第六章 第一節(jié) 物質(zhì)的溶解

第六章第一節(jié)物質(zhì)的溶解第1頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三

蔗糖溶解第2頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三1.了解懸濁液、乳濁液的基礎(chǔ)上重點(diǎn)理解溶液2.知道溶液、懸濁液、乳濁液以及乳化在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活中的一般應(yīng)用3.認(rèn)識(shí)水溶液的某些性質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)：第3頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三物質(zhì)分散到水中的事例和應(yīng)用事例應(yīng)用洗衣粉分散到水中洗滌衣服蔗糖分散到水中白糖水農(nóng)藥分散到水中制成噴灑的藥液體事例應(yīng)用第4頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三一、物質(zhì)在水中的分散高錳酸鉀加入水中第5頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三以固體小顆粒的形態(tài)存在以液態(tài)小液滴的形態(tài)存在無色泥土加入水中食用油加入水中食鹽加入水中第6頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三固體小顆粒沉在水底，與水分層。不均一、不穩(wěn)定液態(tài)小液滴浮在水面，與水分層。不均一、不穩(wěn)定無色，均一、穩(wěn)定第7頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三物質(zhì)在水中的分散效果

第8頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中

紫紅色、均勻食鹽加入水中

透明、均勻蔗糖加入水中透明、均勻

泥土（或粉筆灰）加入水中細(xì)小的固體顆粒分散到水中，機(jī)制一段時(shí)間后有沉淀食用油加入水中水面漂浮幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象P153實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中食鹽加入水中

蔗糖加入水中泥土（或粉筆灰）加入水中食用油加入水中第9頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三一、物質(zhì)在水中的分散被分散物質(zhì)分散后現(xiàn)象分散微粒分散特征食鹽溶液呈無色Na+、Cl-

均一、穩(wěn)定蔗糖溶液呈無色蔗糖分子

均一、穩(wěn)定高錳酸鉀溶液呈紫紅色K+、MnO4-

均一、穩(wěn)定硫酸銅溶液呈藍(lán)色Cu2+、SO42-

均一、穩(wěn)定氯化鐵溶液呈黃色Fe3+、Cl-

均一、穩(wěn)定植物油液體呈渾濁液體小液滴

不均一、不穩(wěn)定泥土不溶解固體小顆粒

不均一、不穩(wěn)定第10頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三

（一）懸濁液1.定義P153：物質(zhì)以細(xì)小的固體小顆粒的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。2.舉例：泥水、面粉溶于水3.應(yīng)用：醫(yī)療方面、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

治療扁桃體炎等用的青霉素鉀(鈉)等，在使用前要加適量注射用水，搖勻后成為懸濁液，供肌肉注射。用X射線檢查腸胃病時(shí)，讓病人服用硫酸鋇的懸濁液(俗稱鋇餐)，一、物質(zhì)在水中的分散第11頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三（二）乳濁液1.定義：P153物質(zhì)以液體小液滴的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。2.舉例：食用油、煤油與水混合、牛奶3.應(yīng)用：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、噴灑農(nóng)藥為了合理使用農(nóng)藥，常把不溶于水的固體或液體農(nóng)藥，配制成懸濁液或乳濁液，用來噴灑受病蟲害的農(nóng)作物。這樣農(nóng)藥藥液散失得少，附著在葉面上的多，藥液噴灑均勻，不僅使用方便，而且節(jié)省農(nóng)藥，提高藥效。

第12頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三油難溶于水，我們?cè)趺聪慈ヒ路系挠蜐n，頭發(fā)上的油漬、以及碗筷上的油漬？第13頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三第14頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三第15頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三（1）乳化現(xiàn)象：原本油與水互不相溶，加入一定試劑，使油的小液滴均勻的懸浮在水中，形成乳濁液（2）乳化劑：能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定的乳濁液的物質(zhì)。（3）乳化劑在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用：主要是應(yīng)用于洗滌劑，除此之外還有用于印染、污水處理等。4.乳化P154第16頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三被分散物質(zhì)分散后現(xiàn)象分散微粒分散特征食鹽溶液呈無色Na+、Cl-

均一、穩(wěn)定蔗糖溶液呈無色蔗糖分子

均一、穩(wěn)定高錳酸鉀溶液呈紫紅色K+、MnO4-

均一、穩(wěn)定硫酸銅溶液呈藍(lán)色Cu2+、SO42-

均一、穩(wěn)定氯化鐵溶液呈黃色Fe3+、Cl-

均一、穩(wěn)定植物油液體呈渾濁液體小液滴

不均一、不穩(wěn)定泥土不溶解固體小顆粒

不均一、不穩(wěn)定第17頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三（三）溶液1.定義：P1542.特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分的組成、性質(zhì)（包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）完全一樣。b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部因素不改變的情況下，無論放置多久，溶液也不會(huì)出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象。第18頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三

