《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程基本信息課程名稱：《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》學(xué)分：4學(xué)分學(xué)時(shí)：72授課對(duì)象：園藝技術(shù)專業(yè)大專二年級(jí)學(xué)生二、課程概述1、課程性質(zhì)《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》是園藝專業(yè)必修的一門專業(yè)核心課程，在園藝技術(shù)專業(yè)課程體系中占有重要的地位。主要講授果樹分類、果樹生產(chǎn)發(fā)育規(guī)律、果樹產(chǎn)生環(huán)境條件的關(guān)系以及主要果樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。通過課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握果樹生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)、果樹育苗技術(shù)、果樹建園技術(shù)、果園土肥水管理技術(shù)、花果管理及常見果樹的栽培管理模式。教學(xué)過程中以模塊教學(xué)方式為主，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)占較大的比例。學(xué)生學(xué)習(xí)后可以獨(dú)立進(jìn)行果樹生產(chǎn)的操作和指導(dǎo)。課程的培養(yǎng)目標(biāo)符合園藝技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。學(xué)生完成課程后，其對(duì)應(yīng)的工作崗位是：果樹生產(chǎn)管理、果樹生產(chǎn)技術(shù)推廣、果樹產(chǎn)業(yè)的開發(fā)。2、設(shè)計(jì)思路該課程以果樹行業(yè)對(duì)職業(yè)能力的需求和學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)為依據(jù)，課程設(shè)計(jì)同時(shí)體現(xiàn)職業(yè)性和技術(shù)性。專職教師與果樹行業(yè)專家、生產(chǎn)技術(shù)人員相結(jié)合，共同進(jìn)行《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)。教學(xué)項(xiàng)目、教學(xué)任務(wù)的確定，既要有現(xiàn)實(shí)性，也要有前瞻性。既便于課堂學(xué)習(xí)，也便于學(xué)生自學(xué)；既以工作過程為導(dǎo)向的課程體系，又便于更新知識(shí)和技能；既能在規(guī)定時(shí)間學(xué)完，也可以模塊式的各取所需；不但便于園藝專業(yè)學(xué)習(xí)，也便于其他專業(yè)選學(xué)。3、課程銜接在課程設(shè)置上，前導(dǎo)課程有土壤與肥料、作物遺傳與育種、植物學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、田間試驗(yàn)與生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)微生物、植物生理等專業(yè)基礎(chǔ)課；后續(xù)課程有植物病蟲害防治、植物組織培養(yǎng)等相關(guān)課程。三、課程目標(biāo)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，具備較扎實(shí)的園藝學(xué)基本理論知識(shí)和熟練的基本技能，能在觀賞園藝、蔬菜、果樹、設(shè)施園藝、園林綠化及其他相關(guān)領(lǐng)域從事現(xiàn)代園藝生產(chǎn)、園林綠化、科技推廣、產(chǎn)業(yè)開發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理及教學(xué)、科研等方面工作，有較強(qiáng)的適應(yīng)性和一定專業(yè)特長(zhǎng)的應(yīng)用型高級(jí)人才。1、知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握當(dāng)?shù)刂饕麡錁浞N和主栽品種。（2）掌握果樹物候期的觀察方法，利用其變化規(guī)律，制定當(dāng)?shù)刂饕麡錁浞N和主栽品種周年工作歷。（3）掌握果樹嫁接苗生產(chǎn)管理技術(shù)。（4）掌握果樹扦插苗生產(chǎn)管理。（5）掌握果樹高接換種的生產(chǎn)管理。