蛋鴨肉鴨優(yōu)良品

蛋鴨肉鴨優(yōu)良品第一頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五一、蛋鴨、肉鴨優(yōu)良品種第二頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五1、紹興鴨紹興鴨又稱紹興麻鴨，是我國(guó)著名的優(yōu)良蛋用型麻鴨品種。具有體型小、成熟早、產(chǎn)蛋多、耗料省、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)。主要分布于浙江省的紹興、上虞、蕭山、諸暨等地，全國(guó)已有20多個(gè)省、市、自治區(qū)引種飼養(yǎng)。第三頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五紹興鴨第四頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五紹興鴨（公）第五頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五紹興鴨（母）第六頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五1、紹興鴨紹興鴨經(jīng)長(zhǎng)期提純復(fù)壯、純系選育，已形成了帶圈白翼梢型和紅毛綠翼梢型兩個(gè)品系。成年體重，“帶圈”型公鴨1.45千克，母鴨1.5千克；“紅毛”型公鴨1.5千克，母鴨1.6千克。母鴨性成熟年齡為132－135日齡，群體產(chǎn)蛋率達(dá)50％為140－150日齡；配種公母比例為1：20－30。第七頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五1、紹興鴨在正常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，平均年產(chǎn)蛋量260－300枚，最高可達(dá)320枚，蛋重63－65克，蛋殼顏色，“帶圈”型以白色為主，“紅毛”型以青色為主。第八頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五2、金定鴨金定鴨是我國(guó)優(yōu)良蛋用型鴨種。具有產(chǎn)蛋量多、蛋型大、蛋殼青色、覓食能力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化力高和耐熱抗寒等特點(diǎn)。原產(chǎn)福建省龍灣縣金定鄉(xiāng)及廈門市郊等九龍江下游一帶。第九頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五金定鴨第十頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五第十一頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五2、金定鴨金定鴨經(jīng)多年選育，其體型、羽色和蛋殼顏色已基本一致，遺傳性能穩(wěn)定。成年體重，公鴨1.5－2.0千克，母鴨1.5－1.7千克。母鴨110－120日齡開產(chǎn)，500日齡累計(jì)產(chǎn)蛋量260－280枚，蛋重70－72克，蛋殼以青色為主。第十二頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五3、卡基康貝爾鴨原產(chǎn)于英國(guó)，是世界著名的優(yōu)良蛋用型鴨種。具有適應(yīng)性廣、產(chǎn)蛋量高、飼料利用率高、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好等優(yōu)良特性。第十三頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五卡基康貝爾鴨第十四頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五3、卡基康貝爾鴨卡基康貝爾鴨體型較大，近于兼用型鴨的體型，但產(chǎn)蛋性能好，性情溫馴，適于圈養(yǎng)。成年體重：公鴨2.3－2.5千克，母鴨2.0－2.3千克。母鴨120－135日齡開產(chǎn)，年平均產(chǎn)蛋量為250－270枚，蛋重70－75克，蛋殼白色。肉質(zhì)鮮養(yǎng)，香味濃厚。第十五頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五4、北京鴨北京鴨是世界著名的優(yōu)良肉用鴨標(biāo)準(zhǔn)品種。具有生長(zhǎng)發(fā)育快、育肥性能好的特點(diǎn)，是聞名中外“北京烤鴨”的制作原料。原產(chǎn)于北京西郊玉泉山一帶，現(xiàn)已遍布世界各地，在國(guó)際養(yǎng)鴨業(yè)中占有重要地位。第十六頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五北京鴨第十七頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五北京鴨第十八頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五4、北京鴨北京鴨體型較大，性情溫馴，合群性強(qiáng)，配套系成年公鴨體重3.5－4.0千克，母鴨3.2－3.45千克，母鴨年均產(chǎn)蛋220枚左右。商品肉鴨45日齡體重3.2千克，飼料轉(zhuǎn)化率2.4，胸肉率13.5％。第十九頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五5、櫻桃谷鴨原產(chǎn)于英國(guó)，我國(guó)于20世紀(jì)80年代開始引入，建立了祖代場(chǎng)，是世界著名的瘦肉型鴨。具有生長(zhǎng)快、瘦肉率高、凈肉率高和飼料轉(zhuǎn)化率高，以及抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。第二十頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五櫻桃谷鴨第二十一頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五櫻桃谷鴨第二十二頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五5、櫻桃谷鴨櫻桃谷鴨體型較大，成年體重公鴨4.0－4.5千克，母鴨3.5－4.0千克。父母代群母鴨性成熟期26周齡，年平均產(chǎn)蛋210－220枚。白羽L系商品鴨47日齡體重3.0千克，料重比3：1，瘦肉率達(dá)70％以上，胸肉率23.6％－24.7％。第二十三頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五6、狄高鴨原產(chǎn)于澳大利亞，為世界著名肉用型鴨。具有生長(zhǎng)快，早熟易肥，體型大，屠宰率高等特點(diǎn)。公、母鴨成年體重平均為3.5千克，性成熟期180日齡，母鴨年產(chǎn)蛋量140－160枚。商品鴨50日齡體重2.5千克，在良好飼養(yǎng)條件下，56日齡體重可達(dá)3.5千克，料重比3：1，為烤鴨、鹵鴨、板鴨的上等原料。第二十四頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五狄高鴨第二十五頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五7、瘤頭鴨俗稱番鴨，原產(chǎn)于南美洲及中美洲熱帶地區(qū)。