3.舉例：蔗糖、食鹽溶于水、碘酒、稀硫酸4.應(yīng)用：化學(xué)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)植物的生理活動(dòng)動(dòng)物攝取食物里的養(yǎng)料，必須經(jīng)過消化，變成溶液，才能吸收。在動(dòng)物體內(nèi)氧氣和二氧化碳也是溶解在血液中進(jìn)行循環(huán)的。在醫(yī)療上用的葡萄糖溶液和生理鹽水、醫(yī)治細(xì)菌感染引起的各種炎癥的注射液(如慶大霉素、卡那霉素)、各種眼藥水等，都是按一定的要求配成溶液使用的。

第19頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三[討論]下列說法正確嗎？為什么？1、溶液一定是無色的。2、冰水混合物是溶液。3、把食鹽溶液倒掉一半后，食鹽溶液變稀了。4、均一穩(wěn)定的液體一定是溶液。5、物質(zhì)只有分散到水中才能形成溶液。6、物質(zhì)只要分散到水中就能形成溶液。第20頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三三種有顏色的溶液

第21頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三練習(xí)1.把下列物質(zhì)混合，能得到溶液的是（）

A.冰加到水中B.植物油加到水中

C.碘加入酒精中D.面粉加到水中2.下列關(guān)于溶液的說法中不正確的是（）A.溶液都是無色透明的B.溶液一定是混合物C.溶液都是均一、穩(wěn)定的

D.溶液都是由兩種或兩種以上物質(zhì)組成的3.有一瓶蔗糖溶液，下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.下部的溶液比上面的甜

B.外界條件不變時(shí)，放置一段時(shí)間后一定有蔗糖析出

C.上、中、下各部分的密度不同

D.蔗糖分子均一地分散在水中第22頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三下列敘述正確的是（）A.植物油溶于汽油中形成不穩(wěn)定的乳濁液B.溶液是無色、均一、穩(wěn)定的混合物C.溶液是由一種物質(zhì)和另一種物質(zhì)組成的混合物D.水是常見的溶劑，溶劑不一定是水第23頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三1.將少量①味精②酒精③面粉④食用油分別放入水中并攪拌后靜置一會(huì)兒，會(huì)出現(xiàn)沉淀的是

，液體出現(xiàn)分層的是

，均一、穩(wěn)定的是

。2.FeCl3溶液是

色的，F(xiàn)eCl2溶液是

色的，CuSO4溶液是

色的，KMnO4溶液是

色的，NaCl溶液是

色的。第24頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三5.物質(zhì)溶解時(shí)的溫度變化P155第25頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三探究三：溶解過程的熱效應(yīng)一、物質(zhì)在水中的分散實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目測量溫度溫度的變化硝酸銨溶于水氯化鈉溶于水氫氧化鈉溶于水溫度降低溫度不變溫度升高第26頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三

在物質(zhì)溶解于水的過程中，常伴隨熱量的產(chǎn)生，有些物質(zhì)溶于水后溫度升高、如氫氧化鈉、濃硫酸；有些物質(zhì)溶于水后溫度降低，如：硝酸銨。。5.物質(zhì)溶解時(shí)的溫度變化第27頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三活動(dòng)與探究P156：6.加快固體物質(zhì)的溶解速率？建議1：溶解時(shí)不斷攪拌。建議2：—————————。建議3：—————————。加熱升溫（溫度）研磨、研碎（固體顆粒的大?。┑?8頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三拓展視野：幾種常見冷凍混合物的組成和最低溫度冷凍混合物的組成最低溫度/℃-17-16-21-34第29頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三

冬天來了，京珠高速公路韶關(guān)段因?yàn)榈孛娼Y(jié)冰，造成重型車打滑，為解決車打滑問題，公路管理部門在樂昌段長長的下坡路灑下了數(shù)十噸的鹽，你知道在路面上灑鹽起什么作用嗎？二、水溶液的某些性質(zhì)相關(guān)網(wǎng)頁鏈接第30頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三

二、水溶液的某些性質(zhì)有關(guān)問題：（1）為什么嚴(yán)寒的冬季，廚房里的水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不容易結(jié)冰？（2）為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度要高？（3）做水的電解實(shí)驗(yàn)時(shí)，為什么要在水中加入少量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液？第31頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三1.凝固點(diǎn)下降和沸點(diǎn)升高。2.溶液的導(dǎo)電性。二、水溶液的某些性質(zhì)第32頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三課外作業(yè)：1.為什么用濕手觸摸電器設(shè)備容易發(fā)生觸電事故？2.為什么盛著水的水缸冬季在室外會(huì)凍裂，而腌著咸菜的水缸在室外安全過冬？3.在高山上，用普通的鍋不易將雞蛋煮熟。你有辦法將雞蛋煮熟嗎？4.病人在醫(yī)院接受靜脈注射或滴注時(shí)，常用到生理鹽水即氯化鈉注射液。請(qǐng)回答：常溫下，一瓶合格的氯化鈉注射液密封放置一段時(shí)間后，是否會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象？為什么？第33頁，共35頁，2023年，2月20日，星期三實(shí)驗(yàn)：溶液導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)樣品蒸餾水蔗糖溶液