淺談肯德基的連鎖經(jīng)營(yíng)本科生畢業(yè)論文

青島大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 -PAGE4-青島大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院—I—摘要21世紀(jì)是一個(gè)變幻難測(cè)的世紀(jì)，科技的飛速發(fā)展，知識(shí)更替日新月異，經(jīng)濟(jì)的全球化，促進(jìn)了現(xiàn)代商業(yè)的形成與發(fā)展。希望、困惑、機(jī)遇、挑戰(zhàn)。隨時(shí)隨地的都有可能出現(xiàn)在每一個(gè)投資者身上。如何尋找一種有效的經(jīng)營(yíng)模式能使自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，已成為投資者的首要任務(wù)。隨著商業(yè)的不斷發(fā)展，作為第三次商業(yè)革命的連鎖經(jīng)營(yíng)已被廣大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者所認(rèn)可。連鎖經(jīng)營(yíng)顧名思義：即形成一個(gè)商業(yè)聯(lián)合體。20世紀(jì)80年代，我國(guó)開(kāi)始發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。盡管起步比國(guó)外晚了一個(gè)多世紀(jì)，但短短30年便普及大江南北。1987年底，第一家肯德基店進(jìn)駐中國(guó)。當(dāng)時(shí)人們并沒(méi)有意識(shí)到那正是連鎖經(jīng)營(yíng)商業(yè)模式的“特許經(jīng)營(yíng)”在中國(guó)發(fā)展的起點(diǎn)。然而正是該店的成立讓特許經(jīng)營(yíng)在中國(guó)以意想不到的速度飛速發(fā)展，取得了有目共睹的成就。為分析肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)成功發(fā)展的原因，并以從中發(fā)現(xiàn)肯德基在它的品牌加盟，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略等方面存在的問(wèn)題為目的。結(jié)合我在大學(xué)期間在肯德基兼職工作的一些經(jīng)歷：本文首先提出了連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)理論，其次簡(jiǎn)單介紹了肯德基的連鎖經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)、以及帶給我們的思考。接著根據(jù)上面提出的問(wèn)題深入分析，詳細(xì)指出了肯德基在連鎖加盟中的弊端，以及在管理中存在的問(wèn)題。最后本文針對(duì)以上問(wèn)題做出解決方案并深入總結(jié)。本文通過(guò)對(duì)肯德基的分析，使我們清楚認(rèn)識(shí)到如何做好連鎖經(jīng)營(yíng)?？系禄倪B鎖經(jīng)營(yíng)是我們能夠貼身體會(huì)的連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)例，通過(guò)對(duì)該理論的研究，對(duì)我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展具有重要的意義！關(guān)鍵字：現(xiàn)代商業(yè)，連鎖經(jīng)營(yíng)，特許經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略Abstract21stcenturyisthecenturyofever-unpredictable,therapiddevelopmentsofscienceandtechnology、knowledgechangeswitheachpassingday,theglobalizationoftheeconomyandpromotedtheformationanddevelopmentofmodernbusiness.Hopingconfusion,opportunityandchallenge,anytimemayappearuponeachinvestor。Howtofindaneffectivebusinessmodelistheirfiercecompetitioninaninvincibleposition,havebecomeinvestors'primarytasks。Withthedevelopmentofbusiness,asthethirdcommercialrevolutionofchainstoreshasbeenendorsedbythemajorityofmarketoperatorsacceptedChainstoresasitsnamesuggests:formedaBusinessCoalition.Inthe1980ofthe20thcentury,webegantodeveloptheChinachainstoreandfranchise.Althoughstartinglaterthanabroadformorethanacentury,butasingleuniversalSouthin30years.Theendof1987,thefirstKFC'swasrestaurantinChina.Whenpeoplewerenotawardatchainstorebusinessmodel"franchise"atthestartingpointofChina'sdevelopment.FranchisingwithunexpectedrapiddevelopmentinChinahasmaderemarkableachievements.InordertoanalysisofKFCchainbusinessdevelopmentsuccess,findKFCfranchise,businessstrategyandotherproblemsforthepurpose.CombiningsomeofmyparttimejobwhileinCollegeinKentuckyexperience:Theorieswasfirstputforwardinthispaperchainoperation,followedbyabriefKFCchainstorespresentcondition,advantage,andbringourthinking.Accordingin-depthanalysisoftheissuesraisedabove,pointedoutshortcomingsoftheKentuckyFriedChickenfranchisein,aswellasproblemsinmanagement.Atlastfinalsolutionsandin-depthsummarypaperfortheaboveproblem.BasedontheanalysisofKFC's,sothatwearewellawareofhowtodoachainoperation.KFCchainstoresisourpersonalexperienceofthechaininstancethroughtheresearchofthetheoryandpracticemanagementanddevelopmentisofgreatsignificanceinourcountry!Keywords:modernbusiness,thechainoperation,franchise,businessstrategy—III—目錄摘要 IAbstract II緒論 1正文 21連鎖經(jīng)營(yíng)的相關(guān)理論 21.1連鎖經(jīng)營(yíng)的概念及3S特征 21.2連鎖經(jīng)營(yíng)的分類(lèi) 31.3連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) 32肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀與思考 52.1肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)的概述 52.2肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì) 52.3肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)給我們帶來(lái)的問(wèn)題思考 63肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題 73.1肯德基在品牌加盟中存在的弊端 73.2現(xiàn)實(shí)的管理中存在的問(wèn)題 83.2.1現(xiàn)實(shí)管理中員工方面的問(wèn)題 83.2.2現(xiàn)實(shí)管理中經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略問(wèn)題 84.