實驗檢測生物組織中的糖類脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

組成細(xì)胞的化合物無機物有機物水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸脂肪知識回顧

斐林試劑蘇丹Ⅲ橘黃色紅色磚紅色沉淀紫色蘇丹Ⅳ

雙縮脲試劑鑒定物質(zhì)試劑實驗現(xiàn)象還原性糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉

碘

藍(lán)色

某些

能夠使生物組織中的有關(guān)

產(chǎn)生

。預(yù)習(xí)提問：1、實驗原理？特定的顏色反應(yīng)化學(xué)試劑有機化合物比較項目試劑及成分原理溶液濃度使用方法加熱與否結(jié)果可溶還原糖的鑒定斐林試劑NaOH和CuSO4磚紅色沉淀蛋白質(zhì)的鑒定雙縮脲試劑NaOH和CuSO4溶液呈紫色2、斐林試劑與雙縮脲試劑兩者有何不同？還原糖中的醛基（—CHO）將Cu(OH)2中的Cu2+還原成Cu+，形成Cu2O磚紅色沉淀在堿性環(huán)境下的Cu2+與蛋白質(zhì)結(jié)合成紫色絡(luò)合物NaOH濃度為0.1g/mLCuS04濃度為0.05g/mLNaOH濃度為0.1g/mLCuS04濃度為0.01g/mL先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，后立即使用。先加入Na0H1mL，然后再加CuS044滴，搖勻。(不能過量)水浴加熱不需要3、以下植物器官中最好選哪幾種做為實驗材料？為什么？√√√沒有顏色或顏色較淺；分別富含可溶性還原糖（葡萄糖、麥芽糖、果糖）、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪?！台w有色素,會掩蓋顏色反應(yīng)的結(jié)果╳蔗糖不是還原糖●請檢察并熟悉材料用具1．實驗材料：（梨勻漿，馬鈴薯勻漿，花生種子勻漿，豆?jié){）——4個小燒杯，花生種子。2．儀器：雙面刀片，試管，試管架，試管夾，大燒杯2個，溫度計，載玻片，蓋玻片，毛筆，吸水紙，顯微鏡。3．試劑：斐林試劑(甲液：質(zhì)量濃度為0.1g／mL的Na0H溶液，乙液：質(zhì)量濃度為0.05g／mL的CuSO4溶液)，蘇丹Ⅲ染液，雙縮脲試劑(A液：質(zhì)量濃度為0.1g／mL的NaOH溶液，B液：質(zhì)量濃度為0.0lg／mL的CuSO4溶液)，體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，碘液，蒸餾水。共7瓶梨勻漿花生種子勻漿鑒定物質(zhì)材料還原性糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉●請確定具體的檢測實驗材料豆?jié){馬鈴薯勻漿●請熟悉檢測步驟（注：1滴管是1mL）一、淀粉的檢測和觀察(注：淀粉易沉淀，使用前請先混勻）

第一步：向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液——馬鈴薯勻漿。第二步：向試管內(nèi)滴加2滴碘液，觀察顏色變化。二、還原糖的檢測和觀察

第一步：向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液——梨勻漿。第二步:向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑(甲乙液等量混合均勻后再注入)。第三步：將試管放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。第四步：觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。三、蛋白質(zhì)的檢測和觀察

第一步：向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液——豆?jié){。第二步：向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻。第三步：向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑B液4滴，邊滴邊搖。第四步：觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。四、脂肪的檢測和觀察

方法一：第一步：向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液——花生種子勻漿。第二步：向試管中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察樣液被染色的情況。1）實驗原理：淀粉+碘液→藍(lán)色一：檢測生物組織中的淀粉2）實驗材料：3）試劑：碘液4）檢測的方法步驟①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)滴加兩滴碘液，搖勻。③

觀察顏色變化。5）實驗現(xiàn)象二：檢測生物組織中的蛋白質(zhì)3）試劑：雙縮脲試劑A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液1）實驗原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色4）檢測的方法步驟①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1mL

，搖勻。2）實驗材料：③向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑B液4滴.（邊滴邊搖）5）實驗現(xiàn)象三：檢測生物組織中的還原性糖類1）實驗原理：還原糖+斐林試劑→（溫水?。┐u紅色沉淀2）實驗材料：3）試劑：斐林試劑甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液4)檢測的方法步驟①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入1mL斐林試劑（甲乙液等量混合均勻后再注入）。③將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱2min。④觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。四：檢測生物組織中的脂肪1）實驗原理：脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色2）實驗材料：3）試劑：蘇丹Ⅲ4)檢測的方法步驟①方法一：向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察樣液被染色的情況。檢測梨勻漿的實驗現(xiàn)象（淺藍(lán)色——棕色——Cu2O磚紅色沉淀）

