2023年-廚師承諾書

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在生活中，承諾書運用的狀況越來越多，承諾書是單方意思表示，不具有合同效力。承諾書的留意事項有很多，你確定會寫嗎？以下是我整理的廚師承諾書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有須要的摯友。

廚師承諾書1

學(xué)校、幼兒園食堂食品平安關(guān)系在校師生的健康和生命平安，關(guān)系社會的安定增加學(xué)校食堂食品平安意識，完善落實食品平安管理制度，標(biāo)準(zhǔn)食堂加工制作行為，最大限度消退學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品平安隱患，防控群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生，確保廣闊師生飲食消費平安。與食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食品平安承諾如下：

一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責(zé)任人食品平安責(zé)任制。配備專職或兼職食品平安管理人員，加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的限制和監(jiān)督，剛好了解學(xué)校食堂食品平安狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的實力和水平?！泊逯魅胃傔x承諾我校將嚴(yán)格履行以上承諾，對學(xué)生和社會負(fù)責(zé)，保證食品平安接受社會監(jiān)督，如因飲食平安危害了學(xué)生的健康，愿根據(jù)?中華人民共和國食品平安法?等法律法規(guī)的規(guī)定接受懲罰。

承諾單位負(fù)責(zé)人：

承諾單位〔公章〕：

xx年xx月xx日

廚師承諾書2

我叫xxx，現(xiàn)任廚師長，為了進一步做好后廚食品平安和消防平安工作，確保全體職工和顧客的身體健康及生命平安，現(xiàn)做承諾如下：

1.嚴(yán)格根據(jù)?中華人民共和國食品平安法?、?食品平安法實施條例?等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

2.依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度。杜絕患有?食品平安法?規(guī)定不得從事接觸入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事干脆接觸入口食品工作。

3.建立健全并落實食品平安的日常管理措施，剛好覺察食品原材料的質(zhì)量平安隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在平安隱患的食品。

4.保持廚房衛(wèi)生的清潔、整齊，做好日常用具，餐具、抹布等每日每餐清洗、消毒工作。

5.定期對后廚人員開展食品平安學(xué)問及消防平安學(xué)問培訓(xùn)，保證新來員工培訓(xùn)后，方能上崗。

6.工作結(jié)束后確保水、電、氣處于關(guān)閉狀態(tài)，消退平安隱患。

單位名稱〔公章〕：

平安承諾人：

年月日

廚師承諾書3

為保證學(xué)校幼兒園食堂食品平安，保障廣闊師生身體健康和生命平安，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴(yán)格遵守?中華人民共和國食品平安法?等相關(guān)法律、法規(guī)，鞏固樹立幼兒園食堂食品平安第一責(zé)任人的食品平安意識，全面做好食品平安工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品平安標(biāo)準(zhǔn)，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學(xué)問培訓(xùn)工作。覺察有阻礙食品平安病癥的，馬上脫離工作崗位。

三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整齊，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合平安要求。在食品加工制作過程中確保不運用非食品的原料加工食品，不超量運用添加劑，不運用過期變質(zhì)和被污染的食品。

五、嚴(yán)把食品原料選購 和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購 與進貨驗收臺賬，不選購 和運用以下食品：

1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害食品。

2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

4、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)峻破損或者運輸工具不潔造成污染食品。

5、超過保質(zhì)期限的食品。

6、標(biāo)簽不符合規(guī)定的.預(yù)包裝食品

六、嚴(yán)格落實餐〔飲〕具清洗、消毒及保潔制度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)流程洗消餐〔飲〕具，不運用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，主動協(xié)作相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。

廚師承諾書4

本人作為余家坪輸油站的一位廚師，自愿接受本場站的管理，并慎重承諾，在工作中嚴(yán)格履行以下職責(zé)義務(wù)：

1、嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，搞好本職工作。

2、負(fù)責(zé)本站所屬廚房電氣設(shè)備的正常運行，嚴(yán)禁違章作業(yè)。

3、制定食譜。按時開飯，確保職工正常就餐。

4、精益求精，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。

5、工作時，穿戴工作服，注意個人衛(wèi)生。

6、負(fù)責(zé)本崗位固定財產(chǎn)的平安，保證設(shè)施及食物的完好存放。

7、加強與管理員和職工的聯(lián)系，搞好本單位職工的伙食質(zhì)量。

8、熟識本崗位存在的各種QHSE風(fēng)險及其預(yù)防處置限制措施。

9、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清潔。

承諾人：

20xx年2月1日

廚師承諾書5

1.每天飯后清掃，做到內(nèi)外清潔。經(jīng)檢查如未做到，未掃一次扣5元

2.全部廚房用具運用后，不洗或不干凈，經(jīng)檢查覺察一件扣3元

3.冰箱內(nèi)生熟不分、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放；冰箱沒有每周清理一次，每項扣5元

4.廚房用具與用料未妥當(dāng)保管，擺放不整齊，一件扣5元

5.有毒有害物品與食品混放，一次扣20元；造成經(jīng)濟損失的照價賠償

6.用餐前后該消毒的餐具不消毒，一個消毒柜扣5元

7.夏天廚師管轄范圍內(nèi)，用餐時一眼看到2只以上蒼蠅，一次扣5元

8.廚房覺察鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕，一處扣3元

9.鍋臺及四周清掃不干凈：洗菜池不清潔；面案板、切菜板用后未清掃、擦洗干凈：打飯平臺不干凈；飯桌、凳擺放不整齊或不干凈；門窗玻璃灰塵太厚；四周墻壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇有明顯灰塵；每項扣3元

10.洗碗槽有油污、飯渣；地面有積存垃圾；每項扣3元

11.員工吃飯時間廚師不在廚房一次扣5元

12.工作服、圍裙太臟而未剛好洗換的，一次扣2元

13.用手在盆中揀菜吃的，一次扣10元；用勺在鍋中試菜味道的，一次扣5元

14.對公司的規(guī)章制度、措施、人事等惡意批語或誹謗，一次扣50元

15.因工作失職造成員工未吃飯，五人以下一次扣50元，五人以上視狀況而定

16.偷吃、偷拿公司物品〔菜、油、米等〕回家，一次扣20元以上

17.工作看法要端正，因自身心情造成菜量、菜質(zhì)不符合要求，一次扣20元，造成員工投訴，一次扣50元

18.廚師責(zé)任心不強，造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了，一次扣20元

19.每天上午9：00和下