（6）掌握本地區(qū)主要果樹優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)過程中的專項(xiàng)操作技術(shù)，如土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治及自然災(zāi)害防治。（7）能夠建立果園管理檔案。2、能力目標(biāo)（1）具有利用各種媒體快速獲得信息的能力。（2）具有引進(jìn)新品種、新設(shè)備與新技術(shù)轉(zhuǎn)化的能力。（3）具有發(fā)現(xiàn)問題、提出解決方案能力。（4）能夠組織生產(chǎn)，按技術(shù)規(guī)程要求對(duì)生產(chǎn)效果進(jìn)行檢查和技術(shù)總結(jié)能力。（5）具有果品市場(chǎng)調(diào)研和分析能力，與團(tuán)隊(duì)合作制定果園年度生產(chǎn)計(jì)劃。（6）具有按照相關(guān)果樹生產(chǎn)規(guī)程，結(jié)合本地果園實(shí)際情況，與團(tuán)隊(duì)合作制定本地果樹生產(chǎn)規(guī)程的能力。（7）能夠進(jìn)行果園經(jīng)濟(jì)效益分析。3、素質(zhì)目標(biāo)（1）具備從事農(nóng)業(yè)職業(yè)活動(dòng)所需的職業(yè)素養(yǎng)，感受企業(yè)文化，融入企業(yè)環(huán)境。（2）熱愛“三農(nóng)”，服務(wù)“三農(nóng)”，具備在生產(chǎn)一線工作的適應(yīng)能力。（3）具備一定的審美能力，具備服務(wù)社會(huì)、美化社會(huì)環(huán)境的意識(shí)。（4）能夠深入實(shí)際調(diào)查研究，善于溝通與交流；協(xié)調(diào)各方面關(guān)系及團(tuán)隊(duì)合作的能力。四、課程設(shè)計(jì)本課程把每一項(xiàng)目分為若干個(gè)任務(wù)，每一學(xué)習(xí)任務(wù)以工作任務(wù)的實(shí)際操作過程為主線，配合“必需、夠用”的概念、基礎(chǔ)理論與原理，通過課堂學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐完成。工作任務(wù)以場(chǎng)地和產(chǎn)品為載體，以典型樹種栽培、必要且系統(tǒng)的技術(shù)為支撐，改革以往生物學(xué)特性和管理技術(shù)先概括后分述的習(xí)慣，具體技術(shù)和理論落實(shí)到具體樹種，實(shí)踐理論一體化，增強(qiáng)實(shí)用性，同時(shí)避免不必要的重復(fù)。課程教學(xué)內(nèi)容共7個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，總學(xué)時(shí)72，其中理論學(xué)習(xí)36學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)36學(xué)時(shí)，理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐教學(xué)的比例為1：1。（一）課程內(nèi)容設(shè)計(jì)《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程內(nèi)容設(shè)計(jì)見表一。表一《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程內(nèi)容設(shè)計(jì)序號(hào)章節(jié)教學(xué)內(nèi)容建議學(xué)時(shí)數(shù)備注理論實(shí)操合計(jì)項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)果樹，了解果樹栽培448項(xiàng)目二果樹育苗8816項(xiàng)目三果園建立224項(xiàng)目四果園土肥水管理6612項(xiàng)目五果樹整形修剪448項(xiàng)目六果樹花果管理448項(xiàng)目七果實(shí)采收及采后管理448合計(jì)363672（二）課程項(xiàng)目整體設(shè)計(jì)《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程項(xiàng)目整體設(shè)計(jì)見表二。表二《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程項(xiàng)目整體設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)專業(yè)技能理論支持課堂授課實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1．