冰糖柚子皮 冰糖柚子皮的做法

冰糖柚子皮冰糖柚子皮的做法

篇一:[冰糖柚子皮]冰糖柚子皮的做法

冰糖柚子皮的做法

冰糖柚子皮乃羅定市的特產(chǎn)，品嘗了小口，味道不錯。是美食的世界真是奇異，以前吃柚子，從沒想過柚子皮能腌著吃。能清熱祛火、化痰止咳。一起來學(xué)習(xí)冰糖柚子皮的做法，回家自己做吧！

冰糖柚子皮乃羅定市的特產(chǎn)，品嘗了小口，味道不錯。是美食的世界真是奇異，以前吃柚子，從沒想過柚子皮能腌著吃。能清熱祛火、化痰止咳。一起來學(xué)習(xí)冰糖柚子皮的做法，回家自己做吧！冰糖柚子皮的做法

冰糖柚子皮的做法

食材：柚子1個、冰糖適量。

做法：

1．先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農(nóng)藥，還能避開柚子皮汲取多余的水分。

2．將柚子皮洗凈，切條狀備用。

3．鍋中放清水適量，然后加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。

4．水燒開后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。

5．約煮20分鐘，當(dāng)柚子皮變透亮?????，糖汁變粘稠即可熄火。

6．等柚子皮冷卻后微微曬干，更利于保存。

冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效，特殊適合春季食用。春天極易感冒咳嗽，學(xué)會冰糖柚子皮的做法，儲備一些在家里，是不錯的。

篇二:[冰糖柚子皮]冰糖柚子皮的做法,冰糖柚子皮怎么做好吃,冰糖柚子皮的家常做法_飲食科學(xué)思蘩_好豆網(wǎng)

冰糖柚子皮

保藏:21

評論:1

飲食科學(xué)思蘩2024-11-05

制作時間

2小時以上

用餐人數(shù)

1-2人標(biāo)簽

甜零食

簡介

冰糖柚子皮有止咳潤肺的功效，特殊適合在干燥的季節(jié)食用。極易感冒的季節(jié)，學(xué)會冰糖柚子皮的做法，儲備一些在家里，是不錯的。

食材

柚子1個冰糖適量

鹽適量步驟

1

柚子泡水30分鐘，充分吸水后用鹽搓表皮，用清水清洗潔凈（有些柚子是打蠟的，這步去除掉）

2

切大塊，備用。

3

將柚子皮內(nèi)部的白色部分去除（白色部分有苦味，但也是去火的精華），改刀成小塊。

4

放入清水中，浸泡一天，最終水的顏色變黃，柚子皮的苦澀味減輕。

5

燒開一鍋水，水中加一勺鹽，將浸泡過的柚子皮放鍋中煮，煮至柚子皮變透亮?????后關(guān)火。

6

撈出柚子皮涼水中漂洗一下，撈出。

7

用手攥干柚子皮的水分。

8

鍋中放小半碗開水，加入冰糖，冰糖溶化冒大泡時放入柚子皮，小火漸漸熬煮。直到柚子皮汲取全部糖液，鍋里沒有液體存在即可關(guān)火。

9

放入微波爐，最小火微波至干燥，即可取出食用。

10

或放入烤箱，100℃左右，漸漸烘烤至干。

小貼士

做柚皮糖用的是柚子最外層的皮和一部分白色苦瓤，口感好，去火效果也好。

篇三:[冰糖柚子皮]冰糖柚子皮

烹飪方法編輯

做法一

食材

柚子1個、冰糖適量。

做法

1．先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農(nóng)藥，還能避開柚子皮汲取多余的水分。

2．將柚子皮洗凈，切條狀備用。

3．鍋中放清水適量，然后加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。

4．水燒開后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。

5．約煮20分鐘，當(dāng)柚子皮變透亮?????，糖汁變粘稠即可熄火。

6．等柚子皮冷卻后微微曬干，更利于保存。[1]

做法二

用料:蜜柚,冰糖,鹽,水

做法:

1.將蜜柚表皮用鹽搓揉后,用清水沖洗潔凈;

2.剝下蜜柚皮,用刀刮去白色部分,只取綠色的表皮部分;

3.將表皮切成細(xì)絲;

4.把切好的細(xì)絲放入鹽水中浸泡幾個小時,泡的時間越長,苦味越淡,中途要換幾次水;

5.將柚子肉剝好備用;

6.鍋中加水煮開,加入冰糖,煮至溶化,轉(zhuǎn)小火;

7.加入蜜柚皮絲,煮至蜜柚皮絲變成透亮?????狀;

8.加入蜜柚肉,煮至湯汁粘稠即可;

9.