2023學(xué)年完整公開課版越冬和運(yùn)輸

項(xiàng)目二鯉、鯽和團(tuán)頭魴養(yǎng)殖技術(shù)

任務(wù)八：收獲、越冬和運(yùn)輸學(xué)習(xí)情境一大宗魚類養(yǎng)殖技術(shù)

復(fù)習(xí)鞏固如何馴化成魚？1常見的細(xì)菌性疾病有哪些，如何防治？2試論述“八字精養(yǎng)法”與養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)系。3教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)掌握成魚捕撈和運(yùn)輸?shù)姆椒?，具備越冬管理的能力，能夠?dú)立進(jìn)行魚類的捕撈、運(yùn)輸和越冬管理。專業(yè)技能1、捕撈技術(shù)2、越冬技術(shù)3、運(yùn)輸技術(shù)重點(diǎn)：捕撈技術(shù)和運(yùn)輸技術(shù)難點(diǎn)：越冬技術(shù)重點(diǎn)難點(diǎn)

任務(wù)八：收獲、越冬和運(yùn)輸捕撈技術(shù)運(yùn)輸技術(shù)主要內(nèi)容越冬技術(shù)一、捕撈技術(shù)1、下網(wǎng)拉網(wǎng)下網(wǎng)時(shí)需先找出網(wǎng)具一端的浮子綱和沉子綱的引繩交由一人從池塘一角入水，緩慢地沿著池塘內(nèi)壁拉到另一角一、捕撈技術(shù)（1）四人操作時(shí)兩人分別持網(wǎng)一端的浮子綱和沉子綱，將網(wǎng)張至池塘長(zhǎng)，這時(shí)持沉子綱人將沉子綱套住腳掌踩于腳下，并拉緊沉子綱的延長(zhǎng)繩，另一人則將浮子綱套繩套人肩膀。四人同時(shí)往對(duì)岸方向走，腳下踏沉子綱者，需注意拉緊沉子綱的延長(zhǎng)繩并以拖曳方式將沉子綱拉至對(duì)岸（2）二人操作時(shí)，拉網(wǎng)浮子綱與沉子綱兩端通常各系一竹竿，兩人分站網(wǎng)的兩端同時(shí)手持竹竿往對(duì)岸方向拖曳而行2、拖網(wǎng)一、捕撈技術(shù)（1）網(wǎng)片拉至對(duì)岸后沉子綱需用腳將沉子綱拉近墻壁后開始收網(wǎng)。（2）沉子綱踩于腳底，以拉住沉子綱延長(zhǎng)繩的手配合踩沉子綱的腳慢慢往前滑，以手將沉子綱拉起并蓋于浮子網(wǎng)之上。（3）收網(wǎng)的動(dòng)作可由兩頭同時(shí)進(jìn)行3、收網(wǎng)

一、捕撈技術(shù)4、起網(wǎng)（1）起網(wǎng)動(dòng)作以手肘拖起，將魚聚集到網(wǎng)的中間。（2）收網(wǎng)人分持網(wǎng)的兩端，用長(zhǎng)柄抄網(wǎng)將魚撈起任務(wù)八：收獲、越冬和運(yùn)輸捕撈技術(shù)運(yùn)輸技術(shù)主要內(nèi)容越冬技術(shù)二、越冬技術(shù)1、水文和物理情況

（1）水位與水量（2）透明度（3）水溫（4）冰下照度（5）底質(zhì)（6）水源與水質(zhì)（一）魚類越冬池的環(huán)境條件

二、越冬技術(shù)2、化學(xué)狀況（1）溶解氧（2）二氧化碳（3）硫化氫（4）PH（5）營(yíng)養(yǎng)鹽類

（一）魚類越冬池的環(huán)境條件

二、越冬技術(shù)3、生物狀況

（1）浮游植物（2）浮游動(dòng)物（一）魚類越冬池的環(huán)境條件

二、越冬技術(shù)1、注水補(bǔ)氧（1）引取江河、湖泊、水庫(kù)的水補(bǔ)氧。（2）引用泉水補(bǔ)氧（3）提取地下水（二）越冬池增氧的基本方法二、越冬技術(shù)2、循環(huán)水增氧1）用水泵抽水循環(huán)補(bǔ)氧2）利用漿葉輪補(bǔ)氧。3）利用已有的增氧機(jī)增氧