肯德基在連鎖經(jīng)營(yíng)上應(yīng)有的創(chuàng)新 104.1肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)模式的設(shè)計(jì)展開(kāi) 104.2肯德基在員工和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方面應(yīng)做的改進(jìn) 104.3當(dāng)今時(shí)代下肯德基應(yīng)具備的管理信息系統(tǒng) 11結(jié)論 12參考文獻(xiàn) 13致謝 14—1—緒論連鎖經(jīng)營(yíng)作為當(dāng)今商業(yè)活動(dòng)中最富有活力和最具成長(zhǎng)潛力的經(jīng)營(yíng)方式，在世界各地廣泛流行，成為許多國(guó)家商業(yè)經(jīng)營(yíng)的主流形式。我們今天所見(jiàn)的麥當(dāng)勞、肯德基、沃爾瑪?shù)仁澜缰钠髽I(yè)，都是連鎖經(jīng)營(yíng)的成功實(shí)踐者。它們向世界展示了連鎖經(jīng)營(yíng)的巨大魅力，也引起了人們對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)模式的探究。因此要想對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行研究首先必須要知道什么是連鎖經(jīng)營(yíng)。所謂連鎖經(jīng)營(yíng)正是商店所采取的一種經(jīng)營(yíng)方式和管理制度。它是指由同一經(jīng)營(yíng)總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干分支企業(yè)或門(mén)店構(gòu)成的聯(lián)合體為實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益所進(jìn)行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?？v觀(guān)連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)行模式在世界上的發(fā)展，肯德基的連鎖經(jīng)營(yíng)模式在同行業(yè)中發(fā)展的相對(duì)還是比較成功的。但是近幾年肯德基發(fā)生的一些危機(jī)事件也讓我們看到了肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)中的一些問(wèn)題。因此對(duì)肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)行模式的研究也是十分有必要的。通過(guò)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的理論分析，掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的3S特征和連鎖經(jīng)營(yíng)的分類(lèi)。并從中發(fā)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的一些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)的所在?？系禄B鎖經(jīng)營(yíng)的成功發(fā)展讓它實(shí)現(xiàn)了占據(jù)市場(chǎng)的目的，獲得了豐厚的利潤(rùn)。但在它飛速發(fā)展的同時(shí)也讓我們看到了肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)當(dāng)中存在的一些實(shí)際問(wèn)題。例如：在品牌加盟中加盟者素質(zhì)不統(tǒng)一，雖然總部會(huì)對(duì)每一個(gè)加盟者進(jìn)行培訓(xùn)，但在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)管理中加盟者不一定完全統(tǒng)一的去那么做，給公司造成損失。因此加強(qiáng)加強(qiáng)基層管理、創(chuàng)造活性化的環(huán)境和員工，對(duì)企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展具有重要的意義！在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是指導(dǎo)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展和占據(jù)市場(chǎng)份額的重要依據(jù)。因此肯德基應(yīng)該利用現(xiàn)代的一些通信技術(shù)加強(qiáng)對(duì)基層的管理、培訓(xùn)、溝通和監(jiān)督。增強(qiáng)職工的活性化和凝聚力，使整個(gè)企業(yè)上下一致，各部門(mén)系統(tǒng)之間形成一個(gè)有機(jī)的整體并不斷的完善連鎖經(jīng)營(yíng)模式。消除存在于員工、品牌加盟、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略等方面的細(xì)小問(wèn)題。防微杜漸使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地！正文1連鎖經(jīng)營(yíng)的相關(guān)理論1.1連鎖經(jīng)營(yíng)的概念及3S特征連鎖經(jīng)營(yíng)的概念連鎖經(jīng)營(yíng)作為當(dāng)今商業(yè)活動(dòng)中最富有活力和最具成長(zhǎng)潛力的經(jīng)營(yíng)方式，在世界各國(guó)廣泛流行，成為許多商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的主流形式。我們今天所見(jiàn)的麥當(dāng)勞、肯德基、沃爾瑪?shù)仁澜缰钠髽I(yè)，都是連鎖經(jīng)營(yíng)的成功實(shí)踐者。它們向世界展示了連鎖經(jīng)營(yíng)的巨大魅力，也引起了人們對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的探究。要了解什么是連鎖經(jīng)營(yíng)必須先從它的定義入手：連鎖經(jīng)營(yíng)顧名思義就是經(jīng)營(yíng)聯(lián)合。所謂連鎖經(jīng)營(yíng)就是連鎖商店（包括零售業(yè)、飲食業(yè)、及其他服務(wù)業(yè)的連鎖商店）所采取的一種經(jīng)營(yíng)方式和管理制度，它是指由同一總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干分支企業(yè)或門(mén)店構(gòu)成的聯(lián)合體，為實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益所進(jìn)行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)[1]連鎖經(jīng)營(yíng)的3S特征連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵是高度統(tǒng)一的，它作為現(xiàn)代一種經(jīng)營(yíng)方式和管理制度，是商業(yè)領(lǐng)域的一次重大變革。它的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)商店單兵作戰(zhàn)，在經(jīng)營(yíng)、管理、組織上小而全的低水平分工低效率營(yíng)運(yùn)的局面，實(shí)現(xiàn)了眾多門(mén)店聯(lián)合作戰(zhàn)，形成了在經(jīng)營(yíng)、管理、組織上的高水平分工和高效營(yíng)運(yùn)。