2024屆高考一輪復習化學練習（人教版）第十章有機化學基礎第65練油脂生物大分子

1．民以食為天，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，下列說法正確的是()A．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子B．“五果”富含糖類，其中的葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生水解反應C．“五畜”富含油脂和蛋白質(zhì)，它們的組成元素相同D．“五菜”富含纖維素，纖維素不屬于糖類2．(2022·河北張家口市模擬)下列關于有機物的說法正確的是()A．維生素A可促進人體對鈣的吸收B．酶都是蛋白質(zhì)，是一種溫和高效的催化劑C．生活中常使用的尼龍繩屬于合成有機高分子D．糖類、油脂及蛋白質(zhì)都能水解，從而被人體消化吸收3．下列關于二糖的說法不正確的是()A．蔗糖與麥芽糖互為同分異構體B．蔗糖與麥芽糖的分子式都是C12H22O11C．蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物完全相同D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應4．(2022·浙江6月選考，6)下列說法不正確的是()A．油脂屬于高分子，可用于制造肥皂和油漆B．福爾馬林能使蛋白質(zhì)變性，可用于浸制動物標本C．天然氣的主要成分是甲烷，是常用的燃料D．中國科學家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質(zhì)——結晶牛胰島素5．2020年的春節(jié)期間，新冠病毒肆虐。因為核酸是生命的基礎物質(zhì)，是病毒的“身份證”，所以患者的確診需要病毒的核酸檢驗。以下關于核酸的論述正確的是()A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸殘基組成的B．核酸水解產(chǎn)物中含有磷酸、葡萄糖和堿基C．核酸、核苷酸都是高分子D．核酸有核糖核酸和脫氧核糖核酸兩類，對蛋白質(zhì)的合成和生物遺傳起重要作用6．(2020·浙江7月選考，14改編)下列說法不正確的是()A．相同條件下等質(zhì)量的甲烷、汽油、氫氣完全燃燒，放出的熱量依次增加B．油脂在堿性條件下水解生成的高級脂肪酸鹽是肥皂的主要成分C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于高分子7．已知半胱氨酸的結構簡式為，則下列說法錯誤的是()A．半胱氨酸屬于α-氨基酸B．半胱氨酸是一種兩性化合物C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的結構簡式為D．可與NaOH溶液反應放出一種堿性氣體8．下列有關說法正確的是()A．乙醇和乙烯都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．羊油主要由不飽和脂肪酸甘油酯組成，熔點低C．利用酒精的強氧化性可以滅活新型冠狀病毒D．白砂糖是“黑芝麻糊”的配料之一，它的主要成分是麥芽糖9．(2022·泰安模擬)下列說法錯誤的是()A．可用NaOH溶液鑒別植物油和礦物油B．苯酚和苯甲醇互為同系物C．多次鹽析和溶解可以分離、提純蛋白質(zhì)D．聚合物可由單體CH3CH=CH2和CH2=CH2加聚制得10.(2022·青島高三模擬)以脫脂棉為材質(zhì)的化妝棉，吸水效果優(yōu)于普通棉花，其主要成分為纖維素，結構如圖。下列說法錯誤的是()A．纖維素的吸水性較強與其結構中含羥基有關B．纖維素能與醋酸發(fā)生酯化反應制得人造纖維C．淀粉和纖維素都屬于多糖，且二者互為同系物D．棉花脫脂時加入2%～5%NaOH溶液的目的是為了促進酯的水解11．某學習小組設計的蔗糖水解反應如圖所示(夾持裝置省略)。下列說法錯誤的是()A．稀硫酸和熱水浴都能加快蔗糖水解速率B．滴加NaOH溶液的目的是調(diào)溶液的pH至堿性C．加熱至沸騰后試管內(nèi)生成黑色沉淀D．實驗現(xiàn)象證明蔗糖水解有還原性物質(zhì)生成12．一定條件下，以葡萄糖(C6H12O6)為原料制備葡萄糖酸鈣[CaC6H11O72]的原理如圖。下列分析不正確的是()A．NaBr、葡萄糖(C6H12O6)均發(fā)生了氧化反應B．上述實驗中不宜用CaCl2代替CaCO3制備葡萄糖酸鈣C．起始時加入2molNaBr，理論上可制得1mol葡萄糖酸(C6H12O7)D．可用新制的Cu(OH)2區(qū)分葡萄糖和葡萄糖酸13．Remdesivir(雷米迪維)(GS-5734)是一種核苷類似物，具有抗病毒活性，對于新型冠狀病毒有很好的抑制作用。其結構如圖所示，下列說法錯誤的是()A．該藥物可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．該藥物屬于有機高分子C．該藥物可以和鹽酸發(fā)生反應D．該藥物可以和氫氧化鈉溶液反應14．(2023·濟南模擬)2021年諾貝爾化學獎頒給了“在不對稱催化方面”做出貢獻的兩位科學家，脯氨酸()是不對稱有機催化劑中的一種。下列關于脯氨酸分子的說法錯誤的是()A．該分子為極性分子B．分子中所有原子可能共面C．分子中存在手性碳原子D．可形成分子內(nèi)氫鍵15．花椒油是從花椒籽中提取的一種香精油，具有揮發(fā)性，溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。利用如圖所示裝置處理花椒籽粉，經(jīng)分離提純得到花椒油。實驗步驟：ⅰ.在裝置A中的圓底燒瓶中裝入eq\f(2,3)容積的水，加2～3粒沸石。同時在裝置B中的圓底燒瓶中加入20g花椒籽粉和50mL水。ⅱ.加熱裝置A中的圓底燒瓶，當有大量水蒸氣產(chǎn)生時關閉彈簧夾，進行蒸餾。ⅲ.向餾出液中加入食鹽至飽和，再用15mL乙醚萃取2次，將兩次萃取的醚層合并，加入少量無水Na2SO4；將液體注入蒸餾燒瓶，蒸餾得花椒油?；卮鹣铝袉栴}：(1)裝置A中玻璃管的作用是_______________________________________________________________________________________________________________________。(2)步驟ⅱ中，當觀察到________________________現(xiàn)象時，可停止蒸餾。蒸餾結束時，下列操作的順序為________(填字母)。a．停止加熱b．打開彈簧夾c．關閉冷凝水(3)在餾出液中加入食鹽的作用是____________________________________________________________________________________________________________________；加入無水Na2SO4的作用是_________________________________________________________________________________________________________________________。(4)實驗結束后，用稀NaOH溶液清洗冷凝管(冷凝管中的殘留物以表示)，反應的化學方程式為__________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)Na