（二）越冬池增氧的基本方法二、越冬技術(shù)3、充氣增氧利用風(fēng)車或其他動(dòng)力帶動(dòng)氣泵，將空氣壓入到設(shè)置在冰下的膠管中，通過(guò)砂濾器讓空氣呈很小的氣泡擴(kuò)散到水中（二）越冬池增氧的基本方法二、越冬技術(shù)4、打冰眼有些止水越冬池，在魚類的越冬期間，喜歡用打冰眼的方法補(bǔ)充水中的氧量。（二）越冬池增氧的基本方法二、越冬技術(shù)5、利用生物增氧越冬的基本方法（1）選塘和清塘（2）老水處理（3）注水（4）放魚（5）施肥（6）控制浮游動(dòng)物（7）掃雪（8）補(bǔ)水（9）預(yù)防氣泡?。ǘ┰蕉卦鲅醯幕痉椒ǘ⒃蕉夹g(shù)6、其他增氧方法（1）化學(xué)增氧法（2）生物增氧法（3）利用生物活性制劑或水質(zhì)改良劑增氧（二）越冬池增氧的基本方法任務(wù)八：收獲、越冬和運(yùn)輸捕撈技術(shù)運(yùn)輸技術(shù)主要內(nèi)容越冬技術(shù)三、運(yùn)輸技術(shù)1．塑料袋目前運(yùn)輸魚苗、魚種的塑料袋規(guī)格一般為寬40cm，長(zhǎng)70cm．容積約20L。也有按具體要求另行設(shè)計(jì)制作的。運(yùn)輸親魚時(shí)，可根據(jù)魚體大小，選用不同規(guī)格的塑料袋。（二）備齊工具三、運(yùn)輸技術(shù)2．布桶由帆布袋與鐵架或木架兩部分組成。桶呈上狹下闊的圓柱形，口徑約90cm，底徑110cm，高100cm，運(yùn)魚時(shí)可裝水500kg．桶口內(nèi)緣有一寬17cm的擋水板，使在劇烈振蕩時(shí)不致潑水。底部有放水用的管，帆布桶也有做成四角柱形、圓柱形、橢圓形的。帆布桶可以拆除折疊．?dāng)y帶方便，經(jīng)久耐用。（一）運(yùn)輸工具三、運(yùn)輸技術(shù)3.魚簍形狀為上圓下方，用竹篾編成，內(nèi)用棉紙柿油粘貼，使之不漏水。魚簍的規(guī)格各地不同，同一地區(qū)也有大小之分。魚簍的制怍成本雖低，但不經(jīng)久耐用，近年來(lái)有些單位用油布、橡膠布或塑料袋（大小和竹簍同）掛在簍內(nèi)使用。（一）運(yùn)輸工具三、運(yùn)輸技術(shù)4．巴籮用白鐵皮制成的舀水器具，口上裝有圓柱形的握柄。巴籮口徑約35cm，底徑約23cm，高約20cm。

（一）運(yùn)輸工具三、運(yùn)輸技術(shù)5．塑料筐形狀為方形的塑料魚簍，內(nèi)壁光滑，不會(huì)擦傷魚體，而且經(jīng)久耐用。6．塑料桶一般長(zhǎng)35.3cm，寬17.5cm．高44cm．桶壁厚0.2～0.3cm．總?cè)萘?6L一也可根據(jù)需要選用不同大小的塑料桶。塑料桶上裝有充氧閥門、排水閥門和觀察鏡（一）運(yùn)輸工具三、運(yùn)輸技術(shù)7．膠囊由帆布或合成纖維掛膠制成。長(zhǎng)2.9m，寬2.45m，高0.68m，總?cè)萘?5L。膠囊上裝有裝魚孔、卸魚排水孔、充氧閥門、排氣閥門和觀察窗（長(zhǎng)方形或圓形，上嵌有機(jī)玻璃，膠囊兩側(cè)各有1個(gè)）