具體來(lái)看連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征表現(xiàn)在3個(gè)方面，即通常所說(shuō)的3S特征：簡(jiǎn)單化（simplification）簡(jiǎn)單化是盡可能的將作業(yè)流程“化繁為簡(jiǎn)”創(chuàng)造任何人都能輕松且快速熟悉作業(yè)的條件。但連鎖經(jīng)營(yíng)強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)單化絕不意味著減少作業(yè)環(huán)節(jié)，而是徹底排除“浪費(fèi)部分，過(guò)分部分”等不必要的環(huán)節(jié)內(nèi)容。達(dá)到事半功倍的內(nèi)容。2）標(biāo)準(zhǔn)化（standardization）標(biāo)準(zhǔn)化是指連鎖企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求而采取的作業(yè)形式，是為持續(xù)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售預(yù)期商品和服務(wù)而設(shè)定的即合理又理想的狀態(tài)條件。是能反復(fù)運(yùn)作的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)。3）專(zhuān)業(yè)化（specialization）專(zhuān)業(yè)化是指連鎖商店的運(yùn)營(yíng)必須在整體規(guī)劃下進(jìn)行專(zhuān)業(yè)分工，在分工的基礎(chǔ)上實(shí)施集中管理。從而將工作特定化和進(jìn)一步專(zhuān)業(yè)化追求獨(dú)特和卓越，開(kāi)發(fā)創(chuàng)造出獨(dú)具特色的技巧和系統(tǒng)。專(zhuān)業(yè)化只有在簡(jiǎn)單化標(biāo)準(zhǔn)化的前提下才能實(shí)現(xiàn)。如果說(shuō)將復(fù)雜的連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)簡(jiǎn)單化是一大貢獻(xiàn)，而標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖經(jīng)營(yíng)向規(guī)?；l(fā)展實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張的基礎(chǔ)的話(huà)，那么專(zhuān)業(yè)化則是連鎖企業(yè)持續(xù)發(fā)展的法寶。1.2連鎖經(jīng)營(yíng)的分類(lèi)連鎖經(jīng)營(yíng)最初是以單一所有權(quán)即直營(yíng)連鎖出現(xiàn)的。隨著長(zhǎng)期的發(fā)展實(shí)踐，逐步形成了3種形式并存的局面。即直營(yíng)連鎖、自由連鎖、和特許經(jīng)營(yíng)連鎖。直營(yíng)連鎖又叫正規(guī)連鎖，是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本形態(tài)。這是連鎖企業(yè)總部通過(guò)獨(dú)資，控股，或兼并等途徑開(kāi)設(shè)門(mén)店發(fā)展壯大自身實(shí)力和規(guī)模的一種連鎖形式。連鎖企業(yè)的所有門(mén)店在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)?？偛繉?duì)各門(mén)店實(shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、信息流、資金流等方面的統(tǒng)一管理。目前不同國(guó)家和組織對(duì)直營(yíng)連鎖的定義有所不同。但無(wú)論采用哪種定義直營(yíng)連鎖都必須具有以下特點(diǎn)：同一資本開(kāi)設(shè)門(mén)店、經(jīng)營(yíng)管理高度集中統(tǒng)一、統(tǒng)一的核算制度。自由連鎖又稱(chēng)自愿連鎖。其原意是自發(fā)性連鎖或任意性連鎖。自由連鎖是企業(yè)為了共同利益結(jié)合而成的事業(yè)合作體。各成員店是獨(dú)立法人，具有較高的自主權(quán)。只是在部分業(yè)務(wù)范圍內(nèi)合作經(jīng)營(yíng)以達(dá)到共享規(guī)模效益的目的。[2]由此可見(jiàn)自由連鎖主要是中小企業(yè)為了維護(hù)自己的利益聯(lián)合起來(lái)通過(guò)組織連鎖獲得規(guī)模效益。以便與大企業(yè)抗衡爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。特許連鎖又稱(chēng)合同連鎖、加盟連鎖、契約連鎖。這是總部與加盟店之間依靠契約結(jié)合起來(lái)的一種形式。[3]風(fēng)靡世界的肯德基、7—11都是特許連鎖組織的典型代表。我國(guó)2007年頒布了《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》將特許經(jīng)營(yíng)定義為：指擁有注冊(cè)商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)志、專(zhuān)利、專(zhuān)有技術(shù)等經(jīng)營(yíng)資源的企業(yè)（稱(chēng)特許人），以合同的形式將其擁有的經(jīng)營(yíng)資源許可其他經(jīng)營(yíng)者（稱(chēng)被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下展開(kāi)經(jīng)營(yíng)，并向特許人支付特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的活動(dòng)。1.3連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)連鎖經(jīng)營(yíng)是商業(yè)領(lǐng)域的一次革命性突破，它的出現(xiàn)和發(fā)展將傳統(tǒng)“手工作坊”式的小商業(yè)真正轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代意義上的大商業(yè)。要深入理解連鎖經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的革命性變化，就讓我們先從連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)入手吧：1.資源整合獲取規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營(yíng)順應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)的要求把分散的經(jīng)營(yíng)主體組起來(lái)。通過(guò)整合各方面資源進(jìn)行整體運(yùn)作，取得傳統(tǒng)商業(yè)無(wú)法達(dá)到的規(guī)模效應(yīng)。從而贏(yíng)得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2.形象、商品和服務(wù)的統(tǒng)一，易于維持消費(fèi)者的忠誠(chéng)。連鎖企業(yè)通常選擇統(tǒng)一的建筑形式、環(huán)境布置、色彩裝飾、廣告語(yǔ)、商徽等使顧客不管在什么地方都受到相同信息的刺激，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生興趣，最終認(rèn)可企業(yè)。3.網(wǎng)絡(luò)化組織帶來(lái)迅速擴(kuò)張。進(jìn)入信息化時(shí)代以來(lái)，計(jì)算機(jī)技術(shù)為連鎖經(jīng)營(yíng)插上了翅膀，把連鎖經(jīng)營(yíng)帶入到一個(gè)全新發(fā)展時(shí)期。4.現(xiàn)代管理技術(shù)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。