2023年茶藝師（中級(jí)）考試歷年真題薈萃帶答案-1

2023年茶藝師（中級(jí)）考試歷年真題薈萃帶答案卷I一.綜合題庫(kù)(共75題)1.【單選題】測(cè)定水樣的硬度時(shí)，為消除Fe3+的干抗，常加入（）。A、三乙醇胺B、檸檬酸C、酒石酸2.【單選題】茶樹在日平均溫度下生長(zhǎng)雖快但()易趨粗老。A、芽B、葉C、芽葉D、枝條3.【單選題】點(diǎn)火花和電弧都具有較高的溫度，特別是電弧的溫度高達(dá)（）。A、1000～2000℃B、2000～3000℃C、5000～6000℃D、6000～8000℃4.【單選題】北疆人常喝()，一般每日需“二茶一飯”。A、黑茶B、青茶C、綠茶D、奶茶5.【單選題】()特點(diǎn)是構(gòu)圖花飾嚴(yán)謹(jǐn)，人物古雅有致，加上施金加彩，顯示出金碧輝煌、雍容華貴的氣派。A、廣彩茶具B、金屬茶具C、漆器茶具D、黑瓷茶具6.【判斷題】起重機(jī)吊鉤不可用鑄鋼制造，在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)有輕微的裂紋時(shí)，不可施焊修復(fù)。（）7.【單選題】品飲花茶聞香時(shí)，其第()次主要聞香氣的純度。A、一B、二C、三D、四8.【判斷題】附看式升降腳手架在提升作業(yè)前應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可實(shí)施提升作業(yè)。9.【單選題】烏龍茶制作采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn)是()。A、新梢一芽二葉B、駐芽二至三葉C、小開面一芽三至五葉D、一芽一葉10.【判斷題】茶湯色澤是茶葉中有色物質(zhì)溶解于水后”最新解析”綜合反映的結(jié)果。11.【單選題】焊縫基本符號(hào)應(yīng)標(biāo)注在基準(zhǔn)線的（）。A、虛線側(cè)B、實(shí)線側(cè)C、上側(cè)D、下側(cè)12.【判斷題】茶葉中的多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合會(huì)嚴(yán)重破壞茶葉的品質(zhì)。13.【判斷題】相傳，坦洋工夫?yàn)楦０部h坦洋村人胡福四所創(chuàng)制。14.【判斷題】轉(zhuǎn)向器輸出液壓油到轉(zhuǎn)向油缸，控制機(jī)子轉(zhuǎn)向。15.【單選題】服務(wù)人員要走路輕、說話輕、()，以免打擾客人談話，還要善于察言觀色，時(shí)刻留意客人動(dòng)態(tài)。A、動(dòng)作輕B、服務(wù)輕C、開門輕D、操作輕16.【單選題】白茶茶藝中“泉聲落空谷”是指()。A、出湯B、燒水C、燙杯D、沖水17.【判斷題】唐代詩(shī)人杜牧在《題茶山》一詩(shī)中贊道：“山實(shí)東南秀，茶稱瑞草魁”。說明茶之美。18.【單選題】陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀()、石池慢流者上。”A、源頭B、上游C、乳泉D、清流19.【判斷題】為了提高標(biāo)定的準(zhǔn)確度，標(biāo)定時(shí)應(yīng)平行測(cè)定3-4次，至少重復(fù)三次，并要求測(cè)定結(jié)果的相對(duì)偏差不大于0.5%。20.【單選題】唐代的茶葉有粗茶、()、末茶、餅茶四種。A、碎茶B、貢茶C、綠茶D、散茶21.【判斷題】“龍虎斗”主要用于祛寒濕、治感冒。22.【判斷題】將樂擂茶具有養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏等功效。23.【判斷題】從法律效力上講，行政法規(guī)的效力僅次于憲法而高于法律、地方性法規(guī)?！白钚陆馕觥?4.【單選題】42.5強(qiáng)度等級(jí)的水泥,其28d抗壓強(qiáng)度應(yīng)大于()。A、0.425MPaB、4.25MPaC、42.5MPaD、425MPa25.【判斷題】茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，茶中多酚類化合物的氧化、維生素C的氧化等都和氧氣有關(guān)。26.【判斷題】“茶品即人品，人品即茶品”說的是茶藝人員要具備良好的業(yè)務(wù)技能和個(gè)人修養(yǎng)。27.【判斷題】本質(zhì)安全電路、關(guān)聯(lián)電路和其他電路的接線端子之間的間距不應(yīng)小于50mm,間距不夠時(shí),應(yīng)采用高于端子的絕緣隔板隔離。28.【單選題】根據(jù)銷售心理學(xué)基本常識(shí)，茶藝因其直接的服務(wù)性質(zhì)，需要賓客與茶藝服務(wù)人員直接交流，是屬于()交往。