電話、部門、。3、發(fā)生火災(zāi)員工應(yīng)該做什么?答：1)利用最近電話報(bào)警或擊碎手動(dòng)報(bào)警器報(bào)警;2)安撫現(xiàn)場(chǎng)客人;);確認(rèn)責(zé)任區(qū)域無(wú)客人滯留現(xiàn)場(chǎng)。4、安全消防工作的指導(dǎo)方針和原則是什么?答：方針是：“預(yù)防為主、防消結(jié)合”原則是：誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé);誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)和誰(shuí)主辦誰(shuí)負(fù)責(zé)。5、酒店安全工作的主要任務(wù)是什么?答：1)預(yù)防火災(zāi)事故;2)預(yù)防安全生產(chǎn)事故;3)預(yù)防刑事案件和治安案件的發(fā)生;4)預(yù)防食物中毒事故;5)維護(hù)國(guó)家安全;6)預(yù)防交通安全事故;7)及時(shí)處置突發(fā)事件。6、酒店應(yīng)當(dāng)制定哪些突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案?答：1)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案;2)防爆處置預(yù)案;3)大型活動(dòng)安全工作預(yù)案;4)食物中毒事故處置預(yù)案;5)根據(jù)各自具體情況制定其它突發(fā)事件處置預(yù)案。7、火災(zāi)中逃生應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?答：沉著冷靜，辨明逃生方向，小心煙霧毒氣，防止引火燒身，并尋求外援幫助，聽(tīng)從疏散人員的指揮。8、發(fā)生火災(zāi)后，客房服務(wù)員怎么疏散清樓?答：客房服務(wù)員組織客人疏散時(shí)，必須到電梯間處消火栓內(nèi)取出粉筆，逐個(gè)檢查每間客房看客人是否已經(jīng)撤離房間，確認(rèn)客人已撤離后在該房門上用粉筆劃上X，以示意房空。全層檢查完畢，確認(rèn)客人全部撤離后在東西防火門外側(cè)再劃上一個(gè)X，以示全層已空。9、單位和個(gè)人有哪些應(yīng)盡的消防義務(wù)?答：任何單位和個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)火警的義務(wù)，每個(gè)公民都有參加滅火工作的義務(wù)。10、消防的兩知三會(huì)是什么?答：兩知(知防火常識(shí)，知滅火常識(shí));三會(huì)(會(huì)報(bào)警、會(huì)自救逃生、會(huì)協(xié)助疏散救援)。11、廚房使用煤氣的正確方法是什么?答：先點(diǎn)火，后開(kāi)氣。12、撲滅從管、罐中跑漏的氣體火災(zāi)的關(guān)鍵是什么?答：關(guān)閥斷氣。13、廚房油鍋著火怎么辦?答：使用滅火毯或蓋上鍋蓋。14、使用電熱器具有什么安全要求?答：要放在非燃材料上，遠(yuǎn)離易燃、可燃物，用完后或停電后，要及時(shí)拔下電源插銷，收存電熱器具時(shí)，要等放涼后再收存。15、配電室要求做到的五防和一通是什么?答：防火、防水、防漏、防雪、防小動(dòng)物;保持通風(fēng)良好。16、星級(jí)酒店應(yīng)當(dāng)如何預(yù)防食物中毒的發(fā)生?答:1)定期進(jìn)行從業(yè)人員的健康檢查，持證上崗;執(zhí)行;;滅菌、消毒、防疫等保證食品衛(wèi)生的設(shè)備及用具齊全有效。17、造成電器火災(zāi)的主要原因是什么?電器線路短路及電器設(shè)施的短路保護(hù)失靈。各種電器接點(diǎn)因接觸不良產(chǎn)生過(guò)熱和放電現(xiàn)象。電器線路因絕緣老化、變質(zhì)造成的漏電。偽劣電器產(chǎn)生等。18、干粉滅火器的使用方法?首先提起滅火器，拉掉保險(xiǎn)鉛封，拔出安全銷，一手按住壓把，一手握住膠皮管噴嘴處，站在上風(fēng)處，對(duì)準(zhǔn)火源根部2—3米處由遠(yuǎn)而近掃狀噴射滅火。19、餐廳服務(wù)人員在清潔衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意什么?答：餐廳服務(wù)人員清潔衛(wèi)生時(shí)，應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)。20、中服大酒店消防器材管理規(guī)定的具體內(nèi)容是什么?答：1)酒店全體員工必須認(rèn)真執(zhí)行中華人民共和國(guó)消防條例和酒店的消防器材管理規(guī)定。()損壞或丟失。嚴(yán)禁隨意拆除、挪動(dòng)消防設(shè)施、器材。除保衛(wèi)部有關(guān)人員外，其他人員不得私自測(cè)試消防設(shè)備。要勇于制止、檢舉他人損壞消防設(shè)施、器材的行為。由肇事者賠償損失。酒店常見(jiàn)的火災(zāi)的防范1、餐廳收臺(tái)時(shí)不要將煙頭火柴卷入臺(tái)布內(nèi)2、其次要定期檢查鋼瓶、管道等是否有油垢等異常情況。在開(kāi)火一旦油鍋著火，務(wù)必注意，切勿用水，而是切斷電源，蓋上鍋蓋或是用黃沙等物滅火。3、晚上要檢查煤氣、天然氣龍頭是否關(guān)好，防止泄漏;如發(fā)生泄漏情況，不要開(kāi)燈照明，以防明火知滅火常識(shí)首先講一下滅火器和消火栓的使用方法。3-5嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部按下壓把。消火栓的使用方法：打開(kāi)消火栓門，扳出輪盤，將膠管拉出，握緊水槍，打開(kāi)閥們出水滅火。需要時(shí)，先摘下槍頭裝在水帶上，將水帶全部拉出(不要擰花)，并與消火栓內(nèi)卡口接好，握緊水槍，打開(kāi)閥門出水、滅火。講一下幾種火災(zāi)的撲救：1、如紙張、木材、棉織品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉1211滅火器;2、如油鍋、油桶起火，可用鍋蓋、滅火毯封口，斷絕空氣，溢出的食油起火，可用干粉、1211滅火;3、如可燃液體、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉滅火;4、如煤氣、天然氣、液化氣等可燃?xì)怏w著火，首先關(guān)閥門，再用干粉、1211滅火器滅火;5、如果發(fā)生電氣火災(zāi)，首先要切斷電源，才可用水滅火，帶電情況下，可用干粉、1211滅火器滅火。會(huì)報(bào)警本著小火早救，救得早和報(bào)警早是損失小的原則，如果火勢(shì)小能滅火的，就先滅火，再即時(shí)匯報(bào)上一級(jí);如果火勢(shì)大，要馬上報(bào)告上一級(jí)并報(bào)警，酒店報(bào)警電話“9，119”要講清楚具體著火地點(diǎn)，火勢(shì)大小燃燒的物質(zhì)，報(bào)警人，如果沒(méi)有電話，可用消火栓旁的手動(dòng)報(bào)警。正確方法是敲碎玻璃即可。會(huì)自救逃生如果發(fā)生火災(zāi)，首先不要驚慌，可走安全通道，從位于酒店二角的消防疏散樓梯跑到店外，禁止使用電梯，如火情較大，煙霧彌漫，再逃離時(shí)，要俯下身體或匍匐前進(jìn)