計(jì)算機(jī)在連鎖企業(yè)中的應(yīng)用使連鎖企業(yè)在選擇供貨商、訂貨、存儲(chǔ)、配送、補(bǔ)貨到會(huì)計(jì)記錄、統(tǒng)計(jì)匯總、制作各種報(bào)表更加系統(tǒng)化。為連鎖企業(yè)成功實(shí)施精細(xì)化管理提供了保證。5.制度化規(guī)范化管理，消除個(gè)人因素的影響。連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化特征決定了其規(guī)范化管理的核心是以各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)形成的各項(xiàng)規(guī)章制度。這些規(guī)章制度消除了經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的隨意性，保證管理的穩(wěn)定性，也避免了個(gè)人因素對(duì)連鎖企業(yè)的運(yùn)營(yíng)可能造成的傷害。雖然連鎖企業(yè)有那么多的優(yōu)勢(shì)，但實(shí)際發(fā)展中也存在著門(mén)店獨(dú)立性有限、缺乏靈活性；門(mén)店無(wú)法單獨(dú)核算，盈利水平無(wú)法體現(xiàn)，影響員工的積極性；容易出現(xiàn)總部與門(mén)店溝通不暢和決策延誤等弊端。青島大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院-PAGE15-2肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀與思考2.1肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)的概述肯德基通常簡(jiǎn)稱(chēng)為KFC是來(lái)自美國(guó)的著名連鎖快餐廳，由哈蘭.山德士上校于1952年創(chuàng)建?，F(xiàn)如今肯德基隸屬于百勝餐飲集團(tuán)并與百事可樂(lè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。截至2013年底全球共有約17000家門(mén)市?？系禄粩嗤瞥鲂庐a(chǎn)品以滿(mǎn)足顧客的不斷追求從而獲得利益。1987年肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，它的成功發(fā)展源自百分之九十的員工齊心協(xié)力。因?yàn)榭系禄缟袌F(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每一位員工的潛力都得到充分發(fā)揮。肯德基永遠(yuǎn)將顧客擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí)也感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境?！吧钊绱硕鄫伞笔强系禄?010年在中國(guó)開(kāi)設(shè)第3000家店時(shí)提出的全新品牌口號(hào)。在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的餐飲業(yè)中肯德基在中國(guó)在特許經(jīng)營(yíng)的連鎖經(jīng)營(yíng)模式支持下，制訂了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。在進(jìn)入初期以統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的服裝、統(tǒng)一配送方式的全新的連鎖經(jīng)營(yíng)方式迅速確立了在中國(guó)市場(chǎng)的地位。在成熟期，制定中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略?？系禄B鎖經(jīng)營(yíng)的成功發(fā)展得益于它標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化的管理和人性化濃厚的企業(yè)文化。使它不斷取得連鎖企業(yè)的最佳效應(yīng)。[4]2.2肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)從1952年肯德基創(chuàng)立到1987年肯德基進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)再到截至到2013年底的17000門(mén)店?？系禄娘w速發(fā)展無(wú)不顯示了它“不從零開(kāi)始”的特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)。所謂“不從零開(kāi)始”是指肯德基將一家成熟的正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)手給加盟者。加盟者不需要進(jìn)行自己選址、開(kāi)店招募、與培訓(xùn)員工等大量的前期工作，這些都是現(xiàn)成的。[5]規(guī)模效益優(yōu)勢(shì)?？系禄ㄟ^(guò)采取集中采購(gòu)的方式在進(jìn)貨時(shí)可以獲得批量進(jìn)貨的優(yōu)勢(shì)，然后統(tǒng)一的物流配送。由于肯德基各門(mén)店進(jìn)貨是有組織的，商品信息是共享的，這樣就可以充分利用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送。實(shí)現(xiàn)各門(mén)店“零庫(kù)存”避免缺貨現(xiàn)象。形象、商品和服務(wù)的統(tǒng)一優(yōu)勢(shì)。肯德基具有統(tǒng)一的企業(yè)形象，良好的企業(yè)商譽(yù)，廣泛的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。所以能廣泛的吸引供應(yīng)商、中間商和投資者。并能集聚大量資本迅速擴(kuò)張，與加盟者共同實(shí)現(xiàn)雙贏(yíng)。從管理手段上看肯德基借助現(xiàn)代的一些技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理，保證了龐大而又分散的網(wǎng)絡(luò)組織協(xié)調(diào)一致，有效運(yùn)轉(zhuǎn)。排除了一些不必要的人為因素對(duì)企業(yè)運(yùn)行的干擾，展現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)的良好發(fā)展趨勢(shì)。2.3肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)給我們帶來(lái)的問(wèn)題思考肯德基特許連鎖經(jīng)營(yíng)的飛速發(fā)展，使連鎖經(jīng)營(yíng)成為眾多投資者的首選。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的自發(fā)性與盲目性導(dǎo)致了許多加盟者隨意加盟、盲目決定。他們總認(rèn)為連鎖加盟是擴(kuò)大市場(chǎng)份額的最有效方式。然而特許連鎖經(jīng)營(yíng)并不是十全十美的一種經(jīng)營(yíng)方式，它也存在著許多缺陷。根據(jù)前面的了解我們已經(jīng)清楚地知道無(wú)論你走到世界的哪一個(gè)角落，只要有肯德基的地方我們都能看到同一個(gè)標(biāo)志，同一樣裝飾風(fēng)格的建筑。頓時(shí)心生一種賓至如歸的感覺(jué)。雖然這種經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略造就了不少的忠誠(chéng)顧客，但近年來(lái)的以“蘇丹紅”、“病雞”等食品安全問(wèn)題也讓整個(gè)肯德基蒙受了不少的損失?！安粡牧汩_(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)模式，增加了肯德基的加盟費(fèi)用，不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)避免不了使公司的一些秘方等核心的資料泄露。當(dāng)總部與門(mén)店溝通不暢時(shí)就有可能產(chǎn)生加盟店鬧獨(dú)立現(xiàn)象，甚至還會(huì)產(chǎn)生一個(gè)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因此從連鎖經(jīng)營(yíng)總部的角度出發(fā)，特許連鎖經(jīng)營(yíng)它是一把雙刃劍，利用的好能幫助企業(yè)披荊斬棘，用不好反被其所困。3肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題3.1肯德基在品牌加盟中存在的弊端特許連鎖經(jīng)營(yíng)的肯德基以其獨(dú)有的魅力迅速發(fā)展到世界各國(guó)，在全球掀起了一陣陣連鎖經(jīng)營(yíng)旋風(fēng)。然而任何事物都有正反兩面。特許連鎖經(jīng)營(yíng)下的肯德基也不例外。意欲嘗試的企業(yè)在看到特許連鎖經(jīng)營(yíng)誘人的前景的同時(shí)，千萬(wàn)不能忽略隱藏在它后面的問(wèn)題。其實(shí)肯德基在品牌加盟中就存在以下弊端：1.加盟者素質(zhì)不一。雖然肯德基對(duì)加盟者的選擇非常嚴(yán)格，但由于市場(chǎng)自發(fā)性和監(jiān)督力度的不夠，造成加盟市場(chǎng)粗放。由于加盟者素質(zhì)不一，雖然總部會(huì)培訓(xùn)每一個(gè)加盟者但由于加盟者也是不同的個(gè)體，在經(jīng)營(yíng)管理中不一定完全堅(jiān)持統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，從而使整個(gè)組織的形象受到損害。根據(jù)肯德基員工手冊(cè)的標(biāo)準(zhǔn)每一位新來(lái)員工都須參加培訓(xùn)，但一樣會(huì)發(fā)生執(zhí)行不到位的情況，所以加盟者素質(zhì)不一，對(duì)整體的影響還是比較明顯的。2.加盟成本和經(jīng)營(yíng)成本高。肯德基的加盟費(fèi)一般為800萬(wàn)，對(duì)加盟者來(lái)說(shuō)不僅要一次性繳納全部特許加盟費(fèi)還必須每月向肯德基支付總銷(xiāo)售額6%的加盟經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)，加盟商每年支付在廣告上的費(fèi)用不能低于總銷(xiāo)售額的5%，且10年內(nèi)保持不變。根據(jù)這種情況假如一家肯德基餐廳的年?duì)I業(yè)額在1000萬(wàn)元，而加盟商的年回報(bào)率大約維持在總營(yíng)業(yè)額的11%左右。也就是說(shuō)，如果加盟商想要獲利的話(huà)，至少需要連續(xù)經(jīng)營(yíng)8年的時(shí)間。因此加盟肯德基是一種長(zhǎng)線(xiàn)投資，只有保證在10年以上的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，才能真正獲利。另外一旦加盟者不能履行合同或未能上繳提成，加盟關(guān)系就會(huì)終止，而且加盟者得不到任何補(bǔ)償。[7]3.加盟店有時(shí)鬧獨(dú)立，難以控制?？系禄用说晖鶗?huì)在以下三種情形下鬧獨(dú)立：一是認(rèn)為事業(yè)的發(fā)展完全靠自己的功勞，無(wú)需總部支持也能搞好經(jīng)營(yíng)。于是便產(chǎn)生擺脫總部的想法。二是總部的管理經(jīng)營(yíng)方法已全部學(xué)到手。三是加盟后收入不如原先期望的那樣高，因失望產(chǎn)生不滿(mǎn)的情緒不想繼續(xù)下去。4.加盟商的經(jīng)營(yíng)受到總部的影響。肯德基的“蘇丹紅”事件曾嚴(yán)重?fù)p害了肯德基的形象。由于各門(mén)店的食材均是統(tǒng)一配送，所以在這次危機(jī)中肯德基的門(mén)店均受到嚴(yán)重中創(chuàng)，無(wú)一幸免。雖然肯德基總部采取了有效的危機(jī)公關(guān)使其僥幸過(guò)關(guān)，但是加盟商在這次事件中遭受的損失卻無(wú)法挽回。3.2現(xiàn)實(shí)的管理中存在的問(wèn)題3.2.1現(xiàn)實(shí)管理中員工方面的問(wèn)題肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神，而一個(gè)龐大的工作團(tuán)隊(duì)正是由一個(gè)個(gè)的員工組成。正所謂“眾口難調(diào)”.當(dāng)對(duì)那么多員工進(jìn)行管理時(shí)必然會(huì)有一些問(wèn)題存在其中：1.員工工作分配問(wèn)題。根據(jù)肯德基的管理模式和員工手冊(cè)我們知道肯德基在對(duì)加入它的每一位新員工都會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)。其中有一項(xiàng)就是對(duì)店長(zhǎng)對(duì)手下員工排班的培訓(xùn)。使他們掌握如何管理。所謂管理是指組織中的管理者通過(guò)實(shí)施計(jì)劃、組織、人員配備、領(lǐng)導(dǎo)與控制，等職能來(lái)協(xié)調(diào)他人活動(dòng)使他人同自己一起實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)的過(guò)程。[8]但是通過(guò)實(shí)際的調(diào)查當(dāng)下肯德基員工上班基本上都是統(tǒng)一的。這就造成了當(dāng)空閑期時(shí)許多員工空閑沒(méi)事而高峰期時(shí)員工人手不夠的矛盾。2.員工在職業(yè)生涯中的成長(zhǎng)問(wèn)題?，F(xiàn)如今在肯德基里面實(shí)行了一項(xiàng)餐廳經(jīng)理100%由內(nèi)部晉升。從理論上講組織成員會(huì)毫無(wú)疑問(wèn)贊同“內(nèi)升制”可以激勵(lì)成員的進(jìn)取心。但是這種行為在組織內(nèi)有大量空缺職位時(shí)，尤其是關(guān)鍵的管理者職位。公司就會(huì)出現(xiàn)所提供的人員不夠而發(fā)生“青黃不接”的情況。另外還會(huì)造成“近親繁殖”不易帶來(lái)新的觀(guān)念。無(wú)法做到管理標(biāo)準(zhǔn)化。3.2.2現(xiàn)實(shí)管理中經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略問(wèn)題1.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略中的選址問(wèn)題。風(fēng)靡全球的肯德基在制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí)總體上是比較成功的，但在光環(huán)的背后也存有一些問(wèn)題。比如說(shuō)：肯德基在開(kāi)店選址時(shí)有時(shí)經(jīng)常采用“跟進(jìn)戰(zhàn)略“。有時(shí)我們總會(huì)發(fā)現(xiàn)一條街上一邊是肯德基，一邊是麥當(dāng)勞。這是因?yàn)樗c麥當(dāng)勞的市場(chǎng)定位相似顧客群差不多。因此就不去花時(shí)間去調(diào)查和實(shí)際分析而跟進(jìn)選址。然而在實(shí)際的生活中北京新街口的一家肯德基店也在麥當(dāng)勞附近，但是在現(xiàn)實(shí)的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，當(dāng)顧客從二環(huán)路以北來(lái)到新大街門(mén)口時(shí)，他們馬上會(huì)看到在敞口斜面墻上有一個(gè)麥當(dāng)勞的大標(biāo)牌，方向箭頭上寫(xiě)著：麥當(dāng)勞騎車(chē)X分鐘。當(dāng)顧客走到北大街中部時(shí)他們還會(huì)發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞步行X分鐘。這些重復(fù)的標(biāo)牌成功的吸引了大量顧客的目光，因此肯德基的客源就這樣被麥當(dāng)勞給截?cái)嗔恕?.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略中的信息交流問(wèn)題。溝通也就是信息交流，是指將某一信息傳遞給客體或者對(duì)象，以期望取得客體做出相應(yīng)的反應(yīng)效果的過(guò)程[9]?！按『谜{(diào)頭”但像肯德基這樣的全球連鎖企業(yè)其在信息交流時(shí)由于中間環(huán)節(jié)較多，所以在日常的管理經(jīng)營(yíng)中就會(huì)出現(xiàn)決策延遲，溝通不暢的問(wèn)題。