A、直接言語(yǔ)B、間接言語(yǔ)C、直接多向D、間接單向29.【多選題】《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目的安全設(shè)施，必須與主體工程（）.A、同時(shí)規(guī)劃B、同時(shí)設(shè)計(jì)C、同時(shí)施工D、同時(shí)投人生產(chǎn)和使用E、同時(shí)維修30.【單選題】進(jìn)行茶藝表演前，要根據(jù)茶葉的()選擇能發(fā)揮茶葉的最佳品質(zhì)的器具。A、品種B、性質(zhì)C、香氣D、特性31.【單選題】()要求茶湯味濃、強(qiáng)、鮮、香高，富有刺激性。A、小種紅茶B、工夫紅茶C、云南滇紅D、紅碎茶32.【單選題】對(duì)于大容量吸收過程較長(zhǎng)的變壓器發(fā)電機(jī)電纜等,有時(shí)測(cè)量吸收比值尚不足以反映吸收的全過程,此時(shí)采用()用來判斷試品是否存在受潮臟污等缺陷。A、接地電阻B、極化指數(shù)C、直流電阻33.【單選題】茶藝表演的背景音樂可以選擇()。①古典名曲②為品茶而譜寫的純音樂③精心錄制的大自然之聲④健康抒情的流行曲A、①②③B、①②③④C、②③④D、①②④34.【單選題】()的品質(zhì)特點(diǎn)是：緊實(shí)呈粒狀，色澤棕黑油潤(rùn)，香氣濃郁，滋味鮮爽，湯色紅艷，葉底紅勻。A、傳統(tǒng)紅碎茶B、洛托凡紅碎茶C、C、T.C紅碎茶D、L.T.P紅碎茶35.【判斷題】移動(dòng)式壓力容器裝卸前，應(yīng)在移動(dòng)式壓力容器（鐵路罐車除外）前后輪處放置墊木，防止移動(dòng)式壓力容器裝卸過程中發(fā)生滑動(dòng)。36.【判斷題】白族的三道茶早在唐代時(shí)就已成了白家待客交友的一種禮儀。37.【判斷題】由于試劑中含有干擾雜質(zhì)或溶液對(duì)器皿的侵蝕等所產(chǎn)生的系統(tǒng)誤差，可通過空白試驗(yàn)來消除。38.【單選題】()的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索緊卷呈顆粒狀，色澤烏潤(rùn)，或棕黑油潤(rùn)，香氣濃，有較強(qiáng)的刺激性，湯色濃亮，葉底紅亮。A、傳統(tǒng)紅碎茶B、洛托凡紅碎茶C、C.T.C紅碎茶D、L.T.P紅碎茶39.【判斷題】()嫁接睫毛后3-5個(gè)小時(shí)內(nèi)不要睜開眼睛，24小時(shí)內(nèi)盡量少接觸水。最新解析40.【單選題】在正式場(chǎng)合下，在了解客人身份后，茶藝師應(yīng)將主賓安排在主人的()。A、左側(cè)B、右側(cè)C、對(duì)面D、旁邊41.【判斷題】反滲透膜用特定的高分子材料制成的，具有半透性能的薄膜，它能夠在外加壓力作用下，使水溶液中的某些組分按順序透過，從而達(dá)到純化或濃縮、分離的目的。42.【判斷題】中國(guó)地域遼闊，各地的飲茶習(xí)俗不同，故對(duì)茶具的要求也不一樣。43.【單選題】泡茶用水要求PH值()。A、＜5B、＜6C、＜7D、＜844.【判斷題】關(guān)于茶葉中的農(nóng)藥殘留，DDT的含量不能超過0.2mg/kg。45.【單選題】乾隆御賜第一泉是()A、康王谷谷簾泉B、鎮(zhèn)江中泠泉C、北京玉泉D、昆明碧玉泉46.【判斷題】土耳其人喜歡‘最新解析‘喝黑茶。47.【判斷題】違反食品衛(wèi)生法條例的規(guī)定造成致人殘疾或者死亡，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究直接責(zé)任人員的民事責(zé)任。48.【單選題】茶藝服務(wù)人員在工作崗位上待機(jī)接觸顧客時(shí)，其指導(dǎo)思想必須明確兩點(diǎn)，一是積極主動(dòng)，二是()。A、舉止規(guī)范B、面帶笑容C、語(yǔ)言親切D、選準(zhǔn)時(shí)機(jī)49.【判斷題】豬按地區(qū)劃分可劃分為本地型和引進(jìn)型。50.【單選題】妨礙鍋爐水處理人員工作的生理缺陷是指（）。A、近視B、色盲C、發(fā)音不準(zhǔn)D、肢體缺陷51.【判斷題】狹窄場(chǎng)所必須選用Ⅱ類手持式電動(dòng)工具。52.【判斷題】麥芽糖的發(fā)色、生脆溫度為150℃～160℃。53.【判斷題】世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。54.【單選題】涉及建筑主體和承重結(jié)構(gòu)及使用功能變動(dòng)的裝修工程，建設(shè)單位應(yīng)在施工前委托（）或者具有相應(yīng)資質(zhì)等級(jí)的設(shè)計(jì)單位提出設(shè)計(jì)方案。A、施工單位B、任何設(shè)計(jì)單位C、原設(shè)計(jì)單位D、技術(shù)部門55.