認(rèn)識(shí)果樹，了解果樹栽培1．1果樹及其分類1．2果樹栽培及其意義和特點(diǎn)1．3樹體組成和生長(zhǎng)周期1．4果樹生長(zhǎng)發(fā)育1.1果樹種類識(shí)別（樹體）1.2果樹分類與果實(shí)識(shí)別1.3果樹樹體結(jié)構(gòu)和枝芽觀察1.4荔枝、龍眼生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性觀察1.5芒果、香蕉生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性觀察1.6果樹花芽分化觀察1.7果樹物候期觀察1.識(shí)別果樹樹種2.掌握果樹的栽培特性1.果樹2.果樹栽培及其意義和特點(diǎn)3.樹體組成和生長(zhǎng)周期4.果樹生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)2．果樹育苗2.1苗圃建立2.2果樹嫁接苗培育2.3果樹扦插苗和壓條苗培育2.4苗木出圃2.1果樹種子質(zhì)量檢測(cè)2.2砧木種子層積處理2.3砧木種子播種與管理2.4扦插育苗2.5嫁接方法1.建立苗圃2.荔枝苗木培育3.龍眼苗木培育1.果樹種子的休眠和后熟3．果園建立3.1園地選擇3.2園地規(guī)劃設(shè)計(jì)3.3果樹規(guī)劃設(shè)計(jì)3.4果樹栽植3.1果樹栽植3.2果樹品種識(shí)別3.3果園規(guī)劃設(shè)計(jì)1.園地選擇2.園地規(guī)劃設(shè)計(jì)3.果樹規(guī)劃設(shè)計(jì)4.果樹栽植1.果樹對(duì)環(huán)境條件的要求2.無公害、綠色果品生產(chǎn)建園要求4．果園土肥水管理4．1土肥水管理的生物學(xué)基礎(chǔ)4．2果園土壤改良4．3果園土壤管理模式4．4果園施肥4．5果園灌水排水4.1果園施肥4.2果樹根系觀察1.果園土壤改良2.果園土壤管理模式3.果園施肥4.果園灌水和排水1.土肥水管理的生物學(xué)基礎(chǔ)2.果樹需肥規(guī)律3.果樹需水規(guī)律5．果樹整形修剪5．1整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)5．2整形修剪的基本知識(shí)5．3整形修剪的基本方法5．4荔枝整形修剪5．5龍眼整形修剪5．6芒果整形修剪5.1果樹修剪基本技能訓(xùn)練5.2核果類果樹生長(zhǎng)季修剪5.4漿果類果樹生長(zhǎng)季修剪5.5仁果類果樹冬季修剪5.3核果類果樹冬季修剪1.荔枝整形修剪2.龍眼整形修剪3.芒果整形修剪1.荔枝整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)2.龍眼整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)3.芒果整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)6．果樹花果管理6．1果樹開花結(jié)果習(xí)性6．2果樹負(fù)載量確定6．3提高果樹坐果率6．4果樹疏花疏果6．5果實(shí)質(zhì)量管理6．6果實(shí)采收和采后處理6.1果樹人工授粉6.2疏花疏果與果實(shí)套袋1.荔枝負(fù)載量確定2.提高果樹坐果率3.龍眼疏花疏果4.香蕉質(zhì)量管理5.果實(shí)采收和采后處理1.果樹開花結(jié)果習(xí)性2.果實(shí)的色澤發(fā)育7．果園自然災(zāi)害防治7．1果樹凍害防治7．2果樹霜害防治7．4果樹日燒防治7.1自查災(zāi)害的類型7.2災(zāi)害模擬預(yù)演1.果樹凍害防治2.果樹霜害防治4.果樹日燒防治1.果樹休眠期及其特性（三）課程授課計(jì)劃表（以2節(jié)課為最小單元）《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程授課計(jì)劃表見表三。表三《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程授課計(jì)劃表課次學(xué)時(shí)教學(xué)目標(biāo)和主要內(nèi)容項(xiàng)目編號(hào)單元標(biāo)題能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)主要內(nèi)容及說明2學(xué)時(shí)項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)果樹1.1果樹以及分類識(shí)別果樹樹種掌握果樹的定義果樹的定義、果樹的分類2學(xué)時(shí)1.2果樹栽培及其意義和特點(diǎn)掌握果樹的栽培特性特點(diǎn)掌握果樹的栽培特性果樹的栽培特性2學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)一、果樹樹體的識(shí)別能夠識(shí)別不同果樹的樹體掌握不同種類不同品種果樹的特點(diǎn)荔枝、龍眼、芒果、葡萄等果樹的樹體特征2學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)二、果實(shí)構(gòu)造的識(shí)別能夠識(shí)別不同品種的果實(shí)掌握果樹構(gòu)造的類別果實(shí)構(gòu)造的分類2學(xué)時(shí)項(xiàng)目二果樹生長(zhǎng)發(fā)育2.1樹體組成及生長(zhǎng)周期能夠區(qū)分生命周期和生長(zhǎng)周期掌握果樹樹體基本結(jié)構(gòu)果樹生命周期特性2學(xué)時(shí)2.2根、莖、葉生長(zhǎng)發(fā)育特性觀察根的發(fā)育特征根、莖、葉生長(zhǎng)發(fā)育特性根的發(fā)育、枝芽的發(fā)育、葉的發(fā)育特性2學(xué)時(shí)2.3花果發(fā)育特性識(shí)別花芽分化的特征掌握果樹花芽分化的特性開花習(xí)性、花芽分化類型2學(xué)時(shí)果樹樹體結(jié)構(gòu)和枝芽觀察能夠區(qū)分地上部分和地下部分掌握果樹的樹形特征果樹樹體結(jié)構(gòu)2學(xué)時(shí)芒果、香蕉生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性觀察能夠判斷香蕉花芽分化的時(shí)期掌握芒果香蕉生長(zhǎng)結(jié)果特性芒果香蕉生長(zhǎng)結(jié)果特性2學(xué)時(shí)實(shí)訓(xùn)三荔枝、龍眼生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性觀察能夠判斷荔枝、龍眼花芽分化的時(shí)期掌握荔枝、龍眼花芽分化的特性荔枝、龍眼花芽分化類型2學(xué)時(shí)果樹物候期觀察觀察柑橘生長(zhǎng)的物候期掌握物候期的特點(diǎn)物候期2學(xué)時(shí)果樹花芽分化觀察能夠識(shí)別花芽分化形成的特征掌握花芽分化的機(jī)理花芽分化的類型，花芽分化的機(jī)理2學(xué)時(shí)項(xiàng)目三果樹育苗苗圃建立能夠建立苗圃掌握苗圃的類型、技術(shù)要求苗圃的類型、技術(shù)要求2學(xué)時(shí)果樹嫁接苗培育砧木的選擇、接穗的選擇處理掌握砧木、接穗選擇的原則嫁接育苗、砧木特性、接穗特點(diǎn)2學(xué)時(shí)嫁接方法能夠操作各種嫁接方法掌握嫁接原理切接、劈接2學(xué)時(shí)果樹扦插苗和壓條苗培育能夠?qū)μ俦竟麡溥M(jìn)行扦插育苗掌握扦插育苗的技術(shù)原理扦插育苗、空中壓條2學(xué)時(shí)實(shí)生苗培育能夠運(yùn)用層積處理砧木種子掌握實(shí)生苗的特點(diǎn)種子層積處理，實(shí)生苗的特點(diǎn)2學(xué)時(shí)項(xiàng)目四果園的建立園地選擇能夠進(jìn)行園地選擇掌握?qǐng)@地的類型及其特點(diǎn)園地的類型及其特點(diǎn)2學(xué)時(shí)園地規(guī)劃設(shè)計(jì)能夠?qū)麍@進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)掌握?qǐng)@地規(guī)劃的要求果樹對(duì)環(huán)境條件的要求2學(xué)時(shí)果樹栽植能夠進(jìn)行品種的選擇、對(duì)果樹定植掌握定植的要求和技術(shù)無公害、綠色果品生產(chǎn)建園要求2學(xué)時(shí)項(xiàng)目五果園土肥水管理土肥水管理的生物學(xué)基礎(chǔ)掌握果園土壤管理基本技術(shù)掌握土肥水管理的生物學(xué)基礎(chǔ)土肥水管理的生物學(xué)基礎(chǔ)2學(xué)時(shí)果園土壤管理模式土壤改良掌握深耕改土的施肥的方法。土壤改良方法；土壤改良作用；擴(kuò)坑及深翻改土注意事項(xiàng)；深翻方式2學(xué)時(shí)果園施肥能夠結(jié)合深耕改土進(jìn)行施肥掌握果樹對(duì)肥料的需求果樹需肥規(guī)律2學(xué)時(shí)果園水肥管理果園控水的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期掌握果園水分管理基本技術(shù)果樹需水規(guī)律2學(xué)時(shí)項(xiàng)目六果樹修剪整形整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)果樹修剪基本技能訓(xùn)練掌握修剪的要點(diǎn)整