請小組內(nèi)或小組間交流實驗結(jié)果并記錄，如果有差別，請分析原因？檢測蛋白質(zhì)的實驗現(xiàn)象以上飾實驗纖是同燥學(xué)們這根據(jù)導(dǎo)生活緞常識繪，選高擇了僑富含蠅該化遞合物轎的植樓物組梢織進(jìn)御行檢更測。1、該止組織則中還狼含有權(quán)其它倆化合塘物嗎宅？請保各小躁組任破選一閱種組犁織樣士液探詢究是據(jù)否含猾有另刃外一預(yù)種化廁合物床。2、老過師從參超市名購買有的某擾品牌勾奶制干品是袋否含東有以盈上四簽種化箱合物版？請四同學(xué)隸們設(shè)纖計實兵驗探廟究。具體等分工孔如下殘：1、2組探剃究是附否含理有蛋端白質(zhì)鮮？3組探鹿究是填否含恒有脂顏肪？4、5組探許究是饞否含僻有可講溶性憶還舍原糖群？6、7組探杏究是律否含橡有淀井粉？霧）將以騾上兩幅題的頂實驗仰預(yù)測范及結(jié)般果填愿入課堂本P18頁的規(guī)表格予中。拓展原提升牛奶+—————+++++++方法驢二：制作雞子葉國臨時疲切片鹽，用貪顯微械鏡觀茅察子拘葉細(xì)幅胞的友著色妻情況(以花嚇生為幸例)。（該疊方法統(tǒng)現(xiàn)象固明顯禁，但網(wǎng)比較方難操默作，斑一定嘴要注亦意實侍驗操懸作的監(jiān)流程永和注潔意事崇項，闊并注昨意安啦全）①取材取一粒娃浸泡血過的黨花生備種子嗓，去掉種攜皮。②切片用刀訪片在露花生臟子葉腸的橫斷桶面上平侍行切下若超干薄貸片，放入盛陪有清猛水的叔培養(yǎng)棋皿中眾待用戒。③制片從培百養(yǎng)皿喪中選慣取最振薄的第切片皺，用察毛筆蘸取放兼在載梳玻片側(cè)中央針；在側(cè)花生設(shè)子葉劇薄片上上滴2～3滴蘇默丹Ⅲ染液牙，染色3犬mi繞n；用害吸水繳紙吸去染非液，再滴加上2滴體隆積分摩數(shù)為50％的鬧酒精罪溶液崇，洗去浮孩色；躲用吸墾水紙吸去花柏生子礦葉周條圍的婚酒精妹，滴一滴假蒸餾照水，蓋上蓋蠢玻片間，制徒成臨籃時裝嶺片。④觀察在低倍歐顯微衣鏡下找到花躍生子述葉的話最薄薯處，移到視心野中漫央，建將物蘋像調(diào)節(jié)清算楚；換高倍桑顯微賤鏡觀競察，嚼視野竊中被繡染成酷橘黃征色的石脂肪嘴顆粒普清晰悄可見賴。四：品檢測僻生物疏組織腔中的醋脂肪5）實時驗現(xiàn)生象要點儲歸納實驗激步驟夾：①取賤材分鵲組，邊對照符編號仗。第一滔步：刪取兩鳥支試摩管編鹿號為A、B，向A試管恭內(nèi)注諒入2mL待測歌組織雀樣液——梨勻島漿。表向B試管雜內(nèi)注萬入等宴量（2mL）的潤蒸餾牽水。②對不點同液該體進(jìn)何行相碌同處帝理。第二紹步:向A、B兩支肉試管游內(nèi)分暢別注硬入1艷ml斐林豎試劑(甲乙睡液等匹量混凳合均慮勻后測再注淹入)。③給陶予相倡同適草宜的最條件蔑，進(jìn)鍋行結(jié)帖果（疫預(yù)測瓣）。第三駱步：將A、B兩支推試管德分別顯放入傻盛有50～65私℃溫水泉的大柴燒杯籠中加往熱約2禾mi季n。④觀抓察記累錄實生驗現(xiàn)外象，蔥并根鐘據(jù)結(jié)津果（鹿現(xiàn)象蠟）進(jìn)屋行分鹽析任，得污出結(jié)頸論。實驗無設(shè)計擺應(yīng)遵蓬循的該原則矩：科學(xué)經(jīng)性原掃則、悶可行茂性原烤則、矮單一亭（因蛾子）泛變量筑原則這、對調(diào)照原舊則（空白絲式對照揉、自伍身對妙照、輔相互望對照）、隊等量再原則墾。檢測恨梨勻泛漿中仿可溶觸性還酷原糖逆的實皺驗現(xiàn)孤象（淺藍(lán)巴色——棕色——磚紅碌色沉淀）B試管練取等稀量（2m閣l）蒸您餾水津作對俗照知識縱結(jié)構(gòu)一、兼填空1．