池塘蝦蟹養(yǎng)殖常見(jiàn)水質(zhì)問(wèn)題及調(diào)理方法

池塘蝦蟹養(yǎng)殖常見(jiàn)水質(zhì)問(wèn)題及調(diào)理方法興化市漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站李慶紅水質(zhì)好壞直接影響到蝦蟹的生長(zhǎng)發(fā)育，從而關(guān)系到養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。在倡導(dǎo)健，觀念，推行無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的今天，對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)管理有著更高的要求。水質(zhì)管理的重要性就生物學(xué)而言，每一種水產(chǎn)動(dòng)物都需要有適合其生存的水質(zhì)條件，蝦蟹養(yǎng)殖也不例/質(zhì)若能滿(mǎn)足要求，蝦蟹就能順利生長(zhǎng)發(fā)育；如果水質(zhì)的某些指標(biāo)超出蝦蟹的適應(yīng)和忍H，輕者蝦蟹不能正常生長(zhǎng)，重者可能引起蝦蟹的大批死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失，養(yǎng)殖生產(chǎn)匚水質(zhì)惡化造成損失的事例非常多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，85%的水產(chǎn)病害是由水質(zhì)問(wèn)題引起的。另外的溶氧狀況是影響?zhàn)B殖對(duì)象攝食量及飼料攝入后消化吸收率，以及生長(zhǎng)速度、餌料系擊的重要因素，漁諺有“養(yǎng)好一池魚(yú)蝦蟹，先要管好一池水”的說(shuō)法，可見(jiàn)水質(zhì)管理對(duì)」養(yǎng)殖的重要性。水質(zhì)管理的要求所謂水質(zhì)管理，就是通過(guò)人為的方法（如肉眼觀察、儀器檢測(cè)）進(jìn)行分析判斷，并i殖水質(zhì)，以符合蝦蟹正常生長(zhǎng)發(fā)育所應(yīng)具備的條件。水質(zhì)的每一種變化都是由一定的J起的。要管理好水產(chǎn)養(yǎng)殖用水，科技人員和養(yǎng)殖戶(hù)必須全面了解和掌握水質(zhì)變化的普i，在生產(chǎn)中根據(jù)水質(zhì)變化的現(xiàn)象和水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)水質(zhì)問(wèn)題作出合理的改良措施。養(yǎng)殖水質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志養(yǎng)殖水質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)志是“肥、活、嫩、爽”，“肥”就是水質(zhì)肥，天然餌料豐富，浮Y多，易消化的種類(lèi)多?！盎睢本褪撬凰罍S光照和時(shí)間不同而常有變化，這是浮處于繁殖盛期的表現(xiàn)?！澳邸本褪撬r嫩不老，也是易消化浮游生物較多，細(xì)胞未衰映，如果藍(lán)藻等難消化種類(lèi)大量繁殖，水色是灰藍(lán)或藍(lán)綠色，或者浮游生物細(xì)胞衰老」低水的鮮嫩度，變成“老水”?！八本褪撬|(zhì)清爽，水而無(wú)浮膜，混濁度較小，透明1大于25厘米，水中含氧量較高，能滿(mǎn)足蝦蟹對(duì)溶氧的需求，有利于有機(jī)物的分解轉(zhuǎn)化肉眼判別池塘水質(zhì)好壞的方法一看水的顏色。池塘由于施肥品種與施肥季節(jié)的不同呈現(xiàn)不同的水色。