學(xué)校食堂管理制度模板

學(xué)校食堂管理制度一、食堂（餐廳）是滿足師生生活需要、事關(guān)師生飲食衛(wèi)生和身體健康的重要場所，必須依照國家《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，嚴(yán)格規(guī)范管理，努力提高服務(wù)質(zhì)量，確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件發(fā)生。二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，無健康許可證者不準(zhǔn)上崗。從業(yè)人員出現(xiàn)各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，必須立即離開工作崗位。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，要經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。三、食堂要有布局合理、相對獨(dú)立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池和餐廳，并保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設(shè)置和設(shè)施做到“三分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調(diào)味品分開儲藏、烹飪間與燒火間分開，炊事員流水操作比較方便。五、食堂操作間要有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置，有符合衛(wèi)生要求的有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。六、食堂儲藏間要做到防潮、防蛀、防霉，物品分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。七、餐廳內(nèi)要做到紗門、紗窗齊備，餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時(shí)清洗打掃，確保通風(fēng)透光，空氣新鮮無異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。八、食堂要嚴(yán)把食品采購關(guān)，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品并索要證明，主副食品要有質(zhì)量安全標(biāo)志，嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)食品。九、食堂必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴(yán)禁向?qū)W生出售污染、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物。食品要24小時(shí)留樣，以便查驗(yàn)。十、食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營養(yǎng)搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，味道鮮美可。十一、食堂要嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，采購食品要驗(yàn)收登記，師生購買飯菜票要出具票據(jù)，要每天公布菜單和價(jià)格，每月公布一次伙食收支賬目，自覺接受師生監(jiān)督。十二、學(xué)生用餐要自覺遵守紀(jì)律，購買飯菜有序排隊(duì)。愛惜糧食，愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。十三、學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食物中毒事故，立即采取措施。中心小學(xué)防火巡查和檢查制度根據(jù)《消防法》和〈機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定〉，為保證我校消防安全，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，制定以下防火巡查和檢查制度。一、堅(jiān)持行政、保衛(wèi)值班制度，領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。二、值班人員必須堅(jiān)守崗位，不得擅離職守。三、保衛(wèi)人員堅(jiān)持每天巡查，下班后全校進(jìn)行一次全面性巡查，并作好巡查記錄。四、重點(diǎn)崗位和部門設(shè)專人值班，上班后、下班前要檢查防火安全重點(diǎn)部位。五、保安巡邏人員堅(jiān)持兩小時(shí)一次巡查，巡查要仔細(xì)不遺漏一個(gè)疑點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告。六、放假期間，嚴(yán)格交接班制度，堅(jiān)持晝夜巡查制度。