2023年縣（市、區(qū)）校園及周邊食品整治工作情況報(bào)告

2023年縣（市、區(qū)）校園及周邊食品整治工作情況報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\u166782023年縣（市、區(qū)）校園及周邊食品整治工作情況報(bào)告 15734一、基本情況 17071二、工作情況 2291761、督促學(xué)校經(jīng)營主體落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任” 27690三、存在問題 410481四、下一步工作 5為加強(qiáng)2023年學(xué)校食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)保障我市廣大師生“舌尖上的安全”，根據(jù)《**市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展全市校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)的通知》等文件的要求及部署，我局積極統(tǒng)籌安排，組織執(zhí)法人員對校園及其周邊餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面排查整頓?，F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：一、基本情況**市轄區(qū)內(nèi)持證學(xué)校食堂共115家，其中幼兒園67家，中小學(xué)47家，大中專院校1家，所有學(xué)校均已實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。截至目前，共開展校園食品安全專項(xiàng)檢查或整治行動(dòng)3次，日常檢查10余次，共出動(dòng)執(zhí)法人員652人次，檢查校園相關(guān)食品經(jīng)營主體258家次，發(fā)現(xiàn)問題40個(gè)，目前均已整改完成。二、工作情況（一）嚴(yán)密部署，落實(shí)責(zé)任。按照省市局文件要求，我局制訂《全市校園食品安全治理提升專項(xiàng)工作方案》，并召開了校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)部署會，會上對全市校園食品安全治理提升行動(dòng)進(jìn)行了動(dòng)員，全面部署了現(xiàn)階段校園食品安全工作。主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭抓總，各股室工作人員做好溝通協(xié)調(diào)，各基層分局開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，層層抓落實(shí)，層層有監(jiān)督。以校園食品安全治理提升專項(xiàng)行動(dòng)為總抓手，嚴(yán)抓端午節(jié)、中高考等重要節(jié)點(diǎn)校園食品安全隱患，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。（二）突出重點(diǎn)，排查整治。1、督促學(xué)校經(jīng)營主體落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”今年3月初，**市委常委、**管理局黨委書記、**市委書記邵九思到市中心幼兒園開展落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)調(diào)研。他強(qiáng)調(diào)，相關(guān)部門要切實(shí)增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，落實(shí)落細(xì)食品安全措施，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，杜絕校園食品安全事故，牢牢守好食品安全“底線”。市級領(lǐng)導(dǎo)帶頭，一季度各級包保干部按時(shí)按質(zhì)按量完成了對轄區(qū)內(nèi)校園食品經(jīng)營主體的“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作。通過與各級保包干部共同對企業(yè)、單位、學(xué)校和幼兒園食堂的聯(lián)合行動(dòng)，有效促進(jìn)食堂負(fù)責(zé)人主動(dòng)作為，積極落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，共同推動(dòng)我市食品安全治理能力不斷提升。2、開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。我局執(zhí)法人員本著“全面覆蓋，突出重點(diǎn)”的原則，對**市轄內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行了全面排查整頓。共檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者162戶，出動(dòng)執(zhí)法人員486人次。共發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂問題15個(gè)，主要問題包括進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)供貨商許可證及相關(guān)證明文件，從業(yè)人員未及時(shí)更換食品健康證等，下達(dá)責(zé)令整改15份，均已整改到位。3、開展城區(qū)學(xué)校落實(shí)食品安全管理制度專項(xiàng)檢查。此次檢查主要指導(dǎo)各學(xué)校健全完善食品安全管理制度，要求嚴(yán)格落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，在建立食品安全員的基礎(chǔ)上，設(shè)置食品安全總監(jiān)，明確職責(zé)任務(wù)，實(shí)行清單式、公示化管理。建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。共檢查37個(gè)學(xué)校，出動(dòng)執(zhí)法人員102人次，其中設(shè)置食品安全總監(jiān)的學(xué)校有8個(gè)，并已公示，下達(dá)責(zé)令整改通知書10份。4、開展校園周邊食品安全聯(lián)合檢查。我局聯(lián)合轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和學(xué)校開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。執(zhí)法人員以中小學(xué)（幼兒園）周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以奶茶店、小吃店、零食店等小餐飲、小食雜、小攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象，針對重點(diǎn)時(shí)段開展排查整治，查處范圍包括校內(nèi)外食品經(jīng)營者無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為；采購、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為等。共出動(dòng)執(zhí)法人員112人次，檢查校園周邊食品經(jīng)營主體45家次，下達(dá)責(zé)改通知7份，目前均已整改完成。（三）加強(qiáng)宣傳，提高意識。在日常檢查時(shí)，執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識。同時(shí)要求校園食品經(jīng)營主體強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真開展食品安全自查工作，確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全。為提高學(xué)生、教師及家長的食品安全意識，我局結(jié)合315消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日活動(dòng)，開展了校園食品宣傳活動(dòng)。執(zhí)法人員前往**市第一小學(xué)，通過擺放展板、發(fā)放傳單等方式向?qū)W生和家長們宣傳食品安全基本知識。引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的食品安全觀念和健康飲食習(xí)慣，勸誡學(xué)生遠(yuǎn)離三無食品、垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。告誡家長們不要采摘食用野生蘑菇，預(yù)防食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。共發(fā)放宣傳單250余份，接受群眾咨詢25余次。三、存在問題食品監(jiān)管對象點(diǎn)多面廣，監(jiān)管力量緊缺。學(xué)校食堂從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，部分經(jīng)營者主體責(zé)任意識欠缺，存在屢查屢犯的現(xiàn)象，導(dǎo)致部分食品安全工作的推進(jìn)存在困難，監(jiān)管難度及壓力較大。另外，校園周邊存在流動(dòng)售賣攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)食品制作條件無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)資格不明，且流動(dòng)性大，導(dǎo)致執(zhí)法難度加大，監(jiān)管難，易反復(fù)。四、下一步工作下一步，我局將不斷增加監(jiān)管頻率，加大執(zhí)法力度。為了切實(shí)確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全，我局計(jì)劃5月下旬開展“六一”校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，除對學(xué)校食堂開展檢查外，食品股、產(chǎn)品質(zhì)量股、市場秩序股以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分局將對校園周邊食品經(jīng)營主體開展聯(lián)合整治，排查整治各類食品安全隱患、產(chǎn)品質(zhì)量問題及