一般來(lái)說(shuō)，I的正常水色可分為兩類(lèi)：一類(lèi)以油綠色為主，另一類(lèi)以茶褐色為主，這兩類(lèi)池水中均1量易被水產(chǎn)動(dòng)物消化吸收的餌料生物，是適合用于養(yǎng)殖的塘水。二看水色變化。水色的變化是池水“活”的證明，它有“日變化”和“旬、月變化'情況。一般易被魚(yú)類(lèi)利用的浮游生物大多具有明顯的趨光性，由此形成池水透明度的化”。此外，每10-15天水色濃淡呈周期性的交替出現(xiàn)，這就是“旬、月變化”。凡是水化的池塘是一塘“活水”，否則就有可能是一塘“瘦”或“老”的水。三看水面有無(wú)“水華”出現(xiàn)。所謂“水華”是指池塘水面出現(xiàn)一層云斑狀有色漂浮4是由于某些浮游生物大量繁殖所致。有一定水華的池水屬于好的池水，其中多數(shù)浮游/被水產(chǎn)動(dòng)物攝食、消化，對(duì)它們的生長(zhǎng)極為有利。但這種水溶氧量低，如遇到天氣突￡僅易出現(xiàn)蝦浮頭，而且常因缺氧而導(dǎo)致藻類(lèi)大量死亡，使池水變樣、發(fā)臭，出現(xiàn)泛塘。，必須要控制水華的大量出現(xiàn)，其方法有：減少或停止施肥或投餌；換掉部分老水后"水；用生石灰全池潑灑。四看池塘下風(fēng)處的油膜。沒(méi)有水華的池塘，可從其下風(fēng)處水面油膜顏色面積大小來(lái)彳水質(zhì)的好壞。一般肥水池下風(fēng)處的油膜多，沾粘，發(fā)泡，并有日變化現(xiàn)象（即上午比一），上午呈現(xiàn)黃褐色或煙灰色，下午呈綠色，俗稱(chēng)“早紅晚綠”。如果水面長(zhǎng)期有一層】鐵銹膜，則說(shuō)明池水瘦而老，必須換注新水。五看透明度。池水透明度的大小，可以大致反映池水中餌料生物的多少，即池水的E般透明度30厘米左右為中等肥度的水，透明度小于20厘米的為肥水，大于40厘米的養(yǎng)殖水質(zhì)常見(jiàn)的顏色水色呈黃綠色、草綠色、油綠色、茶褐色且清爽，表明水質(zhì)濃淡適中，在施用有機(jī)E體中該種水色較為常見(jiàn)，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中稱(chēng)之為好水。黃綠色以硅藻為主，綠藻、裸藻7綠色以綠藻、裸藻為主；油綠色的藻類(lèi)主要是硅藻、綠藻、甲藻、藍(lán)藻；茶褐色以硅"藻為主，裸藻、綠藻、甲藻次之。水色呈藍(lán)綠、灰綠而渾濁，天熱時(shí)常在下風(fēng)的一邊水表出現(xiàn)灰黃綠色浮膜，表明水J化，以藍(lán)藻為主，而且數(shù)量占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。水色呈灰黃、橙黃而渾濁，在水表有同樣顏色的浮膜，表明水體的水色過(guò)濃，水質(zhì)藍(lán)藻為主，且已開(kāi)始大量死亡。水色呈灰白色，表明水體中大量的浮游生物剛剛死亡，水質(zhì)已經(jīng)惡化，水體嚴(yán)重缺W往有泛塘的危險(xiǎn)。水色呈黑褐色，表明水質(zhì)較老且接近惡化。可能是施用較多的有機(jī)肥、水體中腐殖J過(guò)多，以隱藻為主，藍(lán)藻次之。水色呈淡紅色，且顏色濃淡分布不勻，表明水體中的水蚤繁殖過(guò)多，藻類(lèi)很少，溶W低，已發(fā)生轉(zhuǎn)水現(xiàn)象，水質(zhì)較瘦。溶解氧，《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：養(yǎng)殖用水的溶解氧在一天24小時(shí)中，必須有16以上時(shí)間大于5mg/l，任何時(shí)間不得低于3?5mg/l。pH值：淡水養(yǎng)殖pH值一般應(yīng)保持在6.5-8.5之間。氨（NH3）：是水產(chǎn)動(dòng)物劇毒物質(zhì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，應(yīng)將氨的濃度控制在0.02mg/lI亞硝酸鹽（no2—）：亞硝酸鹽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是誘發(fā)暴發(fā)性疾病的重要環(huán)境因子。