在現(xiàn)實(shí)的管理當(dāng)中，有時(shí)本來(lái)發(fā)生了很小的一件事，對(duì)于小的企業(yè)來(lái)說(shuō)可能在事情還沒(méi)有發(fā)展就有可能給解決了。但向肯德基這樣的連鎖企業(yè)當(dāng)發(fā)生一些問(wèn)題時(shí)得需要一級(jí)一級(jí)的上報(bào)總部，然后總部做出的決策在一級(jí)一級(jí)向下傳達(dá)。結(jié)果導(dǎo)致本來(lái)一件小事沒(méi)有及時(shí)得到解決經(jīng)“牛尾效應(yīng)”在逐級(jí)擴(kuò)大。給企業(yè)造成不必要的損失。另外在實(shí)際的管理中總部與店面信息溝通不及時(shí)就有可能產(chǎn)生不必要的矛盾甚至造成門(mén)店的獨(dú)立。4.肯德基在連鎖經(jīng)營(yíng)上應(yīng)有的創(chuàng)新4.1肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)模式的設(shè)計(jì)展開(kāi)通過(guò)前面幾章的介紹與分析我們已經(jīng)能夠清楚地了解了肯德基在特許經(jīng)營(yíng)模式下的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及在這迅發(fā)展的背后經(jīng)營(yíng)模式上新出現(xiàn)一些：加盟者素質(zhì)不一導(dǎo)致培訓(xùn)后的加盟者不能自覺(jué)的完全執(zhí)行公司要求的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；加盟成本和經(jīng)營(yíng)成本的費(fèi)用高，加盟者與總部有時(shí)信息溝通不暢造成總部與加盟店之間的不必要的矛盾?chē)?yán)重時(shí)還會(huì)造成加盟店獨(dú)立等潛在問(wèn)題。因此肯德基在連鎖經(jīng)營(yíng)模式的設(shè)計(jì)展開(kāi)時(shí)應(yīng)需注意以下幾點(diǎn)來(lái)處理上述的問(wèn)題。1.在選擇加盟者時(shí)總部要嚴(yán)格把關(guān)。要選擇那些有管理經(jīng)驗(yàn)，道德高尚，具有豐富的行業(yè)知識(shí)而不是只具備一定的資金實(shí)力的加盟者。只有這樣在遭遇到類(lèi)似上文提到的一些突發(fā)事件時(shí)，才能夠有充分的時(shí)間和豐富經(jīng)驗(yàn)處理問(wèn)題，將不良影響減小到最低。2.總部在加盟費(fèi)上可以分檔次對(duì)加盟商進(jìn)行收取加盟費(fèi)避免“一刀切”的情況。根據(jù)不同地區(qū)的消費(fèi)水平和城市發(fā)達(dá)程度進(jìn)行劃分。然后根據(jù)以后的加盟店的發(fā)展?fàn)顩r適當(dāng)按比例提高銷(xiāo)售提成而不是不管什么時(shí)候永遠(yuǎn)執(zhí)行11%的提成費(fèi)。然后，總部可以制定一系列詳細(xì)準(zhǔn)則，讓加盟店在總部的領(lǐng)導(dǎo)下適當(dāng)進(jìn)行單獨(dú)核算，體現(xiàn)他們的盈利水平來(lái)激勵(lì)員工的積極性。3.總部制定出的詳細(xì)準(zhǔn)則所有從業(yè)人員必須遵守，無(wú)一例外。另外總部可以派專(zhuān)門(mén)人員形成“隱藏顧客”去各門(mén)店進(jìn)行有規(guī)律和無(wú)規(guī)律的雙重檢查和考核。一旦發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)上報(bào)公司總部。以便于總部及時(shí)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析并給與解決。所以肯德基在連鎖經(jīng)營(yíng)模式的設(shè)計(jì)展開(kāi)時(shí)應(yīng)在保持原有經(jīng)營(yíng)模式的基礎(chǔ)上注重一些實(shí)際的基礎(chǔ)問(wèn)題。只有這樣才能在既能穩(wěn)住當(dāng)前良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)下又能避免一些小的錯(cuò)誤而導(dǎo)致的風(fēng)波影響。使企業(yè)立于不敗之地。4.2肯德基在員工和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方面應(yīng)做的改進(jìn)人是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中最重要的因素。一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍可以大大較低成本開(kāi)支提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。針對(duì)肯德基基層員工出現(xiàn)的員工分配，員工職業(yè)生涯中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，從公司總部的角度出發(fā)可以做以下改進(jìn)：加強(qiáng)并完善員工培訓(xùn)體系，多針對(duì)一些基層的管理者。讓他們知道如何去管理和培訓(xùn)手下的員工。增強(qiáng)他們的服務(wù)意識(shí)，改進(jìn)他們的服務(wù)態(tài)度。其次，基層管理者可以根據(jù)自己店面客流量的集中程度進(jìn)行“因地制宜”的排班計(jì)劃，做到“多客流時(shí)段多員工，少客流時(shí)段少員工”的原則。盡可能的發(fā)揮員工的工作效能。第三，在基層管理中營(yíng)造促進(jìn)員工活性化的文化環(huán)境，使員工在一定的限度內(nèi)擁有做出決定和采取行動(dòng)的知識(shí)、技能、職權(quán)和意愿，同時(shí)他們對(duì)自己的行動(dòng)后果及企業(yè)成功具有高強(qiáng)的責(zé)任感。[10]培養(yǎng)活性化的員工,選擇適合活性化文化的員工。第四，為了避免組織中一些管理人員全部由內(nèi)部晉升造成“近親繁殖”所以公司在選拔人才的時(shí)候應(yīng)看情況而定。一般來(lái)說(shuō)當(dāng)組織中有能勝任的人時(shí)，應(yīng)從內(nèi)部提升；否則則應(yīng)該采取外部選拔制，為企業(yè)帶來(lái)新的管理理念。另外在企業(yè)選址方面，為避免由于跟進(jìn)戰(zhàn)略選址而造成的顧客流失，肯德基可以利用現(xiàn)代化的信息技術(shù)—地理信息技術(shù)（GIS）軟件進(jìn)行選址。企業(yè)可以在開(kāi)店前利用該軟件預(yù)測(cè)新店的銷(xiāo)售額，還可以確定最佳位置上顧客的特點(diǎn)。甚至還可以考察市場(chǎng)滲透率，明確地理位置的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。只有這樣進(jìn)行實(shí)際的分析與考察做出的決策才能更準(zhǔn)確，更具有指引企業(yè)發(fā)展的意義！4.3當(dāng)今時(shí)代下肯德基應(yīng)具備的管理信息系統(tǒng)隨著信息技術(shù)的發(fā)展，在因特網(wǎng)等相關(guān)技術(shù)支持下像一些B2BB2CC2C等電子商務(wù)成為當(dāng)今時(shí)代的一種主流[11]?，F(xiàn)如今肯德基應(yīng)具備的信息系統(tǒng)需包括：POS系統(tǒng)、EDI系統(tǒng)、EOS系統(tǒng)、VAN系統(tǒng)等。1.POS系統(tǒng)。POS系統(tǒng)即銷(xiāo)售點(diǎn)實(shí)時(shí)系統(tǒng)。是采用條形碼技術(shù)，設(shè)備與收款機(jī)聯(lián)合進(jìn)行銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)輸入，采用信用卡技術(shù)，刷卡設(shè)備與收款機(jī)聯(lián)合進(jìn)行商品實(shí)時(shí)結(jié)算，能夠及時(shí)對(duì)銷(xiāo)售進(jìn)行詳細(xì)，準(zhǔn)確迅速分析，為商品的補(bǔ)貨和管理提供依據(jù)。對(duì)把握消費(fèi)者趨勢(shì)具有重要意義。2.EDI系統(tǒng)。