米飯淀粉碘酒的變化_第1頁
米飯淀粉碘酒的變化_第2頁
米飯淀粉碘酒的變化_第3頁
米飯淀粉碘酒的變化_第4頁
米飯淀粉碘酒的變化_第5頁
已閱讀5頁，還剩9頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

第三節(jié)米飯、淀粉和碘酒的變化前節(jié)知識復(fù)習(xí)1、物質(zhì)的變化:沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，稱為物理變化，有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。2、金屬湯匙取一小勺白糖放在蠟燭火焰上慢慢加熱，白糖會熔化、炭化。3、我們可以用篩網(wǎng)分離沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理變化。4、有些物質(zhì)混合后不會生成新的物質(zhì)，如白糖和水混合；有些物質(zhì)混合后會生成新的物質(zhì)，如小蘇打和白醋混合。米飯是我們的主食，我們幾乎天天在吃米飯。吃進去的米飯發(fā)生了什么變化呢？1、會變味的米飯品嘗一口米飯，說說米飯是什么味道的？再咀嚼一會兒，有什么感覺？當(dāng)出現(xiàn)甜味時，咽下米飯。米飯出現(xiàn)甜味，說明了什么？咀嚼饅頭的外皮，也可以體會到甜味嗎？小知識：米飯是甜的嗎

米飯在口腔里與唾液作用發(fā)生了化學(xué)變化：淀粉→麥芽糖2、米飯、淀粉和碘酒在米飯上滴上一滴碘酒，發(fā)生什么現(xiàn)象？米飯里面的主要成分是淀粉，淀粉是廚房里常備的烹調(diào)用品，我們來觀察一下淀粉。在淀粉上滴上碘酒，觀察出現(xiàn)的現(xiàn)象。米飯、淀粉遇到碘酒，顏色發(fā)生了變化，這藍色的物質(zhì)是一種不同于米飯和淀粉的新物質(zhì)。

1、淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)變化，2、生成的新物質(zhì)是藍色的，3、利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。尋找淀粉的蹤跡P31含淀粉的食物不含淀粉的食物馬鈴薯、玉米、土豆、番薯、胡蘿卜（含較少的淀粉）蘋果、番茄、菠菜、洋蔥、橘子、花菜、白蘿卜、大頭菜，白砂糖總結(jié)淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)變化，生成的新物質(zhì)是藍紫色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。制作神秘的信件

用毛筆蘸淀粉調(diào)制的液體，在白紙上寫下幾個字，晾干后送給同學(xué)，讓同學(xué)想辦法讓白紙上的字顯示出來。

在白紙上均勻噴上碘酒，淀粉遇到碘酒變成了藍色，不一會兒白紙上就出現(xiàn)了藍色的字。1、有些物質(zhì)混合后不會生成新的物質(zhì)，如（白糖）和（水）混合；有些物質(zhì)混合后會生成新的物質(zhì)，如（小蘇打）和（白醋）混合。2、米飯在我們咀嚼的過程中，變得有（甜味）了，這是因為米飯中有一種叫（淀粉）的東西，在

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論