養(yǎng)亞硝酸鹽的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在0.2mg/l以下。硫化氫（H2S）:硫化物與泥土中的金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底變黑，這:氫存在的重要標(biāo)志。養(yǎng)殖水質(zhì)中H2S濃度應(yīng)嚴(yán)格控制在0.1mg/l以下。養(yǎng)殖水產(chǎn)品對(duì)溶解氧的要求養(yǎng)殖水體溶解氧應(yīng)保持在5mg/L以上，至少要保持在4mg/L以上。導(dǎo)致養(yǎng)殖水體溶解氧不足的原因一是氣溫高。氧在水中的溶解度隨溫度升高而降低，如在一個(gè)大氣壓下，水溫由10到35°C時(shí)，空氣中的氧在純水中的溶解度由11.27mg/L降至6.93mg/L，高溫會(huì)引起溶。此外蝦蟹在高溫時(shí)新陳代謝旺盛，耗氧多也是一個(gè)重要原因。二是養(yǎng)殖密度過(guò)大。蝦蟹的呼吸作用加大，生物耗氧量也增大。三是有機(jī)物的分解作用。有機(jī)物越多，細(xì)菌就越活躍，這種過(guò)程通常要消耗大量氧I彳亍，因此容易造成缺氧。四是無(wú)機(jī)物的氧化作用。水中存在低氧態(tài)無(wú)機(jī)物時(shí)，會(huì)發(fā)生氧化作用消耗大量溶解WpH值對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物和水質(zhì)的影響水中生物的光合、呼吸作用和各種化學(xué)變化均能引起pH的變化，pH值的變化對(duì)養(yǎng)動(dòng)物和水質(zhì)均有很大的影響。對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的影響：pH值過(guò)低（酸性水，pH低于6.5）,可使養(yǎng)殖動(dòng)物血液的pH值「弱其載氧能力，造成生理缺氧癥，盡管水中不缺氧但仍可使魚(yú)蝦等水產(chǎn)動(dòng)物浮頭；由」降低，代謝急劇下降，盡管食物豐富，但蝦蟹等水產(chǎn)動(dòng)物仍處于饑餓狀態(tài)。pH值過(guò)高腐蝕鰓組織，引起蝦蟹大批死亡。對(duì)水質(zhì)的影響：pH值低于6時(shí)，水中90%以上的硫化物以硫化氫的形式存在，增大的毒性°pH高于8,大量的氨離子會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的氨氣?？傊?，過(guò)高或過(guò)低的pH值均中微生物活動(dòng)受到抑制，有機(jī)物不易分解，會(huì)增大水中有毒物質(zhì)的毒性。氨的毒性及水體氨氮的測(cè)定方法在0.01?0.02mg/L的低濃度下動(dòng)物可慢性中毒，出現(xiàn)干擾蝦蟹等養(yǎng)殖動(dòng)物滲透壓調(diào)節(jié)j破壞鰓的粘膜層、降低血紅素?cái)y帶氧的能力等現(xiàn)象，長(zhǎng)期處于此濃度的水中，會(huì)抑制/0.02?0.05mg/L的次低濃度下，氨會(huì)和其它造成疾病的病因共起加成作用，而加速死亡)5?0.2mg/L的次致死低濃度下，會(huì)破壞蝦、蟹胃、腸道的粘膜，造成體表內(nèi)部器官出I>~0.5mg/L的致死低濃度下，蝦、蟹等養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物會(huì)急性中毒死亡。發(fā)生氨急性中毒蝦等表現(xiàn)為嚴(yán)重不安，由于堿性水質(zhì)具有較強(qiáng)的刺激性，使魚(yú)蝦表皮黏液增多，體表:部及鰭條基部出血明顯，魚(yú)在水體表面游動(dòng)，死亡前眼球突出，張大口掙扎。