EDI系統(tǒng)即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)。是按照協(xié)議在數(shù)據(jù)通信網(wǎng)絡(luò)上具有一定結(jié)構(gòu)特征的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)資料。在貿(mào)易伙伴的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)之間進(jìn)行交換和自動(dòng)處理的電子工具。它的使用可以加快數(shù)據(jù)在門(mén)店總部，配送中心之間的流動(dòng)，提高了信息的傳輸速度。3.EOS系統(tǒng)。EOS即電子訂貨系統(tǒng)，是連鎖企業(yè)將各種訂貨信息通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商，已完成商品的訂購(gòu)運(yùn)輸，調(diào)配等操作。減少了缺貨現(xiàn)象。4.VAN系統(tǒng)。VAN系統(tǒng)即價(jià)值增值網(wǎng)系統(tǒng)。它可以使肯德基與其門(mén)下各門(mén)店之間實(shí)現(xiàn)信息資源的共享的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。而企業(yè)聯(lián)盟以外則信息保密。增加了企業(yè)內(nèi)部信息的保密性?？系禄男畔⑾到y(tǒng)不是獨(dú)立存在的，它應(yīng)該把這些系統(tǒng)與企業(yè)內(nèi)部的如：HRM(人力資源管理)LIS（物流配送系統(tǒng)）等系統(tǒng)有機(jī)的結(jié)合成一個(gè)有機(jī)的網(wǎng)絡(luò)。充分發(fā)揮信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)來(lái)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化，規(guī)范化的管理。保持各項(xiàng)之間的信息通暢使企業(yè)有效無(wú)誤的運(yùn)行。結(jié)論通過(guò)本文以連鎖經(jīng)營(yíng)理論為基礎(chǔ)的分析，在一開(kāi)始就對(duì)其進(jìn)行了簡(jiǎn)述。然后選肯德基的連鎖經(jīng)營(yíng)為寫(xiě)作背景。通過(guò)對(duì)肯德基連鎖經(jīng)營(yíng)的剖析發(fā)現(xiàn)了其在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的一些：加盟者素質(zhì)不一，導(dǎo)致總部對(duì)加盟者進(jìn)行培訓(xùn)后加盟者不能以公司的規(guī)則嚴(yán)格要求自己；加盟成本和經(jīng)營(yíng)成本高；信息溝通不及時(shí)而造成的損失和矛盾，使加盟店鬧獨(dú)立等實(shí)際問(wèn)題。接著經(jīng)過(guò)調(diào)查，查閱資料等一系列的方法，本文在最后一章對(duì)上述提到的問(wèn)題一一作出了解答。因此肯德基在以后的連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)展中應(yīng)注重對(duì)基層的監(jiān)督和管理，不斷改進(jìn)并完善制度計(jì)劃，創(chuàng)造活性化的企業(yè)文化，培養(yǎng)活性化的員工。在總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的前提下利用現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)加強(qiáng)與基層的溝通，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并迅速做出決策及回應(yīng)。使企業(yè)各部門(mén)形成一個(gè)有機(jī)體。通過(guò)寫(xiě)這篇論文，使我們知道了在以后連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展中應(yīng)注意的事項(xiàng)。為我國(guó)以后連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展具有重要意義！參考文獻(xiàn)[1]肖怡《企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》[M]大連東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社2012[2]李慶榮張華《我國(guó)自愿連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程的實(shí)證分析》[J]江蘇商輪2009年第1期25-27[3]李維華《特許經(jīng)營(yíng)理論與實(shí)務(wù)》[M]北京機(jī)械工業(yè)出版社2010[4]葉鴻《連鎖經(jīng)營(yíng)-肯德基在中國(guó)》[M]廣州廣州旅游出版社2006[5]肯德基大事記特許加盟授權(quán)儀式會(huì)2000[6]新聞國(guó)際在線(xiàn)《肯德基安全在何方》[EB]2012[7]陳潤(rùn)源肯德基在中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)模式思考《人口與經(jīng)濟(jì)》[J]2011[8]李曉光《管理學(xué)原理》[M]北京中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社2008[9]孫彤《組織行為學(xué)》[M]北京高等教育出版社2010[10][德]萊辛米勒《商業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)》栗志坤、孫紅譯北京中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社2005[11]周山芙，趙萍《管理系統(tǒng)中的計(jì)算機(jī)應(yīng)用》[M]北京清華大學(xué)出版社2012[12]金占明《戰(zhàn)略管理》[M]北京清華大學(xué)出版社2006[13][美]RobertT.Justis、RichardJ.Judd《特許經(jīng)營(yíng)管理》張志輝等譯北京清華大學(xué)出版社2005致謝大學(xué)的學(xué)習(xí)生活一眨眼就過(guò)了，在外求學(xué)經(jīng)歷的坎坷使我慢慢成熟，對(duì)于這幾年以來(lái)幫助的人們我滿(mǎn)懷感激，時(shí)刻沒(méi)有忘記。感謝學(xué)校給予我們提供這樣一次機(jī)會(huì)，是對(duì)我門(mén)自考學(xué)生以往努力的肯定。這次畢業(yè)論文能夠得以順利完成，并非我一人之功勞，是所有指導(dǎo)過(guò)我的老師，幫助過(guò)我的同學(xué)一起努力的結(jié)果?！暗嗡鳟?dāng)涌泉相報(bào)，成吾學(xué)時(shí)念吾師?！敝链嗽诒菊撐募磳⑼瓿芍H，謹(jǐn)此向我的導(dǎo)師——蔡老師致以衷心的感謝和崇高的敬意！還記得剛開(kāi)始接觸到論文題目，確定論文寫(xiě)作方向時(shí)候的迷惘。是我尊敬的蔡老師，給予了我親切的關(guān)懷和悉心的指導(dǎo)。他嚴(yán)肅的科學(xué)態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神，精益求精的工作作風(fēng)，深深地感染和激勵(lì)著我。使我把握了論文的整體思路，寫(xiě)作方向和寫(xiě)作重點(diǎn)，才使我的畢業(yè)論文有了極大的寫(xiě)作空間。進(jìn)而讓我順利的完成了寫(xiě)作工作。在此，請(qǐng)?jiān)试S我再次向我的指導(dǎo)老師致以誠(chéng)摯的謝意和崇高的敬意！同時(shí)我還要感謝我的同學(xué)，感謝大家在我遇到困難和疑惑時(shí)真誠(chéng)的幫助我、支持我。在我十幾年的求學(xué)歷程中，離不開(kāi)父母的鼓勵(lì)和支持。是他們的辛勤勞作和無(wú)私付出，為我創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)條件，我才能順利完成學(xué)業(yè)，感謝他們一直以來(lái)對(duì)我的培育和撫養(yǎng)。