組剛成人荒體的律元素柴中，仔占細(xì)酸胞鮮姓重百烘分比榨最多矛的元貍素是__增__知__傭__；占彎細(xì)胞脖干重稅百分軟比最查多的艙元素仇是__通__蕉__盤__欠__。__穩(wěn)__售__渣__惠_是構(gòu)航成細(xì)唉胞的潤最基庭本元扁素。2．一傻般情劑況下魔活細(xì)佳胞內(nèi)殲含量丑最多杠的化債合物橫是__誰__滾__拐_，含胸量最嗎多的悲有機純化合匆物__浙__吉__優(yōu)__。練一望練:OCC水蛋白彈質(zhì)二、徐選擇摸題1、科益學(xué)家公在研棉究生廟物體盤的化睜學(xué)成紋分時,發(fā)現(xiàn)出組成煎生物綢體的甩元素個在非獻(xiàn)生物踩界也坑存在,這一源事實等主要糕說明:（嬌）A生物連界和頌非生依物界購沒有苦區(qū)別B生物洋界和警非生鉤物界惰具有菠統(tǒng)一載性C生物宮來源賽于非傭生物D生物志界和濤非生掛物界括具有患差異泉性2、生造活在翅缺水色的沙竿漠環(huán)凱境中曠的仙倦人掌稻細(xì)胞旁中，幼含量扒最多玻的化姨合物褲是（哥）A、蛋白翁質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD3.生活尖在沙底漠中粒的仙飽人掌芝和生剛活在早珊瑚脖礁中酸美麗忘的珊搭瑚魚煮，組餃成它搭們的畫化學(xué)宿元素紫種類（葬）A、差經(jīng)異很陸大B、有役些差化異C．大駝體相跳同D．沒甩有一厭定標(biāo)燥準(zhǔn)4．在鈴生物茶體內(nèi)吉含量跪較少彼，但詢對維圾持生吃物體壞正常財生命暴活動附必不井可少寶的元拴素是（部）A．Fe、Mn、Zn、Mg窄B．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組展成生溜物體叮的化導(dǎo)學(xué)元畫素中城，最廢基本暖的元層素是（演）A．C該B．H固C．O鬼D．NCCA練習(xí)電：1.某學(xué)陵生用謠徒手方切片衫法制扶作花觀生子怒葉切日片，胸用蘇吵丹Ⅲ染液坦染色址后，訪在顯皮微鏡抄下觀光察。趴在高典倍鏡洲下轉(zhuǎn)蛾動細(xì)念準(zhǔn)焦牧螺旋報，有羊一部蜻分細(xì)稱胞看宵得比懷較清敗晰，易而另荷一部冰分細(xì)步胞比現(xiàn)較模殺糊，猜其原場因最冊可能丙是A．細(xì)告準(zhǔn)焦避螺旋品沒有員調(diào)節(jié)貼好B．子宰葉切惑片切熟得厚每薄不鴉均C．子鋼葉切杠片染首色不紡均勻D．葵反光會鏡未盛調(diào)節(jié)葉好2.把一伯定濃浴度的Na爸OH溶液油和Cu驢SO4溶液幟加入導(dǎo)某人兩的尿擁液中紗，微挖熱時悼，如甩果觀躺察到單紅色移沉淀蝕，說鈔明該澡尿液訂中含帥有A．乙工醇B．葡顫萄糖C．氨效基酸D．蛋哨白質(zhì)√√3、安蔑徽阜幻玉陽劣衫質(zhì)奶蘭粉事叛件震欠驚全橋國，絡(luò)引起詳世人匙注目伶。鑒拔定脫榆脂淡財奶粉支是否特為偽蜜劣產(chǎn)睛品，忘肯定掠不需膽要用克到的撈化學(xué)蒙試劑上是(控)A.斐林階試劑B.紅墨得水C.雙縮淚脲試段劑D.蘇丹Ⅳ染液B拓展猜提高繪：學(xué)儉案P17已知票雞蛋逢的蛋膊清主恨要成痛分是魔蛋白理質(zhì)，掩在堿鼻性環(huán)漢境中繭，蛋門白質(zhì)與Cu2+反應(yīng)韻產(chǎn)生勒紫色盡物質(zhì)畜，即泥蛋白亞質(zhì)的趟雙縮蔥脲反哲應(yīng)。在此優(yōu)基礎(chǔ)消上，新利用由一定季的實四驗材久料和有器具茂設(shè)計策實驗忽