為了保證水產(chǎn)動(dòng)物的安全，應(yīng)將有毒的氨氣的濃度控制在0.02mg/L以下。亞硝酸鹽對(duì)動(dòng)物的影響和安全濃度亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化成硝酸過(guò)程中的中間產(chǎn)物，在這一過(guò)程中，一旦硝化過(guò)程受阻，、鹽就會(huì)在水體內(nèi)積累。當(dāng)養(yǎng)殖水體中存在亞硝酸鹽時(shí)，魚(yú)蝦等養(yǎng)殖動(dòng)物血液中的亞鐵I白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，長(zhǎng)期處于高濃度的亞硝酸鹽發(fā)生黃血病。亞硝酸鹽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是誘發(fā)暴發(fā)性疾病的重要環(huán)境因子。根據(jù)各種蝦3殖情況，確保其安全，一般將水中的亞硝酸鹽控制在0.1mg/L以下。硫化氫的來(lái)源、毒性及控制基準(zhǔn)硫化氫是一種可溶性有毒性氣體，有兩個(gè)主要原因?qū)е庐a(chǎn)生硫化氫：①存在于養(yǎng)殖§的硫酸鹽還原菌在厭氧條件下分解硫酸鹽；②異氧菌分解殘餌或糞便中的有機(jī)硫化物。物與泥土中的金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底變黑，這是硫化氫存在的重要標(biāo)*如果養(yǎng)殖水體中硫化氫的濃度從0.1mg/L升高，魚(yú)蝦等養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)速度、活動(dòng)力能力都會(huì)減弱。硫化氫濃度升高至0.5mg/L時(shí)，會(huì)嚴(yán)重破壞蝦蟹的中樞神經(jīng)，硫化氫與液中的鐵離子結(jié)合使血紅蛋白減少，降低血液載氧功能，導(dǎo)致蝦蟹呼吸困難，甚至中與。水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的硫化氫的濃度應(yīng)嚴(yán)格控制在0.1mg/L以下。調(diào)節(jié)水質(zhì)的主要方法物理方法正確使用增氧機(jī)。增氧機(jī)有增氧、攪水、曝氣等三方面的作用，目前增氧機(jī)已在匕地的精養(yǎng)池塘中普及推廣，但不少單位在增氧機(jī)的使用上還很不合理，還是采用“不2開(kāi)機(jī)”的方法，把增氧機(jī)當(dāng)成了“救命機(jī)”，使增氧處于消極被動(dòng)狀態(tài)，升增氧機(jī)的方天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)，連綿陰雨半夜開(kāi)，傍晚不開(kāi)，浮頭早開(kāi)，魚(yú)類(lèi)主要生長(zhǎng)季節(jié)*天每天中午開(kāi)。一般半夜開(kāi)機(jī)時(shí)間長(zhǎng)，中午開(kāi)機(jī)時(shí)間短。注意：晴天傍晚不能升增氧彳雨天中午不能開(kāi)增氧機(jī)；施肥、天氣炎熱、面積小或負(fù)荷小，開(kāi)機(jī)時(shí)間短。使用水質(zhì)改良劑（如沸石粉、活性碳等）。這類(lèi)物質(zhì)能吸附養(yǎng)殖水體中的有害的復(fù)化氫，對(duì)緩解水質(zhì)惡化對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的危害有一定的作用。合理?yè)Q水。直接將較差的水排放掉，注入新鮮水入池?；瘜W(xué)方法利用一些化學(xué)改良劑進(jìn)行針對(duì)性很強(qiáng)的水質(zhì)改良，如粒粒氧降解有機(jī)物，清除氨氮￡加池底溶解氧，改善池塘表層生態(tài)環(huán)境等。生物方法調(diào)節(jié)控制