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)2學(xué)時(shí)荔枝的整形修剪能夠進(jìn)行荔枝整形修剪掌握荔枝整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)荔枝整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)2學(xué)時(shí)龍眼的整形修剪能夠進(jìn)行荔枝整形修剪掌握龍眼整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)龍眼整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)2學(xué)時(shí)芒果整形修剪能夠進(jìn)行荔枝整形修剪掌握芒果整形修剪的生物學(xué)芒果整形修剪的生物學(xué)基礎(chǔ)2學(xué)時(shí)項(xiàng)目七果樹花果管理果樹開花結(jié)果習(xí)性人工授粉提高座果率掌握開花結(jié)果特性果樹開花結(jié)果習(xí)性2學(xué)時(shí)果樹疏花疏果荔枝負(fù)載量確定掌握疏花疏果的關(guān)鍵時(shí)期負(fù)載量疏花疏果的作用、時(shí)期2學(xué)時(shí)果實(shí)質(zhì)量管理果實(shí)套袋掌握提高果樹坐果率的方法果實(shí)品質(zhì)構(gòu)成2學(xué)時(shí)果實(shí)采收和采后處理果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)的確定、采后清洗、分級(jí)、保鮮處理掌握采收標(biāo)準(zhǔn)及采后處理的技術(shù)采收期的確定采后處理（四）第一節(jié)課設(shè)計(jì)第一節(jié)課題《認(rèn)識(shí)果樹》導(dǎo)入語(yǔ)：同學(xué)們，生活中大家都吃過哪些？請(qǐng)列舉出幾種常見的水果嗎？請(qǐng)問西瓜、哈密瓜等是不是果樹呢？從問題中引入新課內(nèi)容——果樹的定義內(nèi)容講解：一、認(rèn)識(shí)果樹；果樹的特征：果樹栽培的特點(diǎn)：圖文展示說明果樹的砧穗的特征。課堂小結(jié)：通過學(xué)習(xí)了果樹及果樹栽培的相關(guān)概念，生物學(xué)特性，總結(jié)一下果樹和果樹栽培都具有哪些特點(diǎn)？五、教學(xué)實(shí)施建議（一）教材的編寫1．教材要求：嚴(yán)格依據(jù)本專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)編寫教材。2．教材內(nèi)容：應(yīng)充分體現(xiàn)本專業(yè)課程要求，做到實(shí)際、實(shí)在、實(shí)用、實(shí)效。3．項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案：應(yīng)按本課程的項(xiàng)目模塊來制定，并依據(jù)果樹生產(chǎn)的流程，果園管理的工作程序，及栽培技術(shù)和操作技能等方面的內(nèi)容來設(shè)計(jì)。4．教材思想：按照中職教育以就業(yè)為導(dǎo)向的思想，實(shí)施“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式的教育理念，充分體現(xiàn)“以工作過程為導(dǎo)向”、“以能力為中心”強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的職業(yè)教育特點(diǎn)。5．教材特點(diǎn)：根據(jù)果樹栽培的特點(diǎn)，本教材應(yīng)體現(xiàn)項(xiàng)目與任務(wù)結(jié)合、理論與實(shí)踐結(jié)合、教學(xué)與訓(xùn)練結(jié)合、課堂與社會(huì)結(jié)合、知識(shí)與技能結(jié)合，內(nèi)容與崗位結(jié)合。6．教材特色：以課程項(xiàng)目為主線、以工作任務(wù)為平臺(tái)、以職業(yè)能力為要點(diǎn)、以技能訓(xùn)練為重點(diǎn)、突顯項(xiàng)目任務(wù)，強(qiáng)調(diào)工作過程的實(shí)踐性教材。（二）多種教學(xué)方法的運(yùn)用1.靈活授課教室，包括多媒體教室授課，是課堂講授的主要形式，傳統(tǒng)授課方式與現(xiàn)代化授課方式有機(jī)結(jié)合，對(duì)《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》更實(shí)用。象整形修剪這樣的內(nèi)容，在黑板上表現(xiàn)更靈活，且隨時(shí)能解決課堂上學(xué)生提出的問題；結(jié)合多媒體更形象，有身歷其境的感覺，兩者結(jié)合互為補(bǔ)充。