關(guān)于電冰箱抗菌問(wèn)題的探討

關(guān)于電冰箱抗菌問(wèn)題的探討（一）謝建平黃昌富。和品。關(guān)的據(jù)此我們收集分析了有關(guān)書(shū)籍、文件、研究資料。其中，根據(jù)GB24工電子擬青霉、繩狀青霉、赭色青霉、短帚霉、綠色木霉。此外，根據(jù)美國(guó)食品藥物管理局(F)拿大健康（HP意準(zhǔn)及ElliottandMichener(1991)菌標(biāo)準(zhǔn)”和“軟體動(dòng)蔬、副溶血性弧菌、厭氧芽孢梭菌、還原亞硫酸鹽梭菌、蠟樣芽孢桿菌、揮發(fā)性氨基氮(V桿等1種微生物。，美國(guó)19～196梭。、發(fā)病率及平均患者數(shù)(1980年的危害度分析數(shù)據(jù)省略出現(xiàn)的頻度較高、病菌影響較大的分別有：次的有肉毒梭菌、梭菌；次的有空腸彎曲菌。在～間、病菌影響較大的有：次的有沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌；次的有致病性大腸桿菌。。眾所周知，家用電冰箱包括無(wú)霜冷藏箱，無(wú)霜冷藏冷凍箱、無(wú)霜冷凍食品儲(chǔ)藏箱和無(wú)霜食品冷凍箱以及食品冷藏柜、食品冷柜、擴(kuò)散吸收式冷藏箱、擴(kuò)散吸收式冷藏冷凍箱主要是或不可分離的關(guān)系，據(jù)此就有以下的法律文件關(guān)系。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8－1995用制冷器具冷藏箱》：技術(shù)要求；5結(jié)構(gòu)和材料性能；5.箱內(nèi)部材料規(guī)定：按6.3.5行氣味性試驗(yàn)時(shí)，其評(píng)定值平均值不大于。之二冰箱內(nèi)部材料與存放食品接觸時(shí)不應(yīng)污染。同樣的理由，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T8－19《家用制冷器具冷藏冷凍箱》：技術(shù)要求；5結(jié)構(gòu)和材料性能；5.箱內(nèi)部材料規(guī)定：按6.3.5行氣味性試驗(yàn)時(shí)，其評(píng)定值平均值不大于。之二冰箱內(nèi)部材料與存放食品接觸時(shí)不應(yīng)污染食品，也不應(yīng)將有毒物質(zhì)傳送給食品，材料應(yīng)能耐潮氣和食品酸的作用。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T851995用制冷器具冷凍箱》5：技術(shù)要求；5.：結(jié)構(gòu)和材料性能5.55冰箱內(nèi)部材料規(guī)定：冰箱內(nèi)部材料與存放食品接觸時(shí)不應(yīng)污染食品，也不應(yīng)。同樣的理由，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)G8059－9《家用制冷器具無(wú)霜冷藏箱、無(wú)霜冷藏冷凍箱無(wú)霜冷凍食品儲(chǔ)藏箱和無(wú)霜食品冷凍箱》5技術(shù)要求5.結(jié)構(gòu)和材料性能5.4：5：按6.3進(jìn)行氣味性試驗(yàn)時(shí)，其評(píng)定值平均值不大于。之二冰箱內(nèi)部材料與存放食品接觸時(shí)不應(yīng)污染。最新的《家用和類(lèi)似電器的安全第一部分：通用要求報(bào)批稿第3款輻射、毒性和類(lèi)。食似采。同時(shí)根據(jù)(15月30日第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)《中工容然。這里涉及到電冰箱貯存食品內(nèi)部材料與食品衛(wèi)生法的要求，從中充分體現(xiàn)出有關(guān)條文。準(zhǔn)GB/T8519《家用制冷器具冷藏箱》及其相關(guān)系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《中華人民共和國(guó)食品準(zhǔn)GB151－食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序》、GB/T500－9、0B/T38及GB1319食品包裝聚乙烯、聚丙烯、聚碳酸脂、A塑料成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)理化試驗(yàn)。其原。我國(guó)的科技人員，在7年代起，即跟蹤世界各國(guó)的先進(jìn)抗菌、抑菌技術(shù)。于19年在國(guó)內(nèi)實(shí)驗(yàn)室中首先研制出了采用物理法殺菌和抑菌的新材料，并率先應(yīng)用在各種場(chǎng)合，如，遲至19人們才在實(shí)驗(yàn)室中研制出食品級(jí)的抑菌劑，并將耐溫提高到了350℃。從而成功地將S列抑菌劑應(yīng)用于P、P、PPAP、尼龍等各種塑料，并第一次將抑了程序詳見(jiàn)表1。同時(shí)，按照GB/T500－9、GB/T38及GB1319食品包裝聚乙烯、聚丙烯A聚碳酸脂等塑料成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的理化試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果證明S列抑菌材料符合國(guó)家食品級(jí)包裝的物化指標(biāo)詳見(jiàn)表2。表1表名

S列食品級(jí)子劑列

FS-ZN抗菌劑食品級(jí) 是 不是 不是LD50

＜20000沒(méi)有告知毫克公斤詳細(xì)數(shù)據(jù)添加劑原粉或原液毒性

無(wú)毒 低毒

低毒（鋅為中等毒性元素）骨髓微核試驗(yàn)精子畸形試驗(yàn)Am驗(yàn)（試驗(yàn)菌種由美國(guó)Am驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室提供）3天喂養(yǎng)血液學(xué)檢查生化學(xué)檢查（血清葡萄糖、白蛋白、膽固醇、尿素氮、谷丙轉(zhuǎn)氨酶等1項(xiàng)內(nèi)容）臟器重量檢查（包括腎、脾、肝）組織學(xué)檢查（高劑量）共32項(xiàng)檢查內(nèi)容

好好好好好好好好表2理化試驗(yàn)對(duì)比表品名

S列食品級(jí)抑菌抗菌助劑

銀離子FS-ZN抗菌系列抗菌劑干燥失重灼燒殘?jiān)淹樘崛∥飺]發(fā)物聚苯乙烯單體乙苯高錳酸鉀消耗量（水）蒸發(fā)殘?jiān)?%酸正已烷6醇重金屬（以P計(jì)4%酸浸泡液）

＜0.2%＜0.2%＜2.、%%1.5%＜0.1%＜0.5%＜0.3%1030mg/L30mg/L30mg/L1mg/L鋅 無(wú) 無(wú) 有銀 無(wú) 有 有銅 無(wú) 不知 不知錫 無(wú) 不知 不知砷 無(wú) 不知 不知鉛 無(wú) 不知 不知銻 無(wú) 不知 不知鎘 無(wú) 不知 不知汞 無(wú) 不知 不知PAPA尼龍品名抑菌試驗(yàn)測(cè)試時(shí)間測(cè)試方法

S列食品級(jí)抑菌抗菌助劑非溶出性小時(shí)《非溶出性抗菌衛(wèi)生品效果測(cè)定方法》

銀離子抗菌系列溶出性2小時(shí)《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

FS-ZN抗菌劑溶出性2小時(shí)《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》抑菌（時(shí)效性）效果

好小時(shí) 2小時(shí) 2小時(shí)工藝性抑菌效果耐溫等級(jí)

好廣譜（包括真菌、藻類(lèi)等）80℃～+350℃

好（易變色）可抑菌＜80℃～+250℃

好可抑菌＜80℃～+250℃適應(yīng)塑料品種

P、PEPCP、PTP、PABSPPPABS塑料物理性質(zhì)顏色色差價(jià)格

好。與添加前基本相同 略差 略差好 差，易變色 好目前略高 低 低考慮到抑菌劑的長(zhǎng)期使用，如采用溶出法會(huì)將抑菌劑在有些場(chǎng)合滲出，影響使用壽命和增加產(chǎn)品的毒性，網(wǎng)狀化學(xué)交聯(lián)的新技術(shù)可成功地將抑菌防霉助劑通過(guò)攪拌滲透工藝，將抑菌劑在塑料分子鏈上與塑料本體連成一體，合成為一種不溶于液體的食品級(jí)抑菌防霉塑料。在國(guó)內(nèi)外，第一次將食品級(jí)抑菌防霉助劑應(yīng)用于AP、P、PP等塑料上，按照上海市衛(wèi)生防疫站SOPSBZ91036出性抗菌衛(wèi)生品效果測(cè)定方法》規(guī)定，進(jìn)行一小時(shí)抑。路完）作者單位：謝建平上海通用化工技術(shù)研究(