番鴨與家鴨雜交，其后代無繁殖能力，俗稱騾鴨。瘤頭鴨具有生長(zhǎng)快，體型大，胸、腿肌豐滿，肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)，是我國(guó)南方主要肉禽品種之一。第二十六頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五瘤頭鴨第二十七頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五白番鴨第二十八頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五番鴨第二十九頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五7、瘤頭鴨成年體重公鴨4.0－5.0千克，母鴨2.5－3.0千克。母鴨開產(chǎn)日齡為180－210天，年均產(chǎn)蛋60－120枚，蛋重70－80克。商品鴨3月齡體重，公鴨2.7千克，母鴨1.8千克，料重比3：1，瘦肉，率達(dá)75％左右。第三十頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五二、鴨棚建筑第三十一頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五鴨棚建筑第三十二頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五屋頂是寒冷季節(jié)失熱最大的區(qū)域，也是在炎熱季節(jié)巾陽光輻射最多的區(qū)域。屋頂是保溫隔熱的最重要區(qū)域，其次是墻壁，如果是開放式雞舍還要使門窗開關(guān)自如，且密封良好。第三十三頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五鴨棚建筑對(duì)大部分墻壁和屋頂都必須采取隔熱材料或相應(yīng)裝置，保溫隔熱材料要求熱阻值較高，保溫性能較好。必須采取加厚北墻的厚度和屋頂加吊頂棚等措施。在雨水較多的地方，屋頂兩側(cè)的屋檐要適當(dāng)向外延伸。第三十四頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五鴨場(chǎng)遠(yuǎn)景第三十五頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五1.鴨場(chǎng)定位鴨場(chǎng)的位置很重要，一定要選擇好位置。因?yàn)槿狻⒌傍唸?chǎng)的主要任務(wù)都是為城鎮(zhèn)居民提供新鮮的商品鴨肉、商品鴨蛋。既要考慮服務(wù)方便，又要注意城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生，還要考慮場(chǎng)內(nèi)鴨群的衛(wèi)生防疫。場(chǎng)址宜選在近郊，一般以距城鎮(zhèn)10～20千米為宜，種鴨場(chǎng)可離城鎮(zhèn)遠(yuǎn)一些。第三十六頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五2.水源充足，水質(zhì)良好鴨舍的建設(shè)首先要考慮到水源。一般應(yīng)建在河流、溝渠、水塘和湖泊的邊上，水面盡量寬闊，水深1米左右。水源以緩慢流動(dòng)的活水為宜。水源應(yīng)無污染。第三十七頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五水源充足第三十八頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五第三十九頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五第四十頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五2.水源充足，水質(zhì)良好大型鴨場(chǎng)最好能自建深井，以保證用水的質(zhì)量。水質(zhì)必須抽樣檢查，每100毫升水中的大腸菌群不能超過5000個(gè)。第四十一頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五3.遠(yuǎn)離交通要道、居民區(qū)等鴨場(chǎng)附近無畜禽加工廠、化工廠、農(nóng)藥廠等污染源，離居民點(diǎn)也不能太近，盡可能建在工廠和城鎮(zhèn)的上游。第四十二頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五遠(yuǎn)離交通要道、居民區(qū)第四十三頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五第四十四頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五4.地勢(shì)高燥，排水性好鴨雖可在水中生活，但舍內(nèi)應(yīng)保持干燥，不能潮濕，更不能被水淹。鴨舍場(chǎng)地應(yīng)稍高些，略向水面段傾斜，至少要有5～10°小坡度，以利排水。土質(zhì)以排水良好，導(dǎo)熱性較小，微生物不易繁殖，雨后容易干燥的沙壤土為宜。第四十五頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五地勢(shì)高燥、排水良好第四十六頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五第四十七頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五在山區(qū)建場(chǎng)，不宜建在晝夜溫差太大的山頂，或通風(fēng)不良和潮濕的山谷深洼地帶，應(yīng)選擇在半山腰處建場(chǎng)。山腰坡度不宜太陡，也不能崎嶇不平；低洼潮濕處易助長(zhǎng)病原微生物的孳生繁殖，鴨群容易發(fā)病。第四十八頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五鴨場(chǎng)位置恰當(dāng)?shù)谒氖彭摚参迨隧?，編輯?023年，星期五5.房舍朝南或東南場(chǎng)址位于河、渠水源的北坡，坡度朝南或東南，水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)在南邊，舍門也朝南或東南開。這種朝向，冬季采光面積大，有利于保暖，夏季通風(fēng)好，又不受太陽直曬，具有冬暖夏涼的特點(diǎn)，有利于提高生產(chǎn)性能。第五十頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五6.交通方便，電力供應(yīng)充足場(chǎng)址要與物資集散地近些，與公路、鐵路或水路相通，有利于產(chǎn)品和飼料的運(yùn)輸，降低成本。為防止噪音和利于防疫，鴨場(chǎng)離主要交通要道至少要有2000米以上，同時(shí)要修建專用道路與主要公路相連。第五十一頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五交通方便第五十二頁，共五十八頁，編輯于2023年，星期五電是現(xiàn)代養(yǎng)鴨不可缺少的動(dòng)力。工廠化養(yǎng)鴨場(chǎng)除要求有電網(wǎng)線接入外，還必須自備發(fā)電設(shè)備。

第五十三頁，共五十八頁，編輯于2023年