2.現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》的使用內(nèi)容最適合現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。我們改變過去傳統(tǒng)的單純傳授性、演示性、驗(yàn)證性為主的教學(xué)方式，凡是能在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行的實(shí)踐項(xiàng)目全部到現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)生學(xué)的是與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系的基本實(shí)踐技能，有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)，科學(xué)精神和實(shí)踐技能培養(yǎng)，提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力、解決實(shí)際問題的能力和創(chuàng)新能力。教學(xué)場(chǎng)景新鮮，環(huán)境廣闊，又貼近生產(chǎn)實(shí)際，更是提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。3.啟發(fā)式教學(xué)課堂教學(xué)中教師應(yīng)用設(shè)問和提問的授課方式，教師提出問題后啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)開展思維，應(yīng)用先前學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)思考教師提問的問題，讓學(xué)生在教學(xué)過程中參與發(fā)言、發(fā)表自已的見解，這樣不僅活躍課堂氣氛也能提升學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的熱情和促使學(xué)生在教學(xué)過程集中精力，改變學(xué)生被動(dòng)聽課的狀態(tài)和滿堂灌的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)活動(dòng)的熱情。教師還可啟發(fā)學(xué)生，在課余時(shí)間應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)資源自學(xué)或復(fù)習(xí)，使學(xué)生了解區(qū)內(nèi)外、國(guó)內(nèi)外試管苗生產(chǎn)的相關(guān)資料，開拓學(xué)生視野；讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何找到自己需要的資料，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的能力。4.案例法教學(xué)結(jié)合生產(chǎn)中的典型事例，尤其是果樹豐產(chǎn)典型授課，有吸引力，有啟發(fā)性，針對(duì)性強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣高。通過實(shí)際問題的分析與研究，達(dá)到了學(xué)習(xí)知識(shí)、掌握技能、貼近實(shí)際、啟發(fā)思考、提高對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)和實(shí)際職業(yè)能力的目的。5.討論式教學(xué)在教學(xué)過程中，對(duì)于果樹生產(chǎn)過程中、同學(xué)學(xué)習(xí)和生活中遇到的一些常見問題，采用討論式的教學(xué)方法，將學(xué)生分成小組，各小組在限定的時(shí)間內(nèi)充分討論，提出解決的方法。每組推選一人進(jìn)行陳述，由全班同學(xué)討論其可行性，然后在討論中發(fā)現(xiàn)自己的不足和局限，教師只是給予必要的點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。這種教學(xué)方法，培養(yǎng)了學(xué)生應(yīng)用專業(yè)知識(shí)分析問題的能力，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，課堂教學(xué)氣氛活躍。六、需要說明的其他問題本課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)適用于高等職業(yè)院校園藝技術(shù)專業(yè)《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程。