【單選題】泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、條形松緊有關(guān)。茶葉原料()要比()的茶汁浸出要慢得多，所以沖泡水溫要高。A、粗老緊實(shí)、細(xì)嫩松散B、粗老松散、細(xì)嫩緊實(shí)C、細(xì)嫩緊實(shí)、粗老松散D、細(xì)嫩松散、粗老緊實(shí)56.【判斷題】20世紀(jì)80年代以來，中國(guó)茶道又得到復(fù)興和弘揚(yáng)，出現(xiàn)了眾多流派。57.【單選題】茶樹生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求之一是喜()，怕淺、瘠、硬。A、肥、松B、肥、軟C、深、肥、軟D、深、肥、松58.【單選題】西湖龍井茶品質(zhì)“四絕”的特征是()。A、色白、形美、香幽、味醇B、色綠、形美、香郁、味醇C、色綠、形美、香長(zhǎng)、味重D、色紅、形美、香銳、味醇59.【單選題】在茶湯中含有()的鈣時(shí)，茶湯變壞帶澀。A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L60.【單選題】清香型鐵觀音具有“三綠”的特點(diǎn)，()不屬于“三綠”的特點(diǎn)。A、干茶B、葉底C、湯色D、滋味61.【判斷題】中國(guó)茶道全部汲取了佛教思想中的一切精華。62.【單選題】將樂擂茶常在配料中加一些金銀花、淡竹葉等，其作用是()。A、清熱解暑B、預(yù)防感冒C、治療腸炎D、祛濕驅(qū)寒63.【判斷題】品茶要。最新解析。求在“品”字上下功夫，慢飲細(xì)啜，并從茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)逐一鑒賞，融藝術(shù)欣賞與精神享受為一體。64.【判斷題】烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”，意在祝天下有情人終成眷屬。65.【判斷題】沖泡手法不是茶藝技能最重要的技法。66.【判斷題】三相電源繞組的連接方式有星形連接和三角形連接。67.【單選題】“松煙香，桂圓味，湯色紅濃”形容的是()。A、正山小種B、外山小種C、政和工夫D、坦洋工夫68.【判斷題】在相同電壓等級(jí)下,電纜的線間距離與架空線路相同。()69.【判斷題】氨氣的密度大于空氣。70.【單選題】清代初期()出現(xiàn)后，我國(guó)六大茶類已經(jīng)齊全。A、烏龍茶B、黑茶C、白茶D、花茶71.【單選題】當(dāng)客人準(zhǔn)備離去時(shí)，茶藝服務(wù)人員要()，提醒客人帶好隨身物品。A、及時(shí)收拾茶具B、輕輕拉開椅子C、輕輕拉開門D、有禮貌地起身72.【多選題】構(gòu)造柱一般應(yīng)設(shè)置在()。A、房屋的四角B、外墻C、樓梯間D、電梯問E、有錯(cuò)層的部位73.【判斷題】鞠躬禮按照的角度大小,分為全禮和半禮，通常對(duì)尊貴客人、長(zhǎng)輩用半禮。74.【單選題】某地施工單位承建當(dāng)?shù)匦抡髽墙ㄔO(shè)工程。該大樓高35米，建筑面積12380㎡，施工時(shí)采用滿堂落地扣件式鋼管腳手架，選用的鋼管規(guī)格為φ48.3×3.6mm，鋼管設(shè)置的步距為1.5米，立桿橫距為1.2米，跨距為1.5米，連墻件按三步四距設(shè)置，采用竹串片腳手板，腳手架外圍采用密目式安全立網(wǎng)封閉。（3）連墻件應(yīng)當(dāng)隨腳手架逐層拆除，嚴(yán)禁先將連墻件整層或數(shù)層拆除后再拆腳手架。（）A、正確B、錯(cuò)誤75.【判斷題】信譽(yù)是企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中賴以生存的依據(jù)。（）卷I參考答案一.綜合題庫(kù)1.參考答案：A2.參考答案：C3.參考答案：D4.參考答案：D5.參考答案：A6.參考答案：√7.參考答案：C8.參考答案：√9.參考答案：B10.參考答案：√11.參考答案：B12.參考答案：√13.參考答案：√14.參考答案：×15.參考答案：D16.參考答案：D17.參考答案：√18.參考答案：C19.參考答案：×20.參考答案：D21.參考答案：√22.參考答案：√23.參考答案：×24.參考答案：C25.參考答案：√26.參考答案：×27.參考答案：√28.參考答案：A29.參考答案：BCD30.參考答案：D31.參考答案：D32.參考答案：B33.參考答案：B34.參考答案：C35.參考答案：√36.參考答案：×37.參考答案：√38.參考答案：B39.參考答案：×40.參考答案：D41.參考答案：×42.參考答案：√43.參考答案：A44.參考答案：√45.參考答案：C46.參考答案：×47.參考答案：×48.參考答案：D49.參考答案：×5