這次論文的經(jīng)歷會(huì)是我終生受益，希望這次的經(jīng)歷能讓我在以后的學(xué)習(xí)中不斷激勵(lì)我進(jìn)步。基于C8051F單片機(jī)直流電動(dòng)機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對(duì)良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實(shí)現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級(jí)倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強(qiáng)型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營(yíng)養(yǎng)診斷專(zhuān)家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)研究與開(kāi)發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測(cè)試儀的研制基于單片機(jī)的自動(dòng)找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開(kāi)發(fā)基于單片機(jī)的液壓動(dòng)力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測(cè)儀開(kāi)發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實(shí)現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線(xiàn)間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗(yàn)臺(tái)控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動(dòng)器的研究和設(shè)計(jì)基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線(xiàn)切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開(kāi)發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實(shí)時(shí)內(nèi)核設(shè)計(jì)及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測(cè)儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開(kāi)發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點(diǎn)滴速度自動(dòng)檢測(cè)儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測(cè)量?jī)x的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計(jì)和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線(xiàn)性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門(mén)傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號(hào)檢測(cè)儀基于單片機(jī)的電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)Pico專(zhuān)用單片機(jī)核的可測(cè)性設(shè)計(jì)研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計(jì)基于雙單片機(jī)的智能遙測(cè)微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實(shí)踐研究基于單片機(jī)的輪軌力檢測(cè)基于單片機(jī)的GPS定位儀的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機(jī)系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機(jī)的時(shí)控和計(jì)數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機(jī)和CPLD的粗光柵位移測(cè)量系統(tǒng)研究單片機(jī)控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機(jī)應(yīng)用能力的探究基于單片機(jī)控制的自動(dòng)低頻減載裝置研究基于單片機(jī)控制的水下焊接電源的研究基于單片機(jī)的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機(jī)的氚表面污染測(cè)量?jī)x的研制基于單片機(jī)的紅外測(cè)油儀的研究96系列單片機(jī)仿真器研究與設(shè)計(jì)基于單片機(jī)的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機(jī)的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)基于MSP430單片機(jī)的電梯門(mén)機(jī)控制器的研制基于單片機(jī)的氣體測(cè)漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機(jī)的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機(jī)和DSP的變壓器油色譜在線(xiàn)監(jiān)測(cè)技術(shù)研究基于單片機(jī)的膛壁溫度報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)基于A(yíng)VR單片機(jī)的低壓無(wú)功補(bǔ)償控制器的設(shè)計(jì)基于單片機(jī)船舶電力推進(jìn)電機(jī)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于單片機(jī)網(wǎng)絡(luò)的振動(dòng)信號(hào)的采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的大容量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機(jī)的疊圖機(jī)研究與教學(xué)方法實(shí)踐基于單片機(jī)嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實(shí)現(xiàn)基于A(yíng)T89S52單片機(jī)的通用數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的多道脈沖幅度分析儀研究機(jī)器人旋轉(zhuǎn)電弧傳感角焊縫跟蹤單片機(jī)控制系統(tǒng)基于單片機(jī)的控制系統(tǒng)在PLC虛擬教學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用研究基于單片機(jī)系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信研究與應(yīng)用基于PIC16F877單片機(jī)的莫爾斯碼自動(dòng)譯碼系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的模糊控制器在工業(yè)電阻爐上的應(yīng)用研究基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究與開(kāi)發(fā)基于Cygnal單片機(jī)的μC/OS-Ⅱ的研究基于單片機(jī)的一體化智能差示掃描量熱儀系統(tǒng)研究基于TCP/IP協(xié)議的單片機(jī)與Internet互聯(lián)的研究與實(shí)現(xiàn)\t