七、考核方案《水果生產(chǎn)和種苗培育技術(shù)》課程總評(píng)分表課程名稱：學(xué)生姓名：班級(jí)：項(xiàng)目評(píng)價(jià)內(nèi)容得分權(quán)重總比例總評(píng)終結(jié)性評(píng)價(jià)知識(shí)考核30%40%綜合考核70%過程性評(píng)價(jià)項(xiàng)目教師評(píng)價(jià)（40%）100%60%學(xué)習(xí)檔案（30%）小組評(píng)價(jià)（15%）自我評(píng)價(jià)（15%）學(xué)習(xí)活動(dòng)記錄表（學(xué)生用表）項(xiàng)目名稱日期任務(wù)名稱工作內(nèi)容難度執(zhí)行人執(zhí)行情況備注學(xué)習(xí)檔案評(píng)價(jià)表(教師用表)項(xiàng)目名稱：組別：評(píng)價(jià)要點(diǎn)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良中差與完成項(xiàng)目相關(guān)的材料是否齊全(20)制定的項(xiàng)目工作方案是否及時(shí)，質(zhì)量如何(20)項(xiàng)目工作方案是否完善，完善情況如何(10)項(xiàng)目實(shí)施過程中的原始記錄是否符合要求(10)有關(guān)分析任務(wù)的實(shí)施報(bào)告是否符合要求(10)出具的分析檢測(cè)報(bào)告是否符合要求(10)課堂匯報(bào)情況如何(10)歸檔文件的條理性、整齊性、美觀性(10)總計(jì)（各等級(jí)權(quán)重：優(yōu)=0.86～1,良=0.71～0.85，中=0.51～0.7，差=0～0.5）改進(jìn)意見教師綜合評(píng)價(jià)(教師用表)項(xiàng)目名稱：組別：評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良中差1.學(xué)習(xí)目標(biāo)是否明確(5)2.學(xué)習(xí)過程是否呈上升趨勢(shì)，不斷進(jìn)步(10)3.是否能獨(dú)立地獲取信息，資料收集是否完善(10)4.獨(dú)立制定、實(shí)施、評(píng)價(jià)工作方案情況(20)5.能否清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)和思路，及時(shí)解決問題(10)6.項(xiàng)目實(shí)施操作的表現(xiàn)如何(20)7.職業(yè)整體素養(yǎng)的確立與表現(xiàn)(5)8.是否能認(rèn)真總結(jié)、正確評(píng)價(jià)完成項(xiàng)目情況(5)9.工作環(huán)境的整潔有序與團(tuán)隊(duì)合作精神表現(xiàn)(10)10.每一項(xiàng)任務(wù)是否及時(shí)、認(rèn)真完成（5）總評(píng)（各等級(jí)權(quán)重：優(yōu)=0.86～1,良=0.71～0.85，中=0.51～0.7，差=0～0.5）改進(jìn)意見學(xué)生自我評(píng)價(jià)表(學(xué)生用表)項(xiàng)目名稱：學(xué)生姓名：組別：評(píng)價(jià)項(xiàng)目評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)8—10良6—8中4—6差2—41.學(xué)習(xí)態(tài)度是否主動(dòng)，是否能及時(shí)完成教師布置的各項(xiàng)任務(wù)2.是否完整地記錄探究活動(dòng)的過程，收集的有關(guān)的學(xué)習(xí)信息和資料是否完善3.能否根據(jù)學(xué)習(xí)資料對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行合理分析，對(duì)所制訂的方案進(jìn)行可行性分析4.是否能夠完全領(lǐng)會(huì)教師的授課內(nèi)容，并迅速的掌握技能5.是否積極參與各種討論與演講，并能清晰的表達(dá)自己的觀點(diǎn)6.能否按照實(shí)施方案獨(dú)立或合作完成項(xiàng)目7.對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題能否主動(dòng)思考，并使用現(xiàn)有知識(shí)進(jìn)行解決，并知道自身知識(shí)的不足之處8.通過項(xiàng)目訓(xùn)練是否達(dá)到所要求的能力目標(biāo)9.是否確立了安全、環(huán)保意識(shí)與團(tuán)隊(duì)合作精神10.工作過程中是否能保持整潔、有