（一）運(yùn)輸工具三、運(yùn)輸技術(shù)塑料袋運(yùn)輸

常用的塑料袋規(guī)格一般是長(zhǎng)80～110cm，寬35～45cm。為防止塑料袋破裂，可用雙套袋運(yùn)輸，即將兩個(gè)袋套在一起，內(nèi)層裝水充氧。裝水量占袋總?cè)萘康?/5～1/2（連魚一起）。袋中用水必須清潔，以減少有機(jī)物耗氧量。充氧方法：當(dāng)魚和水放進(jìn)袋后，將袋內(nèi)空氣排出，然后通人氧氣，充氧不能太足，一般以袋表面飽滿為度（空運(yùn)時(shí)充氧為陸運(yùn)時(shí)的60%～70%）。為了防止塑料袋在運(yùn)輸中損壞，可將塑料袋裝在紙箱、木桶或泡沫塑料箱中。（二）運(yùn)輸方法三、運(yùn)輸技術(shù)這種運(yùn)輸方法的優(yōu)點(diǎn)是：1、體積小，質(zhì)量輕，攜運(yùn)方便；2、一般不需中途換水，裝運(yùn)密度大，運(yùn)輸成本低；3、管理方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低；4、魚體不易受傷，成活率高；（二）運(yùn)輸方法

三、運(yùn)輸技術(shù)這種運(yùn)輸方法的缺點(diǎn)是：1、大規(guī)模運(yùn)輸成魚和魚種較困難2、途中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題不易搶救3、易破損，不能反復(fù)使用4、時(shí)間短，一般不超過(guò)30小時(shí)（二）運(yùn)輸方法

三、運(yùn)輸技術(shù)改進(jìn)措施：1、適當(dāng)增加運(yùn)輸用水量，降低二氧化碳濃度2、合理密度3、低溫運(yùn)輸4、保持魚體正常姿勢(shì)，防止劇烈震動(dòng)5、改單袋為雙袋6、用橡膠袋運(yùn)輸（二）運(yùn)輸方法

三、運(yùn)輸技術(shù)開放式運(yùn)輸1．肩挑運(yùn)輸

2．活水船運(yùn)輸3．輪船運(yùn)輸4．汽車運(yùn)輸5．火車運(yùn)輸（二）運(yùn)輸方法三、運(yùn)輸技術(shù)開放式運(yùn)輸優(yōu)點(diǎn)：1、簡(jiǎn)單易行2、可隨時(shí)觀察魚類狀況3、可隨時(shí)采取換水、增氧等措施4、運(yùn)輸成本低、運(yùn)輸量大5、運(yùn)輸容器可反復(fù)使用（二）運(yùn)輸方法三、運(yùn)輸技術(shù)開放式運(yùn)輸缺點(diǎn)：1、用水量大2、勞動(dòng)強(qiáng)度大3、魚體易受傷4、裝運(yùn)密度低（二）運(yùn)輸方法三、運(yùn)輸技術(shù)改進(jìn)措施：1、選擇體質(zhì)健壯的魚種，做好鍛煉工作。2、選取良好的運(yùn)輸用水3、保持合適的運(yùn)輸密度4、低溫運(yùn)輸5、加強(qiáng)運(yùn)輸管理（二）運(yùn)輸方法三、運(yùn)輸技術(shù)無(wú)水濕法運(yùn)輸魚類都有在空氣中生存一定時(shí)間的能力，但不同魚類在空氣中維持生命的時(shí)間不相同。鯽在18～20℃時(shí)能在潮濕地方維持生命l0d，3～5℃時(shí)則能維持20d;鯉在21℃時(shí)能夠在潮濕處維持生命2d。凡皮膚呼吸量超過(guò)總呼吸量8%～10%的魚類，都可進(jìn)行無(wú)水濕法運(yùn)輸

關(guān)鍵是保持魚體皮膚濕潤(rùn)和降溫，運(yùn)輸時(shí)間不超過(guò)12h。（二）運(yùn)輸方法三、運(yùn)輸技術(shù)麻醉運(yùn)輸在水溫高于15℃以上時(shí)運(yùn)輸親魚才使用麻醉運(yùn)輸法。一般是先用正常的劑量將親魚麻醉，然后裝進(jìn)運(yùn)輸容器內(nèi)，再加入新水把麻醉劑的濃度沖稀到原濃度的50%，親魚仍可保持麻醉狀態(tài)，運(yùn)達(dá)目的地后，換入清水使魚恢復(fù)