七、駐校單位要設(shè)專人負(fù)責(zé)防火安全工作，堅(jiān)持巡查制度。八、學(xué)校對重點(diǎn)部位每月進(jìn)行防火檢查一次，每學(xué)期5次，對五一、國慶、元旦、春節(jié)及教師節(jié)五大節(jié)日前的檢查每節(jié)一次。九、學(xué)校召開大會或重大集會（1人以上），主辦單位事先應(yīng)通知安全辦公室值班人員，對大會場所作防火等安全檢查。十、微機(jī)室、圖書館、閱覽樓、實(shí)驗(yàn)室，每天開門和關(guān)門時(shí)均應(yīng)進(jìn)行防火檢查。由各室負(fù)責(zé)人實(shí)施。以上制度，目的在于及時(shí)發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患和問題，以采取措施，保障安全。中心小學(xué)考勤制度第一章總則第一條為強(qiáng)化教職工考勤管理，維護(hù)正常工作秩序，依據(jù)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本制度。第二條考勤制度是加強(qiáng)工作紀(jì)律，保障教育教學(xué)、學(xué)校管理的一項(xiàng)重要工作，望全體教師提高認(rèn)識，自覺執(zhí)行。第三條我?？记谥贫扔山虒?dǎo)處負(fù)責(zé)實(shí)施，各年級級部主任、科室負(fù)責(zé)人和考勤人員對本級部、科室人員的考勤負(fù)有監(jiān)督義務(wù)。第四條考勤記錄作為我校年終考核量化、績效工資發(fā)放、聘任教師工資發(fā)放的一項(xiàng)參考依據(jù)。第二章考勤范圍第五條我校全體教師均在考勤范圍之內(nèi)。第六條如特殊教師無法正常考勤，需經(jīng)過學(xué)區(qū)批準(zhǔn)。第三章工作制度第七條全體教師必須自覺遵守勞動紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到、不早退，工作時(shí)間不得擅自離開崗位，有事情需要嚴(yán)格履行請假制度。第八條我校實(shí)行工作日8小時(shí)坐班工作制度，工作周5天工作制度。（具體工作時(shí)間和要求見附件一）第九條考勤采取每天兩簽到一簽退和每天兩抽查相結(jié)合的形式。第四章考勤權(quán)重依據(jù)第十條師德考核考勤權(quán)重依據(jù)《中小學(xué)教師職業(yè)道德考核辦法》。第十一條教學(xué)實(shí)績考核考勤權(quán)重依據(jù)《初中、小學(xué)教師教育教學(xué)工作綜合考核評價(jià)方案》。第十二條年度考核權(quán)重依據(jù)《關(guān)于做好教職工學(xué)年度考核工作的通知》。第十三條獎勵性績效工資分配辦法依據(jù)《關(guān)于義務(wù)教育學(xué)校獎勵性績效工資分配的指導(dǎo)意見》第五章考勤種類設(shè)置第十四條我校考勤種類分為遲到、早退、曠工、請（銷）假，加班及法定節(jié)假日。（詳見附件二、三、四）第六章考勤權(quán)重第十五條我?？记跈?quán)重。（詳見附件二、三、四）第七章備注第十六條本制度最終解釋權(quán)歸學(xué)校第十七條本規(guī)定從X屆X次教代會通過之日起執(zhí)行，前期規(guī)定一并取消。小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)班子學(xué)習(xí)例會制度一、會議原則領(lǐng)導(dǎo)班子例會實(shí)行校長負(fù)責(zé)制原則，由校長主持召開。領(lǐng)導(dǎo)班子例會每周一上午8:30?10:,召開校長辦公會（支部委員會）；下午2點(diǎn)4點(diǎn)，召開校委會。會議分兩個(gè)階段召開，第一階段組織學(xué)習(xí)活動，第二階段回顧總結(jié)上周工作；具體布置本周工作。領(lǐng)導(dǎo)班子例會由中層以上領(lǐng)導(dǎo)班子成員參加。根據(jù)會議需要，有關(guān)人員可列席參加。二、會議準(zhǔn)備行政組成員將上周本部門工作情況進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)時(shí)按計(jì)劃內(nèi)工作完成情況，計(jì)劃外工作完成情況，亮點(diǎn)工作，存在問題，這四項(xiàng)準(zhǔn)備發(fā)言稿。對需要在領(lǐng)導(dǎo)班子例會上討論的議題，由分管校長負(fù)責(zé)提前將材料準(zhǔn)備好，并通知有關(guān)人員。領(lǐng)導(dǎo)班子例會的議題，有關(guān)人員應(yīng)提前做好充分準(zhǔn)備,做到要研究的問題政策依據(jù)清楚，情況明了，建議思路具體、清晰。會議由辦公室負(fù)責(zé)人記錄。三、會議內(nèi)容傳達(dá)上級有關(guān)文件和會議精神、教育政策法規(guī)，確定貫徹落實(shí)措施。討論決定有關(guān)學(xué)校改革與發(fā)展的規(guī)劃、計(jì)劃及重大工作部署。各部門匯報(bào)工作，發(fā)言時(shí)間原則上不超過五分鐘。討論決定有關(guān)需要集中研究的問題，通報(bào)情況，協(xié)調(diào)行政管理中出現(xiàn)的問題。校長總結(jié)工作，提出新的要求。各部門對存在問題進(jìn)行自查自究或互查互究。四、會議貫徹及信